{"title":"Vin mousseux","description":null,"products":[{"product_id":"monte-del-fra-la-picia-spumante-extra-dry-rosato","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto La Picia Spumante Extra Dry Rosé","description":"\u003cp\u003eLes frères Eligio et Claudio Bonomo sont les fiers propriétaires de Monte del Fra, un magnifique domaine en Vénétie. Le nom remonte à l'époque où se trouvait sur cette colline (monte) un petit monastère où vivaient des moines (fra). Dans cette azienda, outre une série de vins blancs et rouges, est produit un délicieux vin mousseux Bardolino Chiaretto rosé, tout en douceur. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région : corvina, rondinella et molinara. Le terme « extra dry », curieusement, ne signifie pas que le vin est très sec, mais indique au contraire un type de vin mousseux un peu plus doux. Exactement comme dans la célèbre région de Champagne, où le brut est plus sec que le sec !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848560185679,"sku":"761595","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-la-picia-spumante-extra-dry-rosato-main-c2432ab6.png?v=1790073039"},{"product_id":"cantine-due-palme-spumante-amaluna-extra-dry","title":"Cantine Due Palme Spumante Amaluna Extra Dry","description":"\u003cp\u003eLe producteur innovant et prospère des Pouilles, Cantine Due Palme, élabore un vin mousseux délicieusement frais à partir du cépage negroamaro. Cette « fierté » des Pouilles donne, par une vinification classique, des vins rouges corsés et puissants, mais grâce à une récolte précoce, un pressurage direct et une fermentation sans peau, Due Palme en fait un « spumante » blanc. Il est possible de produire du vin blanc à partir de raisins noirs car ce n'est pas la pulpe, mais la peau, qui contient les pigments colorants des vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe terme « extra dry » peut être trompeur et suggère que le goût est extra sec. Ce n'est pourtant pas le cas. La variante de spumante la plus sèche s'appelle « brut », suivie par « extra dry » et « dry », ce dernier étant, étrangement, le moins sec des trois.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848564150607,"sku":"761660","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-spumante-amaluna-extra-dry-main-fae3fe69.png?v=1790073043"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeuf anciens producteurs de premier plan de Cava se sont réunis sous le nom de « Corpinnat ». Par leur méthode de travail, ils se distinguent des mastodontes comme Freixenet et Codorníu. Les vins effervescents sont élaborés dans les propres caves des membres, exclusivement à partir de raisins cultivés sur place, récoltés à la main et issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est également le cas chez Sabaté i Coca, qui produit avec le magnifique Mosset un vin blanc effervescent vraiment fantastique à partir des cépages traditionnels xarel-lo, macabeo et parellada. Grâce à pas moins de 44 mois de vieillissement en bouteille, ce Brut Nature présente de belles notes de brioche et une magnifique attaque douce. Pensez au Champagne millésimé, mais venant de Catalogne et pour une fraction du prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848601801039,"sku":"683620","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum-2014-main-4d1a7a30.png?v=1790073047"},{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze, d'origine canadienne, est considéré comme l'un des producteurs cultes de Chablis. Il est reconnu pour son style minimaliste et ses vins purs, secs comme de la craie, typés par leur terroir. Cette signature est également clairement reconnaissable dans ce superbe mousseux Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiuze élabore ce vin en collaboration avec un producteur de champagne de la Côte des Bar. Les raisins de chardonnay sont récoltés en Bourgogne Tonnerre. Après la première fermentation, la seconde a lieu en bouteille – tout comme en Champagne. Le vin vieillit ensuite environ deux ans sur lies, ce qui lui permet de conserver son caractère tendu et minéral, tout en développant de belles notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (l'élimination des levures de la bouteille), aucun sucre supplémentaire (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) n'est ajouté au vin avant la pose du bouchon. D'où le nom Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin effervescent raffiné, que l'on pourrait considérer comme un croisement entre un Chablis et un Crémant de Bourgogne. Pour les amateurs de sec, c'est un choix fantastique avec des huîtres ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848704463183,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1790073738"},{"product_id":"joe-bertie-vin-de-france-petillant-naturel","title":"Joe \u0026 Bertie Vin de France Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003eLe vin nature existe sous toutes ses formes. La variante effervescente s'appelle pétillant naturel, ou Pet Nat. Ce délicieux spécimen est le premier vin nature pétillant de notre domaine de Bergerac, Château de la Jaubertie, et, selon nous, il en appelle d'autres !