{"title":"Mourvèdre","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rebelle-rose","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rebelle rosé 2017","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de Rimauresq est l’un des meilleurs producteurs de vin de Provence. Ce n’est pas pour rien qu’ils font partie de la \u003cem\u003ehappy few\u003c\/em\u003e qui bénéficient du statut de Cru Classé de Provence. Ce classement, inspiré de celui de Bordeaux, a été établi en 1955 et a été décerné sur la base d’un terroir exceptionnel et d’une qualité de vins tout aussi remarquable. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Pierre Duffort a donc une réputation à tenir. Il le fait avec brio. Sur son domaine d’environ 60 hectares, il produit les meilleurs vins à partir de cépages typiquement provençaux, en rouge, en blanc et, surtout, en rosé. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRebelle est le rosé prestigieux de Rimauresq. Pierre l’élabore en guise de contrepoint à la multitude de rosés relativement simples produits aujourd’hui. Un rosé à l’ancienne, ou comme Pierre le décrit lui-même, un voyage dans le temps. Produit selon la méthode de la saignée et avec des levures indigènes, à partir de fruits issus de vignes de grenache, syrah et cinsault vieilles de plus de quarante ans, plantées sur des sols de schiste. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Rebelle n’est pas un rosé frivole de terrasse, mais un vin intense, puissant et gastronomique. Son caractère savoureux et sa structure solide en font le rosé parfait pour accompagner des plats de poisson provençaux savoureux, tels qu’une bouillabaisse ou du rouget. C’est Rimauresq à son meilleur, et plus que digne de son statut de Cru Classé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848575095119,"sku":"999813","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rebelle-rose-2017-main-58f5f6d2.png?v=1790073043"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Nature 2018","description":"\u003cp\u003eAu domaine Le Clos du Caillou, Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard produisent tous leurs vins en agriculture biologique. Avec Le Nature, ils poussent cette démarche encore plus loin. Ce vin est élaboré avec le moins d'intervention humaine et d'additifs possible, comme le sulfite. L'idée derrière cela est que Le Nature reflète de manière optimale le caractère des raisins et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalheureusement, tous les vins nature ne sont pas toujours aussi stables et convaincants en termes de qualité. C'est pourquoi nous sommes toujours particulièrement critiques lors de l'évaluation. Cependant, ce « Le Nature » de notre célèbre domaine de Châteauneuf a passé la sélection haut la main. Quel fruit intense, quelle énergie et quelle finesse !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir de cépages rhodaniens – grenache, carignan et mourvèdre – cultivés en agriculture biologique, récoltés à la main et plantés sur des sols sableux. Après une sélection rigoureuse, les grappes fermentent entières (pour un caractère extra fruité), sans ajout de sulfites. Enfin, le vin vieillit brièvement dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être filtré et mis en bouteille. Vin nature ou pas, c'est un Côtes du Rhône fantastique, raffiné et d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848583614799,"sku":"681845","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature-2018-main-eafd0861.png?v=1790073043"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rose","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Capitelle Rosé 2020","description":"\u003cp\u003eRosé de terrasse, rosé de plage, rosé gastronomique, rosé d'hiver ; la distinction entre les styles et les moments de dégustation est de plus en plus étendue. Le Capitelle Rosé, avec sa typique « robe pelure d'oignon », appartient selon le quotidien français Le Figaro à cette dernière catégorie : le rosé que l'on peut également déguster durant les mois d'hiver. Non élaboré sur des notes de fruits primaires, mais plutôt sur la structure et des arômes de maturation complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois Collard récolte ses grenaches bleus et mourvèdres biodynamiques à la main, applique la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e lors de la fermentation et élève le vin pendant douze mois dans des fûts de chêne d'une contenance de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rosé ample et puissant est particulièrement gastronomique et convient parfaitement aux moments où vous hésitez à ouvrir un vin rouge. Par exemple lors d'une chaude journée, mais grâce à sa structure et sa longueur en bouche, il est également idéal en hiver. Un verre unique signé par un producteur de premier plan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Capitelles : robustes \u0026amp; de garde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa gamme de vins prestigieux de Mourgues du Grès tire son nom des traditionnelles cabanes en pierre situées dans les vignobles, appelées \u003cem\u003ecapitelles\u003c\/em\u003e. Elles servaient à ranger les outils ou à s'abriter du soleil brûlant de l'après-midi ou des violents orages cévenols. Chez Mourgues du Grès, ils sont particulièrement fiers de leurs superbes exemplaires, bâtis en pierre locale (\u003cem\u003epierre de Beaucaire\u003c\/em\u003e). Tout comme les capitelles dans les vignes, Les Capitelles sont puissants, finement polis et résistent bien à l'épreuve du temps. \u003cem\u003eIt’s all in the name!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848726417743,"sku":"639961","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rose-2020-main-3772a6cd.png?v=1790073740"},{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eQuel vin nature fantastique d'Anne Collard, également propriétaire du domaine Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. Depuis quelques années, elle mène son propre projet dans la vallée du Rhône, en accord avec sa passion pour le cépage grenache. Ce délicieux Vin de France en est la carte de visite convaincante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnne élabore ce vin principalement à partir de grenache, avec un soupçon de mourvèdre et de syrah. Elle cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tout comme à Nîmes. Le microclimat relativement frais (grâce à la brume matinale et au vent du mistral) permet d'obtenir des raisins dotés d'une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAnne récolte ses raisins à la main. En cave, une courte fermentation a lieu. Après le pressurage, le vin est élevé pendant dix mois en cuves béton. Seule une quantité minimale de sulfites est utilisée lors de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Shi Fu Mi est donc un vin nature merveilleusement pur, juteux et léger. Il dégage des arômes subtils de framboise, de cerise et de poivre noir fraîchement moulu, et offre une bouche raffinée, juteuse et légèrement épicée. À déguster de préférence légèrement frais, par exemple avec de la charcuterie, une quiche ou une ratatouille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt un mot sur ce nom original : Shi fu mi est le terme japonais pour « un, deux, trois » et fait référence au décompte du jeu pierre-papier-ciseaux (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e en français). La pierre est aussi appelée \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, le papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, et les ciseaux \u003cem\u003eciseaux\u003c\/em\u003e. La pierre représente les galets (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) du vignoble, la feuille le cépage grenache, et les ciseaux la taille de la vigne – voir aussi la superbe étiquette. Ainsi, pierre, feuille et ciseaux donnent naissance à ce vin de pur plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848753811791,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-8239e966.png?v=1790073742"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot GSM Blend 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848882000207,"sku":"562093","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend-2019-main-26f9c041.png?v=1790074508"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Maestro Blue 2021","description":"\u003cp\u003eLe Maestro Blue est le nouvel assemblage rouge de DeMorgenzon, dans le style classique du Rhône. Il est élaboré à partir de syrah (72 %), de petite sirah (11 %), de grenache noir (7 %), de mourvèdre (7 %) et de malbec (3 %) provenant de Stellenboschkloof. Ce vin rouge impressionnant et raffiné à la fois présente des arômes de fruits mûrs, une bouche moyennement puissante, des tanins soyeux et une longue finale aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeMorgenzon n'utilise pas de levures ajoutées et laisse les raisins fermenter spontanément et séparément dans des cuves en béton. