{"title":"Portugal","description":null,"products":[{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosé magnum 2016","description":"\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes. Son rosé sec, délicieusement vif, est issu des cépages aragonez et touriga nacional, qui atteignent une maturité optimale dans la région de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moment de la récolte est crucial pour produire un rosé frais et facile à boire. Si les raisins très mûrs permettent de faire un vin rouge puissant, le rosé exige une récolte plus précoce. Qui dit récolte précoce dit aussi raisins moins homogènes en termes de maturité. Il faut donc procéder à une sélection rigoureuse pour ne cueillir que les meilleurs raisins, ce qui se fait bien mieux manuellement que mécaniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUn avantage majeur supplémentaire est que la récolte arrive intacte au chai, sans risquer de fermentation prématurée involontaire. Les raisins subissent une courte macération avant d'être pressés délicatement. La cueillette manuelle est coûteuse et chronophage, mais elle est bien meilleure pour la qualité du rosé. Et cela se goûte dans ce superbe Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848573817167,"sku":"012225","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum-2016-main-ab81ecb2.png?v=1790073043"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Branco demi-bouteille 2018","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin blanc moderne, doté de la pureté d'une récolte saine et mûre, et exprimant pleinement le caractère des cépages autochtones portugais comme l'antão vaz, l'arinto, l'encruzado et le rabo de ovelha. Une bouffée d'oxygène dans une offre mondiale largement dominée par le sauvignon blanc et le chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vigneron est Alexandre Relvas, formé techniquement à Bordeaux. En tant que fils du propriétaire du même nom, il représente la nouvelle génération du magnifique domaine Herdade de São Miguel, situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin blanc sont récoltés de nuit afin de conserver leur fraîcheur, puis macèrent huit heures avec les pellicules avant une fermentation à température contrôlée. Après un court élevage sur lies en cuves inox, ce vin blanc sec et parfumé est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848588333391,"sku":"012362","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-halve-fles-2018-main-79da6112.png?v=1790073043"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto demi-bouteille 2017","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, alliant la pureté d'une vendange mûre et saine à la pleine expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar le passé, les vins rouges portugais étaient souvent rustiques et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire toutefois, grâce aux connaissances techniques contemporaines, un vin superbe.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au Segredos rouge sont récoltés la nuit, au frais, macèrent pendant 48 heures avec la peau, puis fermentent dans des cuves où sont utilisées des douelles de chêne. Environ 10 % du vin est ensuite élevé pendant 3 mois dans de grands fûts.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848588497231,"sku":"012360","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles-2017-main-68591fcb.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc portugais exceptionnel est élaboré à partir de cépages antão vaz, verdelho et une petite part de viognier, récoltés tôt le matin. La fermentation s'effectue ensuite à basse température en cuves, mais le vigneron laisse également une partie - environ la moitié de la récolte - fermenter dans de grands fûts de chêne de 400 litres. L'assemblage des deux vins est ensuite élevé pendant environ six mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe procédé luxueux a une influence caractéristique sur le nez et le goût, conférant au vin plus de puissance et de complexité. Il accompagne ainsi parfaitement les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eHerdade de São Miguel est situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, et est considéré par de nombreux critiques de vin comme la région viticole la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des grands producteurs qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Et ils réussissent bien, comme en témoignent les excellentes critiques de presse.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848593150287,"sku":"012366","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles-2018-main-f4348f70.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge demi-bouteille 2017","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Herdade de São Miguel sont situés à l'est de Lisbonne, dans l'Alentejo. Selon de nombreux critiques de vin, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et doux. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Colheita Seleccionada est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût de chêne. On obtient ainsi un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du bois. Un magnifique vin portugais moderne, contemporain notamment grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848594329935,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-branco","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Blanc 2018","description":"\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore de magnifiques vins purs à partir de cépages portugais indigènes. Généralement, il utilise des techniques modernes qui confèrent une belle expression du fruit. Cependant, dans le cas de l'Art.Terra, il renoue avec l'usage ancestral romain des amphores. Ces jarres en terre cuite remplacent les fûts de chêne et les cuves en acier inoxydable, offrant un style de vin différent, notamment grâce à l'utilisation de levures indigènes et à un élevage de 3 mois sur lies. La fermentation est très lente et les peaux des raisins restent en contact avec le jus pendant une durée extrêmement longue (60 jours). Cela n'est possible qu'avec une récolte parfaitement saine et mûre. Cet impressionnant vin blanc est issu de raisins Arinto vendangés à la main et a subi deux fermentations. Il s'agit bien sûr d'une fermentation alcoolique, mais aussi d'une fermentation malolactique, ce qui est très inhabituel pour les vins blancs du sud de l'Europe.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848602816847,"sku":"012500","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-branco-2018-main-771a7973.png?v=1790073047"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc exceptionnel est élaboré à partir d'antão vaz, de verdelho et d'une touche de viognier. Les raisins sont vendangés manuellement tôt le matin. Le vin fermente à basse température ; la moitié en cuves et l'autre moitié dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Ensuite, l'assemblage des deux parties vieillit environ six mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mode de vinification luxueux exerce une influence caractéristique sur le nez et le goût, en leur conférant davantage de puissance et de complexité. C'est pourquoi ce vin accompagne également très bien les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine se situent dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, la maturité optimale des raisins et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à l'obtention de vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848606749007,"sku":"012410","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum-2019-main-69267f55.png?v=1790073048"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive Segredos de São Miguel 50cl","description":"\u003cp\u003eComme dans de nombreux domaines viticoles du sud du Portugal, on ne se limite pas à la culture du raisin à Herdade de São Miguel. Le propriétaire et vigneron Alexandre Relvas y élève également des chevaux et des ânes de race indigène, et gère des forêts de chênes-lièges ainsi que des oliveraies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ces oliveraies, Alexandre récolte des variétés locales telles que la cobrançosa et l'arbequina. Il extrait l'huile des olives par extraction à froid, préservant ainsi de manière optimale la qualité de son arôme et de son goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une huile d'olive extra vierge fine et traditionnelle. Elle possède un parfum raffiné, légèrement épicé, et une saveur fraîche, onctueuse et un peu poivrée. Ce qui fait de ce Segredos un délicieux condiment pour divers plats. Idéal à toujours avoir chez soi !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848700006735,"sku":"686801","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-olijfolie-50cl-main-1f890fb3.