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHugh Ryman élabore ce vin à partir des cépages blancs emblématiques de Bergerac : sémillon (60%) et sauvignon blanc (40%). Les raisins sont cultivés de manière biologique, une condition indispensable pour un vin nature. Pour les acheminer au chai dans un état optimal, Ryman récolte les raisins de nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAu chai, les raisins subissent un pressurage doux suivi d'une première fermentation avec des levures indigènes. Juste avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool, la fermentation est stoppée. Le vin est ensuite mis en bouteille avec un ajout de levures. Cela permet de transformer le reste du sucre en alcool et, bien sûr, en CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e qui donne au vin ses bulles. Cette méthode d'élaboration est appelée \u003cem\u003eméthode ancestrale\u003c\/em\u003e et permet d'obtenir un degré d'alcool finement modeste dans le vin final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Pet Nat délicieux et léger, sans sulfite ajouté. À l'œil, il est légèrement trouble en raison des levures résiduelles dans la bouteille. En bouche, le vin est agréablement fruité et pur, avec une effervescence raffinée. Dégustez-le comme apéritif original et festif, mais aussi à table, par exemple avec des entrées ou des plats à base de poisson cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848749388111,"sku":"691090","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-joe-bertie-vin-de-france-petillant-naturel-main-3fca5e39.png?v=1790073741"},{"product_id":"poggio-nazareo-vino-frizzante","title":"Poggio Nazareo Vino Frizzante","description":"\u003cp\u003eVous recherchez une bulle italienne savoureuse et abordable dans le style du célèbre Prosecco ? Essayez ce magnifique exemplaire de Poggio Nazareo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin blanc pétillant fruité est élaboré principalement à partir de trebbiano, complété par d'autres cépages blancs italiens. Après le pressurage et la fermentation, le vin subit une seconde fermentation en cuves inox sous haute pression, ce qui permet de créer l'effervescence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Frizzante dégage un parfum agréable d'agrumes, de pomme et de fleurs, et possède une bouche sèche, juteuse et fruitée. Il est délicieux en apéritif ou avec des antipasti, mais il est également idéal pour les occasions festives, comme un verre entre amis ou un anniversaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Nazareo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848757023055,"sku":"689429","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-poggio-nazareo-vino-frizzante-main-905d4269.png?v=1790073743"},{"product_id":"la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut","title":"La Métairie d'Alon Vin Mousseux de Qualité Embellie Pinot Noir-Chardonnay Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs vignobles pour l'élaboration de vins mousseux de haute qualité se situent généralement dans des régions relativement fraîches (Champagne, Crémant de Bourgogne), à proximité immédiate de la mer (le meilleur cava en Catalogne) ou sur des coteaux en altitude, comme à Limoux, dans le sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ici, sur les contreforts des Pyrénées, que se trouve le Domaine Métairie d’Alon, spécialisé dans l'élaboration de Chardonnay et de Pinot Noir biologiques raffinés. Le défi pour le propriétaire Laurent Delaunay était d'utiliser ces cépages pour créer une Méthode Traditionnelle distinctive, dans la tradition séculaire de cette magnifique région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe choix spécifique de ces cépages exclut toutefois l'utilisation de l'appellation d'origine Crémant de Limoux. Une petite concession que Laurent a dû faire, car il considère les cépages obligatoires que sont le mauzac et le chenin comme moins adaptés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la grande différence de température entre le jour et la nuit, les raisins conservent la fraîcheur indispensable. Après les vendanges manuelles, une première fermentation a lieu dans de grandes cuves, après quoi le vin est mis en bouteille. La seconde fermentation démarre en bouteille et le vin vieillit ensuite sur lies pendant environ 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce en partie à ce long vieillissement, le