{"title":"Riesling","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling","title":"Domaine viticole Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017","description":"\u003cp\u003eLes célèbres vignobles de Rheinhessen, Hölle, Probstey et Schlossberg, font la fierté de Christoph et Johannes Thörle. Le Schlossberg bénéficie d'un microclimat particulier qui assure une maturation longue et régulière des raisins. Cette combinaison avec un sol calcaire fait de ce vignoble l'endroit idéal pour la production du Riesling le plus élégant et complexe de Thörle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCelui-ci présente une note minérale raffinée et un équilibre magnifique entre des acides fins et des tons doux. Exactement comme un Riesling de haut niveau doit l'être. Le Schlossberg n'est pas un vignoble classé « Grosses Gewächs », pour la simple raison que Thörle n'est pas membre du VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSeul le VDP utilise cette classification des vignobles exclusivement pour ses membres. Pour obtenir cette adhésion convoitée, le VDP de Rheinhessen exige une expérience d'au moins dix ans dans la production de vins de haut niveau. Les jeunes vignerons de Thörle ne peuvent pas encore s'en prévaloir. Gault\u0026amp;Millau, plus prompt à accorder la reconnaissance méritée, place ce producteur à la renommée grandissante aux côtés des grands noms du VDP tels que Wittmann, Keller et Wagner Stempel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848581091663,"sku":"888400","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling-2017-main-b8062365.png?v=1790073043"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Ungeheuer Riesling Beerenauslese demi-bouteille 2015","description":"\u003cp\u003eLe Beerenauslese appartient à la catégorie supérieure des vins de dessert allemands. C'est un vin exclusif, élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, partiellement touchés par le botrytis, ou pourriture noble. Celle-ci perfore la peau des raisins, permettant à l'eau de s'évaporer et aux sucres et arômes de se concentrer. Il en résulte un vin très sucré et concentré, équilibré par l'acidité naturelle du cépage riesling. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReichsrat von Buhl jouit depuis des décennies d'une excellente réputation pour ses rieslings de haut niveau, qu'ils soient effervescents, secs ou liquoreux. Leurs vins sont classiques, intemporels et toujours marqués par leur origine. Dans ce cas précis, il s'agit du vignoble Große Lage Forster Ungeheuer. Le sol y présente une composition hétérogène, mêlant grès, basalte, calcaire, argile et loess. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés lors de la troisième semaine d'octobre et font l'objet de plusieurs sélections rigoureuses. Avant de procéder à la fermentation, une longue macération pelliculaire est effectuée. Le processus de fermentation dure quatre semaines. La filtration et la mise en bouteille ont lieu en mai de l'année suivante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il soit presque impossible de décrire avec justesse un vin aussi exceptionnel, il faut souligner la concentration en fruits, l'intensité et la complexité de ce Beerenauslese. De plus, il possède un potentiel de garde incroyable. Au moins jusqu'en 2075 selon Reichsrat von Buhl. Et ils savent de quoi ils parlent, car l'un de leurs favoris du moment est un TBA de 1921.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848633684303,"sku":"681889","price":71.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles-2015-main-f3035ba6.png?v=1790073049"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-eitelsbacher-alte-reben-riesling-trocken","title":"Domaine viticole Karthäuserhof Mosel Eitelsbacher Vieilles Vignes Riesling Sec 2020","description":"\u003cp\u003eLes vins délicats de la Ruwer du domaine Karthäuserhof jouissaient déjà d'un statut culte auprès des journalistes spécialisés et des sommeliers allemands et internationaux. Mais depuis l'arrivée de Mathieu Kauffmann, « Vigneron de l'année 2021 » et ancien œnologue de Bollinger Champagne et de Reichsrat von Buhl, ces vins suscitent un intérêt encore plus grand.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa philosophie de Kauffmann, qui consiste à produire des Rieslings aussi secs que possible tout en conservant des notes de fruits mûrs, se goûte dans le superbe « Ortswein » Eitelsbacher Riesling. Ses arômes d'une grande finesse et d'une grande pureté ainsi que son goût extrêmement équilibré trahissent un vigneron très compétent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe style raffiné de ce vin blanc dominé par le fruit, léger en alcool et doté d'une buvabilité si séduisante, est unique dans le monde viticole allemand. Malgré ses 11 % d'alcool seulement, ce Riesling de la Ruwer a plus de corps qu'on ne pourrait le supposer. Cela est dû en grande partie aux vignes âgées d'au moins trente ans (« Alte Reben »), qui offrent un faible rendement de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Riesling est déjà délicieux, mais les amateurs de vins blancs de garde peuvent facilement attendre cinq à dix ans de plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848722485583,"sku":"689590","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-eitelsbacher-alte-reben-riesling-trocken-2020-main-4aedff99.png?v=1790073740"},{"product_id":"josef-fischer-wachau-rossatz-federspiel-riesling","title":"Josef Fischer Wachau Rossatz Federspiel Riesling 2021","description":"\u003cp\u003eLa Wachau est une petite mais importante région viticole autrichienne, réputée pour ses Grüner Veltliner et Riesling de haut niveau. Particularité de la Wachau : elle possède sa propre classification qualitative unique pour les vins blancs secs : Steinfeder, Federspiel et Smaragd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette classification est établie sur la base du poids du moût des raisins et indique (outre le cépage et l'origine) le style du vin. Federspiel (emprunté à la fauconnerie) est la catégorie intermédiaire et désigne des vins titrant entre 11,5 et 12,5 % d'alcool, dotés d'un corps moyen, d'élégance et de précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCette élégance et cette précision se retrouvent sans conteste dans ce magnifique Riesling du jeune talent montant de la Wachau, Josef Fischer. Il récolte les raisins dans ses différents « Rieds » (vignobles uniques) situés dans le village de Rossatz, sur la rive sud du Danube.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Josef travaille avec retenue pour une expression optimale du terroir. La fermentation se déroule spontanément (donc sans levures ajoutées) et prend tout son temps. Pour citer Josef : « Le Riesling est un cépage au caractère bien trempé. On ne peut pas enfermer les Rieslings dans un schéma, il faut leur laisser toute liberté ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn goûtant le vin, nous ne pouvons que lui donner raison. Quel Riesling magnifique, pur et élégant ! Un arôme prononcé de pamplemousse, de pomme et de fleurs, des acides frais et vifs, un goût pur et intense ainsi qu'une longue finale sèche ; ce Federspiel a tout pour plaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Josef Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848735166799,"sku":"689494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"von-buhl-zero-secco-mousserend-wit-alcoholvrij","title":"Von Buhl Zero Secco vin mousseux sans alcool","description":"\u003cp\u003eEnvie de prendre un verre ou l'apéritif, mais sans alcool pour le moment ? Essayez alors ce délicieux Zero Secco sans alcool de Von Buhl, légèrement pétillant !