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-ruby-port","title":"Quinta da Romaneira Fine Ruby Port","description":"\u003cp\u003eUne longue histoire. Un terroir de première qualité. Tous les vignobles en gestion propre. Une cave à vin ultramoderne. Et deux grandes personnalités du monde du vin aux commandes. Quinta da Romaneira a tout pour elle. Le propriétaire Christian Seely et le vigneron Carlos Agrellos produisent donc des vins de classe mondiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui distingue les portos de Romaneira, c'est que la maison n'a pas besoin d'acheter de raisins (contrairement à beaucoup d'autres producteurs). Ce Fine Ruby est élaboré à partir de tinta roriz, touriga franca et tinta barocca. Tous les raisins proviennent de vignobles classés « A », la classification la plus élevée possible pour les vignobles du Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés aux pieds de manière traditionnelle, mais dans des lagares modernisées. Ces cuves destinées au foulage des raisins sont traditionnellement en pierre. Romaneira les a fait fabriquer en acier inoxydable afin de mieux contrôler la température du moût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne usagé. Il en résulte un Ruby délicieusement aromatique, fruité et légèrement épicé, avec une saveur élégante et souple. Une qualité exceptionnelle provenant de l'une des meilleures maisons du Douro !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848705610063,"sku":"160710","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-ruby-port-main-17a044b7.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-tawny-port","title":"Quinta da Romaneira Fine Tawny Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est l'une des maisons de Porto historiques du Douro. Dès 1872, Christie's mettait aux enchères deux Portos de Romaneira de 1861 et 1863 : les premiers Portos single quinta à y être commercialisés. La maison est cependant loin d'être restée figée dans l'histoire. Avec l'arrivée de Christian Seely en 2004, Romaneira a été propulsée en un rien de temps dans le XXIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles ont été rénovés, une nouvelle cave à vin ultramoderne a été construite et le processus de vinification a été modernisé. Aujourd'hui, Romaneira fait donc partie de l'élite des maisons de vin du Douro et jouit d'une réputation aussi bien pour ses vins tranquilles que fortifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Tawny raffiné est élaboré à partir de tinta roriz, touriga franca et tinta barocca. Les raisins proviennent à 100 % des propres vignobles de Romaneira, une particularité dans le Douro. De plus, ces vignobles sont tous classés « A » ; un terroir d'exception donc !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant cinq ans dans de grands fûts de bois usagés. Cela confère au Tawny une complexité accrue et de belles notes de maturation. Dégustez-le par exemple avec une pâtisserie aux noix et au caramel, ou avec des fromages à pâte dure affinés. Un Porto magnifique !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848706527567,"sku":"160712","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-tawny-port-main-66e2d527.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-white-port","title":"Quinta da Romaneira Fine White Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira, appartenant aux mêmes propriétaires que le célèbre Quinta do Noval, fait partie des producteurs d'élite du Douro. Il est particulièrement remarquable que la maison ne s'approvisionne pas en raisins à l'extérieur, mais récolte tout dans ses propres vignobles. Ces vignobles sont également tous classés en catégorie A ; soit le plus beau terroir du Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins blancs de Romaneira sont plantés dans les vignobles situés aux altitudes les plus élevées. Les conditions y sont les plus fraîches, ce qui permet aux raisins de développer une belle aromatique et de conserver leur fraîcheur acide. Le Fine White est élaboré à partir des cépages locaux malvasia fina, gouveio, códega et rabigato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, afin de préserver au maximum leur caractère fruité. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ deux à trois ans en cuves d'acier inoxydable, et l'autre moitié en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Porto blanc raffiné et fruité, avec un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Dégustez-le légèrement frais à l'apéritif, nature ou en « Port Tonic » (Porto blanc, tonic, glaçons et citron). À table, le Fine White accompagne merveilleusement les desserts fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848707182927,"sku":"160714","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-white-port-main-0b63ec44.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old","title":"Quinta da Romaneira Porto Tawny 10 ans d'âge","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est la deuxième plus grande propriété du Douro. Le domaine compte pas moins de 412 hectares de terres, s'étendant sur plus de trois kilomètres le long des rives sinueuses du fleuve Douro. Environ 86 hectares sont plantés de vignobles historiques, aménagés en terrasses sur les pentes incroyablement escarpées du fleuve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison de la raideur des pentes, tous les vignobles sont entretenus et travaillés à la main. Pour produire des vins et des portos de qualité supérieure, le propriétaire Christian Seely choisit de traiter séparément chaque parcelle dotée de son propre microclimat unique dans la cave. Il maintient également des rendements extrêmement bas, ce qui garantit des raisins dotés d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Tawny complexe et raffiné est un assemblage de ports ayant un âge moyen de dix ans. Il est élaboré à partir de touriga nacional, tinta roriz, touriga franca et tinta barroca. Une fois récoltés, les raisins sont foulés aux pieds selon la méthode traditionnelle. Après la fermentation, le vin vieillit dans des fûts de bois usagés de 640 litres, jusqu'à ce qu'il atteigne l'âge idéal pour être intégré à l'assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode confère un style de Tawny magnifique et élégant, avec des notes de vieillissement de fruits secs, d'épices et de caramel. La fraîcheur vivace, malgré l'âge du vin, est remarquable et constitue la signature des Tawny de Romaneira. Délicieux avec des desserts aux noix et au chocolat ou des fromages à pâte dure affinés, il est également particulièrement apprécié comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848707871055,"sku":"160718","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old-main-b7b3af10.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-40-years-old","title":"Quinta da Romaneira Tawny Port 40 ans d'âge","description":"\u003cp\u003eLe Tawny de quarante ans de Quinta da Romaneira est un incontournable pour tout amateur de porto sérieux. Quel vin incroyablement beau, complexe et raffiné ! Il ne provient d'ailleurs pas de la moindre maison. Quinta da Romaneira n'est pas seulement l'une des plus grandes maisons du Douro, elle fait également partie, en tant que l'une des dernières \"single quintas\", de l'élite des producteurs de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela est en grande partie dû à son propriétaire, Christian Seely. Auparavant déjà responsable de la renaissance du célèbre Quinta do Noval, il est devenu copropriétaire de l'historique Quinta da Romaneira en 2004. Le domaine a été entièrement rénové et jouit désormais d'une réputation inébranlable tant pour son porto que pour ses vins tranquilles de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Tawny est un assemblage de portos d'un âge moyen de quarante ans. Les cépages touriga nacional, tinta roriz, touriga franca et tinta barroca sont récoltés à la main dans les vignobles en terrasses abruptes. Pour une extraction optimale de la couleur et des tanins, les raisins sont foulés au pied. Les vins vieillissent ensuite dans des fûts de bois de 640 litres jusqu'à leur mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que vous puissiez parfaitement accompagner ce Tawny d'un dessert aux noix ou d'un plateau de fromages à pâte dure affinés, ce porto exceptionnellement beau et complexe mérite en réalité toute votre attention, sans aucune forme de distraction. Une expérience œnologique inoubliable !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848708133199,"sku":"160720","price":161.