vin acquiert une grande complexité et un caractère très « vineux » qui rappelle le style de certains producteurs de Champagne célèbres comme Bollinger. L'Embellie est magnifique à l'apéritif, mais accompagne également très bien le poisson, la volaille et les fruits de mer. Servez le vin à une température de 4 à 8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Métairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876200271,"sku":"692860","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut-main-4951d9ed.png?v=1790074509"},{"product_id":"terre-al-piano-veneto-frizzante-bianco","title":"Terre al Piano Veneto Frizzante Bianco","description":"\u003cp\u003eÀ la recherche d'une bulle italienne savoureuse et abordable dans le style du célèbre Prosecco ? Essayez ce fin Frizzante de Terre al Piano, en Vénétie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin blanc effervescent et fruité est élaboré entièrement à partir de glera – le même cépage que celui utilisé pour le Prosecco. Après le pressurage et la fermentation, le vin subit une seconde fermentation en cuves inox sous haute pression, ce qui lui donne ses bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Frizzante exhale d'agréables notes de pomme, de poire et de fleurs ; il offre une bouche douce, juteuse et fruitée, ainsi qu'une mousse perlante. Il est délicieux à l'apéritif ou avec des amuse-bouches, mais est également parfait pour préparer un Aperol Spritz ou un Negroni Sbagliato.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160692047,"sku":"695119","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-terre-al-piano-veneto-frizzante-bianco-main-2df6666f.png?v=1790075312"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eLe Penedès est la région viticole espagnole par excellence pour les vins effervescents d'excellente qualité. Cette qualité supérieure est garantie par Corpinnat, une association de vignerons ambitieux qui tiennent à se distinguer de la production moyenne de Cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlors que les règles pour le Cava sont assez souples, les membres de Corpinnat s'imposent des exigences de qualité beaucoup plus strictes. Ils cultivent leurs vignobles de manière biologique, effectuent les vendanges exclusivement à la main, vinifient dans leurs propres caves et laissent systématiquement vieillir leurs vins beaucoup plus longtemps en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine familial Sabaté i Coca est l'un des membres fondateurs. Ils élaborent leur superbe Mosset à partir des cépages traditionnels xarel-lo, macabeo et parellada, récoltés sur divers terroirs. Après la traditionnelle seconde fermentation en bouteille, ils laissent le vin vieillir sur lies pendant pas moins de 44 mois. Cela lui confère des notes raffinées de brioche et un goût mûr et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme aucun sucre n'est ajouté avant la mise en bouteille, le Mosset est un Brut Nature, donc bien sec. Pensez à un Champagne millésimé, mais avec un caractère catalan authentique – et pour une fraction du prix. Dégustez ce vin magnifique en apéritif festif, mais aussi sans hésiter à table, par exemple avec des crustacés, du poisson (fumé) ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849408647503,"sku":"684092","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-2021-main-29d36c2d.png?v=1790077209"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Josep Coca Brut Nature est la cuvée de prestige du domaine artisanal Sabaté i Coca, situé dans le Penedès. La famille possède des vignobles dans la région depuis quatre générations et bénéficie désormais d'une reconnaissance internationale pour ses vins effervescents de terroir d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce grand vin proviennent de seulement quatre des 66 parcelles que compte le domaine. Ces parcelles ont été plantées autrefois par Josep Coca, le grand-père maternel du vigneron Marcel Sabaté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe xarel-lo et le macabeo sont récoltés à la main et vinifiés séparément. Les vins de base sont ensuite assemblés et mis en bouteille pour une seconde fermentation en bouteille – comme c'est également l'usage en Champagne. Une fois fermenté, le vin vieillit encore 44 mois en bouteille, ce qui lui confère un caractère remarquablement riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe résultat peut aisément être comparé à un Champagne millésimé : raffiné, stratifié, et offrant un superbe équilibre entre fraîcheur et maturité. Compte tenu de son caractère marqué et de son corps charpenté, le Josep Coca est un vin gastronomique par excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDétail saillant : la signature sur l'étiquette n'indique pas Josep mais José Coca. Sous le régime de Franco, les noms catalans n'étaient en effet pas autorisés et il fallait donc utiliser les variantes espagnoles.