{"title":"Ribera del Duero","description":null,"products":[{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848699810127,"sku":"230594","price":87.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2018-main-4f304da8.png?v=1790073738"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-roselito","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero Roselito 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848713933135,"sku":"230605","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-roselito-2020-main-4120af18.png?v=1790073738"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais, fils d'un vigneron de Loire à Chinon, est parti en Espagne après son stage chez Mouton Rothschild et ses études d'œnologie à l'université de Bordeaux. Il y a collaboré avec le légendaire Alvaro Palacios dans le Priorat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2010, il a lancé son propre domaine viticole espagnol : Bodegas Antidoto dans la Ribera del Duero. Il a acheté ses vignobles dans la partie orientale et la plus fraîche de la région, dans la province de Soria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eGrâce à la haute altitude, à pas moins de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, le cépage tempranillo y mûrit lentement et uniformément. En conséquence, les tanins de la peau mûrissent mieux et le vin est donc plus doux au goût que beaucoup d'exemplaires issus de la partie plus chaude de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand produit un style formidable et impressionnant, et ne craint pas une influence clairement perceptible du chêne français neuf. L'élevage de quinze mois en général contribue à la complexité et au caractère de cette belle Ribera del Duero. Hautement recommandé avec de l'agneau épicé au four ou tout simplement avec un morceau de saucisse et du fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848952156495,"sku":"230606","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga-2022-main-171752ee.png?v=1790074515"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero 6 Mois en Fût 2024","description":"\u003cp\u003eBodegas Abadía de San Quirce est un domaine viticole avec une mission : préserver la culture viticole traditionnelle de la Ribera del Duero et transmettre des vignes anciennes uniques aux générations futures. Ces plantes anciennes produisent en effet des vins dotés d'un équilibre, d'arômes et d'une expression du terroir optimaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAbadía de San Quirce possède elle-même 21 hectares de vignes et gère en outre 80 hectares de vignobles appartenant à des viticulteurs locaux, dont les parcelles se transmettent souvent au sein de la famille depuis des générations. Tous les vignobles sont plantés avec la spécialité de la Ribera : le tinto fino, ou tempranillo. Les ceps ont entre quinze et plus de cent ans. Ils ne sont pas palissés et poussent sur leurs porte-greffes d'origine (vignes en gobelet, ou « cepas en vaso » en espagnol).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vigneronne Diana Moreno Grávalos élabore ce Roble à partir des « plus jeunes » ceps dont le domaine prend soin. « Jeunes » entre guillemets, car il s'agit toujours de vignes de quinze à vingt-cinq ans ; un âge avancé aux yeux de nombreux producteurs. Elles sont plantées dans des vignobles situés à environ 800 mètres d'altitude, sur des sols sableux. Cela leur confère suffisamment de fraîcheur et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme le nom du vin l'indique, le Roble vieillit six mois en fûts de chêne français et américain. Cela donne une magnifique Ribera classique, délicieusement fruitée et jeune, tout en présentant de la profondeur et de la concentration. Avec ses notes de fruits mûrs et confiturés et d'épices, c'est un vin délicieux pour accompagner des plats consistants, comme des haricots au chorizo ou de la courge rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849451409743,"sku":"230671","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica-2024-main-b323d0aa.png?v=1790077223"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Crianza 2021","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce dans la Ribera del Duero se concentre entièrement sur la protection et la préservation de vignobles traditionnels plantés de vieux ceps de tinto fino, le nom local du tempranillo. À cette fin, la bodega possède 25 hectares en propre et en gère 80 autres. Les ceps ont entre quinze et plus de cent ans et pas moins de 20 % des plantations datent d'avant le phylloxéra !