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-40-years-old-main-0088625c.png?v=1790073738"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-azeite-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive Quinta da Romaneira Azeite 50cl","description":"\u003cp\u003eLes vins tranquilles et fortifiés du prestigieux Quinta da Romaneira comptent parmi les meilleurs du Douro. Mais outre ses vignes, Romaneira, comme beaucoup de domaines du Douro, cultive depuis des siècles des oliviers sur son immense propriété à la beauté époustouflante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ partir des variétés d'olives traditionnelles cordovil, galega, verdeal et madural, la maison produit cette huile d'olive délicieuse, pure et intensément savoureuse. Après une récolte manuelle, les olives sont broyées dans un moulin en granit. La pulpe est ensuite pressée et l'huile filtrée. Seule la première partie de la pression à froid est utilisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela permet d'obtenir une huile d'olive fruitée, épicée et onctueuse d'excellente qualité. Utilisez-la par exemple pour préparer des vinaigrettes ou pour agrémenter divers plats. La touche finale parfaite !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848709542223,"sku":"160744","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-azeite-olijfolie-50cl-main-7c94d58a.png?v=1791335117"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-reserva","title":"Quinta da Romaneira Douro Reserva 2016","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est l'un des domaines viticoles les plus époustouflants du Douro. Il est dirigé par Christian Seely, qui est également propriétaire du célèbre Quinta do Noval ainsi que de plusieurs prestigieux châteaux à Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec les vins de Romaneira, Seely souhaite démontrer que le Douro dispose, au-delà des vins fortifiés, du terroir ultime pour des vins tranquilles capables de rivaliser avec les crus des régions prestigieuses comme Bordeaux. Seely travaille exclusivement avec des raisins issus de ses propres vignobles, qui comptent tous parmi les meilleurs du Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Reserva est élaboré principalement à partir de touriga nacional, complété par un peu de touriga franca planté sur des sols de schiste. Une fois la récolte effectuée, le vigneron Carlos Agrellos fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable. Il transfère ensuite le vin dans des fûts de chêne (dont environ un tiers de chêne français neuf) pour un élevage de 10 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin rouge puissant et caractéristique du Douro, aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, une pointe de cacao et un chêne joliment intégré. Les notes florales au nez, la touche minérale et la fraîcheur juteuse confèrent au vin une belle finesse. Force est de constater que Seely a raison. Il s'agit d'un vin rouge du Douro de très haut niveau !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848713113935,"sku":"160730","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-reserva-2016-main-df6a8b26.png?v=1790073737"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Rouge 2020","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eGénéralement, il utilise des techniques modernes qui assurent une belle expression du fruit. Mais pour l'Art. Terra, il renoue avec l'usage romain ancestral des amphores.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDes jarres en terre cuite plutôt que des fûts de chêne ou des cuves en acier inoxydable confèrent un style de vin totalement différent, notamment grâce à l'utilisation de levures indigènes et à un élevage de trois mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUn vin rouge corsé très particulier, issu de cépages aragonez, moreto et trincadeira, plantés sur un sol schisteux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848718750031,"sku":"683752","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto-2020-main-ec5829e1.png?v=1790073737"},{"product_id":"cazas-novas-vinho-verde-moncao-e-melgaco-alvarinho","title":"Cazas Novas Vinho Verde Monção e Melgaço Alvarinho 2021","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique vin blanc représente le style moderne du Vinho Verde, qui est d'un tout autre niveau que les vins légèrement sucrés et quelque peu pétillants que vous connaissez peut-être de vos vacances au Portugal. Le nouveau style de Vinho Verde est sec, regorge de fruits mûrs et possède une fraîcheur attrayante qui se marie parfaitement avec les plats.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUn petit groupe de producteurs, dont le désormais légendaire innovateur du Vinho Verde, Anselmo Mendes, a provoqué la révolution qualitative dont cette région avait besoin. Nous avons trouvé ce vin magnifique chez le petit producteur Cazas Novas.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins Alvarinho proviennent de vignobles situés au nord, à Monção e Melgaço, la région la plus réputée pour la belle qualité du Vinho Verde. Anselmo Mendes est associé à cette entreprise en tant que conseiller et, avec le vigneron Diogo Fonseca Lopes, assure une qualité irréprochable avec une signature Mendes évidente. Un vin magnifique qui peut aussi vieillir encore un peu et qui accompagne à merveille les plats de poisson méditerranéens.\u003c\/p\u003e","brand":"Cazas Novas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848727204175,"sku":"689866","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cazas-novas-vinho-verde-moncao-e-melgaco-alvarinho-2021-main-ab98da62.png?v=1790073740"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port","title":"Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2009","description":"\u003cp\u003eSi le Vintage Port est l'expression ultime du Ruby Port, le Colheita est la crème de la crème du Tawny Port. Un Colheita est élaboré à partir de raisins d'une seule année de récolte et doit avoir vieilli au moins sept ans en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ la Quinta da Romaneira, ils vont encore plus loin. Premièrement, non seulement les raisins proviennent d'une seule année de récolte, mais le touriga nacional, le touriga franca et le tinto cão sont en outre exclusivement récoltés dans leurs propres vignobles, qui possèdent tous la classification la plus élevée possible (classe A). Une particularité dans le Douro, où de nombreuses maisons achètent également des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe plus, après le foulage au pied et la fermentation, le Colheita de Romaneira vieillit d'abord trois ans dans de grands fûts de bois (\u003cem\u003etonéis\u003c\/em\u003e). Ensuite, le porto vieillit encore dix ans dans des fûts de bois plus petits de 640 litres. Cela confère au vin un caractère magnifiquement complexe, avec des notes évoluées de fruits secs, de noix et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez le Colheita par exemple en accompagnement de fromages à pâte dure affinés comme le cheddar ou le manchego, ou avec un dessert aux noix ou au chocolat. Ou comme dessert en soi, car un verre de ce magnifique porto élégant, séduisant et stratifié est une véritable expérience !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848731562319,"sku":"160723","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port-2009-main-9c724108.png?v=1790073741"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejo Art.Terra Biológico Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas ne reste jamais longtemps sans rien faire. Le propriétaire et vigneron de notre domaine bien-aimé de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, Herdade de São Miguel, ne cesse de renouveler et d'améliorer son portefeuille. Vous connaissiez peut-être déjà le label Art.Terra pour les vins d'amphore exceptionnels d'Alexandre. Entre-temps, la gamme s'est enrichie d'un fantastique vin biologique rouge et blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ce délicieux rouge, Alexandre associe le touriga nacional, le cépage de qualité numéro un du Portugal, à la syrah, un cépage international également très présent dans l'Alentejo. Une combinaison réussie ! Les vignes sont plantées sur des sols argileux et schisteux et sont récoltées à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois à la cave, Alexandre fait simple ; et pourquoi pas avec une telle qualité de fruit. Après une courte macération pelliculaire, le vin fermente dans des \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e traditionnels, c'est-à-dire des cuves de fermentation ouvertes. Le foulage aux pieds a été remplacé par un équipement moderne qui produit le même effet, à savoir une extraction douce de la couleur et des arômes. Une fois la fermentation terminée, suit un court élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat se résume en fait le mieux par une agréable chaleur portugaise en bouteille. Ce rouge biologique présente de délicieux fruits mûrs comme la mûre, les baies et la prune, ainsi qu'une pointe de clou de girofle et de réglisse. Il est parfait en vin d'apéritif corsé, mais il a certainement assez de caractère pour accompagner des plats copieux, allant de la viande rôtie à un riche ragoût de haricots. Un incontournable !