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412940111,"sku":"683648","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature-2021-main-a5246c6c.png?v=1790077212"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCastellroig est le nom du mousseux populaire du petit domaine familial catalan Sabaté i Coca. L'entreprise se spécialise dans les vins axés sur le terroir. Le vigneron Marcel Sabaté le produit en deux variantes : le Reserva Brut « standard » et le Reserva Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes deux vins effervescents sont élaborés à partir des cépages locaux traditionnels xarel-lo, macabeo et parellada, issus de 30 parcelles différentes. Les raisins sont vinifiés séparément puis assemblés, après quoi le vin subit une seconde fermentation en bouteille, la méthode traditionnelle des vins mousseux. Une fois fermenté, le vin vieillit en bouteille pendant au moins 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa différence entre les deux vins réside dans le dosage, c'est-à-dire la quantité de sucre ajoutée après le dégorgement. Alors que le Brut reçoit un dosage de 7 g\/l de sucre, ce qui le rend plus rond et plus souple, rien n'est ajouté à ce Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin mousseux joliment sec et au style plus tendu, qui se déguste parfaitement à l'apéritif. Il est également très adapté pour accompagner des huîtres, des plats de poisson ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849469071695,"sku":"683673","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature-2023-main-98ca2f4d.png?v=1790077227"},{"product_id":"maison-brouette-methode-traditionnelle-signature-blanc-de-blancs-brut","title":"Maison Brouette Méthode Traditionnelle Signature Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eÀ la recherche d'une bulle française festive à un prix attractif ? Essayez donc ce Signature pur et élégant ! Il est élaboré selon la méthode traditionnelle – celle utilisée pour le Champagne et le Crémant – mais sans le prix qui va avec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Signature est principalement élaboré à partir de clairette, le cépage qui constitue également la base de la célèbre Clairette de Die Brut de la vallée du Rhône. Comme le vin est exclusivement élaboré à partir de raisins blancs, il s'agit par ailleurs d'un Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la prise de mousse en bouteille, le Signature présente une effervescence raffinée et de subtiles notes de brioche. Très peu de sucre est ajouté avant la mise en bouteille, ce qui donne un Brut accessible et joliment sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez cette belle bulle en apéritif rafraîchissant, accompagnée ou non de quelques amuse-bouches. Il est également parfait pour trinquer lors d'une occasion festive.\u003c\/p\u003e","brand":"SV PÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849618755919,"sku":"560185","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-maison-brouette-methode-traditionnelle-signature-blanc-de-blancs-brut-main-55a3fab8.png?v=1790079050"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eLes bulles néerlandaises sont en plein essor. Et ce magnifique Blanc de Blancs du Domaine de Wijngaardsberg prouve que les conditions y sont de plus en plus favorables à la production de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Jules Nijst le produit à partir d'une sélection de ses chardonnays, plantés sur un vignoble orienté du sud au sud-est, dont une partie est même aménagée en terrasses. Une particularité aux Pays-Bas ! Le sol se compose de gravier, de sable et de craie, recouverts d'une couche supérieure de lœss. Pour une expression aromatique optimale, Jules récolte les raisins le plus tard possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois vendangés à la main, il presse les grappes entières et fait fermenter le jus dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation en bouteille a lieu chez son confrère Paul Schumacher dans la vallée de l'Ahr, en Allemagne. Le vin vieillit 24 mois sur lies. En raison de la maturité des raisins, Jules n'a besoin d'ajouter que très peu de sucre au vin avant le bouchage pour obtenir un équilibre parfait. Avec un dosage de seulement six grammes par litre, il signe un très beau Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin effervescent vineux et sérieux, doté d'une mousse délicate, de notes d'agrumes, de pomme et de brioche, ainsi que d'un goût à la fois frais et mûr. Dégustez-le bien entendu à l'apéritif, mais aussi avec des plats raffinés à base de crustacés et de coquillages, comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques. Le