{"title":"Nero d'Avola","description":null,"products":[{"product_id":"palmento-sicilia-nero-davola","title":"Palmento Sicile Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eCeux qui ont visité la Sicile les connaissent peut-être : les palmenti en pierre caractéristiques. Autrefois, ces bâtiments servaient à fouler le raisin au pied, à faire fermenter le jus et à élever le vin. À une époque, presque toutes les familles siciliennes en possédaient un. De nombreux palmenti ont disparu depuis, car la production de vin y a été interdite pour des raisons d'hygiène. Cependant, ceux qui subsistent témoignent fièrement de la riche tradition viticole de l'île. Et c'est à cette tradition que cette série de vins de maison rend hommage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage historique nero d'avola est le cépage rouge le plus planté en Sicile. Il mûrit lentement et se plaît donc particulièrement bien dans le climat chaud de l'île. Associé à un élevage en fût de chêne, le nero d'avola peut donner des vins rouges corsés et puissants, et c'est ainsi que beaucoup le connaissent. Mais saviez-vous que ce cépage peut aussi produire un vin délicieusement souple et juteux, aux notes de fruits rouges frais et aux tanins fins ? C'est dans ce style qu'a été élaboré ce délicieux Palmento rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le jus fermente et vieillit exclusivement dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver le plus de rondeur et de fruit possible. Avec son caractère accessible et élégant et son taux d'alcool modéré, ce Nero d'Avola est idéal à avoir toujours chez soi. Il est parfait pour l'apéritif et à table, par exemple avec une pizza. Par une journée chaude, ce vin rouge sicilien est encore meilleur légèrement rafraîchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849619116367,"sku":"695941","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-palmento-sicilia-nero-davola-2025-main-90555725.png?v=1790079050"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola","title":"Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nero d’Avola est le cépage noir le plus planté en Sicile. « Nero » fait référence à la couleur sombre intense de sa peau, et donc de son vin. Le cépage tiendrait ses origines de la petite ville d'Avola, sur la côte sud-est de l'île, au sud de Syracuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre les mains de viticulteurs compétents, ce cépage donne de bons résultats sur toute l'île. Chez Caruso e Minini, les raisins destinés à ce Nero d’Avola sont récoltés à la main et le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un tiers du vin vieillit quatre mois en barriques, tandis que le reste demeure en cuves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage final présente ainsi un équilibre agréable entre gourmandise et structure. Accompagnez-le de plats italiens classiques comme des pâtes à la sauce tomate, une pizza ou des viandes grillées. Il est également délicieux à déguster seul, éventuellement accompagné de quelques \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e (charcuteries italiennes).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini : viticulteurs modernes en Sicile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine familial Caruso \u0026amp; Minini. Le domaine est établi au cœur de la région où est produit le Marsala traditionnel, mais la famille se concentre principalement sur l'élaboration de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect d'une culture viticole séculaire, on y produit des vins contemporains, mais typiquement siciliens, issus de cépages aussi bien autochtones qu'internationaux. \u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59320129814863,"sku":"682353","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola-2024-main-4bd67a98.png?v=1793353753"},{"product_id":"la-natura-sicilia-nero-davola","title":"La Natura Sicile Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eLe nero d'avola est l'un des principaux cépages noirs de Sicile et y est généralement considéré comme un raisin de très grande qualité. Le vignoble d'environ 20 hectares destiné à ce vin est situé à une altitude de 400 mètres dans la région de Trapani. Dans une région viticole chaude comme la Sicile, il est important pour la production de vins de qualité que les vignobles soient situés en altitude (et donc plus frais). Les raisins ont en effet besoin d'une certaine durée de maturation minimale pour développer un équilibre correct entre acidité et sucre. Les raisins sont cultivés de manière biologique et récoltés à la main. Grâce à cette méthode de travail, le rendement dans le vignoble est faible, ce qui profite à la qualité du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59390523507023,"sku":"697640","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/nero-d-avola.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}