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848755220815,"sku":"012438","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto-2022-main-7b15be98.png?v=1790073743"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-biologico-branco","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Biologique Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas ne reste jamais longtemps en place. Le propriétaire et vigneron de notre domaine bien-aimé de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, Herdade de São Miguel, ne cesse de renouveler et d'améliorer sa gamme. Vous connaissiez peut-être déjà le label Art.Terra pour les vins en amphore si particuliers d'Alexandre. Entre-temps, la gamme s'est enrichie d'un fantastique vin blanc et d'un rouge biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe blanc est un assemblage de cépages portugais locaux, tels que l'encruzado, le verdelho et l'antão vaz, cultivés sur des sols granitiques. Ce mélange de raisins confère d'emblée au vin un caractère authentique et unique. Une fois la maturité optimale atteinte, Alexandre les fait récolter à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, les raisins sont éraflés et subissent une courte macération pelliculaire pour une intensité aromatique accrue. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée, permettant au vin de conserver ses arômes de fruits purs. Enfin, l'Art.Terra est élevé trois mois « sur lie », afin d'apporter un peu plus d'intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail donne un vin blanc rafraîchissant, juteux et savoureux, aux notes de fleurs, de fruits à noyau, d'amande et d'une pointe de pain grillé. Cela en fait non seulement un vin particulièrement agréable à déguster seul, mais aussi un excellent vin de table. Ce délicieux Portugais est donc à la fois biologique et gastronomique !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912343375,"sku":"012434","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-biologico-branco-2023-main-5f4029d8.png?v=1790074511"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-pulga-branco","title":"Quinta da Romaneira Douro Pulga Branco 2023","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira, sous la même direction que le légendaire Quinta do Noval, se spécialise aussi bien dans le porto que dans les vins rouges et blancs du Douro. Ce délicieux vin blanc est élaboré presque entièrement à partir de raisins récoltés dans le vignoble Pulga.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe boal, le viosinho et le rabigato sont récoltés séparément afin que chaque cépage puisse atteindre une maturation optimale. Les raisins sont également traités séparément en cave. Après le pressurage, le jus fermente dans des fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant quatre mois, lesquelles sont remuées régulièrement pour plus d'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt cela se ressent dans ce magnifique Pulga : c'est un vin blanc ample et crémeux, au goût prononcé et doté d'une grande profondeur. Ses acides frais assurent un équilibre parfait. Un vin idéal à table, par exemple avec des plats de poisson à la crème ou un risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848927514959,"sku":"160754","price":45.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-pulga-branco-2023-main-0097d712.png?v=1790074511"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old","title":"Quinta da Romaneira Porto Tawny 20 ans d'âge","description":"\u003cp\u003eQuel Porto magistral de la prestigieuse maison Quinta da Romaneira. Le vigneron Carlos Agrellos a réussi à le rendre aussi intense et complexe que raffiné et digeste. Un équilibre parfait, qui témoigne d'un grand savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Tawny est un assemblage de cépages du Douro (touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et tinto cão), récoltés dans les vignobles du domaine. Après la récolte, ils sont traditionnellement foulés aux pieds dans les grands bacs en béton appelés lagares. Une fois fermenté et muté, le porto vieillit dans des fûts de bois usagés jusqu'à ce que l'assemblage final soit réalisé et que le vin soit mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe 20 Years Old possède un nez séduisant et caractéristique de fruits secs, de noix, d'épices et de caramel. La bouche est pleine et douce, la belle finale semble interminable. Ce superbe Porto est un régal en soi et s'accorde merveilleusement bien avec, par exemple, une tarte aux noix, des desserts au caramel ou des fromages à pâte dure affinés. À déguster maintenant ou après encore de nombreuses années de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848942293327,"sku":"160719","price":67.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old-main-9d4fe472.png?v=1790074511"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Alicante Bouschet 2022","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de São Miguel, la vinification moderne commence par une grande attention portée au travail dans le vignoble. C'est uniquement avec des raisins à maturité optimale qu'il est en mesure de produire des vins rouges à la fois riches et souples. Il se distingue ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Les vignobles de São Miguel sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, une région considérée par beaucoup comme la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle. Ce vin rouge exclusif est élaboré exclusivement à partir de raisins alicante bouschet. Ce cépage - également appelé « teinturier » - possède une particularité : la chair et donc le jus des raisins sont colorés en rouge. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne. Un vin rouge expressif avec des notes de fruits mûrs et de chêne au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038401871,"sku":"695318","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet-2022-main-cf8740aa.png?v=1790075297"},{"product_id":"vidigal-lisboa-reserva","title":"Vidigal Lisboa Reserva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Portugal est un pays viticole doté d'innombrables vins de qualité qui sont à peine exportés. Par conséquent, les cépages autochtones – qui sont responsables des arômes et des saveurs distinctifs – sont pour la plupart très méconnus. Mais c'est précisément pour cette raison que ces vins portugais suscitent l'intérêt des amateurs de vin désireux de découvrir de nouveaux crus. Ce reserva de la région d'Estremadura (un peu au nord de Lisbonne) est idéal pour une première découverte du vin portugais. Le vigneron utilise des cépages aragonez (70 %), castelão (20 %) et une petite touche de cabernet (10 %). L'élevage en fût et la vinification moderne permettent d'obtenir un vin rouge délicieux et original au goût plein et rond.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849057505615,"sku":"682781","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vidigal-lisboa-reserva-2023-main-69aa595b.png?v=1790075300"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un superbe vin portugais moderne, qui est également délicieux à boire seul grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela permet d'obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel en Alentejo est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse, qui, en traitant de très gros volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081885007,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"5 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. 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L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins aussi délicieux qu'abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte profitent de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, dans l'Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081917775,"sku":"695697","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-white","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eL'introduction du Pom-Pom Rosé a été un tel succès que nous avons demandé au vigneron Alexandre Relvas s'il souhaitait également créer une version blanche pour nous. Passionné comme il l'est, Alexandre n'a pas eu à y réfléchir à deux fois.