{"title":"Pago Aylés","description":null,"products":[{"product_id":"ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores","title":"Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2021","description":"\u003cp\u003ePago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification grand cru française. Il n'existe que dix-neuf domaines viticoles dans cette catégorie d'élite. Ils se distinguent par leur situation géographique et leur qualité. Les conditions principales sont l'utilisation exclusive de raisins issus de leur propre domaine et une qualité de vin supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 2011, Ramón Reula de Saragosse est autorisé à désigner une partie de sa production à Finca Aylés sous le label « Pago ». Au cœur de l'Aragon, dans un microclimat continental extrême, il a réalisé son rêve et créé un vignoble fantastique. Son meilleur vin, Senda de Leñadores, est élaboré à partir de grenache, tempranillo, merlot et cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vignoble en altitude, cultivé en agriculture biologique, produit moins de trente hectolitres par hectare. Les raisins y mûrissent progressivement, sont concentrés et possèdent la fraîcheur caractéristique de l'Aragon. Ils sont récoltés de nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne français. Ce magnifique vin y vieillit ensuite pendant dix mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin rouge espagnol moderne et impressionnant, aux notes de fruits mûrs, aux arômes luxueux de chêne et doté d'une bouche puissante, ample et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849058586959,"sku":"686480","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores-2021-main-a6010c4a.png?v=1790075300"},{"product_id":"finca-ayles-carinena-trasmontes-garnacha","title":"Finca Aylés Cariñena Trasmontes Garnacha 2024","description":"\u003cp\u003eLes connaisseurs de vins espagnols le savent depuis longtemps : les vins rouges bien élaborés de la région d'Aragon offrent un excellent rapport qualité-prix. Une sélection rigoureuse est toutefois importante, car les vins de coopérative vendus en masse à bas prix sont souvent médiocres en raison de leur goût peu raffiné et acide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFinca Aylés, de la famille Ramón Reula à Cariñena, prouve qu'il est possible de faire autrement. Ici, leur célèbre œnologue Jorge Navascués démontre qu'une bien meilleure qualité ne coûte qu'un tout petit peu plus cher. Son garnacha biologique (l'appellation espagnole du grenache) pousse à plus de 600 mètres d'altitude et est récolté à pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, ce vin rouge corsé vieillit six mois dans de petits fûts de chêne français. Cela lui confère un goût encore plus rond et complexe, sans pour autant que les notes boisées ne prennent le dessus. Ce Garnacha est donc très polyvalent, aussi bien à table qu'en dehors des repas. Une trouvaille hautement recommandée !\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849464189263,"sku":"684126","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-finca-ayles-carinena-trasmontes-garnacha-2024-main-8396ee32.png?v=1790077227"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-cuesta-del-herrero","title":"Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023","description":"\u003cp\u003eL'impressionnant Cuesta del Herrero provient de Pago Aylés, situé en Aragon, près de Saragosse. Pago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification française grand cru. Les conditions principales pour obtenir le statut de pago sont que seuls les propres raisins peuvent être utilisés et que les vins doivent être d'une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vigneron d'Aylès, Jorge Navascues, élabore ce vin rouge corsé et épicé principalement à partir de garnacha et de tempranillo. Les raisins issus de l'agriculture biologique sont récoltés la nuit, arrivant ainsi frais et dans un état optimal au chai. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois dans de petits fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePourtant, ce n'est pas tant le bois qui caractérise ce beau vin rouge ; ce sont surtout les vignobles en altitude et le cépage garnacha. Le Cuesta del Herrero possède un goût riche et corsé, mais néanmoins frais, qui se marie parfaitement avec des plats relevés, tels que les viandes grillées et les ragoûts. Les connaisseurs le savent déjà : on trouve du beau Garnacha espagnol issu de vieilles vignes en Aragon.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59119052685647,"sku":"686199","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ayles-vino-de-pago-cuesta-del-herrero-2023-main-38e0a15e.png?v=1790075312"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/pago-ayles.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}