{"title":"Merlot","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-de-larjolle-merlot-mute-sur-grains-palais-royal","title":"Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal","description":"\u003cp\u003eLes vignerons du domaine avant-gardiste de l'Arjolle, près de Béziers dans le sud de la France, démontrent qu'il est possible de tirer un vin rouge tout à fait exceptionnel du cépage merlot. Ils récoltent des raisins de merlot très mûrs, en sélectionnent les meilleurs et lancent la fermentation. À mi-parcours, lorsque la moitié du sucre du raisin a été transformée en alcool, la fermentation est stoppée par l'ajout d'alcool neutre. Cette méthode de vinification est comparable à celle utilisée pour la production de porto. Le vin est doux et titre à 17 % d'alcool. Après l'arrêt de la fermentation, le Palais Royal vieillit environ 12 mois dans de petits fûts de chêne. Le résultat est un vin complexe et doux, riche en fruits et aux multiples applications culinaires.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e\n\n\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848539935055,"sku":"760378","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-merlot-mute-sur-grains-palais-royal-main-aa653dc2.png?v=1790073039"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Merlot-Grenache Rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eAvec cette Zéro, L’Arjolle propose une belle déclinaison sans alcool de la Brut de Cuve, leur vin rouge naturel très apprécié. Tout comme les autres Zéro, ce rouge est plus léger en bouche que l'original en raison de l'absence d'alcool. Mais le manque de structure n'est pas compensé par du sucre, comme c'est souvent le cas ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois Teisserenc élabore ses Zéro tout comme ses vins classiques, produisant ainsi un rouge qui, légèrement rafraîchi, accompagne parfaitement les repas. Enfin un rouge sans alcool aux arômes de fruits purs et au goût agréablement sec et frais. Chaudement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848612254031,"sku":"683188","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij-main-f8977833.png?v=1790073047"},{"product_id":"chateau-les-cruzelles-lalande-de-pomerol","title":"Château Les Cruzelles Lalande de Pomerol 2018","description":"\u003cp\u003eDenis Durantou, l'un des grands vignerons de Bordeaux, spécialisé dans les appellations de la rive droite telles que Lalande-de-Pomerol, Saint-Émilion et Côtes de Castillon, nous a malheureusement quittés au printemps 2020. Son héritage est immense et le Château les Cruzelles proposé ici est, outre le superbe et très onéreux Pomerol l’Église Clinet, l'un de ses plus beaux vins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCruzelles nous a fait une impression saisissante lors d'une grande dégustation et nous avons décidé d'acheter ce fantastique Bordeaux. Il s'agit d'un assemblage impressionnant, rond, séduisant et à la fois extrêmement raffiné composé de 90 % de merlot et de 10 % de cabernet franc. À notre avis, c'est une introduction parfaite au monde des vins de qualité supérieure de style Pomerol, unique et inimitable ailleurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Les Cruzelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848699351375,"sku":"562044","price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-les-cruzelles-lalande-de-pomerol-2018-main-df46250a.png?v=1790073737"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige par 6 bouteilles en caisse d'origine 2018","description":"\u003cp\u003eCette cuvée du Château Cap Saint-Martin porte le nom de Prestige à juste titre. C'est en effet ce qu'il y a de meilleur dans la production de Pierre et Laure Ardoin sur leurs propres vignes dans le Blayais. Ce vin haut de gamme de ce duo père-fille provient principalement de raisins merlot spécialement sélectionnés, avec une petite partie de cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/runderbavette-op-rozemarijnspiesjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement dans le vignoble est limité à seulement quarante hectolitres par hectare, garantissant ainsi des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze mois dans de petits fûts de chêne français de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette qualité prestige présente une robe profonde, des arômes intenses et complexes, ainsi qu'une bouche à la fois ample et veloutée. Un Bordeaux qui, lors d'une dégustation à l'aveugle, pourrait aisément passer pour un cru plus célèbre et surtout plus onéreux. Selon nous, un vin exemplaire ; c'est ainsi qu'un bon Bordeaux doit goûter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848718881103,"sku":"689235","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist-2018-main-3505f130.png?v=1790073737"},{"product_id":"vina-jaraba-la-mancha-seleccion-especial","title":"Viña Jaraba La Mancha Selección Especial 2019","description":"\u003cp\u003eLa Mancha n'est pas nécessairement considérée comme la région viticole de qualité par excellence en Espagne. Une grande partie de sa production consiste en vins de table ordinaires. Les vins de Viña Jaraba, un domaine artisanal situé au cœur de la région, n'en sont que plus impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette Selección Especial est considérée comme le vin prestigieux du domaine. Elle est élaborée à partir des meilleures barriques de tempranillo, de cabernet sauvignon et de merlot de la récolte. Cette sélection de haut vol, composée majoritairement de tempranillo (70 %) et complétée par les deux autres cépages, est ensuite élevée pendant 12 mois dans des barriques de chêne français neuves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin impressionnant avec une grande intensité fruitée, une fine touche épicée et une belle influence du chêne. La structure est à la fois puissante et veloutée, et la finale est persistante. Une performance impressionnante, qui place La Mancha sous un nouveau jour grâce à Viña Jaraba !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848720453967,"sku":"689151","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-jaraba-la-mancha-seleccion-especial-2019-main-554847d8.png?v=1790073740"},{"product_id":"chateau-montlandrie-castillon-cotes-de-bordeaux","title":"Château Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux 2012","description":"\u003cp\u003eDenis Durantou – malheureusement décédé en 2020 – était considéré comme l'un des grands et charismatiques vignerons de Bordeaux. Il doit sa renommée à son célèbre Château L’Église Clinet de Pomerol. Moins connu est le fait que Denis élaborait également de magnifiques vins de Bordeaux, notamment aux domaines Les Cruzelles, Saintayme et Château Montlandrie : la signature Durantou, mais avec une étiquette de prix bien plus modeste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConcernant Montlandrie, nous pouvons désormais vous faire une offre très spéciale : le magnifique millésime 2012, déjà arrivé à maturité et mis en bouteille par Denis lui-même. Il est composé de 75 % de merlot et 25 % de cabernet franc issus des douze hectares du vignoble du domaine à Castillon. Un terroir exceptionnel qui, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux vallonnés exposés plein sud, présente de nombreuses similitudes avec la commune voisine de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vin a été élevé en fûts de chêne français, dont 50 % de fûts neufs. Cela confère un bel équilibre entre finesse et expression du fruit d'une part, et maturité, complexité et influence luxueuse du chêne d'autre part.