conseil de Jules : servez le vin dans un verre à vin blanc pour une expérience olfactive et gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849640710479,"sku":"697200","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut-2022-main-ae271d64.png?v=1790079057"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Brut 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641660751,"sku":"697207","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"langham-england-culver-classic-cuvee-extra-brut","title":"Langham England Culver Classic Cuvée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLangham Wine Estate est considéré comme l'étoile montante du vin effervescent anglais. Le Culver est – avec le Corallian – le vin emblématique de la maison. Là où le Corallian est dominé par le chardonnay, le Culver – faisant référence à la couche de craie dans le sol – est justement basé sur le pinot noir et le meunier. Un style puissant et mûr, donc, qui fait merveille à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Culver est – tout comme le champagne non millésimé de haut niveau – élaboré à partir de pas moins de 130 vins de base différents, élevés en cuves inox et en fûts de chêne issus d'une seule année de récolte, complétés par des vins de réserve plus anciens conservés dans un système de solera en béton. Cela confère au vin une complexité particulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois assemblé et mis en bouteille, la seconde fermentation a lieu en bouteille, après quoi le vin vieillit encore 36 mois sur lies. Cela apporte des arômes toastés raffinés, qui complètent joliment le goût stratifié du vin. Fidèle à sa méthode de travail minimaliste, le vigneron Tommy Grimshaw embouteille le vin avec à peine de sucre ajouté ou d'autres adjuvants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cela donne un Extra Brut unique et plein de caractère, dont plus d'un producteur de champagne serait jaloux. Il se distingue par ses arômes de petits fruits rouges, de pomme mûre, de brioche et de notes de noisette, son goût riche avec beaucoup de profondeur et de fraîcheur, sa mousse subtile et sa finale légèrement saline. Une réussite avec du jambon sec ou des plats de volaille raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657913679,"sku":"791256","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-culver-classic-cuvee-extra-brut-main-d0ae03ea.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Langham England Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux britannique est en plein \u003cem\u003eboom\u003c\/em\u003e – et Langham est le nom à suivre de près. Cet impressionnant Blanc de Blancs est un pur chardonnay issu de sols calcaires du Dorset et constitue la cuvée prestigieuse du petit domaine familial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTout comme le Corallian, la carte de visite de la maison à base de chardonnay, le Blanc de Blancs est élaboré à partir d'une large sélection de vins de base et de vins de réserve complexes, mais avec la différence qu'il a bénéficié d'un élevage plus marqué en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois assemblé, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse. Pour obtenir une effervescence délicatement subtile, le vigneron Tommy Grimshaw utilise un peu moins de sucre que d'habitude. La fermentation est suivie d'un élevage de 36 mois. Après le dégorgement (l'élimination des levures de la bouteille), Tommy n'ajoute pratiquement aucun sucre ou sulfite supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un excellent Extra Brut, joliment sec, qui excelle par sa tension, son raffinement et sa complexité. La fraîcheur élégante du chardonnay issu d'un terroir calcaire est parfaitement équilibrée avec la richesse et la complexité provenant des vins de base exceptionnels et de l'élevage sur lies. Un Blanc de Blancs à déguster seul, ou à apprécier à table, des huîtres et de la volaille aux fromages crémeux et affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657946447,"sku":"791250","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-blanc-de-blancs-extra-brut-main-01aeb5a4.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-rose-extra-brut","title":"Langham England Rosé Extra Brut","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658372431,"sku":"791254","price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-rose-extra-brut-main-ec626d35.