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl a d'ailleurs eu immédiatement une idée fantastique pour la réalisation. Comme composants pour l'assemblage, il a sélectionné le cépage portugais antão vaz (comparable au chardonnay ou au godello) pour la structure et le cépage rhodanien viognier pour l'aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAlexandre a en outre vinifié la partie viognier d'une manière très particulière, à savoir dans une grande cuve en béton en forme d'œuf ; le tout dernier objet qui attire tous les regards dans sa cave. La forme spéciale de la cuve permet au vin de rester naturellement en mouvement. Ainsi, les levures déposées continuent de circuler dans le vin, ce qui apporte de l'onctuosité et des notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt cela se ressent dans ce magnifique vin blanc méditerranéen Pom-Pom. Il est ample et mûr en bouche, sans pour autant devenir lourd. Cela le rend assez souple pour accompagner un apéritif, mais aussi assez riche pour être dégusté à table.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl est parfait avec la cuisine d'Europe du Sud, allant de plats locaux portugais comme un beau ragoût de poisson ou un plat à base de pain avec beaucoup d'ail et d'huile d'olive, jusqu'à des classiques comme le poisson grillé aux tomates et aux olives, les pâtes aux coquillages ou la ratatouille. Encore une fois une réussite de la Casa Relvas !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849093583183,"sku":"012466","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-white-2024-main-c1e4d2a7.png?v=1790075307"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-abanico-reserva","title":"Casa da Passarella Dão Abanico Reserva 2021","description":"\u003cp\u003eL'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal est entrée dans une nouvelle ère. De jeunes vignerons ont rompu avec le style oxydatif et vieilli de la génération précédente pour produire désormais des vins d'une élégance de classe mondiale, sur le sol granitique si caractéristique du Dão. Un bel exemple est le petit domaine Casa da Passarella, où Paulo Nunes parvient à transformer les cépages autochtones en grands vins dans la sous-région de la Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Abanico Reserva est un assemblage de raisins touriga nacional, alfrocheiro et jaen récoltés à la main, fermentés en cuves d'acier. L'élevage de 12 mois s'effectue dans de petits fûts de chêne de 225 litres, en partie neufs et en partie usagés. Le vin est manipulé le moins possible et mis en bouteille sans filtration afin de préserver un maximum de saveurs. Il est recommandé d'aérer le vin avant de le servir.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849124254031,"sku":"012686","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-da-passarella-dao-abanico-reserva-2021-main-2f1e33fc.png?v=1790075310"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé magnum 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/product\/1112180111\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eQuel rosé magnifique et brillamment élaboré par Alexandre Relvas, le vigneron de notre domaine populaire de l'Alentejo, Herdade de São Miguel. En raison du climat chaud du sud du Portugal, la plupart des vins d'Alexandre sont certes joliment équilibrés, mais aussi profondément colorés, corsés, puissants et au goût prononcé. Le Pom-Pom, en revanche, arbore une couleur rose saumonée remarquablement claire et un goût étonnamment rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAlexandre l'élabore à partir de touriga nacional, de syrah et d'aragonez (tempranillo) vendangés à la main. Une fois au chai, les raisins sont pressés après une courte macération pelliculaire, ce qui confère au jus sa belle couleur rose saumon. Alexandre fait fermenter une partie du jus dans des cuves en acier inoxydable et une autre partie dans des fûts de chêne. Enfin, il laisse 10 % du vin vieillir pendant quatre mois dans des fûts de chêne français, pour un peu plus de corps et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Pom-Pom est donc un rosé juteux et accessible, aux notes de fraise, de pêche et de pamplemousse, doté d'une belle persistance en bouche. Dégustez-le à l'apéritif avec quelques petites bouchées, mais aussi avec des salades estivales, du poisson grillé ou des crustacés et coquillages. Un magnifique rosé qui, avec son habillage original, fera également sensation sur votre table.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849126515023,"sku":"012468","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum-2024-main-a70fcfa3.png?v=1790075310"},{"product_id":"ficada-peninsula-de-setubal-rood","title":"Ficada Península de Setúbal rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLa région viticole de la péninsule de Setúbal se situe sur la péninsule du même nom, juste au sud de Lisbonne. Les Portugais qualifient souvent Setúbal de région viticole mère du Portugal. Cela s'explique par sa tradition viticole séculaire, mais aussi parce que, selon de nombreux amateurs de vin portugais, c'est ici que sont produits les meilleurs vins du pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge corsé ne subit aucun élevage en fût de chêne. Le vin conserve ainsi tout son fruité et les caractéristiques du cépage. Dégustez-le avec des plats de viande épicés, des ragoûts ou de la charcuterie.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Pegões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849152598351,"sku":"680137","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ficada-peninsula-de-setubal-rood-2023-main-07012ff3.png?v=1790075312"},{"product_id":"cazas-novas-vinho-verde-colheita-avesso","title":"Cazas Novas Vinho Verde Colheita Avesso 2024","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDerrière les Vinho Verde de Cazas Novas se cache une véritable équipe de stars. Le vigneron est Diogo Lopes. Avec plus de vingt vendanges à son actif, il est considéré comme l'un des vignerons modernes les plus appréciés du Portugal. Il a d'ailleurs reçu une reconnaissance exceptionnelle du magazine viticole portugais Grandes Escolhas, qui a élu Diogo vigneron de l'année 2022.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDe plus, l'icône du Vinho Verde, Anselmo Mendes, est associé à Cazas Novas en tant que conseiller. Ensemble, les deux experts assurent un style de Vinho Verde moderne avec une signature unique. Les vins sont gorgés de fruits mûrs, sont secs et d'une fraîcheur croquante, et présentent une belle saveur pleine.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes trente hectares de vignobles du domaine sont situés dans la sous-région de Baião, la partie la plus chaude et la plus sèche de la région du Vinho Verde, généralement fraîche et humide. La Colheita est élaborée à partir de 100 % d'Avesso. Il ne vieillit pas au contact du chêne, ce qui permet de préserver les beaux arômes caractéristiques du raisin.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe fantastique Portugais est un délicieux apéritif estival et un excellent accompagnement pour les crustacés, les coquillages ou le poisson frais. Une recommandation absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Cazas Novas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849257652559,"sku":"687979","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cazas-novas-vinho-verde-colheita-avesso-2024-main-29dd011e.png?v=1790076277"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port 2019","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est le deuxième projet prestigieux dans le Douro de la personnalité du vin Christian Seely. Auparavant, il était déjà responsable de la renaissance de la maison de premier plan Quinta do Noval. En 2004, il est devenu copropriétaire de Romaneira, le deuxième plus grand domaine viticole du Douro. Il a tout mis en œuvre pour porter cette maison historique, avec ses vignobles en terrasses à couper le souffle, au niveau des meilleures maisons du Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQu'il y soit merveilleusement parvenu, c'est ce que prouvent aussi bien les magnifiques vins rouges et blancs que les impressionnants portos de Romaneira. Prenez ce superbe Late Bottled Vintage, élaboré à partir des cépages typiques du Douro : touriga nacional, touriga franca et tinto cão. Un véritable LBV de « single quinta », car tous les raisins proviennent de ses propres vignobles – une particularité dans le Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont foulés aux pieds dans les traditionnels \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e pour une extraction optimale de la couleur et des tanins. Mais avec une touche moderne : autrefois, ces cuves étaient en pierre, Christian Seely les a fait fabriquer en acier inoxydable afin de pouvoir contrôler la température du moût. Après la fermentation, le vigneron Carlos Agrellos fait vieillir le LBV pendant soixante mois dans des fûts de bois de châtaignier et de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Late Bottled Vintage classique et particulièrement beau, avec des notes de fruits frais et secs et d'épices, ainsi qu'une structure veloutée mais également puissante. Afin de préserver un maximum de goût, le vin a été mis en bouteille sans filtration. La bouteille peut donc encore contenir un peu de dépôt. Dégustez ce beau Porto dans sa jeunesse ou après quelques années de garde en bouteille, en accompagnement de fromage, d'un dessert, ou simplement tel quel après le repas. Décantation recommandée.