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois dans une sélection de petits fûts de 300 litres et de grands fûts de 3 000 litres. Le parfum et le goût du chêne sont ainsi très dosés et restent subordonnés aux notes d'élevage du vin. Par conséquent, le Maestro accompagne à merveille les plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ? :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe durif est un croisement entre la syrah et le peloursin noir, nommé d'après François Durif, qui a réalisé ce croisement dès 1860. La majeure partie des plantations se trouve en Californie, mais le cépage est de plus en plus présent en Australie et en Afrique du Sud. Ses synonymes sont petit(e) syrah ou petite sirah. Ce raisin produit des tanins fermes et s'épanouit dans les climats chauds.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848890650959,"sku":"692151","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue-2021-main-53311bca.png?v=1790074508"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé magnum 2023","description":"\u003cp\u003eCe rosé de qualité est tout en raffinement et est élaboré à partir de cépages régionaux traditionnels. Un véritable produit phare qui a déjà remporté de nombreux prix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin élégant est bien sûr délicieux à l'apéritif, mais il est surtout un compagnon apprécié des plats estivaux et méditerranéens. Par exemple, des poissons grillés et des salades au poivron rôti et au poulet. Le Domaine de Rimauresq est l'un des rares producteurs de vin provençaux à pouvoir porter la mention de qualité cru classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/pasta-vongole\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe droit est exclusivement réservé aux domaines viticoles bénéficiant d'un terroir optimal : la combinaison unique de type de sol, d'exposition des vignobles, de cépages et de microclimat. Harold Hamersma à propos de ce vin : « L'un des rosés de Provence les plus réputés. Extraordinairement subtil. »\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848948617551,"sku":"687708","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum-2023-main-a0450620.png?v=1790074511"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eLe Clos du Caillou, domaine artisanal de petite taille situé à Courthézon et dirigé par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, produit des vins rouges impressionnants. Leur fameuse cuvée La Réserve a même obtenu 100 points par le Wine Advocate en 2016 et est très prisée dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Le Tradition est la porte d'entrée de leur gamme Châteauneuf et, bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin à 100 points, elle est vivement recommandée. Leur Châteauneuf-du-Pape le plus abordable est d'un très haut niveau et, grâce à sa finesse presque bourguignonne, se distingue par son caractère unique au sein de cette célèbre appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vinification est simple mais experte et respectueuse du raisin. La qualité se fait à la vigne, affirme Bruno Gaspard. Les raisins de grenache et de syrah sont récoltés à la main sur des pieds de vigne vieux de quarante ans, puis triés une nouvelle fois en cave pour garantir leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fermentation spontanée débute dans des cuves en béton et, par la suite, le vin vieillit pendant quinze mois dans de grands foudres en bois. Ces derniers ne libèrent plus d'arômes boisés, mais assurent la stabilité et l'élevage du vin. Le résultat est un Châteauneuf d'une élégance et d'une complexité extraordinaires, très facile à boire et qui accompagne à merveille les plats raffinés. Une grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849067467087,"sku":"693066","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition-2023-main-f10d9d94.png?v=1790075301"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell","title":"Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023","description":"\u003cp\u003eLes frères danois David et Jonas rêvaient depuis leur enfance de produire un jour leurs propres vins. Ce rêve est devenu réalité sous le nom de Bodegas Trenza, un petit domaine viticole situé dans la région viticole espagnole de Yecla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes frères produisent ce La Nymphina en hommage à la passion qu'ils ont toujours eue pour le vin. C'est en effet cette passion qui leur a permis de faire leurs preuves dans le monde du vin : David en tant que vigneron renommé et Jonas en tant que premier Master of Wine danois. Il s'agit d'un Yecla pur sang, élaboré à partir de 100 % de monastrell, le cépage qui fait la renommée de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées à environ 850 mètres d'altitude, ce qui permet aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant une fraîcheur suffisante. Les ceps ont entre 45 et 50 ans. Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et pressés. David laisse s'écouler la première partie du pressurage afin de concentrer davantage la couleur, les arômes et les saveurs. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois dans des fûts de Bourgogne usagés de 228 et 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Monastrell puissant mais accessible, avec des notes de mûres et de prunes mûres, d'épices, de cacao et une pointe de chêne. Dégustez-le avec des viandes rôties, des plats de pâtes consistants ou des fromages affinés, ou laissez-le reposer quelques années en cave. Impressionnant !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084080463,"sku":"695600","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell-2023-main-e7f7afd2.png?v=1790075303"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-fleur-deglantine-rose-magnum","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé magnum 2024","description":"\u003cp\u003eDélicat et doté d’un goût rafraîchissant. C'est ainsi que François Collard décrit son Fleur d’Eglantine. Ce vin s’inspire de l’élégance des rosés de Provence, tout en s’en distinguant par davantage de gourmandise.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl est principalement élaboré à partir de raisins de grenache et de mourvèdre pressés directement, complétés par un peu de syrah. La maturité des raisins et la limitation des rendements se reflètent dans ce goût frais, subtilement juteux et classiquement sec.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eFleur d’Eglantine est un parfait rosé bio pour la terrasse et pour accompagner les salades estivales. Pas d'arômes artificiels de bonbon, mais le raffinement propre au « monastère » de Mourgues du Grès.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849112883535,"sku":"639851","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-fleur-deglantine-rose-magnum-2024-main-699312f2.png?v=1790075307"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022","description":"\u003cp\u003eL’avantage de la relation chaleureuse et personnelle que nous entretenons avec nos domaines viticoles est que nous pouvons parfois proposer des produits très particuliers. C’est ainsi que le domaine de Stellenbosch DeMorgenzon embouteille spécialement pour nous le duo Concerto Limited Release.