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ce Zero Secco, Von Buhl commence par élaborer un vin blanc demi-sec et frais, principalement à partir de raisins riesling. Ensuite, le vigneron Simone Frigerio retire l'alcool du vin et y ajoute un peu de gaz carbonique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une bulle sans alcool fraîche et fruitée, aux notes de raisin, de poire et de léger pain grillé, avec une saveur juteuse et légèrement sucrée. Il est délicieux à boire tel quel, mais se marie aussi très bien avec des tapas ou des salades, par exemple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Zero Secco est meilleur servi glacé. Pour les amateurs de cocktails, c'est aussi une base parfaite pour des cocktails sans alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848742179151,"sku":"681325","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-buhl-zero-secco-mousserend-wit-alcoholvrij-main-425bd1a7.png?v=1790073741"},{"product_id":"stefan-winter-mr-grape-mousserend-wit-alcoholvrij","title":"Stefan Winter Mr. Grape vin mousseux blanc sans alcool","description":"\u003cp\u003eCe qui fait le succès du Mr. Grape sans alcool de notre star de la Rheinhessen, Stefan Winter ? Le fait que Mr. Grape ne cherche pas à être du vin. L'alcool est un élément tellement déterminant dans le vin que, lorsque vous le retirez, le résultat ne sera jamais qu'une approximation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est précisément pour cette raison que Stefan ne choisit pas de faire fermenter ses raisins pour cette alternative sans alcool afin d'en retirer ensuite l'alcool. Au lieu de cela, il sélectionne des raisins de très grande qualité : les riesling et müller-thurgau qu'il utilise également pour ses vins. Il les récolte dans un état sanitaire parfait et les traite immédiatement à la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl ne choisit pas la pasteurisation (chauffage) du jus, comme c’est l’usage pour les jus de fruits, mais il filtre le jus à froid pour le stabiliser. Cela lui permet de conserver à la fois sa qualité et son goût pur. Pour plus de vivacité, Stefan ajoute ensuite un peu de gaz carbonique au jus de raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne une alternative pétillante et rafraîchissante sans alcool, au goût de fruit pur et juteux, très facile à boire. Parfait pour les conducteurs, les futures mamans, le Dry January ou pour trinquer avec les enfants. Également délicieux avec des desserts aux fruits estivaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848743817551,"sku":"681331","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-mr-grape-mousserend-wit-alcoholvrij-main-d4d58cb2.png?v=1790073740"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-eitelsbacher-karthauserhofberg-riesling-kabinett","title":"Weingut Karthäuserhof Moselle Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848772030799,"sku":"689598","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-reiterpfad-hof-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Reiterpfad HOF GG Riesling 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876167503,"sku":"692808","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-reiterpfad-hof-gg-riesling-2021-main-01cefb9d.png?v=1790074508"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-vom-blauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Vom Blauen Schiefer Riesling Trocken 2022","description":"\u003cp\u003eTechniquement, le Vom Blauen Schiefer n’est pas un Grosses Gewächs, mais c’est un Riesling superbe et impressionnant qui justifie amplement son prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin magnifique est élaboré à partir de raisins qui n’ont pas tout à fait satisfait aux critères de qualité extrêmement stricts du GG Fahrlay. C’est pourquoi nous pouvons le qualifier sans hésiter de petit Grosse Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Fahrlay se caractérise par son schiste bleu. La signature des Rieslings de Busch issus de ce type de sol dur est un caractère minéral raffiné avec une superbe nuance de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe potentiel de garde de ce mini-GG n’a d’ailleurs rien à envier à celui de son grand frère, le Fahrlay. Dégustez ce vin environ 5 à 12 ans après la récolte. En somme, la qualité GG au prix d’un \u003cem\u003eOrtswein\u003c\/em\u003e. Ne manquez pas cette opportunité exceptionnelle !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848951730511,"sku":"686538","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-vom-blauen-schiefer-riesling-trocken-2022-main-61263f65.png?v=1790074515"},{"product_id":"mount-langi-grampians-cliff-edge-riesling","title":"Mount Langi Grampians Cliff Edge Riesling 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975159631,"sku":"789979","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mount-langi-grampians-cliff-edge-riesling-2023-main-6dae6eaa.png?v=1790074518"},{"product_id":"sepp-moser-kremstal-ried-ganstreiberin-reserve-riesling","title":"Sepp Moser Kremstal Ried Gänstreiberin Reserve Riesling 2020","description":"\u003cp\u003eLe biodynamiste Niki Moser élabore tous ses vins avec cœur et âme, mais le Riesling Ried Gänstreiberin occupe une place toute particulière dans son cœur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Ried Gänstreiberin est une parcelle minuscule de 0,6 hectare, appartenant entièrement à Sepp Moser, ce qui lui vaut le titre de monopole. C'est également le vignoble où Niki préfère passer son temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa parcelle est située sur l'Erste Lage Gebling et présente une inclinaison vertigineuse de 50 %. Les vignes sont donc plantées en terrasses, avec une orientation sud et sud-ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récolté, Niki laisse les peaux macérer brièvement dans le jus. Il fait ensuite fermenter le jus et élève le vin pendant un an dans de grands foudres de chêne autrichien. Il en résulte un Riesling pur, énergique et stratifié, aux notes de poire, de gingembre et d'amande, avec une saveur intense et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son caractère élégant et complexe, ce Riesling est parfait à servir à table. Les suggestions de Niki ? Toutes sortes de crustacés, ou un canard croustillant à l'asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849063797071,"sku":"692638","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sepp-moser-kremstal-ried-ganstreiberin-reserve-riesling-2020-main-2cebce2a.png?v=1790075300"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-leinhohle-erste-lage-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Leinhöhle Erste Lage Riesling Trocken 2017","description":"\u003cp\u003eVoilà une aubaine exceptionnelle : un véritable vin de \u003cem\u003eSchatzkammer\u003c\/em\u003e provenant des caves de l'icône du Palatinat, Reichsrat von Buhl ! Ce magnifique premier cru date de 2017. Il a donc déjà été élevé pour vous dans des conditions optimales et est aujourd'hui à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Erste Lage Leinhöhle est le vignoble le plus chaud de Von Buhl. Il est situé à Deidesheim, à la frontière du Große Lage Kieselberg. Les vignes, majoritairement anciennes, sont cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a encore été élaboré par l'ancien (et très renommé) vigneron de Von Buhl, Mathieu Kaufmann. Il a laissé le vin fermenter en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de grands foudres de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling incomparable, qui allie la maturité et la chaleur du Palatinat à la fraîcheur acide si caractéristique du cépage riesling, ainsi qu'à la signature distinguée de Kaufmann. Il est aujourd'hui à parfaite maturité, mais peut encore vieillir. Encore environ quinze ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le conseil d'accord mets et vins de Von Buhl ? Un grand classique du Palatinat : de la choucroute préparée au Riesling accompagnée d'une saucisse à griller.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069990223,"sku":"692988","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-loew-elzas-alsace","title":"Domaine Loew Alsace 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à des producteurs comme le passionné Etienne Loew, on assiste heureusement à un « renouveau alsacien ». L'œnologue, diplômé à Dijon, a repris en 2006 le domaine viticole de ses parents à Westhoffen, a cessé de vendre ses raisins à la coopérative et est passé à la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl se distingue ainsi de nombreux autres producteurs alsaciens qui poussent le rendement par pied de vigne au maximum et compensent la perte de concentration en goût par du sucre résiduel. Un mal pour un bien : son père avait planté des vignes sur des coteaux abrupts, difficiles à travailler. Ils ne sont même pas adaptés à la production de masse bon marché. Ils ne rapportent pas assez pour en vivre et, par le passé, le domaine était donc une exploitation polyculture-élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/forel-met-amandelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtienne est fermement convaincu que la qualité du vin se décide à 100 % dans le vignoble et son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Les connaissances techniques de l'œnologue Etienne garantissent une vinification pure en cave et il fait partie des « secrets bien gardés » de l'Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon vin de base est un assemblage de