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce magnifique Bordeaux par exemple avec un plat de viande classique, comme l'agneau, le canard ou le gibier, ou avec un plat aux champignons. Si nécessaire, carafez-le délicatement pour séparer le vin de son dépôt. Une opportunité à ne pas manquer ! \u003c\/p\u003e","brand":"Château Montlandrie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848732053839,"sku":"100843","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-montlandrie-castillon-cotes-de-bordeaux-2012-main-e1eec5c3.png?v=1790073740"},{"product_id":"chateau-de-la-jaubertie-bergerac-sans-sulfites-ajoutes-merlot","title":"Château de la Jaubertie Bergerac Sans Sulfites Ajoutés Merlot 2021","description":"\u003cp\u003eQuiconque est à la recherche d'un Merlot pur, souple et plein de caractère a tout intérêt à essayer ce beau vin du Château de la Jaubertie, domaine biologique situé en Bergerac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron et propriétaire Hugh Ryman cultive les raisins de merlot dans un vignoble biologique de la vallée de la Dordogne. Le vignoble est situé sur un plateau et bénéficie d'un ensoleillement optimal, tandis que les arbres environnants assurent une protection contre les vents du sud-ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Hugh foule les raisins. Une courte macération pelliculaire est suivie de la fermentation, durant laquelle les raisins sont régulièrement immergés pour favoriser l'extraction des arômes et de la structure. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé sur lies pendant six mois. À aucun moment du processus, Hugh n'ajoute de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode donne un magnifique Merlot, aux fruits purs, aux tanins souples et au goût plein. Dégustez-le par exemple avec un cassoulet, une cuisse de canard ou un morceau de pâté.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750436687,"sku":"691092","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750928207,"sku":"692324","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2020-main-7ff5d986.png?v=1790073741"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon","title":"Il Palagio IGT Toscana Rosso Sister Moon 2020","description":"\u003cp\u003eLe luxueux Sister Moon est le somptueux « super toscan » d’Il Palagio - le domaine viticole de Sting et de son épouse Trudie Styler. Il est élaboré à partir de sangiovese et de cabernet sauvignon vendangés tardivement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main par une équipe expérimentée, afin qu'une sélection rigoureuse de la qualité et de la maturité puisse être opérée dès le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, ce vin rouge impressionnant aux arômes mûrs de cerise et de cassis vieillit pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne français. En résumé, tout est mis en œuvre ici pour créer un vin d'exception, doté d'une structure gustative pleine et juteuse, et d'une finale qui dure des minutes entières.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBu jeune, le Sister Moon est meilleur après avoir été aéré en carafe, par exemple avec de la viande rôtie. Une fois arrivé à maturité, ce super toscan est un magnifique accompagnateur de plats raffinés et délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre en intégrant des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, un grand bond qualitatif a été réalisé à la cave sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme de vinification minimaliste, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848769081679,"sku":"682366","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon-2020-main-1974dec9.png?v=1790073742"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-prestige-blaye-cotes-de-bordeaux-magnum","title":"Château Cap Saint-Martin Prestige Blaye Côtes de Bordeaux magnum 2019","description":"\u003cp\u003eCette cuvée du Château Cap Saint-Martin porte le nom de Prestige à juste titre. Il s'agit en effet de ce qu'il y a de meilleur dans ce que produisent Pierre et sa fille Laure Ardoin dans leurs propres vignobles du Blayais. Ce grand vin, fruit du travail de ce duo père-fille, provient principalement de raisins de merlot spécialement sélectionnés, avec une petite partie de cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement dans le vignoble est limité à seulement quarante hectolitres par hectare. Cela garantit des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze mois dans de petits fûts de chêne français de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa qualité prestigieuse lui confère un nez intense et complexe ainsi qu'une bouche pleine et suave. Dégusté à l'aveugle, son caractère luxueux permet facilement de le confondre avec des vins de la même région, plus connus et surtout plus onéreux. Selon nous, c'est un vin modèle ; voilà comment doit goûter un bon Bordeaux. Accessible, raffiné et doté de tanins mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876069199,"sku":"689251","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-prestige-blaye-cotes-de-bordeaux-magnum-2019-main-3505f130.png?v=1790074509"},{"product_id":"lindenhof-paarl-dry-red","title":"Lindenhof Paarl Rouge Sec 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour les vins Lindenhof proviennent de la région de Paarl. Cette région viticole est située au nord-est du Cap, juste au-dessus de la célèbre région viticole de Stellenbosch. Lindenhof est le nom donné à une gamme de vins élaborés avec un grand savoir-faire, présentant les caractéristiques olfactives et gustatives typiquement sud-africaines. Ce vin rouge à la dégustation souple est élaboré à partir de divers cépages, dont : le merlot, le cabernet sauvignon, le ruby cabernet et le cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848877543759,"sku":"689871","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-lindenhof-paarl-dry-red-2022-main-8f714814.png?v=1790074508"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eAprès l’introduction extrêmement réussie des vins sans alcool L’Arjolle Zéro, François Teisserenc a continué d’expérimenter pour créer des alternatives dignes de ce nom. Avec l’Equinoxe Zéro Rouge, François s’est surpassé une fois de plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlors qu’il avait basé ses précédents Zéro sur les beaux vins fruités de la gamme Equilibre, il a pris comme point de départ pour ce Zéro rouge l’Equinoxe, une cuvée encore plus luxueuse et élevée en fût de chêne. Il s’agit d’un assemblage de cabernet et de merlot parfaitement mûrs, qui, après fermentation, a été élevé en fûts de chêne avant que l’alcool n’en soit finalement extrait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi l’extraction de l’alcool entraîne généralement une saveur et une structure plus légères, l’élevage sous bois compense ici magnifiquement ce phénomène. Outre les notes de fruits mûrs, on perçoit également des touches bien dosées de bois de cèdre et de moka. L’élevage apporte par ailleurs plus de matière et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, ce Zéro commence à se rapprocher particulièrement du vin rouge authentique ! Une belle prouesse de la part de François. L’Equinoxe Zéro est délicieux seul, mais possède également assez de corps pour être servi à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848885997903,"sku":"692960","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij-main-0486314c.png?v=1790074508"},{"product_id":"paxa-winery-chianti","title":"Vin Paxa Chianti 2022","description":"\u003cp\u003eIl n'est pas difficile de trouver du Chianti abordable – il en est produit plus qu'il n'en faut. Trouver du bon Chianti abordable est une autre histoire. Une grande partie de la production générique de Chianti n'est pas d'une qualité convaincante. Ce Chianti de Paxa a su nous surprendre agréablement.