{"title":"Monchiero Carbone","description":null,"products":[{"product_id":"monchiero-carbone-barbera-dalba-monbirone","title":"Monchiero Carbone Barbera d'Alba MonBirone 2020","description":"\n\n\u003cp\u003eMonchiero Carbone possède des vignobles dans le village de Canale, dans le Roero, sur un sol sableux, ce qui permet au barbera d'être très mûr et, surtout, plus doux. Par ailleurs, Francesco Carbone utilise du chêne toasté, qui confère au vin un arôme et un goût reconnaissables. Le MonBirone est donc séduisant et doux en bouche. Non moins typique, il constitue un excellent exemple de vinification moderne. Un barbera de haut vol !\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849111310671,"sku":"791155","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monchiero-carbone-barbera-dalba-monbirone-2020-main-048f2e73.png?v=1790075307"},{"product_id":"monchiero-carbone-barbera-dalba-pelisa","title":"Monchiero Carbone Barbera d'Alba Pelisa 2024","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Francesco Carbone sont situés au cœur de la région du Roero, autour de la petite ville de Canale. Cette région viticole, au sous-sol sablonneux et calcaire, est surtout connue pour son excellent Roero blanc issu du cépage arneis et son Roero rouge issu du cépage nebbiolo. Ce dernier donne dans cette région un vin plus accessible et plus rond que le Barolo, la célèbre région viticole située à proximité du Roero. Francesco produit également un délicieux vin rouge à partir du barbera, le cépage le plus planté dans le Piémont. Seule une petite partie de la récolte (30 %) vieillit en fûts de chêne, car Francesco souhaite avant tout produire un vin élégant et souple tout en préservant les beaux arômes du cépage barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406288207,"sku":"885285","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monchiero-carbone-barbera-dalba-pelisa-2024-main-6ac4ef56.png?v=1790077209"},{"product_id":"monchiero-carbone-roero-arneis-recit","title":"Monchiero Carbone Roero Arneis Recit 2025","description":"\u003cp\u003eLe Piémont est peut-être célèbre pour ses vins rouges issus du cépage nebbiolo, mais on y produit aussi de délicieux vins blancs ! Comme ce superbe Roero Arneis de Monchiero Carbone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'arneis est l'un des plus vieux cépages du Piémont, cultivé dans le Roero, au nord d'Alba, depuis le XVIe siècle. Monchiero Carbone est considéré comme l'un des producteurs de référence, une qualité qui se ressent dans leur Recit, à la pureté cristalline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancesco Monchiero récolte les raisins d'arneis dans différents vignobles du Roero. Une fois cueillis, il les traite dans sa cave rutilante en limitant au maximum l'exposition à l'oxygène. C'est non sans fierté qu'il a baptisé ce vin Recit, ce qui signifie « petit roi » en dialecte piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt on le comprend dès la première gorgée de ce vin blanc particulier et typé. L'arneis dégage un nez superbe et marqué, avec des notes de poire, de pêche et d'amande. Sa bouche est intense, pleine et onctueuse, grâce à la faible acidité du cépage. Cela fait de ce vin piémontais un compagnon idéal pour accompagner vos repas. Mariez-le par exemple avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un poulet rôti ou un risotto crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849441317199,"sku":"696765","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monchiero-carbone-roero-arneis-recit-2025-main-565b05f4.png?v=1790077220"},{"product_id":"monchiero-carbone-langhe-nebbiolo-regret","title":"Monchiero Carbone Langhe Nebbiolo Regret 2024","description":"\u003cp\u003eLe nebbiolo est considéré comme l'une des grandes stars de l'Italie et est le cépage à l'origine des vins (de garde) mondialement connus de Barolo et de Barbaresco. Mais le nebbiolo peut faire tellement plus ! Prenez ce délicieux exemplaire, accessible dès son plus jeune âge et abordable, de Monchiero Carbone à Roero, la région viticole située juste au nord de Barolo et de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancesco Monchiero récolte les raisins dans ses vignobles au cœur de la région, autour de la petite ville de Canale. Une fois cueillis, il foule les raisins et les laisse macérer avec le jus pendant environ quinze jours, selon la bonne tradition piémontaise, avant de faire fermenter et presser les raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl laisse vieillir environ un tiers du vin pendant six mois dans des barriques usagées, le reste en cuves inox. Cela permet d'obtenir la belle expression fruitée et pure du cépage nebbiolo, associée à une structure raffinée et joliment arrondie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Regret est donc un délicieux Nebbiolo, aux arômes de fruits rouges frais, de fleurs et une pointe d'épices et de chêne. La bouche est souple, juteuse et élégante, avec des tanins mûrs. Un vin parfait à table, par exemple avec des spaghettis bolognaise classiques. À déguster dès maintenant, ou jusqu'à environ cinq ans après la récolte. Malgré son nom, vous ne regretterez certainement pas ce superbe vin rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485160783,"sku":"791086","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monchiero-carbone-langhe-nebbiolo-regret-2024-main-425ebc47.png?v=1790078179"},{"product_id":"monchiero-carbone-roero-riserva-printi","title":"Monchiero Carbone Roero Riserva Printi 2021","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Francesco Carbone sont situés au cœur de la région du Roero, autour de la petite ville de Canale. Cette région viticole, au sol sablonneux et calcaire, est surtout connue pour l'excellent Roero blanc issu du cépage arneis et le Roero rouge issu du cépage nebbiolo. Ce dernier produit, dans cette région, un vin plus accessible et plus rond que le Barolo, la célèbre région viticole située juste à côté du Roero. Le Printi Riserva est l'exemple même d'un Roero de grande qualité. Francesco élabore ainsi un vin rouge puissant et concentré à partir des raisins de ses meilleurs vignobles de nebbiolo. Les raisins sont récoltés tardivement (mi-octobre) à pleine maturité, et la fermentation est suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne. Grâce à ce terroir particulier et à la maturité des raisins, les tanins du nebbiolo sont mûrs et souples.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849745600847,"sku":"791162","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monchiero-carbone-roero-riserva-printi-2021-main-47ef8572.png?v=1790079932"},{"product_id":"monchiero-carbone-barolo","title":"Monchiero Carbone Barolo 2022","description":"\u003cp\u003eFrancesco Monchiero est spécialisé dans l'arneis blanc, le cépage emblématique du Roero, où est établi le domaine familial. Mais il sait également produire de magnifiques vins à partir d'autres cépages piémontais réputés. Le Barbera d’Alba par exemple, le Langhe Nebbiolo et même – le roi des vins rouges – le Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancesco récolte les raisins dans des vignobles orientés à l'ouest dans la région du Barolo, situés à une altitude d'environ 250 à 300 mètres. En maintenant les rendements par hectare à un niveau très bas, les raisins présentent une belle concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, il foule les raisins et les laisse fermenter lentement. Après une longue macération pelliculaire, il laisse le jus s'écouler pour un élevage d'au moins dix-huit mois en fûts de chêne. Ce n'est qu'après une année supplémentaire de vieillissement en bouteille que Francesco commercialise le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Barolo classique, au nez fruité, floral et épicé, et à la bouche intense et puissante. Il est délicieux avec de la viande rouge, du gibier, des champignons ou des fromages à pâte dure affinés – à déguster dès maintenant ou après quelques années de garde supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849745699151,"sku":"791166","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/monchiero-carbone.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}