cépages alsaciens pinot gris, gewurztraminer, muscat et riesling, et a droit à l'appellation « Gentil ». Ce titre est supérieur à l'« Edelzwicker » car ce dernier type de vin peut contenir une plus grande proportion de chasselas et de pinot blanc, des cépages neutres. Avec cette cuvée, Etienne élabore un Alsace très typé, aux arômes séduisants et à la persistance gustative prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094304079,"sku":"687084","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-alsace-2024-main-e5191b38.png?v=1790075307"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-trocken","title":"Domaine Karthäuserhof Moselle Riesling sec Bruno Schiefer 2023","description":"\u003cp\u003eKarthäuserhof est peut-être l'un des huit plus anciens domaines viticoles au monde, mais sa gamme Bruno by Karthäuserhof est tout ce qu'il y a de plus jeune et branché. Les vins portent le nom de Bruno de Cologne, fondateur de l'ordre des Chartreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTout comme les célèbres vins traditionnels de Karthäuserhof, la gamme Bruno est présentée dans l'emblématique bouteille « ventre nu ». La différence réside dans l'origine des raisins. Dans ce cas, ils ne proviennent pas uniquement du monopole Karthäuserhofberg, mais aussi des vignobles environnants de la Ruwer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes exigences de qualité n'en sont pas moins strictes : les vignes sont plantées sur des pentes escarpées aux sols d'ardoise, et les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. Le rendement est volontairement maintenu bas pour une concentration accrue des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail permet d'obtenir un fantastique Riesling de Moselle sec et d'une grande finesse, doté d'un nez et d'un goût intenses, d'une fraîcheur vive, d'un profil minéral et d'une teneur en alcool modérée. On y reconnaît la patte du grand vigneron Mathieu Kauffmann. Quelle que soit la saison ou l'occasion, ce vin est toujours un régal !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849115865423,"sku":"780999","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-trocken-2023-main-3fbe0cf6.png?v=1790075310"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Riesling Brut 2020","description":"\u003cp\u003ePour de nombreux sommeliers et autres initiés du monde du vin, un Riesling bien élaboré est le vin blanc le plus intéressant. Le Riesling sec s'accorde parfaitement avec de nombreux plats, mais il constitue également un magnifique vin d'apéritif grâce à sa fraîcheur acide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon les connaisseurs, les meilleurs Rieslings proviennent de régions viticoles fraîches, comme le Palatinat allemand. C'est là que Reichsrat von Buhl produit une qualité supérieure. Cette ancienne maison de vin appartient à l'exclusif VDP, le Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Seuls les meilleurs producteurs allemands en sont membres.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe Riesling Sekt est élaboré selon la méthode traditionnelle, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille. Von Buhl applique les mêmes exigences strictes que celles qui sont obligatoires dans la région de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849124548943,"sku":"783022","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut-2020-main-cdb7eb17.png?v=1790075310"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-spatlese-goldkapsel-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg Spätlese Goldkapsel Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eDans son vignoble du Marienburg, Clemens Busch ne produit pas seulement des Rieslings secs vertigineux, mais aussi de magnifiques vins doux. Le Spätlese Goldkapsel est l'un de nos préférés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens ne produit pas ce vin chaque année, mais uniquement lors d'années chaudes et sèches, permettant le développement d'un peu de botrytis (ou pourriture noble). La mention (officieuse) Goldkapsel indique qu'il s'agit d'un Spätlese d'une qualité exceptionnelle, tendant presque vers un Auslese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin présente un nez pur et complexe, avec des notes d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux, ainsi qu'une pointe d'herbes fraîches. En bouche, le vin est intense, pur et doté d'une douceur miellée, sans jamais devenir sirupeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'équilibre offert par la fraîcheur des acides confère à ce vin une tension parfaite et une grande buvabilité. La finale est interminable et, avec un taux d'alcool modeste, cette bouteille se vide plus vite qu'on ne le souhaiterait. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849161904463,"sku":"757086","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-spatlese-goldkapsel-riesling-2023-main-112ba928.png?v=1790075312"},{"product_id":"mas-bres-pays-des-cevennes-stella","title":"Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de haute altitude de Maurice Barnouin, situés dans le sud de la France, se trouvent dans les Cévennes. Grâce à l'altitude, le climat y est relativement frais. De plus, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit est importante, ce qui permet aux raisins de conserver leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Cela les rend particulièrement adaptés à l'élaboration de vins élégants et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par une sélection manuelle de raisins exclusivement mûrs et sains. Après leur arrivée au chai, ils subissent une macération à froid, permettant de libérer les arômes fins et fruités présents dans la peau des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies (« sur lie »), période durant laquelle Maurice mélange régulièrement et soigneusement le vin avec les lies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCette technique, appelée « bâtonnage », confère au vin une saveur riche et ample. Ce Mas Bres est issu d'un assemblage singulier composé de 50 % de rolle (vermentino), 40 % de riesling et 10 % de pinot gris. Remarquable, original et d'une excellente qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Gournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849252540751,"sku":"687908","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mas-bres-pays-des-cevennes-stella-2024-main-3048d1f2.png?v=1790076276"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-terrassen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Terrassen Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eLa Terrassenmosel n'est pas la région la plus facile pour produire du vin. Loin de là, même. Des pentes vertigineuses, des sols pierreux et très durs, et de faibles rendements. Mais c'est peut-être précisément pour cette raison que cette région légendaire – entre les mains de vignerons compétents – produit des vins de terroir aussi exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la Terrassenmosel, au domaine familial Weingut Fries à Winningen. Aujourd'hui, il y élabore lui-même des Rieslings et des Pinot Noirs époustouflants sous sa propre étiquette. Et parmi tous ses vins, ce Terrassen Riesling offre peut-être le meilleur rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte les raisins – entièrement à la main, bien entendu – dans différents vignobles en terrasses séculaires, dont une partie est classée Grosse Lagen. Des raisins de première qualité, donc, pour un « simple » Ortswein. Il fait fermenter les raisins pour moitié dans des cuves en acier inoxydable et pour moitié dans de grands foudres de chêne allemand. Ensuite, il laisse le vin vieillir sur lies pendant dix mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout simplement impressionnant. Le Terrassen Riesling est intensément aromatique, doté d'un goût mûr et affirmé, avec une magnifique tension grâce à ses acides frais. Il est délicieux dès maintenant, mais peut également encore se bonifier en bouteille. Un vin magistral, qui défie les grands noms établis de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849323581775,"sku":"885324","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-uhlen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Uhlen Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la région de Terrassenmosel, au sein du domaine viticole familial Fries à Winningen. Aujourd'hui, il y produit lui-même des Rieslings et des Pinots Noirs incomparables sous sa propre étiquette. Son Uhlen Riesling provient du grand cru éponyme et compte parmi ses vins les plus impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel décrit lui-même le vignoble comme suit : œuvre de plusieurs générations, paysage culturel, berceau de grands vins de terroir. Une caractérisation magnifique et très juste. Uhlen est un célèbre grand cru situé sur les hauteurs de Winningen. Les terrasses séculaires sont accrochées à la roche « comme des nids d'hirondelles » et forment un amphithéâtre dans le méandre de la Moselle. Les sols, composés d'ardoise rouge, bleue et grise, donnent naissance à des vins d'une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce au microclimat frais, les raisins peuvent mûrir lentement. Daniel y effectue les vendanges une à une semaine et demie plus tard que dans le grand cru Röttgen. Il récolte naturellement les raisins à la main sur des pieds de vigne âgés de trente à cinquante ans, ce qui permet une sélection rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, après une macération à froid, la fermentation se déroule dans de grands foudres en chêne allemand (50 %) et en cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin est élevé neuf mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est sans conteste un grand Riesling, qui se caractérise par une intensité, une complexité et une longueur exceptionnelles. Il possède un caractère épicé et minéral et a sans aucun doute encore de belles années devant lui. Un vin qui est une véritable expérience – ne le manquez pas !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324302671,"sku":"885328","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-rottgen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Röttgen Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la Terrassenmosel, au sein du domaine familial Weingut Fries à Winningen. Il y élabore désormais des Rieslings et des Pinots Noirs incomparables sous sa propre étiquette. Le Röttgen est l'un de ses impressionnants vins de terroir, issu du célèbre grand cru du même nom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble qui donne naissance à cet imposant Riesling est passé entre les mains de la famille Fries en 1951. C'est le grand-père de Daniel qui, grâce à un travail acharné, a restauré en trois ans ces terrasses alors en friche aux murs effondrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Röttgen sont récoltés dans la plus ancienne parcelle du vignoble familial, où les vignes ont un âge moyen de trente à soixante ans. Le sol est composé d'ardoise grise. Röttgen est le cru le plus chaud de Winningen, ce qui se traduit dans le vin par des notes de fruits mûrs, presque exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, le jus des raisins pressés fermente dans de grands foudres de chêne allemand (50 %) et des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille après neuf mois d'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling particulièrement puissant et intense. Le nez est prononcé, avec des notes de fruits mûrs, presque tropicaux, et de pierre à fusil. La bouche est intense et complexe, alliant puissance, maturité et une fraîcheur stimulante. La finale raffinée persiste longuement. Un Riesling sublime à déguster dès maintenant et pour de nombreuses années encore.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324400975,"sku":"885336","price":35.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-uhlen-roth-lay-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Uhlen Roth Lay Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324925263,"sku":"885341","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-rotstuck-riesling","title":"Domaine Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eCe Riesling délicieux et expressif de Franz Wehrheim est léger et vivifiant, sans pour autant manquer de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFranz récolte les raisins de son Rotstück Riesling dans un vignoble cultivé en biodynamie autour du Hohenberg à Birkweiler. Ce vignoble se distingue par un sol de type « Rotliegendes », rare dans le Palatinat. Ce sol sableux et riche en fer est principalement composé d'ardoise rouge altérée – d'où le nom de la cuvée, Rotstück.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe vignoble est parfaitement adapté au Riesling, car ce cépage sait exprimer son terroir. La pauvreté du sol contraint les racines à puiser en profondeur et limite la taille des raisins, ce qui favorise la concentration des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois les raisins de Riesling arrivés à maturité, Franz les récolte à la main. Une fois au chai, ils sont égrappés, puis fermentés lentement à température contrôlée afin de préserver au maximum la pureté des arômes de fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est un pari que Franz a relevé avec brio. Le parfumé Rotstück est d'une fraîcheur revigorante et ne titre qu'à 11,5 % d'alcool, tout en impressionnant par ses notes de fruits mûrs, sa touche fumée et sa longueur remarquable. Un vin plaisir avec du caractère, à déguster aussi bien à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849353204047,"sku":"695931","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-rotstuck-riesling-2024-main-41e93572.png?v=1790076295"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Moselle Vom Roten Schiefer Riesling Sec 2024","description":"\u003cp\u003ePionnier du bio, Clemens Busch élabore dans la Moselle des Rieslings très distinctifs, dotés d'une forte expression du terroir. Ici, l'intervention technique humaine en cave est subordonnée au style du vin. Les levures naturelles du vignoble déterminent en grande partie l'odeur et le goût du vin, créant ainsi des différences selon les parcelles et les fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens laisse la nature faire son travail. Il est donc habituel que la fermentation soit lente et dure longtemps, parfois jusqu'à huit ou dix mois. Une durée que les vignerons modernes considèrent comme très extrême, voire irresponsable ! L'assemblage confère ensuite une grande complexité et nécessite un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'image de ce Riesling « Vom Roten Schiefer », au nez raffiné et à la bouche fraîche et sèche, dont les raisins proviennent de vignobles sur schistes rouges. Malgré sa teneur en alcool modeste, ce vin possède une finale puissante, longue et persistante. Cela n'est possible que grâce aux très faibles rendements par pied de vigne, habituels chez Clemens Busch. Un vin magnifique et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406779727,"sku":"885282","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken-2024-main-be9ba3dc.png?v=1790077208"},{"product_id":"sepp-moser-kremstal-von-den-terrassen-riesling","title":"Sepp Moser Kremstal Von den Terrassen Riesling 2024","description":"\n\n\u003cp\u003eNiki Moser est le vigneron chevronné de Rohrendorf qui, il y a quelques années, est passé à la viticulture biodynamique. Le Riesling Von den Terrassen est un bel exemple de son savoir-faire. Cette récolte n'a été vendangée que vers le 20 octobre, plus d'un mois plus tard que d'habitude. Le grand avantage est que le vin conserve sa fraîcheur et, comme le dit Niki, sa « vitalité ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn riesling de race au degré d'alcool modeste, fermenté en cuves inox et exclusivement avec les levures indigènes du vignoble. Il en résulte une absence d'arômes primaires de bonbon, au profit de notes de riesling mûr. Bien que déjà prêt à boire, ce vin se prête parfaitement à une garde prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eNiki Moser fait partie de l'élite de la viticulture autrichienne. Grâce à son choix audacieux de la biodynamie, il a réussi à distinguer ses vins puissants et concentrés de ceux des autres vignerons. Une caractéristique importante est que les vins de Niki Moser ne se présentent sous leur meilleur jour qu'après quelques mois de vieillissement en bouteille. Vous ne trouverez pas dans ses vins de parfums de bonbon, mais des arômes de raisins mûrs et concentrés. Son conseil est même de passer les vins blancs en carafe, une pratique adoptée par de plus en plus de sommeliers pour permettre au vin de devenir nettement plus aromatique. Ce riesling est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles plantés en terrasses. Leur exposition est parfaite, ce qui contribue à ce que les raisins atteignent une maturité optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446592847,"sku":"694482","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sepp-moser-kremstal-von-den-terrassen-riesling-2024-main-68c3cb73.png?v=1790077220"},{"product_id":"huber-niederosterreich-gemischter-satz","title":"Huber Niederösterreich Gemischter Satz 2025","description":"\u003cp\u003eQuel merveilleux Gemischter Satz de la part du grand talent Markus Huber, originaire du Traisental ! Le principe du Gemischter Satz repose sur le fait que les différents cépages blancs destinés à ce type de vin sont plantés côte à côte dans le vignoble. Ils sont récoltés en même temps, puis fermentés ensemble, ce qu'on appelle en jargon la co-fermentation. Ce processus confère au vin une structure et une complexité accrues, ce qui le rend parfait pour accompagner les repas.