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849276199247,"sku":"160721","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port-2019-main-07f2b9bd.png?v=1790076280"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Choix des Œnologues 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas et son collaborateur Nuno Franco, tous deux œnologues, sélectionnent chaque année – indépendamment l'un de l'autre – les fûts de vin qu'ils considèrent comme les meilleurs de touriga nacional, syrah, alicante bouschet et cabernet sauvignon. Ils créent ensuite un assemblage exceptionnel à partir de cette sélection, en intégrant autant que possible les caractéristiques préférées des deux œnologues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à cet impressionnant vin rouge de l'Alentejo proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-schisteux. Ils offrent presque naturellement un faible rendement, garantissant ainsi des raisins concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, ils fermentent dans des cuves ouvertes à température contrôlée, appelées lagares. L'élevage de neuf mois se déroule dans des fûts de chêne français de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est à la hauteur : un vin rouge impressionnant et charpenté, aux arômes de mûres mûres, de chêne toasté et de vanille. La bouche est pleine, riche et aromatique, avec des tanins doux et soyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849312833871,"sku":"012473","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos-2023-main-b2c9f81c.png?v=1790076288"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto Reserva 2024","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas a élargi la gamme de la très appréciée famille Segredos. En plus des populaires vins rouge et blanc « classiques », il propose désormais une version luxueuse, élevée sous bois, issue de la meilleure partie de la récolte. Tout comme les deux autres, celui-ci est délicieusement souple, indéniablement portugais et d'une qualité exceptionnelle pour un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tinto Reserva est – dans la plus pure tradition de la région – un assemblage de cépages locaux tels que l'aragonez (tempranillo), la trincadeira, l'alicante bouschet et la touriga nacional. Afin de garantir que les raisins arrivent au chai dans un état optimal, Alexandre les récolte de nuit, lorsque la température est encore fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, une courte macération pelliculaire est effectuée, conférant au vin sa couleur rubis intense. Le Reserva fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette étape finale confère à ce Tinto une intensité supplémentaire et des arômes séduisants de pain grillé et de noix de coco, qui s'ajoutent aux saveurs fruitées et épicées gorgées de soleil. Il accompagne parfaitement les plats de viande et les ragoûts méditerranéens ou les fromages à pâte molle. En résumé, un vin portugais à ne surtout pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849354744143,"sku":"012431","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva-2024-main-7399ada5.png?v=1790076294"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-tres-parcelas-touriga-nacional","title":"Quinta da Romaneira Douro Tres Parcelas Touriga Nacional 2021","description":"\u003cp\u003eL'un des objectifs majeurs de Christian Seely, propriétaire de Romaneira et homme de Bordeaux, est de démontrer que le Douro a bien plus à offrir que ses excellents portos. Ce terroir exceptionnel peut également produire des vins tranquilles de très grande qualité, qui n'ont rien à envier aux vins de Bordeaux, de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine élabore ainsi une vaste sélection de vins rouges impressionnants. Ce vin magnifique est issu du touriga nacional, le cépage de qualité par excellence du Douro. Les raisins sont récoltés dans trois vignobles spécifiques situés sur des pentes escarpées (« tres parcelas »).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, le vigneron Carlos Agrellos fait fermenter les raisins pendant huit jours dans des cuves en acier inoxydable. Il élève ensuite le vin dans des fûts de chêne français, neufs et d'occasion. Cela permet aux notes boisées de se fondre harmonieusement avec le fruit sans jamais prendre le dessus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge du Douro impressionnant, empreint de finesse et de profondeur. Il allie un parfum raffiné de violettes, de fruits noirs mûrs et de vanille à une structure puissante et une longue finale. Sa belle fraîcheur et ses tanins souples sont remarquables, rendant le vin délicieux à déguster dès maintenant après une aération en carafe. Il accompagne à merveille une belle pièce de viande rouge grillée ou des fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412022607,"sku":"160815","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-tres-parcelas-touriga-nacional-2021-main-6be5f924.png?v=1790077213"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge magnum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Portugal est en train de rattraper son retard dans le domaine viticole. De jeunes vignerons bien formés - y compris d'origine non portugaise - élaborent du vin de manière moderne à partir de cépages traditionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCette « colheita seleccionada » est élaborée à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un magnifique vin de l'Alentejo qui est également contemporain grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, c'est actuellement la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412776271,"sku":"012457","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum-2023-main-85a83939.png?v=1790077213"},{"product_id":"prunus-dao-branco","title":"Prunus Dão Blanc 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés dans diverses régions. Les raisins de ce blanc du Dão remarquablement élaboré proviennent de la région très prisée de Silgueiros, au sol fortement granitique. Son ami vigneron Carlos Silva mise sur une part importante de 60 % d'encruzado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe cépage est peu connu en dehors du Portugal, mais selon Silva, c'est « la reine des raisins » dans la région du Dão. Il le complète avec du malvasia, du bical et du cerceal branco. Ils sont récoltés et fermentés entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. En tant que vigneron moderne, Silva opte presque naturellement pour une fermentation à basse température et sans élevage en fût de chêne, préservant ainsi de manière optimale les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc frais et plein de caractère, offrant l'expression unique de cépages autochtones. Et le nom Prunus ? C'est le vin qui se l'est donné lui-même. Natalia déguste ses créations à l'aveugle et les nomme d'après les arômes qui caractérisent le vin (des fruits à noyau, dans ce cas-ci). La jolie étiquette assortie complète le tout.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849431126351,"sku":"012661","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-prunus-dao-branco-2023-main-9ed46f78.png?v=1790077216"},{"product_id":"ficada-peninsula-de-setubal-rose","title":"Ficada Península de Setúbal rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLa région viticole de la péninsule de Setúbal se situe sur la péninsule du même nom, juste au sud de Lisbonne. Les Portugais qualifient souvent Setúbal de région viticole mère du Portugal. Cela s'explique par sa tradition viticole séculaire, mais aussi parce que, selon de nombreux amateurs de vin portugais, les meilleurs vins du pays y sont produits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe délicieux rosé sec est entièrement élaboré à partir du cépage de qualité castelão, également appelé periquita. Après une courte macération de ce raisin rouge, le jus est séparé de la peau et le vin fermente comme s'il s'agissait d'un vin blanc. Le rosé conserve ainsi tout le fruité et les caractéristiques du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Pegões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849469104463,"sku":"012682","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ficada-peninsula-de-setubal-rose-2025-main-11404373.png?v=1790077226"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de Herdade de São Miguel, la vinification commence par une attention particulière portée au vignoble. Ce n'est qu'avec des raisins à maturité optimale qu'il peut élaborer des vins rouges amples et souples.