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Concerto rouge est cette année un assemblage de fûts de vin qui étaient initialement destinés en partie à l'impressionnante Reserve Syrah, complété par de petites touches de durif (également appelé petite sirah) et de mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparé à la Reserve Syrah, plus sérieuse, le Concerto est un peu plus souple et davantage axé sur le fruit. Le nez est une véritable symphonie de cerises et de mûres, complétée par une pointe poivrée et épicée ainsi que par un chêne séduisant. En bouche, le Concerto est harmonieux, ample et doux, avec une finale éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, une magnifique variation sur un thème classique, et ce, à un prix ultra-compétitif ! Ne le manquez pas, car comme son nom l’indique, ce vin n’est disponible qu’en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849254080847,"sku":"990533","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red-2022-main-8161ce7d.png?v=1790076276"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLorsque vous buvez le Côtes du Rhône du Clos du Caillou, vous buvez en réalité un Châteauneuf-du-Pape. Voici pourquoi. Le Clos du Caillou était autrefois un terrain de chasse. Lorsque l'appellation Châteauneuf-du-Pape fut classée en 1936, les inspecteurs se rendirent également dans ce clos en raison de la supériorité de son terroir. Cependant, le garde-chasse les chassa du domaine sous la menace d'un fusil. Les intrus n'étaient pas les bienvenus. C'est ainsi que le Clos du Caillou n'a jamais été officiellement classé.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa majeure partie du Côtes du Rhône du Caillou provient de l'intérieur du clos et est donc, en termes de terroir, un Châteauneuf. Il en va de même pour cette impressionnante Réserve. De plus, les vignes destinées à La Réserve sont plantées à proximité des lieux-dits Les Bédines et La Guigasse. Ce sont ces parcelles qui fournissent les raisins pour le Châteauneuf La Réserve.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir de grenache issu de vieilles vignes, complété par du mourvèdre. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement triés afin de ne conserver que la meilleure qualité. La fermentation a lieu dans des cuves en béton, grâce à des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Réserve est un Côtes du Rhône puissant et structuré, aux notes de fruits mûrs et d'épices. Un vin idéal pour accompagner des plats tels que le canard, l'agneau ou le cerf. Nous vous conseillons de décanter le vin si vous souhaitez le déguster jeune. Vous pouvez également le laisser vieillir facilement pendant quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849267614031,"sku":"689911","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-rouge-2023-main-bea098e5.png?v=1790076276"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Fleur de Syrah 2023","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eMichel Gassier est l'un des vignerons de premier plan dans les Costières de Nîmes, la région située entre le Languedoc et le Rhône méridional. Sur le plan commercial, il ne s'agit pas d'une appellation facile. Car bien que la qualité du terroir (l'influence du climat et du sol) surpasse dans de nombreux cas celle de ses voisins rhodaniens, sa notoriété reste minime.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne motivation supplémentaire pour Gassier et ses collègues à produire des vins de haut vol. Comme cette syrah, pour laquelle Gassier s'est laissé inspirer par le célèbre cru Côte-Rôtie du nord de la vallée du Rhône. Tout comme pour ce modèle prestigieux, il ajoute quelques pourcentages de viognier à la syrah, ce qui confère au vin une complexité accrue et une agréable accessibilité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour ce vin rouge également, les bourgeons terminaux et les raisins non mûrs sont éliminés. Résultat : une récolte beaucoup moins abondante, mais composée de raisins plus mûrs. Après la vendange manuelle, une vinification classique est effectuée, suivie d'un élevage de neuf mois en fûts de chêne français. Il s'agit d'une syrah de grande qualité : ronde, élégante et dotée d'une fraîcheur séduisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849268924751,"sku":"688144","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah-2023-main-4b43f1e7.png?v=1790076280"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-la-reserve-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eOn peut sans hésiter qualifier La Réserve de crème de la crème des Châteauneuf-du-Pape. Ce n'est pas pour rien qu'il s'agit du vin prestigieux de notre domaine de la basse vallée du Rhône, Le Clos du Caillou. La caractéristique la plus marquante de ce vin est sa finesse remarquable, malgré sa provenance chaude. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela s'explique par la composition des sols dans les vignobles du Clos du Caillou. Une grande partie de leur terroir est en effet constituée d'un mélange de types de sable, qui confère au vin son aromatique et sa finesse. Cela vaut également pour « La Guigasse » et « Pignan », les deux parcelles où sont plantés les raisins destinés au vin phare du domaine. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa Réserve est élaborée à partir de parts presque égales de grenache et de mourvèdre, issus de vignes âgées de près de 70 ans. Les raisins sont récoltés à la main afin de permettre une sélection minutieuse immédiate. La fermentation s'effectue à l'aide de levures « indigènes » (présentes sur le raisin et dans la cave). Des cuves en bois coniques spéciales sont utilisées pour une fermentation optimale. Le vin est ensuite élevé pendant quatorze mois dans des foudres de 600 litres, en partie neufs et en partie usagés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son mélange d'élégance, de minéralité et de puissance, La Réserve n'est certainement pas un Châteauneuf-du-Pape ordinaire, mais assurément un vin grandiose et impressionnant. Doté d'une énorme concentration, d'une structure formidable et d'une longueur infinie, c'est un vin à laisser vieillir quelque temps. À déguster de préférence entre quatre et dix ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849269875023,"sku":"689939","price":139.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-la-reserve-rouge-2023-main-38329290.png?v=1790076281"},{"product_id":"henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge","title":"Henri Bonnaud Méditerranée Terre Promise Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eQue Stéphane Spitzglous s'y connaisse en vin, vous le saviez peut-être déjà grâce à ses rosés convaincants de la micro-appellation Palette et de la zone environnante de Sainte-Victoire. Le savoir-faire de Stéphane transparaît également avec évidence dans ce vin rouge raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe délicieux Terre Promise est un assemblage de syrah et de mourvèdre issus de l'agriculture biologique, récoltés sur des vignobles aux sols argilo-calcaires. Après la vendange, Stéphane érafle les raisins. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuves inox. Le vin conserve ainsi une magnifique expression pure du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl présente un beau bouquet de mûres et de cassis, des notes florales raffinées et le caractère poivré si typique du cépage syrah. La bouche est souple, séduisante et remarquablement fraîche, avec des notes de laurier et d'olive en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le par exemple accompagné d'une ratatouille, de côtelettes d'agneau ou d'un cassoulet. Un rouge méditerranéen par excellence !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849338949967,"sku":"695955","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge-2024-main-362ea660.png?v=1790076294"},{"product_id":"anne-collard-cotes-du-rhone-laube","title":"Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Collard a une formation de géologue et est, avec son mari François, propriétaire du domaine viticole à succès Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. En 2018, elle a acheté ses propres vignobles à la pointe la plus méridionale des Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnviron six hectares sont plantés de vieux cépages grenache (45 %), syrah (25 %), carignan (20 %) et mourvèdre (10 %). Anne a immédiatement commencé à cultiver le vignoble en agriculture biologique – elle élabore même le vin selon des méthodes biodynamiques. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'ambition d'Anne est de produire une qualité compétitive en dehors des zones de crus établies comme Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Et elle y est parvenue : la qualité est tout simplement époustouflante. Après quelques minutes d'aération dans le verre, les arômes purs d'épices de garrigue et de fruits noirs mûrs sont particulièrement séduisants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est puissante et mûre, sans notes sucrées, avec une tension suffisante apportée par les tanins présents et une agréable fraîcheur. À notre avis, ce magnifique vin du sud de la vallée du Rhône est un concurrent pour les Châteauneuf et Gigondas de milieu de gamme élaborés de manière classique. Et ce, à un prix qui, dans ces appellations renommées, n'est plus atteignable depuis longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849347600719,"sku":"639841","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-cotes-du-rhone-laube-2022-main-ec5eccfa.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDans le beau et onctueux Nostre Païs, vous trouverez pas moins de cinq cépages spécifiquement sud-français : grenache, carignan, mourvèdre, cinsault et syrah. Selon le propriétaire Michel Gassier, son vin rouge offre une expression du terroir caractéristique grâce aux faibles rendements dans le vignoble et à la maturité optimale du raisin. Le conseiller et vigneron Philippe Cambie, surnommé « le Pape de Châteauneuf » et « monsieur grenache », a apposé sa marque sur ce magnifique vin du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne petite partie du vin vieillit en fûts de chêne et le vin est mis en bouteille sans filtration. Nous ne faisons pas souvent de comparaisons, mais nous écrivons ceci avec pleine conviction : le rouge Nostre Païs rivalise avec un châteauneuf-du-pape raffiné ! En un mot : fantastique. Gassier réalise des copies magistrales pour une fraction du prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble de Nostre Païs présente plusieurs similitudes avec ceux des grands noms connus : les gros galets, les cépages et le sol pauvre. Le microclimat diffère légèrement, avec des nuits plus fraîches notamment, ce qui permet aux raisins de conserver un peu plus de fraîcheur. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe châteauneuf-du-pape est désormais pour les amateurs du monde entier l'un des meilleurs vins de France. Cela se remarque au prix : une bouteille de qualité supérieure coûte entre-temps au moins trente euros. Mais heureusement, nous avons pour vous des alternatives abordables issues de la même région, comme le costières de nîmes du talentueux Michel Gassier. Il travaille en étroite collaboration avec Philippe Cambie, l'un des conseillers les plus célèbres de producteurs de châteauneuf-du-pape de premier plan comme Le Clos du Caillou.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849352909135,"sku":"689338","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge-2023-main-7e2e150f.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-la-bouissiere-vacqueyras","title":"Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine la Bouïssière est depuis toujours presque synonyme de Gigondas. Thierry et Gilles Faravel jouissent d'une réputation internationale pour leurs vins imposants issus de ce cru de la vallée du Rhône méridionale. Depuis le mariage de Gilles en 2001, la famille – grâce à l'héritage de son épouse – possède également quelques belles parcelles dans la commune voisine de Vacqueyras. Et là aussi, Thierry et Gilles produisent un vin stupéfiant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparés à leurs vignobles de Gigondas, ceux de Vacqueyras sont beaucoup plus vallonnés et moins escarpés. Le sol est principalement composé de sable et d'argile et l'on y trouve par endroits des « galets », ces célèbres pierres plates et rondes qui caractérisent également les vignobles de Châteauneuf-du-Pape. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe grenache est (tout comme à Gigondas) l'ingrédient principal du Vacqueyras, mais pour éviter que le vin ne devienne trop lourd et trop mûr-sucré, Thierry choisit une plus grande proportion de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage. Les raisins sont en partie éraflés et en partie vinifiés en grappes entières. Une fois fermenté, le vin est élevé en cuves béton et en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Vacqueyras classique, aux notes de fruits rouges mûrs gorgés de soleil, épicé, avec un corps ample et une structure ferme. Cela en fait un compagnon idéal pour des plats consistants et savoureux, ainsi qu'un excellent vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849357005135,"sku":"459224","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-bouissiere-vacqueyras-2023-main-9d037c91.png?v=1790076296"},{"product_id":"pontificis-pays-doc-grenache-syrah-mourvedre","title":"Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre 2024","description":"\u003cp\u003eL'homme derrière le succès de ce vin rouge est Laurent Delaunay, expert en vins de Bourgogne et du Languedoc. Outre son rôle de vinificateur expert pour ce vin, il est également responsable de la sélection des raisins. Le résultat est si réussi que le nom pontifical « Pontificis » orne l'étiquette, avec un clin d'œil au célèbre Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir de cépages rhodaniens classiques : grenache, syrah et mourvèdre (souvent abrégés en GSM), cultivés dans le Languedoc, dans le sud de la France. Après un élevage en fûts de chêne, le vin est mis en bouteille sans filtration afin de préserver un maximum de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Pontificis possède ainsi un goût riche et souple, ainsi qu'une épicé typique et raffinée des cépages rhodaniens. Ce n'est pas pour rien qu'il est un favori du public depuis des années !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Badet-Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849430602063,"sku":"689289","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pontificis-pays-doc-grenache-syrah-mourvedre-2024-main-abb486b7.png?v=1790077216"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLe vigneron Bruno Gaspard et la propriétaire Sylvie Vacheron parviennent, malgré la chaleur de Châteauneuf-du-Pape, à insuffler une élégance rare aux vins du Clos du Caillou. Ils élaborent un style raffiné et une qualité que beaucoup considèrent comme l'avenir de cette célèbre région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de ces Côtes du Rhône haut de gamme sont situés aux portes de Châteauneuf-du-Pape ; ils n'en sont séparés que par la Route Nationale. La plantation est dominée par des vignes de grenache vieilles de cinquante ans, complétées par de la syrah, du mourvèdre, du carignan et de la counoise. Le rendement est très faible, avec une moyenne de vingt-cinq hectolitres par hectare.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, avec un premier tri à la vigne et un second à l'arrivée au chai. Bruno Gaspard sélectionne uniquement les meilleurs raisins pour Le Bouquet des Garrigues et les fait fermenter dans des cuves en béton. L'élevage se déroule pendant 24 mois dans des cuves en béton et de grands foudres de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Côtes du Rhône maintes fois plébiscité, qui mérite d'être comparé aux grands Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485488463,"sku":"682306","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2024-main-c36faee4.png?v=1790078179"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eBandol est considéré comme le terroir d'excellence pour les vins rouges en Provence et, avec ses 300 jours de soleil et une brise marine tempérée, il fait rêver. Entre de bonnes mains, le cépage mourvèdre – « le roi des cépages » – y mûrit à la perfection. Les meilleurs Bandols figurent d'ailleurs depuis longtemps parmi les grands vins classiques de France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe magnifique vignoble en altitude du Domaine de la Tour du Bon est situé au nord-ouest de l'appellation Bandol, niché entre la mer Méditerranée et les montagnes provençales. Grâce en partie à sa situation relativement fraîche, Agnès Henry y produit des vins très élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSon Bandol rouge se compose de 55 % de mourvèdre, complété par 25 % de grenache, 15 % de cinsault et 5 % de carignan issus de vieilles vignes au faible rendement de 25 hectolitres par hectare. Après la fermentation, le vin séjourne dix-huit mois dans de grands foudres de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est grandiose et possède le potentiel de vieillir encore sept à huit ans en bouteille. Mais ce Bandol est déjà irrésistible dès maintenant !