{"title":"Monastrell","description":null,"products":[{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-family-collection","title":"Bodegas Trenza Yecla Family Collection 2020","description":"\u003cp\u003eLa Family Collection est le vin de prestige haut de gamme de la bodega espagnole Bodegas Trenza. Les frères danois David et Jonas Tofterup entremêlent leurs connaissances, leur expérience et leur passion communes du vin pour créer ce rouge remarquable de Yecla. Un nom tout indiqué, car « Trenza » signifie « tresse » en espagnol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin de grande classe est élaboré principalement à partir de monastrell, le cépage qui fait la renommée de Yecla, complété par une petite partie de garnacha tintorera et de cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées à 850 mètres d'altitude et peuvent atteindre 52 ans d'âge. David et Jonas vendangent les raisins à la main, dans de petites caissettes de 15 kilos. Ils garantissent ainsi que le fruit arrive au chai le plus intact possible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour la vinification, les raisins sont d'abord refroidis et éraflés. Une macération pelliculaire à froid de 72 heures suit, après quoi la fermentation est lancée. Enfin, le vin est transféré dans des fûts neufs de Bourgogne de 500 litres pour un élevage supplémentaire de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge mûr, complexe et concentré, au corps ample et aux notes de fruits noirs mûrs, de chocolat et de tabac. C'est assurément un vin pour accompagner des plats puissants, tels que l'osso buco, le sanglier ou l'agneau rôti. Le garder en cave est également une excellente option, car cette fantastique Yecla gagne en complexité après quelques années de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876921167,"sku":"780675","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-family-collection-2020-main-f5d0e53c.png?v=1790074508"},{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell","title":"Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003eBodegas Piqueras est considéré comme un pionnier à Almansa et démontre le potentiel de la région pour les vins de qualité. Le vigneron et propriétaire Juan Pablo Bonete se distingue sur toute la ligne, de ses vins d'entrée de gamme à ses prestigieuses cuvées de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Black Label de Juan Pablo est également d'une qualité inégalée. Il a un goût nettement plus luxueux et complexe que ce à quoi on pourrait s'attendre au vu de son prix modeste. Juan Pablo l'élabore à partir de monastrell et de syrah issus de vignes âgées de 30 à 35 ans, plantées à environ 750 à 850 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et possède des sols calcaires pauvres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, les raisins fermentent spontanément. Juan Pablo laisse d'abord monter la température pour une bonne extraction de la couleur, puis l'abaisse pour préserver autant que possible les arômes de fruits frais. Après le pressurage, le vin vieillit pendant quatre à six mois dans des fûts de chêne américain et français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Black Label dégage un parfum séduisant de fruits mûrs rappelant la confiture, d'épices et de chêne. Son goût est ample et puissant, mais aussi velouté. Un vin rouge qui impressionne – et encore plus comme vin de maison !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849416937807,"sku":"782239","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell-2024-main-41ad6478.png?v=1790077213"},{"product_id":"camino-de-caza-almansa-garnacha-tintorera-monastrell","title":"Camino de Caza Almansa Garnacha Tintorera-Monastrell 2023","description":"\u003cp\u003eUn bon accompagnement pour le gibier et les plats épicés doit être puissant. Avec des tanins amples et mûrs, pour pouvoir bien s'accorder avec des sauces au goût prononcé. L'intensité aromatique est également importante, car elle détermine en grande partie la longueur et la qualité de la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ Almansa, en Espagne, nous avons trouvé chez le vigneron Juan Pablo Cantos le vin parfait et abordable qui répond à ces exigences. Le Camino de Caza – qui signifie littéralement chemin de chasse – est élaboré à partir de 70 % de cépages garnacha tintorera et 30 % de monastrell provenant de vignes âgées de soixante à soixante-dix ans. Les vignobles sont situés à une altitude impressionnante de 850 à 900 mètres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAvec une production moyenne d'une seule bouteille par pied de vigne, le rendement est particulièrement faible. Cela garantit une grande concentration de saveurs dans les raisins. Le garnacha est élevé pendant quatorze mois dans des fûts de 300 litres en chêne américain, et le monastrell en chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnsuite suivent l'assemblage, la mise en bouteille et une maturation supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin rouge magnifique, ample et structuré, avec des tanins mûrs et doux, ainsi qu'une influence séduisante de l'élevage en fût. Conseil : carafez le vin une heure avant de le servir, afin que son nez puisse s'épanouir de manière optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849428504911,"sku":"688205","price":10.