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDans le cas de ce superbe Gemischter Satz de Markus Huber, il s'agit d'un assemblage de plus de dix cépages issus de ses propres vignobles biologiques, dont le grüner veltliner, le roter veltliner, le frühroter veltliner, le neuburger, le muskateller et le chardonnay. Après la fermentation, le vin est élevé quelque temps sur lies, ce qui lui apporte une subtile touche de brioche.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe résultat est un délicieux vin blanc autrichien, aux fruits magnifiquement purs et au goût pétillant, ample et juteux. Dégustez-le en apéritif original ou servez-le à table, par exemple avec des asperges blanches, des poissons d'eau douce ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849461240143,"sku":"687416","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-huber-niederosterreich-gemischter-satz-2025-main-ccafd812.png?v=1790077227"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-armand-riesling-kabinett","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Armand Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003eVon Buhl est réputé pour ses Rieslings secs – « dry wines for sweet people » n’est pas leur devise par hasard. Une gamme de Riesling ne serait cependant pas complète sans un bon Kabinett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Kabinett est la catégorie la plus légère des vins allemands à prédicat. Il s'agit généralement d'un vin légèrement doux, doté d'une acidité fraîche et d'un taux d'alcool modeste. C’est également le cas de l’Armand de Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de riesling sont issus de l'agriculture biologique et proviennent des vignobles situés notamment autour de Forst et de Deidesheim. Comme tous les vins doux du domaine, celui-ci n’est commercialisé qu’un an après la récolte. Il est ainsi parfaitement prêt à boire et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien frais, ce Riesling aromatique et tropical est l'apéritif estival idéal. L’Armand accompagne aussi à merveille des entrées raffinées comme le crabe à la mangue, les sushis ou les plats asiatiques épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849506263375,"sku":"692143","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-armand-riesling-kabinett-2024-main-21260b9d.png?v=1790078186"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-riesling-trocken","title":"Stefan Winter Rheinhessen Riesling Sec 2025","description":"\u003cp\u003eLes vins blancs de Stefan Winter comptent parmi les meilleurs d'Allemagne. Rien d'étonnant à cela, car au début de sa carrière, Winter a acquis de l'expérience auprès de deux célèbres producteurs allemands de premier plan : Bassermann-Jordan dans le Palatinat et Keller en Hesse rhénane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2013, il a reçu la reconnaissance ultime de son talent avec son admission au sein de l'exclusif Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Les spécialités de Stefan sont le riesling et les cépages bourguignons que sont le chardonnay, le pinot blanc et le pinot gris.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl les cultive dans des vignobles sur les sols calcaires autour du village de Dittelsheim-Hessloch. Winter travaille en agriculture biologique, mais n'a pas demandé de certification officielle en raison des nombreuses démarches administratives supplémentaires que cela implique. Pour lui, le label bio n'est pas un argument de vente ; c'est la qualité de ses vins qui compte avant tout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon riesling d'entrée de gamme est donc exemplaire et, compte tenu des prix des vins comparables, une véritable aubaine ! Il se distingue par ses arômes intenses et son caractère rafraîchissant, et il est irrésistible, que ce soit seul ou à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849514717519,"sku":"994616","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-riesling-trocken-2025-main-f78a6ecf.png?v=1790078186"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Riesling Sec 2025","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken est le vin d'entrée de gamme de Clemens Busch, mais cette description ne rend pas justice à sa qualité. La majeure partie de l'assemblage provient en effet de vignobles grand cru supérieurs, ce qui est rarement le cas pour un Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de riesling sont récoltés en premier, ce qui confère au vin un caractère intensément fruité et frais. Des arômes d'agrumes, de pamplemousse et d'ananas dominent. Bien que moins puissant et concentré que les vins de gamme supérieure, ce Riesling porte également la signature de Busch : fruit pur, finesse et longue finale. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePionnier du bio, Clemens Busch est l'un des meilleurs producteurs de riesling de la Moselle et un membre éminent de l'association exclusive VDP. Il élabore des vins très distinctifs avec une forte expression du terroir, où l'intervention technique humaine dans la cave est subordonnée au style du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849540047183,"sku":"885300","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-riesling-trocken-2025-main-91fe48c0.png?v=1790078195"},{"product_id":"stefan-winter-pfalz-sekt-riesling-brut","title":"Stefan Winter Pfalz Sekt Riesling Brut 2019","description":"\u003cp\u003eLes Espagnols ont le Cava. Les Italiens le Prosecco. Et en Allemagne, ils ont le Sekt. Et les Allemands en raffolent. On comprend aisément pourquoi en goûtant ce très bel exemplaire de Stefan Winter. Il avait déjà prouvé qu'il produisait un Sekt plus que méritoire avec son Pure Brut Nature, pour lequel il a reçu pas moins de 100 points exceptionnels du critique de vin Stuart Pigott.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStefan Winter élabore ce délicieux Riesling Sekt en collaboration avec un producteur ami dans le Palatinat. Après le pressurage et la première fermentation, vient la seconde fermentation en bouteille, qui confère au vin ses bulles. Le Sekt y vieillit ensuite pendant un an sur ses levures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un véritable Sekt allemand classique d'une qualité exceptionnelle. Pas un style vineux rappelant le Champagne, mais une bulle légère, aromatique et intensément fruitée avec un degré d'alcool modéré. Goûtez-le vous-même et vous comprendrez immédiatement pourquoi les Allemands sont si \u003cem\u003eSektverliebt\u003c\/em\u003e (amoureux du Sekt). Un apéritif estival parfait !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849630355791,"sku":"791240","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-pfalz-sekt-riesling-brut-2019-main-7a42d139.png?v=1790079053"},{"product_id":"domaine-fernand-engel-elzas-reserve-riesling","title":"Domaine Fernand Engel Alsace Réserve Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eL'Alsace est une région viticole aux styles de vins très variés qui portent généralement le nom du cépage dont ils sont issus. Pour la plupart des amateurs de vin, l'Alsace évoque avant tout un vin blanc demi-sec qui se déguste parfaitement en dehors des repas. La quasi-totalité des vins d'Alsace est issue d'un seul cépage. Le riesling, le gewurztraminer et le pinot blanc en sont les plus célèbres. Ce riesling provient du Domaine Engel, où les traditions alsaciennes ancestrales sont associées aux techniques viticoles modernes. De plus, tous les raisins sont issus de leurs propres vignobles. Cela permet d'obtenir de beaux vins blancs purs. Depuis 2006, tous les vignobles d'Engel bénéficient de la certification biologique Ecocert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849634255183,"sku":"697104","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-fernand-engel-elzas-reserve-riesling-2023-main-123555fc.png?v=1790079053"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken","title":"Domaine Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003eLe Schieferkristall est le \u003cem\u003eGutswein\u003c\/em\u003e, ou la carte de visite, du célèbre Weingut Karthäuserhof dans la Ruwer. Ce domaine exceptionnel – fondé en 1335 par les moines chartreux – peut s'enorgueillir d'une longue tradition dans la production de Riesling. Avec le maître vigneron Mathieu Kauffmann à sa tête (ancien chef de cave de Bollinger Champagne et de Reichsrat von Buhl), il possède en outre un avenir radieux devant lui.