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849510261071,"sku":"562635","price":36.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge-2022-main-c3bb5cea.png?v=1790078186"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rose","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eBandol est considéré comme le summum de la Provence et Agnès Henry comme la \u003cem\u003egrande dame\u003c\/em\u003e de cette petite appellation. Propriétaire et vigneronne depuis plus de 35 ans du paradisiaque domaine La Tour du Bon, elle est installée au sommet d'une colline au nord-ouest de Bandol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSes 12 hectares de vignes – entourés de pinèdes et de garrigues – sont plantés sur un sol calcaire et argileux, recouvrant la caractéristique \u003cem\u003eterra rossa\u003c\/em\u003e riche en fer. Plus de la moitié de l'encépagement est constitué de mourvèdre, le cépage star de Bandol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAgnès cultive ses vignes en agriculture biologique et applique également les principes de la biodynamie. Ses vins se caractérisent par leur capacité à marier la puissance et la complexité si typiques de Bandol avec une pureté, une finesse et une expression du terroir inégalées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette dernière est due à sa méthode de travail minimaliste. Agnès récolte les raisins – principalement du mourvèdre avec du cinsault et du grenache – à la main. Au chai, le processus se poursuit par un pressurage direct ainsi qu'une fermentation et un élevage en cuves inox. Elle met le vin en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode donne un Bandol magnifique, qui reflète aussi bien son terroir exceptionnel que la signature unique de sa créatrice. Dégustez-le avec des plats typiquement provençaux comme une salade niçoise, du poisson grillé ou des côtelettes d'agneau à la ratatouille. Mais essayez-le absolument avec des plats épicés et exotiques, par exemple issus de la cuisine nord-africaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la part importante de mourvèdre, ce rosé peut également – contrairement à ce que vous pourriez attendre – se bonifier merveilleusement en bouteille pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849515667791,"sku":"562630","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rose-2025-main-073f020e.png?v=1790078186"},{"product_id":"domaine-de-panisse-chateauneuf-du-pape-le-mas","title":"Domaine de Panisse Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024","description":"\u003cp\u003eLe magnifique Le Mas est la cuvée prestigieuse de la famille Vacheron et (tout comme les vins de leur autre domaine, Le Clos du Caillou) une bouffée d'air frais dans l'offre de la vallée du Rhône méridionale. Il est élaboré à partir de grenache, mourvèdre, syrah et cinsault issus de l'agriculture biologique, provenant de vignes âgées en moyenne de soixante-dix ans, en partie plantées sur le terroir exceptionnel de la Janasse, caractérisé par ses célèbres galets roulés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins sont récoltés à la main et triés une seconde fois à leur arrivée en cave. Après un éraflage complet, la fermentation se déroule spontanément en cuves béton, suivie d'un élevage de quatorze mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin puissant et concentré de haut vol, qui se distingue néanmoins par une finesse et une buvabilité extraordinaires. Un nouveau chapitre dans l'histoire de cette appellation mondialement connue !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Panisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525268815,"sku":"689918","price":40.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-panisse-chateauneuf-du-pape-le-mas-2024-main-307c263e.png?v=1790078190"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rouge","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eRimauresq est principalement connu pour son rosé primé. Son terroir (sols sableux et calcaires) bénéficiant d'une exposition nord-ouest fraîche assure une maturation relativement longue et surtout équilibrée des raisins, avec un excellent rapport acidité-sucre. Le vin rouge, également classé cru classé, est élaboré à partir de syrah, carignan, grenache et mourvèdre. Pour le vin rouge aussi, la situation et le terroir jouent un rôle majeur, conférant à Rimauresq une structure raffinée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa chaîne de restaurants très connue en France, « Flo », qui possède notamment les magnifiques brasseries art déco La Coupole, Bofinger et Le Vaudeville à Paris, a mis ce superbe vin rouge de Provence à la carte l'été dernier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525334351,"sku":"696910","price":24.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rouge","title":"R de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de Rimauresq fait partie du cercle exclusif d'un petit nombre de vignobles classés « cru classé » en Provence. Rimauresq doit cette distinction à son terroir exceptionnel, une notion qui englobe notamment la combinaison unique de vignobles, de cépages et de microclimat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe meilleur vin du domaine est le R. Il est élaboré à partir de 35 % de syrah et de 65 % de cabernet sauvignon provenant des meilleures parcelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation traditionnelle, le vin est élevé pendant douze mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs et en partie d'un an. Le résultat est un vin rouge magnifique et complexe qui mérite amplement son statut de cru classé.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525694799,"sku":"692982","price":30.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rouge-2023-main-773ed42d.png?v=1790078189"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de Rimauresq appartient au cercle exclusif des domaines viticoles provençaux qui ont le privilège de porter le prestigieux statut de Cru Classé. Cette reconnaissance est réservée aux domaines dotés d’un terroir exceptionnel – une combinaison unique de sol, d’exposition, de cépages et de microclimat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes 60 hectares de vignes du Domaine de Rimauresq se situent au cœur de la Provence, au pied du Massif des Maures. Situés entre 140 et 190 mètres d'altitude, ils bénéficient de la fraîcheur du Mistral et de l'ombre portée le matin par Notre-Dame des Anges. Les sols pauvres, composés notamment de schiste, de sable et de galets roulés, garantissent des rendements limités. Des conditions idéales pour des vins de classe supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique rosé à la robe claire est considéré comme la \u003cem\u003ecuvée classique\u003c\/em\u003e de la maison et constitue, à juste titre, l'une de nos meilleures ventes de rosés depuis des années. Il s'agit d'un assemblage de cépages traditionnels issus de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox. Il se distingue par son nez subtil aux notes de fruits rouges et d'épices, ainsi que par sa bouche à la fois ample, élégante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le en apéritif de luxe ou avec des plats méditerranéens raffinés tels qu'une bouillabaisse, une salade estivale ou un poisson grillé. Vous pouvez également le laisser vieillir en bouteille jusqu'à quatre ans si vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/krokant-gebakken-mul-met-mediterrane-tomaatjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849530609999,"sku":"639789","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-0edd22f9.png?v=1790078193"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-caillou-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eLe Caillou Rouge est l'incomparable Côtes du Rhône rouge du célèbre domaine de Châteauneuf-du-Pape, Le Clos du Caillou. Les raisins proviennent d'un vignoble de soixante ans situé à Courthézon, planté principalement de grenache. Le vignoble est limitrophe de l'appellation Châteauneuf-du-Pape et est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBruno Gaspard et Sylvie Vacheron vendangent les raisins à la main et les font fermenter dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton traditionnelles. L'élevage se fait exclusivement en cuves en béton. Bruno et Sylvie souhaitent en effet élaborer un Rhône pur et élégant, en préservant les caractéristiques fruitées et épicées du cépage grenache.