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe domaine viticole, qui tire son nom du dieu étrusque du vin (Fufluns Pacha), élabore des vins dans la région qui fut autrefois le royaume des Étrusques : la Toscane, le Latium et l'Ombrie. Le vigneron est Marco Bernabei, fils du célèbre consultant en vin Franco Bernabei et lui-même devenu un conseiller respecté. Il est tombé dans la marmite du vin tout petit, tout comme il a acquis la conviction que le vin doit présenter une qualité constante année après année.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl élabore ce Chianti souple et mûr à partir du cépage ancestral toscan, le sangiovese, complété par 15 % de cabernet et de merlot. Les raisins proviennent de divers vignobles ensoleillés de la région du Chianti, situés à 250 mètres d'altitude. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés séparément.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation et le pressurage, les vins vieillissent environ neuf mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans des fûts de bois. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et mises en bouteille. Le résultat est un joli Chianti accessible, au goût juteux, fruité et séduisant grâce à un élevage en fût bien dosé. Un délicieux rouge toscan, proposé à un prix remarquablement compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Paxa Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912736591,"sku":"693055","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-paxa-winery-chianti-2022-main-00e6cdcf.png?v=1790074512"},{"product_id":"ramey-napa-valley-cabernet-sauvignon","title":"Ramey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003e« Professeur Chardonnay », David Ramey, sait aussi très bien y faire avec les cépages bordelais. Rien d'étonnant quand on sait que David a appris les ficelles du métier au Château Pétrus à Pomerol, où l'ancien œnologue Jean-Claude Berrouet fut son mentor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ses Cabernets, David associe les techniques de vinification bordelaises traditionnelles à la structure et à la maturité si caractéristiques du climat californien. Vous pourrez en juger par vous-même en goûtant ce magnifique Cabernet Sauvignon de la Napa Valley – qui contient d'ailleurs aussi une très petite touche de petit verdot, de merlot et de cabernet franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés dans différentes parties de la Napa Valley, notamment à Oak Knoll et Oakville. Une fois vendangés, la fermentation s'effectue en cave à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant environ trente mois en fûts de chêne français, dont 50 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un véritable classique californien : un rouge mûr, puissant mais velouté, aux arômes et saveurs élégants de cassis, de tabac et de cèdre, doté d'une finale interminable. Un excellent vin pour accompagner un plat de viande raffiné, comme une entrecôte ou une côte de bœuf. Il se révèle encore mieux après quelques années de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848954941775,"sku":"789829","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois","title":"Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Poitevin est l'un des bons producteurs de cru bourgeois dans la partie nord du Médoc. Cette région est située assez loin des « grands noms » du Haut-Médoc, ce qui explique pourquoi les producteurs de ce coin reculé de Bordeaux ne jouissent pas d'une grande notoriété. Certes, les vins qui en sont issus ne sont pas au niveau des grands crus, mais ce sont d'excellents Bordeaux très agréables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nC'est le cas de ce domaine, où Guillaume et Natacha Poitevin cultivent les vignes, composées de 55 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 5 % de petit verdot, selon les principes de l'agriculture raisonnée. Cette méthode implique notamment une utilisation minimale de produits phytosanitaires. À partir de la récolte 2023, leurs vins seront même certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIci, le Médoc est élaboré de manière classique, en étroite collaboration avec le célèbre œnologue Antoine Médeville. Après la fermentation, le Poitevin vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne. Et quels fûts ! La majorité des barriques utilisées provient de nul autre que Mouton Rothschild, qui travaille principalement avec des fûts neufs avant de les revendre. Le résultat est un délicieux Bordeaux, qui vaut largement son prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Poitevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964641103,"sku":"100560","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois-2019-main-5a399ffa.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg est le célèbre propriétaire du prestigieux grand cru classé Château Canon La Gaffelière à Saint-Émilion. En 1999, il a lancé avec un partenaire commercial allemand un nouveau vignoble dans la vallée bulgare de Bessa, à 150 kilomètres au sud-est de Sofia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa présence importante de calcaire et d'argile dans le sol rappelle les meilleurs vignobles de Saint-Émilion et constitue l'une des raisons principales pour lesquelles Von Neipperg y voit de grandes opportunités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/hert-met-biet-pastinaak-en-paddestoelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2005, le vignoble - avec du merlot (52 %), de la syrah, du petit verdot et du cabernet sauvignon - était prêt pour la première récolte. La qualité est aujourd'hui impressionnante. Enira est un vin rouge luxueux et remarquablement élaboré, avec un usage raffiné du chêne, un goût chaleureux et ample, ainsi qu'une finale longue, persistante et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification des raisins récoltés à la main, avec des tables de tri et une seconde fermentation malolactique en fûts de chêne, est très similaire aux méthodes utilisées à Saint-Émilion. L'élevage dure douze mois et se déroule dans des fûts d'un, deux et trois ans. L'influence du bois est ainsi parfaitement dosée. Cela fait d'Enira un vin remarquable qui saura séduire les amateurs de vins rouges qualitatifs et veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975651151,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-f25d6cfe.