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Schieferkristall proviennent en partie du petit vignoble en monopole escarpé de Karthäuserhofberg, actuellement en conversion vers l'agriculture biologique. Le reste des raisins est issu de parcelles voisines. Après les vendanges, les raisins sont pressés délicatement, suivis d'une fermentation grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Riesling magnifiquement pur et cristallin, aux notes de fleurs blanches, de pêche, de pamplemousse et d'herbes vertes. Dans le bel équilibre entre la fraîcheur et la légèreté typiques de la Ruwer, et le fruit bien mûr, on reconnaît la signature de Mathieu. Une très belle introduction à l'un des plus anciens domaines viticoles au monde !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849650278735,"sku":"689597","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken-2023-main-551edba0.png?v=1790079057"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling","title":"Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eLe maître vigneron et producteur Jürgen von der Mark, originaire du Bade, doit sa réputation à ses excellents Spätburgunder, mais il s'avère également talentueux pour le Riesling. Von der Mark récolte les raisins de riesling sur des vignes âgées de plus de 20 ans. Il laisse le jus fermenter en partie avec des levures indigènes. Après la fermentation, il fait vieillir le vin pendant quelques mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable pour plus de complexité et d'intensité aromatique.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nEt en effet, ce Alte Reben n'est pas seulement agréablement frais, il est aussi joliment rond et riche en goût. Avec son nez typique de Riesling évoquant les fleurs et les fruits à noyau, c'est non seulement un vin délicieux à déguster seul, mais aussi un vin très polyvalent à table. Essayez-le par exemple avec une entrée raffinée de poisson cru ou avec un poulet au citron rôti au four. Surprenant !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849655750991,"sku":"697245","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling-2024-main-2bd654b8.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-bone-dry-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Bone Dry Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eUne chose est claire : chez Reichsrat von Buhl dans le Palatinat, on aime le vin sec. La mention « trocken », courante en Allemagne, ne leur semble d'ailleurs pas assez stricte. En effet, un vin qualifié de « trocken » peut officiellement contenir jusqu'à 9 g\/L de sucre résiduel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLorsque nous demandons à la vigneronne de Von Buhl, Simone Frigerio, ce qu'est un vin vraiment sec, elle répond qu'il s'agit d'un vin contenant entre 0 et 4 g\/L de sucre résiduel au maximum. Ce Bone Dry Riesling ne contient même que 0,5 g\/L de sucre résiduel et se révèle pourtant remarquablement riche en goût. C'est une très belle prouesse pour un vin à seulement 12 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eOutre la qualité du vin, l'étiquette est également frappante. Le caractère sec comme l'os (« knochentrocken » en allemand) est illustré par une tête de mort. Un détail amusant est que l'image brille dans le noir lorsqu'elle est exposée aux rayons ultraviolets. Pour donner à l'étiquette un aspect plus convivial, elle représente également les arômes et les saveurs que vous retrouverez dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce Riesling merveilleusement frais, fruité et sec en apéritif désaltérant, ou avec des plats légers de poisson ou de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657749839,"sku":"682348","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-bone-dry-riesling-trocken-2025-main-19bbbf63.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-herrgottsacker-erste-lage-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling Sec 2024","description":"\u003cp\u003eQuiconque souhaite découvrir un Riesling de qualité supérieure à un prix attractif a tout intérêt à essayer l'emblématique Herrgottsacker de Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Buhl récolte à la main les raisins issus de l'agriculture biologique sur le terroir Erste Lage (premier cru) de Herrgottsacker. Les parcelles sont situées dans la partie la plus élevée de ce vignoble de Deidesheim, presque contigu au Grosses Gewächs (grand cru) Ungeheuer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins qui en sont issus sont donc d'une qualité bien différente de ceux provenant des parties plus basses et plus plates. De plus, les rendements ne sont que de 40 hectolitres par hectare, soit moins que ce qui est autorisé pour les vins Grosses Gewächs. Cela confère aux raisins une concentration inégalée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage et la fermentation, Simone Frigerio laisse le vin vieillir sur lies dans de grands foudres de chêne (45 %) et des cuves en acier inoxydable (55 %). C'est ainsi qu'est né un Erste Lage qui, selon nous, atteint une qualité de Grosses Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Herrgottsacker est raffiné et complexe, offrant un équilibre parfait entre fruits mûrs et acidité fraîche, avec une finale interminable. Il possède en outre un fantastique potentiel de garde. Dégustez-le seul ou, par exemple, en accompagnement d'un beau plat de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849662763343,"sku":"694506","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-herrgottsacker-erste-lage-riesling-trocken-2024-main-3d579c25.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-freundstuck-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Freundstück GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849665614159,"sku":"697165","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-freundstuck-gg-riesling-2024-main-eaa30517.png?v=1790079064"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-kirchenstuck-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Kirchenstück GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849666629967,"sku":"692823","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-kirchenstuck-gg-riesling-2024-main-eca342f5.png?v=1790079064"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-kieselberg-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Kieselberg GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eCe Riesling provient de la Grosse Lage (ou grand cru) Kieselberg et est d'une qualité absolue. Le traitement dans le vignoble et en cave est à l'avenant : vendanges manuelles sélectives, faible rendement (30 hl\/ha) et longue maturation sur lies. L'intensité gustative et la longueur en bouche sont époustouflantes, avec des nuances minérales complexes. La production annuelle est très limitée (6 000 bouteilles). \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849670332751,"sku":"692829","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-kieselberg-gg-riesling-2024-main-2680ae42.png?v=1790079064"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-pechstein-forst-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Pechstein Forst GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNez très classique de Pechstein avec des notes épicées et fumées, des fruits à noyau sucrés et beaucoup de caractère. Excellente structure en bouche, belle onctuosité, beaucoup de profondeur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePechstein fait référence à une roche d'origine volcanique, la pechstein (pechstein), et le sol de ce vignoble contient par conséquent les restes altérés de cette roche. De plus, le sol contient du calcaire et de l'argile, qui permettent tous deux de bien retenir l'eau et de ne la délivrer à la vigne qu'avec parcimonie. Cela permet de maintenir un rendement faible de 35 hectolitres par hectare et garantit une excellente maturation des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849674199375,"sku":"697174","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-pechstein-forst-gg-riesling-2024-main-7c1cf07b.png?v=1790079063"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Ungeheuer GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849674330447,"sku":"697168","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-gg-riesling-2024-main-82c94099.png?v=1790079063"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-jesuitengarten-gg-riesling","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Jesuitengarten GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849674625359,"sku":"697170","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-jesuitengarten-gg-riesling-2024-main-ad9ab2d8.png?v=1790079063"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eLe domaine viticole historique Reichsrat von Buhl est considéré depuis des siècles comme l'un des grands noms du Palatinat. Il n'est donc pas surprenant que le domaine dispose de solides relations dans la région. Cela permet à Von Buhl, outre les raisins issus de ses propres parcelles, d'élaborer également du vin à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs amis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, le vigneron Simone Frigerio traite les raisins exactement comme il le fait avec ses propres récoltes, selon les normes de qualité strictes de Von Buhl. Il laisse les raisins fermenter et le jus vieillir sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, Simone met le vin en bouteille sans collage ni autre intervention technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling du Palatinat pur et typique, offrant des notes de fruits mûrs et une saveur rafraîchissante et stimulante. Un véritable vin plaisir, idéal à déguster à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849695859023,"sku":"686177","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-riesling-trocken-2025-main-e24b2ae2.png?v=1790079929"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling","title":"Domaine Loew Alsace Muschelkalk Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à des producteurs comme le passionné Etienne Loew, on assiste heureusement à un « renouveau alsacien ». L'œnologue diplômé à Dijon a repris l'exploitation viticole de ses parents à Westhoffen en 2006, a cessé de vendre ses raisins à la coopérative et est passé à la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEtienne est fermement convaincu que la qualité du vin se joue à 100 % dans le vignoble. Son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Les connaissances techniques d'Etienne garantissent une vinification pure en cave. Loew fait donc partie des « secrets les mieux gardés » (Geheimtipps) d'Alsace.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Riesling Muschelkalk provient d'un vignoble aux vieilles vignes plantées sur un sous-sol riche en fossiles de coquillages (Muscheln). Etienne Loew laisse les raisins fermenter pendant près de sept mois. Une pratique très inhabituelle chez les vignerons modernes, mais Etienne suit le rythme de la nature et laisse le froid hivernal interrompre la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling concentré, aromatique et puissant, doté d'un goût sec et pur et d'une longue finale. Il se marie à merveille avec divers plats, des huîtres et poissons (fumés) à la volaille, voire au gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736786255,"sku":"680328","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-muschelkalck-riesling-2024-main-f89accca.png?v=1790079929"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Vom Grauen Schiefer Riesling Sec 2025","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un jeune talent viticole allemand prometteur ? Essayez l'impressionnante carte de visite blanche de Daniel Fries. Diplômé de Geisenheim, Daniel a appris les ficelles du métier notamment dans le Bade, l'Oregon et en Bourgogne, et produit aujourd'hui des vins sous sa propre étiquette au domaine familial Weingut Fries à Winningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWinningen se situe dans la partie la plus septentrionale de la Moselle, la spectaculaire Terrassenmosel. Comme son nom l'indique, la viticulture y est héroïque. Des pentes abruptes le long de la Moselle, plantées en terrasses et presque impossibles à cultiver mécaniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte à la main les raisins de riesling destinés au Gutswein sur des parcelles plantées dans des sols plus riches composés d'ardoise, de sable et d'argile. Comme ces vignobles sont situés plus bas sur la colline, il peut y effectuer des vendanges mécaniques. Après le pressurage, les raisins fermentent pour moitié dans de grands foudres de chêne allemand et pour moitié dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé pendant six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling sec, pur et séduisant, au goût nettement plus ample et mûr que beaucoup de ses semblables de la Moselle. Il est joliment aromatique, avec des fruits jaunes mûrs et une saveur riche et intense. Délicieux seul, il accompagne aussi parfaitement les repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737277775,"sku":"885321","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken-2025-main-c9f4c686.png?v=1790079932"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025","description":"\u003cp\u003e« Le riesling est une spécialité de la maison », déclare Christoph Thörle. « Chaque cep, chaque raisin et chaque vin porte notre empreinte. »\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAvec son frère Johannes, il possède environ dix-neuf hectares de vignes dans la partie nord de la Hesse rhénane. Les raisins de riesling destinés à ce vin proviennent de vignobles situés dans le village de Saulheim. Le sol y est principalement composé de calcaire et de loess calcaire. Sous un climat tempéré, ce terroir est idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès une vinification traditionnelle, les frères laissent ce riesling vieillir environ quatre mois « sur lies ». Les lies sont constituées de cellules de levure qui ont terminé leur travail et se déposent au fond de la cuve. En remuant régulièrement le vin dans la cuve pour le mélanger aux sédiments, on apporte plus de profondeur et de rondeur au vin. C’est ce qui caractérise ce riesling savoureux et riche, alliant rondeur et longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849763328335,"sku":"885277","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie-2025-main-b1cbb375.png?v=1790079932"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eLe Riesling de Deidesheim est l'un de nos vins préférés de Von Buhl. Ce blanc bio merveilleusement pur est de noble lignée et élaboré de la manière la plus naturelle possible. Les raisins sont récoltés dans les Erste Lage Herrgottsacker et Große Lage Kieselsberg, magnifiquement et idéalement situés sur le côté nord de Deidesheim. Des raisins de niveau premier et grand cru, donc !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins fermentent dans une cuve en acier et le vin vieillit ensuite six mois sur lies. La clarification se fait de manière entièrement naturelle, sans intervention et sous l'influence du froid hivernal dans la cave. Au printemps, le vin est séparé de la couche de lie trouble, pompé dans une autre cuve et mis en bouteille sans filtration ni autre manipulation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est impressionnant. Ce vin possède un fruité juteux irrésistible, avec un équilibre gustatif séduisant entre les notes fraîches et mûres du cépage riesling. Le vin peut être bu jeune, mais se conserve également facilement jusqu'à huit ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849763590479,"sku":"692996","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-riesling-trocken-2025-main-a7dfc6a4.png?v=1790079932"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eLes noms Clemens Busch et Marienburg sont indissociables. Marienburg est ce vignoble historique, complexe et vertigineux de Pünderich, à mi-chemin entre la Moselle moyenne et la Moselle des terrasses. Ce vignoble est considéré comme l'un des terroirs les plus importants de la Moselle. Clemens Busch s'est donné pour mission de vie personnelle de faire exprimer le terroir complexe et diversifié de Marienburg dans ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela n'est pas arrivé par hasard. Dans les années 70, le gouvernement allemand a pris la décision plutôt bureaucratique de regrouper les divers terrasses et parcelles historiques pour les placer sous une appellation d'origine unique et beaucoup plus vaste : Marienburg. Ainsi, Marienburg est passé d'un vignoble en terrasses façonné par l'histoire d'environ 25 hectares à un domaine viticole tracé à la règle de pas moins de 90 hectares. Une grande partie de celui-ci se situe dans les plaines (certaines même de l'autre côté de l'eau) et n'est donc pas du tout au niveau du vignoble d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens possède environ 16 hectares dans le vignoble historique de Marienburg, sur la colline. Les vignes sont réparties sur diverses parcelles et terrasses, dont certains lieux-dits historiques. Les sols sont composés d'ardoise grise, bleue et même rouge, une rareté en Moselle. La couleur des capsules indique le terroir dont provient le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Marienburg GG proviennent de vignes relativement jeunes (âgées d'environ 30 ans) situées directement sous le château. Elles sont plantées sur de l'ardoise grise et sont récoltées un peu plus tôt afin de préserver un maximum de fraîcheur. Le Marienburg est ainsi le plus délicat et le plus raffiné de la gamme des vins Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529523535,"sku":"757081","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling-2024-main-dbca190b.