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-corallian-classic-extra-brut","title":"Langham England Corallian Classic Extra Brut","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658405199,"sku":"791252","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-corallian-classic-extra-brut-main-4be027ec.png?v=1790079061"},{"product_id":"wijndomein-de-boe-zeeland-tuin-van-zeeland-brut","title":"Domaine viticole De Boe Zélande Jardin de Zélande Brut 2024","description":"\u003cp\u003eDu vin pétillant de terroir néerlandais ? Absolument, et qui plus est de l'île zélandaise de Walcheren, surnommée le jardin de la Zélande. C'est ici que Bruno Suter fait œuvre de pionnier sur son domaine viticole Wijndomein de Boe, situé à moins de trois kilomètres de la côte zélandaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ses sols d'argile et de sable, Bruno cultive aussi bien des cépages classiques que nouveaux. Il élabore ce vin pétillant à partir de muscaris et de souvignier gris, qui appartiennent tous deux à cette dernière catégorie. Bruno les récolte sur deux parcelles distinctes : celle baignée de soleil de ’t Hof Triton et celle fertile du potager (Moestuin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte viennent le pressurage et une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Bruno laisse la seconde fermentation – celle qui confère au vin ses bulles – se dérouler en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin y est ensuite élevé sur lies pendant onze mois pour plus de profondeur en goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin pétillant raffiné, fruité et accessible, doté d'une mousse puissante et de subtiles notes de brioche. Dégustez cette ode à Walcheren en apéritif original, lors d'une occasion festive ou – pour couronner le tout – accompagné d'une assiette d'huîtres de Zélande.  \u003c\/p\u003e","brand":"Wijndomein De Boe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849674363215,"sku":"697294","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes vins de terroir authentiques d'une qualité remarquable. C’est l'objectif de Sabaté i Coca, un domaine familial de 40 hectares situé dans la région catalane du Penedès. L’histoire viticole de la famille remonte à 1885 ; le vigneron et propriétaire Marcel Sabaté représente fièrement la quatrième génération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé dans la vallée de la Bitlles, à une cinquantaine de kilomètres à l'ouest de Barcelone. La particularité de cette région réside dans l'extrême diversité de son terroir. Marcel distingue pas moins de 18 types de sols différents et 66 parcelles distinctes dans ses vignobles, chacune possédant son propre caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe xarel-lo, le macabeo et le parellada qui composent ce Castellroig, la carte de visite de la famille, proviennent de 30 parcelles différentes. Les raisins sont vinifiés séparément puis assemblés, après quoi le vin subit une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle des vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit au moins 18 mois en bouteille. Il en résulte un magnifique Penedès effervescent, doté d’une belle fraîcheur, d’arômes floraux et fruités raffinés, d’une bouche mûre et ronde, ainsi que d’une bulle délicate. Idéal à l'apéritif, il se marie également à merveille avec des tapas ou des plats estivaux légers.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59187115098447,"sku":"695572","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-2024-main-77c70328.png?v=1792401910"},{"product_id":"quinta-da-romeyra-bucelas-espumante-bruto-arinto","title":"Quinta da Romeyra Bucelas Espumante Brut Arinto 2023","description":"\u003cp\u003eEn tant que véritable expert de l'Arinto, une variante pétillante ne pouvait évidemment pas manquer à la gamme de Quinta da Romeyra. Et il se trouve que le cépage Arinto – avec sa belle acidité – se prête parfaitement à l'élaboration d'un vin effervescent de qualité !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour cet Espumante, la maison sélectionne les parcelles qui produisent les raisins offrant le plus de fraîcheur et d'élégance. Ils sont récoltés à la main et entièrement égrappés au chai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage et la première fermentation, le vigneron Luís Cabral de Almeida procède à la seconde fermentation en bouteille, où le vin vieillit ensuite pendant douze mois supplémentaires. Après le dégorgement, une très faible quantité de sucre est ajoutée au vin avant la pose du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un superbe Brut sec, au style délicieusement fruité et accessible. Il est parfait comme apéritif original ou pour porter un toast lors d'une occasion festive.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romeyra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59221422047567,"sku":"687441","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romeyra-bucelas-espumante-bruto-arinto-2024-main-7bba048c.png?v=1792707201"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/mousserende-wijn.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}