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-merlot","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Merlot 2022","description":"\u003cp\u003eUne qualité vraiment sublime pour ce Merlot de L'Arjolle. Ce vin rouge corsé et onctueux, aux merveilleux parfums de fruits noirs mûrs, ne convainc pas seulement nous, dégustateurs professionnels, mais est également très apprécié de notre clientèle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est frappant de constater que peu de Merlots purs de ce niveau proviennent du Languedoc. Le cépage excelle surtout dans les zones climatiques tempérées ; dans le sud de la France, il y fait vite trop chaud. Le secret du succès de cet Equinoxe est – outre le savoir-faire du vigneron François Teisserenc – la récolte en deux fois des raisins Merlot. La première partie des raisins est utilisée pour le rouge fruité Equilibre. La seconde partie reste trois semaines de plus sur pied et est récoltée aux alentours de l'équinoxe d'automne. Les raisins destinés à l'Equinoxe sont donc nettement plus mûrs et concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte et la fermentation des raisins, deux tiers de l'Equinoxe vieillissent pendant dix mois dans des fûts usagés (225L) de chêne français et américain. Ceux-ci confèrent un arôme de chêne complexe et subtil ainsi qu'un goût similaire, digne d'un vin rouge de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec ses tanins ronds et veloutés, ce Merlot est non seulement idéal pour accompagner de nombreux plats de gibier et de viande, mais il est également très agréable à déguster en dehors des repas. Nous recommandons avec conviction ce vin impressionnant aux amateurs de classiques bordelais comme Saint-Émilion et Pomerol. L'Equinoxe est une magnifique alternative aux Merlots plus coûteux de ces régions viticoles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848978043215,"sku":"761068","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-merlot-2022-main-92201b82.png?v=1790074517"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble compte vingt hectares et est planté de merlot et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un véritable « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon-Nouvel a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu bout de quelques années, elle est passée à la culture biologique, a réduit radicalement le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri sophistiquée. Cela a été déterminant pour le style et la qualité de son magnifique Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis, le Gaillard se distingue par ses fruits mûrs, son goût concentré et ses tanins joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne le rend encore plus complexe et compétitif face aux autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ce vin jeune. Dans ce cas, carafez-le de préférence une ou deux heures à l'avance afin que ses arômes et ses saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accompagnent mieux de viandes grillées ou d'une collation savoureuse, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la saucisse, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038664015,"sku":"692429","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-2022-main-96013e4f.png?v=1790075297"},{"product_id":"chateau-lassalle-graves-rouge","title":"Château Lassalle Graves Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDe temps en temps, nous découvrons à Bordeaux des vins magnifiques qui ne se sont pas encore fait un nom et qui sont, par conséquent, encore très abordables. Un exemple frappant est le vin convaincant du petit Château Lassalle. Dès l'introduction de ce délicieux Bordeaux rouge provenant de la région viticole sous-estimée des Graves, nos clients et nous-mêmes avons été extrêmement enthousiastes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'exploitation à petite échelle de Perrine et Fabien Lalanne peut clairement rivaliser en termes de qualité avec de nombreux grands noms onéreux. Le couple Lalanne élabore cette cuvée à partir de 50 % de cabernet et 50 % de merlot. Une complexité supplémentaire est apportée par les douze mois d'élevage en fûts de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année. Il s'agit d'un superbe Graves rouge à un prix très modeste !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lassalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849046266191,"sku":"339379","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-lassalle-graves-rouge-2022-main-d8a46c4e.png?v=1790075296"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-halve-fles","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux demi-bouteille 2022","description":"\u003cp\u003eLa famille Ardoin prouve depuis des décennies qu'un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit pendant douze mois, pour moitié en fûts de chêne usagés et pour moitié en cuves inox. Un Bordeaux exemplaire au rapport qualité-prix exceptionnel ! Classique, il est, par son raffinement et son accessibilité, le compagnon idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849048494415,"sku":"695410","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-halve-fles-2022-main-c18a8674.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine classique Avignonesi est considéré comme l'un des grands noms d'Italie. Avec l'arrivée de la Belge Virginie Saverys, qui a repris le domaine en 2009, un vent nouveau souffle sur la propriété. Elle mise énormément sur la qualité, convaincue que Montepulciano est une appellation toscane injustement négligée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est désormais épaulée par sa jeune et talentueuse fille, Eline Aloy. À 26 ans, elle a ouvert un bar à vin à Anvers. Entre-temps, elle se rendait régulièrement à Montepulciano, où elle n'a pu résister à la tentation de créer ses propres vins. C'est ainsi qu'est né Ventisei (vingt-six en italien).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore son Vino Nobile principalement à partir de sangiovese, avec une très petite touche de merlot et de cabernet sauvignon, issus de diverses parcelles cultivées en agriculture biologique. Elle fait fermenter et élever les raisins de ces parcelles séparément pour une expression optimale du terroir. Ce n'est qu'après l'élevage qu'elle assemble les différents fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Vino Nobile pur, élégant et harmonieux, aux notes de cerises, de baies et d'épices, doté d'une bouche juteuse et soyeuse. Eline compare elle-même ce vin au « Baiser » de Gustav Klimt et à « Don't Go Breaking My Heart » d'Elton John. Nous vous laissons juger si le vin évoque effectivement ces associations. En revanche, nous pouvons être unanimes sur sa qualité. Elle est fantastique dans cette gamme de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052590415,"sku":"689995","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-vino-nobile-di-montepulciano-2020-main-3a78f228.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei est la jeune marque bio branchée de nul autre que l'icône du Vino Nobile, Avignonesi. Ce domaine légendaire connaît une nouvelle jeunesse grâce aux efforts de la Belge Virginie Saverys, qui l'a repris en 2009. Parmi ses grands mérites figurent la conversion à la viticulture biologique et la constitution d'une équipe de professionnels du vin de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, sa propre fille, Eline Aloy, l'a rejointe. Après avoir ouvert un bar à vin à Anvers à l'âge de 26 ans, elle a eu envie de créer son propre vin sur le domaine de sa mère. Ventisei (26 en italien) était né.