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Fahrlay Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eClemens Busch est l'heureux propriétaire de pas moins de 16 hectares de vignes à Marienburg, l'un des plus beaux terroirs de la Moselle. Le vignoble est situé dans la commune de Pünderich, à la limite entre la Moselle moyenne (Mittelmosel) et la Moselle en terrasses (Terrassenmosel). Depuis le domaine, situé de l'autre côté de la rivière, on jouit d'une vue imprenable sur les magnifiques vignobles en terrasses escarpées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui rend le vignoble de Marienburg particulier, c'est la quantité de vieilles vignes et l'énorme diversité de son terroir. Le vignoble se compose de diverses terrasses et parcelles, chacune ayant sa propre situation, son exposition, son microclimat et son sol. Clemens a à cœur de refléter cette diversité dans ses vins. C'est pourquoi il embouteille séparément les lieux-dits historiques au sein de Marienburg et en mentionne explicitement les noms sur la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFahrlay est l'une de ces parcelles historiques de Marienburg. C'est la seule partie du vignoble où le sol est principalement composé d'ardoise bleue. Comme l'ardoise bleue est très dure, les racines doivent creuser profondément pour atteindre les nutriments. Le Fahrlay est donc un riesling au style extrêmement minéral, presque salin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Fahrlay sont récoltés en plusieurs tries, afin que chaque grappe soit à maturité optimale au moment de la cueillette. Après le pressurage, une fermentation spontanée s'effectue dans des foudres de bois usagés et dure plusieurs mois. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé sur lies pendant quelques mois supplémentaires. Dégustez ce riesling au grand potentiel de garde environ quatre ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529556303,"sku":"757078","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling-2024-main-5d8443b8.png?v=1790679902"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Rothenpfad Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eRiesling, Marienburg et biodynamie : voilà les trois piliers du domaine Weingut Clemens Busch. Le domaine est dirigé depuis 1984 par Clemens et Rita Busch, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération. Ils ont débuté avec deux hectares dans le vignoble de Marienburg, qu'ils ont depuis étendus à seize hectares. Depuis leurs débuts, ils travaillent selon les principes de la biodynamie afin d'obtenir l'expression la plus pure possible du cépage et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe terroir diffère légèrement dans chaque partie du vignoble de Marienburg. Chaque parcelle se caractérise par une combinaison unique d'altitude, d'exposition, de sol et de microclimat. Pour exprimer cette diversité, Clemens vinifie et met en bouteille séparément les différentes parcelles. Rothenpfad est l'une d'entre elles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDéjà présente sur une ancienne carte des vins de la Moselle, la parcelle Rothenpfad est considérée comme l'une des meilleures parties du Marienburg. Elle s'étend sur environ un hectare, bénéficie d'une exposition sud-est et d'un sol composé majoritairement d'ardoise rouge. C'est assez rare dans la Moselle, mais on en trouve également dans des vignobles célèbres comme l'Ürziger Würzgarten et l'Erdener Prälat. L'ardoise rouge est riche en cuivre et en fer, et confère aux vins puissance et épices. Les vignes y ont au moins 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à son caractère concentré, structuré et minéral, le Rothenpfad est un vin gastronomique par excellence. À déguster de préférence entre quatre et vingt ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532374351,"sku":"757084","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling-2024-main-0f3dfd8a.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Falkenlay Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eLe Weingut Clemens Busch est l'une des références majeures de la Moselle. Le domaine de Clemens et de son épouse Rita est situé dans le petit village de Punderich, à la frontière entre la Moselle moyenne et la Moselle terrassée. De l'autre côté de la rivière se trouve l'emblématique vignoble en terrasses abruptes du Marienburg, où Busch possède plusieurs parcelles. En raison de la diversité des sols (ardoise bleue, rouge et grise) et des différences de situation et d'exposition, chacune de ces parcelles possède sa propre identité. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalkenlay est l'une de ces parcelles historiques. Comme son nom l'indique, c'est un endroit où les faucons aiment nicher. Parce que Falkenlay est très à l'abri du vent, cette parcelle est toujours considérée par les vieux vignerons de la région comme le « Filetstück » (soit la meilleure pièce) du Marienburg. Les raisins peuvent en effet y mûrir parfaitement. Le sol de Falkenlay est composé d'ardoise grise. Pour rendre cela visible, la capsule du vin est également grise (tout comme les vins issus d'ardoise bleue ou rouge ont une capsule bleue ou rouge). \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eClemens et Rita ont été parmi les premiers à passer à la viticulture biodynamique. Depuis 2005, le domaine est officiellement certifié en biodynamie. Ainsi, l'accent est mis sur le travail dans les vignes. L'utilisation de compost, de couverts végétaux et de tisanes, entre autres, garantit des pieds de vigne sains et une qualité de fruit optimale. Les vendanges se font exclusivement à la main et le travail mécanique est réduit au minimum dans la cave. La fermentation est spontanée, réalisée dans des foudres traditionnels dans lesquels le vin est ensuite élevé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte ce qui est peut-être l'un des plus beaux vins de la Moselle. Pur, intensément minéral et complexe, à la fois tendu, rond et souple. Avec les années, le vin ne fera que développer davantage de complexité en bouteille. Il s'agit d'un riesling iconique, issu d'un vigneron iconique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532407119,"sku":"757072","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling-2024-main-a2bb0eb0.png?v=1790679903"},{"product_id":"di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-pass-the-cookies-verduzzo-unoaked","title":"Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pass the Cookies! Verduzzo non boisé 2024","description":"\u003cp\u003eLe jeune et enthousiaste Massimo di Lenardo produit des vins très séduisants dans le petit domaine familial du nord de l'Italie. La grande qualité de ses vins est confirmée chaque année par les plus importants guides viticoles italiens tels que le Gambero Rosso, Veronelli et Luca Maroni. Les vins Di Lenardo sont d'une grande pureté au nez comme en bouche et confirment la bonne réputation du Frioul en tant que région viticole italienne exceptionnelle. Le « Pass the Cookies » est un vin doux élaboré à partir de raisins Verduzzo récoltés tardivement et partiellement séchés. Servi frais, il révèle toute sa saveur. Une fois ouvert, il se conserve facilement quelques semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59010140602703,"sku":"689529","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-pass-the-cookies-verduzzo-unoaked-2025-main-e72ae4f2.png?v=1791194713"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/riesling.oembed?page=2","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}