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe Colheita Seleccionada Tinto est un assemblage d'alicante bouschet, de syrah, de touriga franca et de touriga nacional – des cépages qui confèrent ensemble une belle expression et une grande complexité au nez et en bouche.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès la fermentation, la moitié du vin est élevée pendant environ quatre mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Cette méthode crée un bel équilibre entre le fruit noir mûr et les notes épicées du chêne.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe résultat est un vin rouge portugais moderne, puissant et robuste, aux arômes intenses de cassis, de prune, de clou de girofle, de moka et de cèdre. La bouche est souple et ample, avec des tanins doux et une finale persistante. Une réussite avec de l'agneau grillé, des ragoûts ou des fromages affinés, mais également délicieux à déguster seul grâce à son caractère accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal est en train de changer à toute vitesse, passant du statut de pays à l'ancienne à celui de source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, en particulier, dans le sud-est du Portugal, fait un bond en avant spectaculaire avec des vins à la fois délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, en Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849484603727,"sku":"052008","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2024-main-0e98dfe1.png?v=1790078179"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-o-oenologo-encruzado","title":"Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2023","description":"\u003cp\u003eLe Dão, l'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal, est entré dans une nouvelle phase. De jeunes vignerons ont rompu avec le style sec, souvent oxydé, de la génération précédente et produisent désormais des vins élégants de classe mondiale sur le sol granitique si caractéristique du Dão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe petit domaine Casa da Passarella, situé dans la sous-région de la Serra da Estrela, en est un bel exemple, où Paulo Nunes parvient à transformer les cépages autochtones en grands vins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est le cas de l'O Œnólogo blanc, élaboré à partir de l'extraordinaire cépage encruzado, principalement planté dans cette région viticole. Les vignes sont âgées de quarante-cinq ans et offrent un faible rendement avec des raisins concentrés. Ils fermentent dans des cuves en acier, mais le vin est ensuite élevé dans de petits fûts de chêne français usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'encruzado, puissant, supporte facilement cet élevage et conserve ses beaux arômes de fruits mûrs et ses fraîches acidités citronnées. Un vin d'une intensité particulière qui impressionne fortement lorsqu'il est accompagné d'un plat approprié.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485455695,"sku":"012456","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-da-passarella-dao-o-oenologo-encruzado-2023-main-39b7a974.png?v=1790078179"},{"product_id":"prunus-dao-tinto","title":"Prunus Dão Rouge 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables. Dans diverses régions, elle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans le Dão, c'est avec le moderniste Carlos Silva. Avec son Prunus rouge, il montre un type de Dão très différent du style traditionnel asséchant qui a donné à la région une mauvaise réputation auprès de nombreux amateurs de vin. Le Prunus se distingue justement par beaucoup de fruit, de l'élégance et un goût accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins touriga nacional, jaen, tinta roriz et alfrocheiro preto sont récoltés à la main fin septembre. Ils ne macèrent que peu de temps dans le jus afin de n'extraire que les tanins souples de la peau. Ensuite vient la fermentation, suivie d'un élevage d'environ six mois en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eQuelle belle application des connaissances vinicoles contemporaines à des cépages anciens et traditionnels ! Le résultat est un vin rouge accessible, souple et particulièrement délicieux qui surpasse largement sa catégorie de prix. Il est délicieux seul, ou par exemple avec des plats grillés et mijotés, ou encore des fromages crémeux et épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrunus : des vins portugais de plaisir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrunus, le Dão moderne, fruité et onctueux, est un véritable vin de plaisir, tant en blanc qu'en rouge. Bien sûr, on trouve également des vins plus puissants et complexes dans cette région viticole portugaise classique, mais pour ce prix, Prunus est remarquablement bien élaboré et surtout incroyablement savoureux ! \u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485586767,"sku":"012552","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-prunus-dao-tinto-2023-main-7eeb2a55.png?v=1790078179"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de rosé moderne, frais et expressif, alliant la sucrosité et la pureté d'une récolte mûre et saine à l'expression généreuse des cépages portugais autochtones aragonez, castelão et touriga nacional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire un vin superbe, grâce à des connaissances techniques contemporaines et à des cuves de fermentation modernes à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel, dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au Segredos sont récoltés la nuit, au frais, macèrent pendant huit heures avec la peau, puis fermentent à basse température dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485619535,"sku":"012378","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado-2025-main-5a5b42f2.png?v=1790078179"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eQuel superbe rosé, magistralement élaboré par Alexandre Relvas, le vigneron de notre domaine populaire de l'Alentejo, Herdade de São Miguel. En raison du climat chaud du sud du Portugal, la plupart des vins d'Alexandre, bien que joliment équilibrés, possèdent une robe profonde ainsi qu'un goût plein, puissant et prononcé. Le Pom-Pom, en revanche, présente une robe rose saumonée remarquablement claire et un goût étonnamment rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlexandre l'élabore à partir de touriga nacional, syrah et aragonez (tempranillo) vendangés à la main. Une fois au chai, les raisins sont pressés après une courte macération pelliculaire, ce qui confère au jus sa belle teinte rose saumonée. Alexandre fait fermenter le jus en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne. Enfin, il laisse 10 % du vin vieillir pendant quatre mois dans des fûts de chêne français, pour un peu plus de corps et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Pom-Pom est donc un rosé juteux et accessible, aux notes de fraise, de pêche et de pamplemousse, avec une belle persistance en bouche. Dégustez-le à l'apéritif avec quelques petites bouchées, mais aussi avec des salades estivales, du poisson grillé ou des fruits de mer et crustacés. Un magnifique rosé qui, avec son habillage original, sera du plus bel effet sur votre table.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849486405967,"sku":"012462","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-2025-main-a70fcfa3.png?v=1790078179"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-a-descoberta-tinto","title":"Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2023","description":"\u003cp\u003eLe Dão, l'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal, est entré dans une nouvelle ère. De jeunes vignerons ont rompu avec le style sec et tannique de la génération précédente, laissant les raisins bien mûrir pour élaborer des vins élégants de classe mondiale. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn bel exemple d'un tel producteur est le petit domaine Casa da Passarella, situé dans la sous-région de Serra da Estrela. Ici, Paulo Nunes sait transformer les cépages autochtones en grands vins. Le sol granitique pauvre et le climat relativement frais jouent un rôle important à cet égard. Ce n'est pas une région viticole pour les rendements élevés !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'A Descoberta Tinto est élaboré à partir de touriga nacional, d'alfrocheiro et de jaen, qui fermentent dans des cuves ouvertes grâce aux levures indigènes du vignoble. L'élevage s'effectue principalement dans des cuves en béton et, pour une petite partie, dans des fûts de chêne de deuxième et troisième vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge complexe à la structure raffinée qui révèle tout son potentiel après avoir été aéré en carafe. L'A Descoberta peut facilement se conserver jusqu'à cinq ou six ans après la récolte. Hautement recommandé.