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-camino-de-caza-almansa-garnacha-tintorera-monastrell-2023-main-6bc2e11d.png?v=1790077217"},{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-los-losares-monastrell","title":"Bodegas Piqueras Almansa Los Losares Monastrell 2021","description":"\u003cp\u003eBodegas Piqueras est l'un des moteurs importants de la région espagnole d'Almansa et y produit de magnifiques vins authentiques. En hommage à la région, à son terroir particulier et à ses vieilles vignes, le vigneron Juan Pablo Cantos avait déjà lancé le Los Losares Garnacha Tintorera. Après le grand succès de ce vin, il a décidé d'introduire un deuxième Los Losares, élaboré à partir du cépage prestigieux par excellence d'Almansa : le monastrell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJuan Pablo récolte les raisins sur une seule parcelle de Los Losares, située à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble possède un sol pierreux et un microclimat unique. L'altitude élevée permet d'obtenir des raisins aux arômes magnifiquement développés et à l'acidité fraîche. Les vignes non greffées sont âgées de plus de quatre-vingts ans, ce qui apporte concentration et complexité au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eComme Juan Pablo souhaitait élaborer un Monastrell alliant la puissance et l'intensité typiques d'un bon vin d'Almansa à une certaine finesse, il a décidé d'élever le vin dans de grands fûts de chêne. Ces derniers ne libérant que peu d'arômes, le vieillissement sous bois reste subtil et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ notre avis, Juan Pablo a parfaitement réussi son pari. Le Los Losares Monastrell est un magnifique vin rouge d'Almansa aux notes de fruits mûrs gorgés de soleil. Puissant et intense en bouche, il présente également une fraîcheur raffinée et une structure joliment polie. Dégustez-le accompagné d'agneau, d'un plat de lentilles ou de vieux fromages à pâte dure, par exemple. Ou tout simplement seul, car cet impressionnant vin espagnol est une expérience en soi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849461272911,"sku":"684106","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-los-losares-monastrell-2021-main-ab142c2e.png?v=1794407565"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-tardia-monastrell","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Tardia Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003eVous aimez les vins rouges mûrs, sensuels et intenses ? Alors ne manquez pas de goûter ce La Orphica, un vin aussi exceptionnel que séduisant issu de la non moins exceptionnelle bodega espagnole Bodegas Trenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe domaine n'est pas un domaine viticole ordinaire : c'est le rêve d'enfant devenu réalité des frères danois David et Jonas Tofterup. David avait déjà une longue carrière dans le vin derrière lui lorsqu'il a lancé son propre domaine à Yecla en 2004. Il a demandé à son frère cadet de dix ans, tout aussi ambitieux, de le rejoindre. Jonas est devenu en 2019 le premier Master of Wine danois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnsemble, les frères produisent désormais une petite collection de vins qui prouvent l'immense potentiel de Yecla. Ce La Orphica est un Monastrell Selección Tardia, c'est-à-dire un Monastrell vendangé tardivement. Ce cépage (également connu sous le nom de mourvèdre) est le cépage emblématique de Yecla et produit des vins rouges à la robe sombre, puissants et intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme David récolte son monastrell trois semaines plus tard que la normale (les raisins sèchent légèrement sur pied), les tanins du vin sont parfaitement mûrs. La structure est donc remarquablement douce et souple. Outre le fruit séduisant aux notes de confiture, les acides frais naturels assurent une belle sucrosité et un bon équilibre. En bref, un vin délicieusement sensuel, tout aussi irrésistible que les sons mythiques de la lyre d'Orphée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849501970767,"sku":"780768","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-tardia-monastrell-2024-main-0856a774.png?v=1790078186"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-iluminada-monastrell","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Iluminada Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003eLe Danois David Tofterup est un véritable maître du monastrell. Son séduisant Monastrell Seleccíon Tardia est devenu un favori du public dès son introduction. Cette Iluminada en est la variante luxueuse, avec encore plus de puissance, d'intensité et une influence du bois nettement perceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour obtenir cette profondeur de goût supplémentaire, David récolte les raisins de monastrell pour cette Iluminada seulement fin octobre. Les raisins sont alors particulièrement mûrs, certains commençant même à sécher sur les pieds de vigne. Cela assure une forte concentration de sucres et de saveurs dans les raisins, résultant en un vin caractérisé par des fruits compotés et chaleureux et un corps robuste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont foulés et fermentés. Après la fermentation, David laisse le vin vieillir six mois supplémentaires dans des fûts de chêne français et américain. Cela confère à l'Iluminada des saveurs raffinées de pain grillé et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez cet impressionnant vin espagnol gorgé de soleil avec un chili sin ou con carne, des travers de porc ou des fromages à pâte dure affinés, par exemple. Il est également stupéfiant seul : un vin idéal au coin du feu ou pour la méditation !