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEt ils y sont sans aucun doute parvenus. Le Caillou est un Côtes du Rhône raffiné et plein de vivacité, avec des notes de fraise et de prune, de poivre noir et une touche d'herbes de Provence. Grâce à son raffinement et à son équilibre remarquables, ce vin se distingue nettement de ses pairs. Servez Le Caillou légèrement rafraîchi, à 15-16°C, par exemple avec un pâté ou un poulet grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537950031,"sku":"685116","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-caillou-rouge-2025-main-63214a1c.png?v=1790078195"},{"product_id":"domaine-la-bouissiere-gigondas","title":"Domaine la Bouïssière Gigondas 2023","description":"\u003cp\u003eGigondas. C’est là que tout se joue au Domaine la Bouïssière. Logique, car les frères Thierry et Gilles Faravel possèdent peut-être les plus beaux et les plus époustouflants vignobles de l’appellation. Ils sont situés au pied de la petite mais accidentée (et effectivement dentelée) chaîne de montagnes des Dentelles de Montmirail, à une altitude impressionnante de 300 à 500 mètres. Le terrain sauvage est si escarpé qu’une partie des vignes a même été aménagée en terrasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un terroir unique pour des vins tout aussi uniques. Le sol est en fait un fond marin millénaire, soulevé lors de la formation des Dentelles. L’exposition des vignobles est orientée nord-ouest, ce qui rend les lieux plus frais que dans beaucoup d’autres vignobles de l’appellation. Cela confère une fraîcheur équilibrée au vin. Enfin, entre les pieds de vigne pousse de la \u003cem\u003egarrigue\u003c\/em\u003e sauvage, ce qui confère au Gigondas un beau caractère épicé. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien sûr, les vins ne doivent pas leur qualité exceptionnelle uniquement au terroir. Gilles prend grand soin des vieilles vignes. Sa méthode de travail est biologique, bien que le domaine ne soit pas certifié. Les raisins (grenache et syrah) sont soigneusement récoltés à la main. En cave, c’est Thierry qui est aux commandes. Sa méthode est classique et minimaliste. Fait remarquable, il travaille beaucoup avec des grappes entières plutôt qu’avec des raisins égrappés uniquement, ce qui, selon lui, apporte plus de tension au vin. L’élevage a lieu dans des fûts de chêne usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Gigondas stupéfiant, qui figure sans aucun doute parmi les meilleurs de la région. Il est plein, concentré et puissant, mais la fraîcheur, la tension et la sapidité font en sorte que le vin ne devient à aucun moment lourd ou pesant ; la signature typique de Bouïssière. Un vin magnifique, avec encore de belles années devant lui.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849538801999,"sku":"459218","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-bouissiere-gigondas-2023-main-59bad372.png?v=1794321163"},{"product_id":"r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"R de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLe très apprécié Rimauresq Cru Classé Rosé est déjà considéré comme l'un des meilleurs rosés de Provence, mais le domaine de premier plan Rimauresq va encore plus loin avec ce sublime R de Rimauresq.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine récolte les raisins (grenache, cinsault, syrah, rolle et mourvèdre) sur certaines des meilleures parcelles de Provence. Cela se traduit par un vin avec encore plus de finesse, d'intensité aromatique et de complexité.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe R, à la robe merveilleusement claire et au caractère bien trempé, est donc extrêmement élégant, mais aussi suffisamment puissant et persistant pour être un fantastique compagnon de repas. Avec ses arômes subtils de fraise, de pamplemousse et d'épices et son goût plein, intense, mais aussi frais, il est parfait avec les classiques provençaux comme la bouillabaisse, le poisson grillé et même l'agneau !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe R possède en outre un excellent potentiel de garde et peut facilement mûrir encore quelques années en bouteille. En résumé, un rosé de Provence du plus haut niveau qui saura certainement séduire les fins gourmets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849540505935,"sku":"639833","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-2d1ac84c.png?v=1790078195"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-palette-rose","title":"Château Henri Bonnaud Palette Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eNon loin d'Aix-en-Provence se trouve l'une des plus petites (et des plus anciennes) aires d'appellation de France : Palette. L'appellation – l'un des secrets les mieux gardés de France – ne compte que 43 hectares, et seuls cinq producteurs y élaborent du vin. Le plus célèbre est l'historique Château Simone, mais Stéphane Spitzglous du Château Henri Bonnaud fait également beaucoup parler de lui !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalette a reçu son appellation AOP dès 1948 en raison de son terroir calcaire exceptionnel. C'est ce qui distingue Palette du reste de la Provence. Stéphane connaît ce terroir sur le bout des doigts. Il a en effet grandi auprès de son grand-père, qui dirigeait le domaine viticole. En 1996, il a eu l'opportunité de reprendre le flambeau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le passionné Stéphane cultive ses 14 hectares de vignes en agriculture biologique. Il considère que des sols vivants et la biodiversité sont les conditions préalables à des vins authentiques. Stéphane récolte le mourvèdre, le grenache et le cinsault destinés à son rosé à la main, dans de petites caissettes de 15 kilos maximum. Ainsi, les raisins arrivent dans les meilleures conditions possibles au chai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour élaborer son rosé, Stéphane pratique la saignée d'une partie du jus destiné au vin rouge. Il élève ensuite le rosé pendant huit mois, à 80 % en cuves inox et à 20 % en petits fûts de chêne français. Cela confère au vin une belle structure tout en conservant sa souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Palette est un rosé extrêmement raffiné aux notes florales, fruitées et iodées. Remarquablement élégant, il offre un équilibre exquis entre fraîcheur, notes de fruits mûrs et une longue finale riche et nuancée. Dégustez ce vin gastronomique de préférence à table, avec des plats de poissons provençaux par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849625243983,"sku":"686232","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2025-main-2a7fd828.png?v=1790079050"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-rood","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024","description":"\u003cp\u003eWalvisch Kaapse Rood est un assemblage particulier de syrah, de grenache et de durif, provenant principalement de jeunes vignes du domaine exclusif DeMorgenzon à Stellenbosch. Une petite partie est complétée par des fûts de vignerons amis situés à proximité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/kikkerburger\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ce magnifique domaine viticole, on expérimente énormément avec la plantation de cépages exotiques, ce qui donne lieu à des vins très originaux ! Comme ce délicieux vin rouge juteux au caractère souple.