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849490272591,"sku":"012639","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-da-passarella-dao-a-descoberta-tinto-2023-main-9fe0a4c5.png?v=1790078182"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin blanc moderne, doté de la pureté d'une récolte saine et mûre, et offrant une pleine expression des cépages autochtones portugais tels que l'antão vaz, l'arinto, l'encruzado et le rabo de ovelha. Une bouffée d'oxygène dans une offre mondiale dominée par le sauvignon blanc et le chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vigneron est Alexandre Relvas, formé techniquement à Bordeaux. En tant que fils du propriétaire du même nom, il représente la nouvelle génération du magnifique domaine Herdade de São Miguel, situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin blanc sont récoltés la nuit, au frais, et macèrent pendant huit heures avec la peau avant la fermentation à température contrôlée. Après un court élevage sur lies en cuves inox, ce vin blanc sec et parfumé est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849512456527,"sku":"696885","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-2025-main-3a0bce95.png?v=1790078186"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-branco","title":"Quinta da Romaneira Douro R de Romaneira Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eBonne nouvelle ! La célèbre maison de vin et de porto Quinta da Romaneira (propriété du même propriétaire que Quinta do Noval) réintroduit son emblématique R de Romaneira Tinto et propose désormais également une variante blanche. Là où beaucoup de vins du Douro se veulent plus luxueux et onéreux, les R de Romaneira sont accessibles, tant par leur goût que par leur prix. Une occasion idéale de découvrir à quel point les vins de table tranquilles du Douro peuvent être excellents et singuliers !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Branco est élaboré à partir des cépages locaux viosinho, gouveio, rabigato et códega, récoltés dans les vignobles mêmes de Romaneira. En cave, le processus de vinification est simple. Le vigneron Carlos Agrellos presse les raisins et laisse le jus fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet au vin de conserver son caractère pur et fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Branco est donc joliment parfumé, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Son goût est délicieusement juteux et rafraîchissant. Dégustez ce vin blanc du Douro seul, comme vin de plaisir ou apéritif, mais assurément aussi à table. Par exemple avec du \u003cem\u003ebacalhau\u003c\/em\u003e (morue à la portugaise), du poisson grillé ou des fromages à pâte molle et crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521008975,"sku":"160795","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-branco-2025-main-e45c8c95.png?v=1790078190"},{"product_id":"casa-relvas-virgem-extra-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive vierge extra Casa Relvas 50cl","description":"\u003cp\u003eComme il sied au propriétaire d'une herdade traditionnelle du sud du Portugal, Alexandre Relvas ne se consacre pas uniquement à la production de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre la culture de la vigne, il se consacre à l'élevage de races indigènes de chevaux et d'ânes, à la gestion de forêts de chênes-lièges et à la culture des olives. Il possède au total quelque 650 hectares d'oliveraies, plantées de variétés locales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl produit cette délicieuse huile d'olive à partir de la meilleure récolte de variétés traditionnelles de qualité : cobrançosa, picual et galega. Après la récolte des olives cultivées de manière durable et parfaitement mûres, il les transforme entre octobre et février par pression à froid en une huile d'olive artisanale et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'huile vierge extra possède un arôme raffiné aux notes florales, herbacées et épicées. Le goût est riche, fruité et crémeux avec une arrière-bouche subtilement poivrée. Une huile d'olive excellente à avoir toujours dans sa cuisine – et qui est aussi un régal pour les yeux : la belle bouteille en terre cuite rappelle la méthode historique de conservation de l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon Alexandre, l'huile vierge extra se déguste idéalement avec du pain fraîchement cuit ou dans une vinaigrette. Encore meilleure, bien entendu, accompagnée d'un verre de vin du domaine d'Alexandre.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Relvas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521467727,"sku":"012399","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-virgem-extra-olijfolie-50cl-main-6a0b16fb.png?v=1790078190"},{"product_id":"ficada-peninsula-de-setubal-wit","title":"Ficada Península de Setúbal blanc 2025","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa région viticole de la péninsule de Setúbal est située sur la péninsule du même nom, juste au sud de Lisbonne. Les Portugais qualifient souvent Setúbal de région viticole mère du Portugal. Cela est dû à sa tradition viticole séculaire, mais aussi au fait que, selon de nombreux amateurs de vin portugais, les meilleurs vins du pays y sont produits.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe vin blanc Ficada, très aromatique, est élaboré à partir de différents cépages tels que le fernão pires, le tamares et le muscat. Le producteur utilise pour cela les techniques de vinification les plus modernes. Le moût est ainsi fermenté à froid, une condition indispensable à la production de vins parfumés dans un climat chaud. Il en résulte un vin blanc séduisant, à la fois parfumé, frais et rond.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Pegões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521533263,"sku":"012691","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ficada-peninsula-de-setubal-wit-2025-main-8dbae201.png?v=1790078189"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas, formé à Bordeaux, élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes. Son rosé sec, délicieusement vif, est issu notamment du touriga nacional, de la syrah et de l'aragonez, des cépages qui atteignent une maturité optimale dans la région de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/andijviesalade-met-ei-en-spek\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moment de la vendange est crucial pour produire un rosé frais et facile à boire. Si les raisins très mûrs permettent de faire un vin rouge puissant, le rosé exige une récolte plus précoce. Récolter plus tôt signifie également que les raisins sont moins homogènes en termes de maturité. Il faut donc effectuer une sélection rigoureuse pour ne cueillir que les meilleurs raisins, ce qui se fait beaucoup mieux à la main qu'à la machine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn grand avantage supplémentaire est que la récolte arrive intacte au chai sans entamer une fermentation indésirable. Les raisins subissent une courte macération puis sont pressés délicatement. Les vendanges manuelles sont coûteuses et prennent du temps, mais elles sont bien meilleures pour la qualité du rosé. Et cela se goûte dans ce beau Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849522745679,"sku":"012344","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-2025-main-7ae26d78.png?v=1790078189"},{"product_id":"madxa-de-sao-miguel-vinho-branco","title":"Madxa de São Miguel Vin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eMadxa (prononcez : « madja ») représente la nouvelle tendance au Portugal. Le vigneron Alexandre Relvas croit fermement à l'utilisation de cépages portugais indigènes, mais qu'il cultive, récolte et fermente selon des connaissances et des techniques contemporaines. Plus contraint par les traditions de la « vieille » vinification, ni par les limites des zones d'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAlexandre compose Madxa à partir de vins d'origines diverses. Ainsi, le Madxa blanc provient en partie des régions bien connues de Vinho Verde et du Dão. Cette partie du vin apporte une puissance aromatique et une fraîcheur délicieuse. Pour les notes juteuses et mûres, Alexandre sélectionne des vins issus de vignobles plus chauds autour de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mélange de cépages antão vaz, arinto et fernão pires est très réussi et distinctif. Un magnifique vin d'apéritif, mais aussi un accompagnement idéal pour les salades, le poisson et les plats de poulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849538572623,"sku":"687790","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-madxa-de-sao-miguel-vinho-branco-2025-main-bbf0e2ac.png?v=1790078196"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/portugal.oembed?page=3","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}