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour la Crianza, la vigneronne Diana Moreno Grávalos utilise des raisins provenant de ceps âgés en moyenne de 35 ans. Ils sont récoltés dans des vignobles situés à environ 800 mètres d'altitude, sur des sols de sable, de calcaire et d'argile. Une fois la fermentation terminée, Diana laisse le vin vieillir pendant douze mois dans un mélange de fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne une Crianza classique et puissante, avec un bel équilibre entre les fruits rouges mûrs, le chêne épicé et une structure ferme mais souple. Un vin magnifique avec des plats de viande de luxe, des portobellos grillés et des fromages bleus ou à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487061327,"sku":"230822","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza-2021-main-34fcde78.png?v=1790078179"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-rueda-sobre-lias-verdejo","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Rueda Sur Lie Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eOutre ses convaincants Ribera del Duero, Abadía de San Quirce produit également ce délicieux Verdejo, issu de raisins provenant de la région voisine de Rueda. Les deux régions viticoles sont reliées par le fleuve Douro, mais la Ribera se concentre principalement sur le vin rouge et la Rueda sur le vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vigneronne Diana Moreno Grávalos fait vendanger les raisins de verdejo pendant la nuit. Cela permet aux raisins de rester à une température d'environ cinq degrés et d'atteindre ainsi la cave dans des conditions optimales. Ceci est crucial pour obtenir une expression aromatique maximale dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, la fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies (sobre lías) pendant trois mois, ce qui lui confère plus de corps et d'intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Verdejo Sobre Lías est donc merveilleusement parfumé et juteux, avec des notes de fruits jaunes, une pointe d'amande et une touche épicée. Un accompagnement délicieux pour des tapas, et à ne surtout pas manquer avec du poisson grillé ou une paella au poulet ou aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658110287,"sku":"230675","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-rueda-sobre-lias-verdejo-2025-main-8f329592.png?v=1790079061"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais a grandi parmi les vignes à Chinon, mais c'est en Espagne qu'il s'est fait connaître en tant que vigneron. Il combine désormais le meilleur des deux mondes avec un domaine à Chinon (Domaine de Pallus) et deux dans la Ribera del Duero (Antídoto et Dominio de Es).\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSourdais n'est pas un homme à suivre les sentiers battus. Il produit ses vins de la Ribera del Duero à Soria, la province la plus isolée et la plus difficile d'accès de la région, nichée entre deux chaînes de montagnes. Les conditions météorologiques y sont assez extrêmes, avec des risques de grêle et de gelées printanières. Les parcelles de vieilles vignes sont dispersées et situées à haute altitude. Ce n'est donc pas une région viticole pour la grande production, mais plutôt pour des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBertrand récolte le tinto fino (le nom local du cépage tempranillo) pour cet Antídoto principalement à Soto de San Esteban, sur pas moins de 671 parcelles différentes situées à environ 950 mètres d'altitude. Les vignes ont entre trente et cent ans et sont plantées sur des sols de graviers sableux, ce qui confère au vin ses arômes et ses tanins souples.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès les vendanges manuelles, la fermentation et l'élevage de huit mois se déroulent en fûts de chêne français, dont 25 % de neufs. Cela donne une Ribera del Duero intense, pleine de caractère et élégante, suffisamment souple et fraîche pour être bue seule, mais certainement aussi assez riche et puissante pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849762083151,"sku":"499658","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2025-main-482b4d6e.png?v=1790079932"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce possède un atout particulier. Ce domaine viticole de la Ribera del Duero possède et gère des vignobles de tinto fino (tempranillo) âgés de quinze à plus de cent ans. Une partie des plantations date même d'avant l'épidémie de phylloxéra !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes ceps sont donc francs de pied (non greffés sur un porte-greffe américain) et conduits en gobelet (« cepas en vaso » en espagnol). Ils poussent dans des vignobles situés à environ 800 mètres d'altitude, sur des sols sableux. Ils sont entretenus exclusivement à la main ; les vieux ceps sont en effet trop fragiles pour les machines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à l'impressionnant Reserva proviennent de ceps âgés en moyenne de cinquante ans. Après la fermentation, l'œnologue Diana Moreno Grávalos fait élever le vin pendant quatre mois sur lies, puis dix-huit mois supplémentaires en barriques de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une Ribera del Duero puissante, concentrée et équilibrée, avec des notes de mûres mûres, de cuir et une touche boisée raffinée. Il accompagne particulièrement bien les plats de viande robustes et le gibier. Si vous le dégustez jeune, nous vous conseillons de le carafer au préalable. Le conserver encore quelques années ne pose aucun problème et ne fera que bonifier le vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59267793191247,"sku":"230658","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2019-main-13a48803.png?v=1793010792"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/ribera-del-duero.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}