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849663123791,"sku":"695266","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-rood-2024-main-a3118739.png?v=1790079064"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-galets-rouges","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2024","description":"\u003cp\u003eLes Galets Rouges est la carte de visite rouge de Mourgues du Grès et est d'une qualité exceptionnelle. Il possède le caractère épicé et doux ainsi que le goût fruité typique des vins du Rhône, tout en étant remarquablement juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à une gestion experte du vignoble, le vigneron François Collard récolte des raisins mûrs tout en préservant une belle fraîcheur. Après la récolte, il fait fermenter les cépages syrah, grenache noir, marselan et mourvèdre dans des cuves en béton, évitant tout contact avec le bois pour une expression optimale du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/provencaalse-lamskoteletten-met-courgettesalade\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui frappe, c'est la grande souplesse et la parfaite intégration des tanins grâce à une maturation de douze à quinze mois en cuve. Ici, pas de sucrosité confiturée, mais du fruit croquant, une belle buvabilité juteuse et la note typique de poivre noir apportée par la syrah. Un vin rouge bio de Nîmes de grande classe !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le par exemple avec des grillades, des plats de légumes épicés ou des fromages doux. Pour que son caractère juteux s'exprime parfaitement, servez le vin légèrement rafraîchi, autour de quinze degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736950095,"sku":"639853","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-galets-rouges-2024-main-dbfbaa4c.png?v=1790079929"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-brunote","title":"Domaine Alary Cairanne La Brunote 2023","description":"\u003cp\u003ePour Denis Alary, l’époque des vins lourds et surconcentrés est depuis longtemps révolue. Sa méthode de travail aboutit au contraire à des vins du Rhône fantastiques et raffinés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenis a décidé de passer à l’agriculture biologique en 2009, a renoncé à l’utilisation de petits fûts de chêne et a fait entrer au début de l’année 2016 son talentueux fils Jean-Étienne dans l’entreprise, qui a apporté son expérience acquise chez Henschke (Barossa Valley) et Seresin (Marlborough).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Brunote est une parcelle plantée de très vieilles vignes. Denis récolte les raisins de grenache, mourvèdre et carignan à la main. Le grenache domine l’assemblage avec une part de 60 % et fermente et mûrit dans des cuves en béton. Les 25 % de mourvèdre et 15 % de carignan fermentent ensemble, en partie en béton et en partie dans de grands fûts de 500 litres (qui ne confèrent d’ailleurs ni odeur ni goût de bois).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLe La Brunote se caractérise par son goût plein, riche, mais néanmoins raffiné, ses magnifiques tanins souples et sa longue persistance en bouche. Selon Denis lui-même, ce vin est phénoménal, avec un équilibre exceptionnellement bon entre tanins mûrs, arômes de fruits frais et une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDepuis 2016, Cairanne bénéficie en outre du statut de « cru » et se retrouve ainsi en bonne compagnie, aux côtés de Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, entre autres. Une recommandation !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737441615,"sku":"780589","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-brunote-2023-main-7abaf724.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric","title":"Château Cesseras Minervois Cuvée Olric 2024","description":"\u003cp\u003eÀ notre avis, les vignerons de plus petite taille, axés sur la qualité et l'authenticité, sont l'équivalent des artisans boulangers parmi les producteurs. Camille Ournac en est un parfait exemple. Dans le Pays d’Oc, il élabore d'excellents vins de pays au Domaine Coudoulet. Par ailleurs, il produit des vins sous l'appellation d'origine Minervois au Château Cesseras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette distinction de noms existe car l'appellation « château » n'est pas autorisée pour les vins de pays selon la réglementation française. Les vins sont toutefois vinifiés dans la même cave. La Cuvée Olric est très révélatrice. Ce superbe Minervois est issu d'un assemblage de 50 % de syrah, 25 % de mourvèdre et 25 % de carignan provenant de vignes âgées de 25 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vin n'est pas élevé en fûts de chêne, mais pendant quinze mois en cuves béton. Ce mode d'élevage permet de révéler l'expression la plus pure des cépages, comme les notes aromatiques de tabac, de cuir et d'épices douces apportées par le mourvèdre. La bouche est ample, tout en conservant une belle fraîcheur. Les tanins souples et mûrs témoignent d'une grande maîtrise à la vigne comme au chai. Il s'agit du Minervois dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741275471,"sku":"881644","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric-2024-main-3819ad90.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-la-grange-daniel","title":"Domaine Alary Vaucluse Principauté d'Orange La Grange Daniel 2025","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Alary est considéré comme l'un des producteurs bio les plus éminents du cru Cairanne, dans la vallée du Rhône. Les vins du père, Denis, et de son fils, Jean-Etienne, se distinguent par leur finesse et leur buvabilité ; une prouesse remarquable dans cette région viticole chaude du sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre leurs vins du Rhône, le père et le fils produisent également quelques vins de terroir particulièrement réussis dans l'IGP Vaucluse-Principauté d'Orange (autrefois propriété de Guillaume d'Orange-Nassau), dont le magnifique La Grange Daniel. Le vin doit son nom au fait que les raisins sont partiellement récoltés sur les parcelles entourant la maison de Daniel Alary, le père de Denis. Le reste provient de jeunes vignes en Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est un assemblage de syrah (40 %), mourvèdre (40 %), grenache (10 %) et cinsault (10 %). En cave, le père et le fils jouent la carte de la simplicité. La Grange Daniel se veut un « vin de plaisir » sans chichis, équilibré, souple et surtout très gourmand. Un pari réussi pour Denis et Jean-Etienne. C'est l'un de nos coups de cœur absolus dans le Rhône, proposé à un prix incroyablement compétitif, le tout en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849764081999,"sku":"791025","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-la-grange-daniel-2025-main-0553d35b.