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore le Rosso à partir de 90 % de sangiovese, complété par un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Après la récolte, elle fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, pour un caractère aussi pur et fruité que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne ce vin rouge toscan délicieusement juteux et léger, aux notes de fraises, de cerises et d'une pointe d'épices. Il est délicieux tel quel (éventuellement légèrement rafraîchi), mais se marie également parfaitement avec une pizza, des pâtes carbonara ou une assiette de \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849053835599,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-7aa4e2cf.png?v=1790075300"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores","title":"Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2021","description":"\u003cp\u003ePago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification grand cru française. Il n'existe que dix-neuf domaines viticoles dans cette catégorie d'élite. Ils se distinguent par leur situation géographique et leur qualité. Les conditions principales sont l'utilisation exclusive de raisins issus de leur propre domaine et une qualité de vin supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 2011, Ramón Reula de Saragosse est autorisé à désigner une partie de sa production à Finca Aylés sous le label « Pago ». Au cœur de l'Aragon, dans un microclimat continental extrême, il a réalisé son rêve et créé un vignoble fantastique. Son meilleur vin, Senda de Leñadores, est élaboré à partir de grenache, tempranillo, merlot et cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vignoble en altitude, cultivé en agriculture biologique, produit moins de trente hectolitres par hectare. Les raisins y mûrissent progressivement, sont concentrés et possèdent la fraîcheur caractéristique de l'Aragon. Ils sont récoltés de nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne français. Ce magnifique vin y vieillit ensuite pendant dix mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin rouge espagnol moderne et impressionnant, aux notes de fruits mûrs, aux arômes luxueux de chêne et doté d'une bouche puissante, ample et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849058586959,"sku":"686480","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores-2021-main-a6010c4a.png?v=1790075300"},{"product_id":"chateau-haut-bages-liberal-pauillac-le-19eme-rang","title":"Château Haut-Bages-Libéral Pauillac Le 19ème Rang 2022","description":"\u003cp\u003eDécouvrir la crème de la crème de la célèbre région viticole de Bordeaux sans pour autant débourser une somme astronomique ? C'est possible avec ce magnifique Le 19\u003csup\u003eème\u003c\/sup\u003e Rang biologique du Château Haut-Bages-Libéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe domaine est un cinquième grand cru classé bénéficiant d'une situation spectaculaire à Pauillac : il a pour voisins directs rien de moins que les Châteaux Latour, Pichon Baron et Pichon Lalande. Au cours des cinq dernières années, Haut-Bages-Libéral a réalisé des performances bien supérieures à son classement d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn guise d'introduction au château et à la célèbre appellation, Haut-Bages-Libéral élabore ce Le 19\u003csup\u003eème\u003c\/sup\u003e Rang. Le vin tire son nom de la parcelle où sont récoltés les cabernet sauvignon et merlot cultivés biologiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins reçoivent en cave un traitement tout aussi généreux que les raisins destinés au « grand vin ». Le vin est élevé dix mois en barriques avant que Le 19\u003csup\u003eème\u003c\/sup\u003e Rang ne soit mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAttendez-vous donc à un Bordeaux joliment mûr, distingué, mais aussi fruité et élégant, avec des tanins polis et une longue finale. Une merveilleuse introduction à Pauillac et au grand cru classé Haut-Bages-Libéral !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Bages Libéral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069105487,"sku":"6924122","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-haut-bages-liberal-pauillac-le-19eme-rang-2022-main-17256ac0.png?v=1790075300"},{"product_id":"chateau-cordet-margaux","title":"Château Cordet Margaux 2021","description":"\u003cp\u003eMargaux est l'un des districts viticoles les plus connus et les plus réputés de Bordeaux. En général, les vins de Margaux sont délicats et doux en bouche. Cela s'explique en partie par le fait que le microclimat y est plus chaud qu'ailleurs dans le Médoc. Château Cordet provient de l'un des meilleurs vignobles crus bourgeois de Bordeaux. Il s'agit du « second » vin du Château Monbrison, vainqueur et finaliste à plusieurs reprises de la « Coupe des Crus Bourgeois ». Cordet est une sélection issue principalement des jeunes vignes et des parcelles de vignoble un peu moins bien situées. Tout comme Monbrison, ce vin est élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Cordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069171023,"sku":"689217","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cordet-margaux-2021-main-bcbbe1a3.png?v=1790075300"},{"product_id":"chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rose","title":"Château de la Jaubertie Bergerac Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eLe rosé de ce producteur de renommée internationale mérite également toute notre attention. Il est élaboré à partir de cabernet sauvignon (40 %) et de merlot (60 %), issus de vignes à faible rendement. Le jus, à la robe rose pâle, fermente lentement à basse température, ce qui souligne son fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHugh Ryman distingue son rosé en appliquant une vinification quasi identique à celle des vins blancs. En effet, il laisse 20 % de la récolte fermenter dans des fûts de chêne âgés de trois à cinq ans, une pratique inhabituelle pour un rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela confère au vin plus de complexité, une structure gustative plus pleine et atténue les notes de levure. Ce rosé devient ainsi un excellent compagnon des plats estivaux. Grâce à sa puissance aromatique et sa fraîcheur, c’est aussi un vin de terrasse plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077297487,"sku":"649771","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rose-2024-main-c1a99bef.png?v=1790075303"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brother’s Mark est un hommage de la famille Pedroncelli aux frères John et Jim. Ils ont repris l’entreprise en 1963 à leur père, devenant ainsi la deuxième génération à diriger l’affaire familiale. En 1965, les deux frères ont planté – comme l'illustre l'étiquette – le premier cabernet sauvignon, « laissant leur empreinte dans la Dry Creek Valley ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon constitue donc l'ingrédient principal de ce vin, complété par des cépages bordelais : merlot, cabernet franc et petit verdot. Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement et à la fraîcheur de la brume matinale dans la vallée, les raisins peuvent y mûrir de façon optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la vigneronne Montse Reece érafle entièrement les raisins et les laisse macérer pendant 48 heures. Elle effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de levures bordelaises cultivées. Une fois l'hiver arrivé, elle fait vieillir le vin pendant quatorze mois dans des fûts de chêne français neufs à 30 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un assemblage de cabernet californien mûr et puissant. Il exhale des arômes intenses de cassis, de prune, d'épices et de chêne épicé. En bouche, il est plein, mûr et doux, avec une séduisante touche boisée. Un délicieux rouge à servir à table, par exemple avec un bon hamburger ou une entrecôte au beurre maître d'hôtel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077363023,"sku":"692743","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon-2022-main-b3d19dfb.png?v=1790075303"},{"product_id":"esquisse-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij","title":"Esquisse Zéro Merlot-Grenache rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eZéro alcool, mais la qualité des cépages nobles. C'est en résumé la gamme exquise sans alcool Esquisse, élaborée par une famille de viticulteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rouge surprenant est un assemblage de merlot, cépage bordelais, et de grenache du sud de la France. Ensemble, ils offrent un rouge accessible, aux notes de fruits mûrs, une pointe d'épices et une bouche pleine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés en cave comme pour un vin rouge classique. Ensuite, le vin est désalcoolisé, ce qui permet à Esquisse de titrer 0,0 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rouge 0,0 se consomme parfaitement en alternative à un vin rouge souple et fruité. Il est délicieux seul ou à l'apéritif, mais aussi à table, par exemple avec des pâtes à la sauce tomate. Servez-le légèrement frais pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Hauts de Margon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849086112079,"sku":"695802","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-esquisse-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij-main-f731e8fe.png?v=1790075303"},{"product_id":"chateau-saintayme-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion classique remarquablement bien élaboré, issu d'un vignoble de neuf hectares planté à 100 % de merlot à Saint-Étienne-de-Lisse. Le propriétaire était le célèbre vigneron Denis Durantou, qui, avec son très exclusif Château L’Église Clinet – un domaine encore plus petit de moins de cinq hectares – comptait parmi les vignerons vedettes de Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalheureusement, Durantou est décédé en 2020. Sa fille Constance a pris la relève. Sur les traces de son père, elle produit un style de vin séduisant aux tanins souples et aux notes de fruits mûrs. L'élevage en petites barriques de chêne, renouvelées à 30 % chaque année, apporte une complexité supplémentaire. La vinification experte place ce vin au rang élevé des grands crus de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eGrâce à son goût rond et doux, ce beau vin rouge est également très agréable dans sa jeunesse. Nous vous recommandons de le carafer au préalable. Un vieillissement prolongé en bouteille sera largement récompensé par des arômes plus raffinés et une structure soyeuse. Très plaisant dès à présent, à son apogée de six à dix ans après les vendanges.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saintayme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849090961743,"sku":"499329","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-saintayme-saint-emilion-grand-cru-2021-main-d4a381c9.png?v=1790075303"},{"product_id":"chateau-tour-du-moulin-fronsac","title":"Château Tour du Moulin Fronsac 2022","description":"\u003cp\u003eLe petit Château Tour du Moulin est situé à Fronsac, l'une des régions les plus sous-estimées de Bordeaux. Si les vins y étaient autrefois plutôt austères et tanniques, ils sont aujourd'hui équilibrés et ronds. Cela grâce à des vignerons comme Vincent Dupuch, un expert respecté en matière de vignes et conseiller auprès de nombreux grands châteaux à Saint-Émilion et Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDupuch maîtrise parfaitement son domaine de sept hectares seulement, situé à quelques kilomètres à peine de la « côte d'or » de la célèbre rive droite bordelaise. Il possède en outre le savoir-faire nécessaire pour produire un vin rouge à la fois concentré et souple.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour cela, il faut des raisins de premier choix. Dans ce cas, il s'agit de merlot (80 %), de cabernet franc (15 %) et d'une petite touche de cabernet sauvignon. La fermentation est suivie d'un élevage de près de deux ans dans des fûts d'un an.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Bordeaux rouge classique de grande qualité, aux tanins magnifiques et souples, aux arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs et au boisé joliment dosé. Parfait à marier avec une viande rouge grillée, de la volaille et des fromages doux. Déjà prêt à boire et apte à la garde jusqu'à dix ou douze ans après la récolte. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour du Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849101087055,"sku":"160619","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-tour-du-moulin-fronsac-2022-main-34a64828.png?v=1790075307"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione","title":"Campo alla Sughera Bolgheri Superiore Arnione 2021","description":"\u003cp\u003eAutrefois décriés, les vignerons de Bolgheri ont fait de leur région l'une des zones viticoles les plus éminentes d'Italie. Les pionniers de la région souhaitaient rompre avec le Chianti et le Brunello traditionnels pour créer un style de vin moderne et international. Cette grande qualité a finalement été récompensée en 1994 par l'obtention du statut DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn 1998, la famille allemande Knauf a commencé à créer son magnifique domaine viticole. Campo Alla Sughera bénéficie d'une situation prestigieuse, avec pour voisins des noms mondialement célèbres tels qu'Ornellaia, Sassicaia et Gaja. Ses 20 hectares sont plantés de cépages bordelais comme le cabernet (sauvignon et franc), le merlot et même le petit verdot. (C'est précisément l'absence du cépage toscan emblématique, le sangiovese, qui a fait connaître la région vers 1965.) Les pieds de vigne sont plantés de manière très dense, à raison de 9 500 plants par hectare. Cela permet d'obtenir un faible rendement dans le vignoble et, par conséquent, des raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Superiore Arnione est l'un des meilleurs vins rouges de ce domaine moderne ; il est élaboré à partir de raisins de cabernet, de merlot et de petit verdot vendangés à la main sur les plus vieilles vignes. La macération pelliculaire est longue, ce qui permet d'extraire beaucoup d'arômes, de saveurs et de couleur. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et d'un vin, puis en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. Le résultat final est un vin rouge puissant, doté de la qualité et de l'allure d'un Grand Cru bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849123598671,"sku":"689154","price":65.