{"title":"Nouveau monde, style classique","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNous sommes ravis de vous présenter deux vins du Nouveau Monde exceptionnels, élaborés dans une approche européenne classique. Le Chardonnay Marlborough de Bill et Claudia Small allie – grâce à une sélection rigoureuse des raisins et un élevage en fûts de chêne français – le meilleur de la Nouvelle-Zélande et de la Bourgogne. Un Chardonnay pur et précis, plein de tension et de fraîcheur, produit à seulement 3 000 exemplaires. La Shiraz de David Nieuwoudt provient de la réserve naturelle époustouflante de Cederberg. Les vignobles de montagne sont situés à une altitude comprise entre 950 et 1 100 mètres ! Sur le plan stylistique, ce vin sud-africain se rapproche d'une Syrah de haute qualité de la Vallée du Rhône septentrionale. Ample, puissant et épicé, il offre également une fraîcheur raffinée. Un excellent compagnon pour le gibier ou le filet de bœuf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cederberg-shiraz","title":"Cederberg Shiraz 2021","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt représente la cinquième génération de vignerons de ce superbe domaine situé dans la partie septentrionale de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région éponyme du Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. Grâce à sa situation fraîche et très isolée, le vignoble est totalement exempt de virus. Les vins de la propriété se distinguent par leur élégance et leur pureté au nez comme en bouche, et collectionnent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa syrah s'épanouit merveilleusement bien à Cederberg. Le vin est élaboré de manière moderne : juste après la récolte, les raisins subissent une macération à froid afin d'extraire des tanins doux et ronds. Ensuite, la fermentation s'effectue à une température relativement fraîche. Enfin, le vin est élevé pendant quinze mois dans des fûts principalement composés de chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge corsé et soyeux, doté du caractère épicé typique du cépage syrah. Une performance impressionnante, saluée à juste titre par la presse viticole internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160462671,"sku":"990636","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-shiraz-2021-main-0a823324.png?v=1790075313"},{"product_id":"small-family-marlborough-chardonnay","title":"Chardonnay Small Family Marlborough 2025","description":"\u003cp\u003eQuel coup de maître de la part de Bill et Claudia Small ! Nous proposons depuis quelques années le très apprécié Marlborough Sauvignon Blanc de ce couple d'œnologues talentueux. Ils ont élargi leur gamme avec un Chardonnay, et ce fut immédiatement un franc succès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'un vignoble de Marlborough aux vignes âgées de 20 ans. Ils sont vendangés à la main, une particularité en Nouvelle-Zélande. Grâce au climat relativement frais et aux nombreuses heures d'ensoleillement, combinés à de très faibles rendements, les raisins sont d'une qualité exceptionnelle : avec une belle aromatique, de la concentration et une belle acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBill et Claudia élaborent le vin de la même manière qu'en Bourgogne. Tout d'abord, une sélection rigoureuse des raisins est effectuée : seuls les meilleurs grappes sont utilisées. Après le pressurage, seule la première et la meilleure partie du jus fermente dans des fûts de chêne français (500L, 20 % neuf). Le vin subit ensuite une fermentation malolactique complète pour une touche crémeuse et beurrée au nez comme en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuel Chardonnay impressionnant, pur et précis, avec des notes de pomme, de citron vert, de pain grillé, de crème et de pierre à fusil, beaucoup de tension et de fraîcheur en bouche, et une finale persistante. Exceptionnel, une fois de plus dans cette gamme de prix !\u003c\/p\u003e","brand":"Small Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58901333049679,"sku":"696066","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-small-family-marlborough-chardonnay-2025-main-feff839c.png?v=1790579583"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/cederberg-uitzicht-op-de-wijngaarden-in-het-avondlicht.jpg?v=1790081676","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/nieuwe-wereld-klassieke-stijl.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}