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-tradition","title":"Domaine Alary Cairanne Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Alary, propriétaire du Domaine Alary fondé en 1692, est passé à la viticulture biologique certifiée en 2009. La méthode de travail n'était pas très différente, mais Denis a également limité les rendements par hectare, ce qui a encore amélioré la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe plus, il a décidé de ne plus utiliser de fûts de chêne dans la cave : les vins vieillissent exclusivement dans des cuves en béton. Ils conservent ainsi l'expression optimale de leur terroir et de leur cépage et sont vraiment fantastiques sans le « maquillage » du chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce Cairanne magnifique et raffiné, Denis et son fils Jean-Etienne utilisent du grenache (60 %), de la syrah (30 %), du mourvèdre (5 %) et du carignan (5 %). Cela donne un vin de Rhône particulièrement beau et classique, sans influence du bois et avec une grande élégance. La fraîcheur agréable qui rend le goût passionnant est également caractéristique du vin d'Alary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin est plein, mûr et doux en bouche et possède l'épicé si caractéristique du cépage grenache. La finale est longue et impressionnante. Un beau verre à déguster avec des plats raffinés (au thym ou au romarin) et, bien sûr, en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904115741007,"sku":"791345","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-tradition-2024-main-f5f11e72.png?v=1790599983"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLa qualité a un prix. Cela est d'autant plus vrai dans une appellation comme Châteauneuf-du-Pape. Sa solide réputation repose sur un groupe restreint de domaines qui excellent en la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe petit domaine du Clos du Caillou à Courthézon en fait partie. Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard y élaborent des vins biologiques impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ l'instar de ce superbe Châteauneuf-du-Pape Les Safres, baptisé ainsi en référence au sol sableux compact du même nom, qui donne naissance à des vins rouges fins et élégants. Ce vin du Rhône luxueux, doté d'un raffinement bourguignon, offre une bouche ample et ronde aux tanins souples, grâce à une maturité parfaite de la peau des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est composé de grenache (95 %) et de mourvèdre (5 %) issus de vignes âgées de 65 ans, et élevé pendant 14 mois dans des foudres usagés. Un grand vin, qui accompagne à merveille la dinde ou un tajine d'agneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904138088783,"sku":"693119","price":46.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge-2024-main-5bbbcec3.png?v=1790600711"},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2020","description":"\u003cp\u003eBien que le célèbre domaine californien Ridge soit réputé pour ses vins de vignoble unique, ce Three Valleys est, comme son nom l'indique, élaboré à partir de raisins récoltés dans divers vignobles, voire dans différentes régions. L'objectif n'est pas ici d'exprimer un terroir spécifique, mais de mettre en avant l'art de l'assemblage. Un art que Ridge maîtrise comme nul autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Three Valleys est composé majoritairement de zinfandel (74 %), complété par de la petite sirah (qui apporte épices et structure), du carignane (qui ajoute de beaux arômes de fruits) et de l'alicante bouschet (qui confère une couleur intense et profonde). Les raisins sont récoltés à la main dans l'Alexander Valley, la Dry Creek Valley, la Sonoma Valley et la Russian River Valley, autant d'appellations californiennes renommées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, le travail suit le principe de l'intervention minimale propre à Ridge. Les raisins sont éraflés et foulés. La fermentation s'effectue grâce aux levures indigènes. Après le pressurage, le vin est élevé pendant onze mois en fûts de chêne américain, dont 20 % de bois neuf. L'ajout de sulfites est réduit au strict minimum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Zinfandel impressionnant, puissant et velouté, aux arômes et saveurs caractéristiques de prune, de figue, de moka et de cèdre. Un vin exceptionnel pour accompagner des plats de viande épicés ou des fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904788074831,"sku":"693351","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2024-main-1a798e55.png?v=1790605983"},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards est l'une des icônes de la culture viticole californienne. Le domaine doit sa réputation à la qualité exceptionnelle de ses cabernets et zinfandels issus de vignobles uniques. Son vin premier et le plus célèbre est le Monte Bello : un 100 % cabernet sauvignon provenant du vignoble du même nom, élaboré pour la première fois en 1962. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Geyserville est également l'un des vins historiques du domaine : il est produit depuis 1966. Les raisins proviennent du vignoble éponyme, où les premiers ceps ont été plantés dès 1882. On y trouve pas moins de 23 cépages différents. Le zinfandel en est le principal, complété par des cépages tels que le carignan, la petite sirah, le mataro et l'alicante bouschet. L'assemblage du vin est donc différent chaque année. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin de laisser s'exprimer au mieux la qualité des vignobles et des raisins, le vigneron Eric Baugher travaille selon le principe de la « vinification préindustrielle ». Il fait ainsi référence à une méthode de vinification non interventionniste, inspirée du XIXe siècle. Chez Ridge, pas de vins trafiqués ou sophistiqués, mais des vins classiques typés par leur terroir et leur millésime. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAinsi, les vins de Ridge se distinguent de nombreux vins américains par leur élégance, leur subtilité et leur complexité. Cela vaut certainement aussi pour le Geyserville, qui est rond et doux grâce à ses fruits mûrs et charnus et à son élevage en fût bien dosé, mais aussi vivant et énergique grâce à sa fraîche acidité. Dégustez ce vin de préférence au cours d'un repas, entre cinq et quinze ans après les vendanges.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58953564062031,"sku":"693349","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2024-main-d0b004d4.png?v=1790734623"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eLytton Springs est un vignoble célèbre et contigu (single vineyard) situé dans la Dry Creek Valley, avec des vignes pouvant atteindre 100(!) ans. Les plants y poussent sous forme de « bush vines » libres, près du sol. Le sol pauvre, riche en galets et argileux, assure des rendements naturellement faibles (30 hl\/ha en moyenne) et une excellente concentration dans les raisins.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLytton Springs est un assemblage composé principalement de zinfandel, complété par de petites quantités de petite sirah, carignan et mataro (mourvèdre) pour plus de complexité. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quatorze mois dans de petits fûts de chêne américain de premier, deuxième et troisième usage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/boeuf-bourguignon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58953564258639,"sku":"693353","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2024-main-1d3872d7.png?v=1790734623"},{"product_id":"domaine-de-la-lause-corbieres-rouge","title":"Domaine de la Lause Corbières Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098359169359,"sku":"697674","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-la-liviniere","title":"Château Cesseras Minervois-La Livinière 2023","description":"\u003cp\u003eAvec son meilleur vin rouge, Camille Ournac se hisse parmi l'élite de la région du Minervois. Le vignoble, planté à 70 % de cépage syrah, est situé dans la zone grand cru de La Livinière. Il s'agit de la partie la plus élevée et donc la plus fraîche du Minervois, ainsi que de l'un des tout meilleurs terroirs du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que concentré et puissant, le vin présente des tanins mûrs et souples ainsi qu'une fraîcheur raffinée en bouche. Cela s'explique notamment par la situation fraîche du vignoble et la maturation longue et régulière des raisins qui en découle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge exceptionnel vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs et en partie utilisés depuis un ou deux ans. Cela confère un dosage boisé séduisant. Un magnifique verre pour les amateurs de vins typés dominés par la syrah. Une excellente qualité du sud de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59371513839951,"sku":"791246","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-la-liviniere-2024-main-75cd8bd5.png?v=1793697744"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/mourvedre.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}