{"title":"Moulin de Chauvigné","description":null,"products":[{"product_id":"moulin-de-chauvigne-savennieres-les-intemporelles","title":"Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023","description":"\u003cp\u003eDans la petite appellation de Savennières, Sylvie Plessis élabore des vins magnifiques à partir du cépage chenin. Elle possède sept hectares de vignobles en coteaux, exposés plein sud et reposant sur un sous-sol composé de différents types de schiste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe chenin y est vendangé tardivement, pas avant le mois d'octobre. La récolte est effectuée à la main et en plusieurs passages, afin de ne sélectionner que les raisins les plus mûrs. La vinification minutieuse de Sylvie donne naissance à un vin blanc précis et pur, avec une expression fantastique du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn chenin de ce niveau compte parmi les grands vins blancs de France et peut, si on le souhaite, vieillir longuement, ce qui permet à une grande complexité aromatique de se développer. Il est en outre extrêmement gastronomique ; essayez-le avec du poisson, des viandes blanches, des plats de légumes ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849086374223,"sku":"049430","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-moulin-de-chauvigne-savennieres-les-intemporelles-2023-main-df5be0ab.png?v=1790075304"},{"product_id":"moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche","title":"Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2024","description":"\u003cp\u003eDans la petite appellation Savennières, Sylvie Plessis élabore de magnifiques vins blancs secs à partir du cépage chenin. Elle possède également une superbe parcelle de vignes en coteaux dans les Coteaux du Layon. Au pied de la colline coule le ruisseau de Saint-Lézin, dont l'eau apporte l'humidité indispensable permettant l'apparition de la pourriture noble sur les raisins mûrs à l'automne. Le chenin y est donc vendangé tardivement et à la main, à partir du mois d'octobre, et en plusieurs passages afin de récolter une grande proportion de raisins botrytisés. La vinification minutieuse de Sylvie donne un vin blanc doux d'une pureté cristalline, avec une expression fantastique du terroir et du cépage. Un chenin de ce niveau compte parmi les grands vins blancs de France et peut, si on le souhaite, vieillir longuement pour développer une grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849334690127,"sku":"049410","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche-2024-main-e6e4560b.png?v=1790076290"},{"product_id":"moulin-de-chauvigne-savennieres-clos-brochard","title":"Moulin de Chauvigné Savennières Clos Brochard 2025","description":"\u003cp\u003eLe Clos Brochard est un vin magnifique issu du cépage chenin, provenant de la petite appellation ligérienne Savennières. La propriétaire, Sylvie Plessis, y possède sept hectares de vignobles en coteaux exposés plein sud, sur un sous-sol composé de différentes sortes de schiste. Avec sa fille Manon, elle élabore des vins blancs de grande qualité à partir du polyvalent chenin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Clos Brochard sont vendangés manuellement tard en octobre. De plus, les vendangeurs passent plusieurs fois dans les vignes afin de ne récolter que les grains les plus mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vinification minutieuse de Sylvie donne des vins précis et purs, dotés d'une fantastique expression du terroir et du cépage. Cette magnifique cuvée compte, à notre avis, parmi les grands vins blancs de France. À la fois élégant et savoureux, il se marie à merveille avec, par exemple, du saumon grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849632059727,"sku":"049409","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-moulin-de-chauvigne-savennieres-clos-brochard-2025-main-9dff1f81.png?v=1790079054"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/moulin-de-chauvigne.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}