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione-2021-main-7b46fa10.png?v=1790075311"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Adige est l'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Italie. La région est principalement connue pour la production de vins blancs d'une pureté cristalline, issus de vignobles de haute altitude situés sur les contreforts des Dolomites. Les meilleurs vins rouges proviennent généralement de parcelles situées plus bas et plus au chaud. Il en va de même pour cet Il Conte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManincor utilise des cépages autochtones comme le lagrein, qui compose 48 % du Réserve del Conte. Mais le merlot, cépage de renommée internationale désormais « italianisé » – qui apporte au vin rondeur et densité avec une part de 35 % – ainsi que le vigoureux cabernet sauvignon (17 %) s'y développent également très bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes trois cépages sont récoltés dans des vignobles surplombant le lac de Caldaro. Après les vendanges, ils sont fermentés séparément dans des cuves en béton, des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois, à l'aide de levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès l'assemblage, le vin est élevé pendant douze mois dans des fûts de chêne usagés de différentes tailles. Il en résulte un magnifique vin rouge offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Une introduction de haut niveau à la gamme de vins rouges de qualité supérieure du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849266893135,"sku":"689589","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte-2023-main-6a1dd3e2.png?v=1790076276"},{"product_id":"revelation-pays-doc-cabernet-merlot","title":"Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot 2024","description":"\u003cp\u003eCet assemblage bordelais séduisant du sud de la France est l'incarnation même de ce que le vigneron Laurent Delaunay maîtrise mieux que quiconque : unir le classique et le moderne de manière sublime. Cela ne pouvait d'ailleurs guère en être autrement au vu de son parcours éclectique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaurent a grandi dans une famille bourguignonne traditionnelle, a acquis une expérience précieuse dans la Napa Valley en Californie et connaît aujourd'hui un immense succès tant en Bourgogne qu'en Languedoc. Ce qui fait la force de ses vins du Languedoc, c'est la sélection rigoureuse des vignobles : Laurent est toujours en quête du terroir optimal pour obtenir la meilleure qualité de raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamsfilet-met-ratatouille\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon et le merlot qui composent ce vin proviennent de vignobles situés à proximité de la rivière Aude, à la frontière sud du Minervois. Grâce au climat méditerranéen et aux faibles rendements, Laurent récolte des raisins parfaitement mûrs et très concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn élevant le vin en fûts de chêne français pendant dix mois après la fermentation, il parvient à transformer des cépages bordelais classiques en un séduisant vin rouge du Languedoc, riche en fruits mûrs, doté d'une structure puissante mais souple et d'une longueur remarquable. Notre conseil ? Toujours en avoir en réserve. Excellent !\u003c\/p\u003e","brand":"Badet-Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849271218511,"sku":"689579","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-revelation-pays-doc-cabernet-merlot-2024-main-8c457054.png?v=1790076281"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2021","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble s'étend sur 20 hectares et est planté à environ 50 % de merlot et 50 % de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine viticole familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès quelques années, elle est passée à la culture biologique, a considérablement réduit le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri de pointe. Le style et la qualité des récentes récoltes ne sont donc plus comparables à ceux des années précédentes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'actuel « nouveau » Château Gaillard exprime beaucoup plus de fruits mûrs et présente une saveur plus concentrée, tandis que les tanins sont joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne rend le vin encore plus complexe, le plaçant au niveau des autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ces vins jeunes. Dans ce cas, carafez-les de préférence une ou deux heures à l'avance afin que leurs arômes et leurs saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accordent mieux avec une viande grillée ou un en-cas savoureux, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la charcuterie, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849290191183,"sku":"100766","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2021-main-61b36be7.png?v=1790076284"},{"product_id":"tess-cotes-de-thongue-merlot-cabernet-sauvignon","title":"Tess Côtes de Thongue Merlot-Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTess Merlot : le vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003eVoici le « Tess Merlot », baptisé en l’honneur de la chanteuse de La Haye Tess Merlot et qui est, de surcroît, son favori personnel : un assemblage rouge profond de cabernet sauvignon et de merlot. Plein, rond et puissant. Raffiné, séduisant et accessible, ce vin trouve sa place non seulement au milieu des vignobles du sud de la France ou sur une terrasse à Montmartre, mais aussi lors de soirées conviviales, voire romantiques, à la maison. Un merlot dans lequel résonne la musique francophone, de la chanson traditionnelle aux sonorités actuelles.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTess Merlot : la chanteuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003eTess Merlot est une chanteuse originaire de La Haye et une fervente défenseuse de la musique francophone. En 2019, elle a sorti son premier single, « Mon Paris », qu’elle a eu l’occasion d’interpréter lors d’une émission de Leo Blokhuis dans une salle du Paradiso comble. Cette année, avec son groupe Tess et les Moutons, elle a atteint la demi-finale de l’émission télévisée We Want More. Au printemps 2021, elle sortira son premier album entièrement francophone.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDans le clip du single de Noël en français Le soir de Noël (je bois), qui sortira fin novembre, ce vin joue un rôle important. Pour plus d'informations sur Tess, rendez-vous sur www.tessmerlot.com.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849306968399,"sku":"761241","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tess-cotes-de-thongue-merlot-cabernet-sauvignon-2023-main-0e517079.png?v=1790076287"},{"product_id":"castello-romitorio-chianti-colli-senesi","title":"Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2024","description":"\u003cp\u003eFilippo Chia, producteur acclamé de Brunello di Montalcino de première qualité, élabore également dans ses caves un magnifique Chianti Colli Senesi classique. Les vignobles sont situés dans les collines entourant la superbe ville de Sienne et sont réputés depuis des siècles pour leur terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn appliquant les mêmes normes de qualité et techniques de vinification que pour sa production de Brunello, Filippo tire le meilleur de ses raisins « Colli Senesi ». En plus de la gamme habituelle, il a procédé, à notre demande, à une mise en bouteille exclusive de son Chianti, bénéficiant d'un élevage en fûts plus récents et d'une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce faire, la proportion de 85 % de sangiovese a été complétée par de la syrah et du merlot, ce qui confère au vin une délicieuse plénitude supplémentaire. L'élevage en foudres de 5000 litres en chêne de Slavonie parachève l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique vin rouge toscan jouit d'une origine distinguée et offre un goût rond et accessible. Incontournable si vous aimez les grands vins italiens. Vous reconnaîtrez d'ailleurs cette mise en bouteille spéciale à l'étiquette « Chia » créée par le célèbre artiste italien et père de Filippo, Sandro Chia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849316602191,"sku":"686148","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-chianti-colli-senesi-2024-main-d71e4dc2.png?v=1790076288"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-loratoire-de-chasse-spleen","title":"Château Chasse-Spleen Moulis L'Oratoire de Chasse-Spleen 2020","description":"\u003cp\u003eChasse-Spleen signifie quelque chose comme « chasse la mélancolie » – et c'est exactement ce que font les vins de cette maison renommée de Moulis-en-Médoc ! L’Oratoire est considéré comme le second vin du domaine.