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624850767,"sku":"791228","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-iluminada-monastrell-2024-main-3a9370c6.png?v=1790079050"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-depaula-vinas-viejas-monastrell","title":"Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025","description":"\n\n\u003cp\u003eJuan Antonio est l'un des pionniers de sa région natale, la Manchuela. Selon Luis Gutiérrez, l'expert espagnol de The Wine Advocate, ses vins comptent indéniablement parmi les meilleurs de la région. Le Depaula (nommé d'après la fille de Ponce) a toujours fait exception à la règle – par le passé, Juan Antonio se fournissait en effet en partie en raisins dans la région voisine de Jumilla pour ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, cela appartient au passé. En 2018, Juan Antonio s'est mis à la recherche d'un beau vignoble de monastrell en propre dans la Manchuela. Il en a trouvé un près du village de Mehora, non loin d'Albacete. Le vignoble en altitude a été planté il y a une trentaine d'années et s'étend sur quatre hectares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Juan Antonio fait fermenter les raisins en grappes entières. Il utilise exclusivement des levures naturellement présentes sur la peau. Après la fermentation, il élève le vin pendant sept mois dans de grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Depaula est donc, comme tous les autres vins de Ponce, un vin de domaine, issu de raisins provenant de ses propres vignobles. Grâce à ses méthodes de travail naturelles, celui-ci possède également cette fantastique signature Ponce, inimitable, faite de finesse, de légèreté et d'un degré d'alcool modéré. Ce qui est particulièrement remarquable pour un poids lourd comme le monastrell, qui donne généralement des vins corsés, puissants et riches en alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès distinctif et, si vous demandez à Gutiérrez : « always an incredible value » ! Après trois ans de conversion, le vignoble est officiellement certifié biologique depuis la récolte 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746551119,"sku":"687183","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-depaula-vinas-viejas-monastrell-2025-main-ab738697.png?v=1790079932"},{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-vs-monastrell-garnacha-tintorera","title":"Bodegas Piqueras Almansa V.S. Monastrell-Garnacha Tintorera 2019","description":"\u003cp\u003eIl existe encore des trouvailles dans le monde du vin, surtout en dehors des régions connues. Par exemple, dans la région d'Almansa, située en altitude au sud-ouest de Valence, dont la réputation est restée à la traîne. Les vignerons ambitieux Juan Pablo Bonete et Juan Pablo Cantos parviennent à surprendre ici avec leur vin haut de gamme issu de monastrell et de garnacha tintorera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes raisins sont récoltés très tard selon les normes espagnoles, du début à la fin du mois d'octobre. Les raisins proviennent de vignes parfois centenaires qui ne sont pas irriguées, ne sont pas palissées et sont cultivées biologiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés à 850 mètres d'altitude, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et régulièrement. C'est une condition préalable à un vin de qualité supérieure, car cela permet de développer plus d'arômes et de saveurs qu'avec une maturation rapide. De plus, les raisins conservent ainsi une fraîcheur suffisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle dans des cagettes de douze kilos maximum, la première fermentation a lieu. Le garnacha fermente dans des fûts en bois, le monastrell dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuivent la seconde fermentation et l'élevage des deux vins pendant quinze mois dans des fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat, après l'assemblage, est un vin rouge impressionnant et corsé qui exhale un parfum très séduisant de fruits noirs mûrs avec une magnifique touche de chêne. La bouche est ronde et pleine, avec une épice douce et une légère note fumée issue de l'élevage en fût. Magnifique !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59095695262031,"sku":"692833","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-vs-monastrell-garnacha-tintorera-2021-main-0361771a.png?v=1791807912"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/monastrell.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}