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl s'agit d'un assemblage de cabernet sauvignon (50 %), de merlot (40 %) et de petit verdot (10 %). Les raisins proviennent des vignobles propres du château, situés sur le célèbre plateau de Grand Poujeaux. Le sol argilo-graveleux caractéristique, avec sa base calcaire, offre aux raisins un terroir idéal.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne fois à maturité optimale, ils sont récoltés à la main puis rigoureusement triés au chai. Après la fermentation en cuves inox et béton, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 5 % sont neufs.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa différence avec le \u003cem\u003egrand vin\u003c\/em\u003e ? Les raisins proviennent de parcelles qui nécessitent plus d'attention et\/ou sont plantées de vignes plus jeunes. Pour cette raison, L’Oratoire bénéficie également de moins de chêne neuf. Cela le rend plus facile à boire jeune que le \u003cem\u003egrand vin\u003c\/em\u003e, et son prix est plus accessible.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne parfaite introduction à ce célèbre château bordelais – issu, de surcroît, du très réussi millésime 2020 ! Il séduit par ses arômes de cassis, de mûres, de cèdre et de graphite, ainsi que par sa bouche juteuse, souple et pleine. Un vin idéal pour accompagner une viande rouge ou des fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849317781839,"sku":"680165","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-chasse-spleen-moulis-loratoire-de-chasse-spleen-2020-main-3d890f06.png?v=1790076291"},{"product_id":"pago-de-la-jaraba-la-mancha","title":"Pago de la Jaraba La Mancha 2022","description":"\u003cp\u003eUne région chaude comme La Mancha peut-elle produire des vins de haut niveau ? Et comment ! Il suffit de goûter le fantastique Pago de la Jaraba du domaine à petite échelle La Jaraba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe « grand cru » espagnol – Pago est la plus haute appellation de qualité pour le vin en Espagne – est élaboré à partir de tempranillo (70 %), de cabernet sauvignon (20 %) et de merlot, tous récoltés à la main. Pendant et après la récolte, les raisins sont rigoureusement sélectionnés, puis fermentés dans de grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'ensuit un élevage de dix mois dans de petits fûts de chêne neufs provenant de tonnelleries françaises de renom telles que Radoux et Seguin Moreau. Le vigneron Francisco Fernandez embouteille son meilleur vin non filtré. Cette méthode est la recette idéale pour produire une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ce que l'on ressent en goûtant ce La Mancha distinctif, avec ses arômes complexes et raffinés et sa magnifique persistance en bouche. À déguster de préférence à table, en accompagnement de plats de viande ou de légumes consistants, ou laissez-le vieillir encore quelques années en bouteille. Un rouge espagnol à ne surtout pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849402290511,"sku":"694924","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pago-de-la-jaraba-la-mancha-2022-main-af6e06eb.png?v=1790077209"},{"product_id":"di-lenardo-vineyards-vino-rosso-ronco-nole-magnum","title":"Di Lenardo Vineyards Vino Rosso Ronco Nolè magnum 2023","description":"\u003cp\u003eLe professionnel et enthousiaste Massimo di Lenardo élabore des vins très séduisants dans son petit domaine viticole familial du nord de l'Italie. La grande qualité de ses vins est confirmée chaque année par les plus importants guides des vins italiens tels que le Gambero Rosso, le guide Veronelli et Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Ronco Nolè est élaboré à partir de cépages merlot, refosco et cabernet qui, après la fermentation, vieillissent environ douze mois dans des fûts de chêne neufs. L'élevage sous bois est parfaitement dosé et ne domine pas. Un vin magnifique aux notes fraîches et au goût très accessible. Entre autres récompensé par le Gambero Rosso avec un Oscar pour le meilleur rapport qualité-prix dans le Frioul.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849404092751,"sku":"687766","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-lenardo-vineyards-vino-rosso-ronco-nole-magnum-2023-main-139b350f.png?v=1790077209"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-merlot-eleve-en-fut-de-chene","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Merlot Élevé en Fût de Chêne 2022","description":"\u003cp\u003eEn tant que producteur typique de la rive droite, Pierre Ardoin cultive principalement du merlot dans ses vignobles. Jusqu'à présent, cependant, aucune cuvée de sa gamme n'était composée exclusivement de ce cépage. Nous lui avons demandé de tenter l'expérience en sélectionnant ses raisins les plus mûrs. De plus, nous souhaitions en faire une cuvée de luxe en faisant vieillir le vin plus longtemps en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/runderbavette-op-rozemarijnspiesjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu départ, Pierre était hésitant, car selon lui, l'ajout de raisins cabernet, avec leur tanin et leur fraîcheur caractéristiques, rend le vin plus complet. C'est peut-être vrai, mais le goût devient également plus austère, surtout pour les vins jeunes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, la famille Ardoin elle-même est très satisfaite du Merlot Élevé en Fût de Chêne et le vin est devenu un favori de notre offre Bordeaux. Il dégage un parfum séduisant de fruits noirs mûrs et de chêne luxueux, et possède un goût ample et crémeux. Il est déjà prêt à boire et peut être conservé quelques années de plus si vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406615887,"sku":"695414","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-merlot-eleve-en-fut-de-chene-2022-main-d1e33c11.png?v=1790077210"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-petit-enira","title":"Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020","description":"\u003cp\u003eLe célèbre producteur de Saint-Émilion, Stephan von Neipperg, est également responsable du domaine bulgare Domaine Bessa Valley, une très ancienne région viticole située à environ 150 km au sud-est de Sofia. À partir des cépages merlot, syrah, cabernet et petit verdot, il élabore un vin rouge très accessible, élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés. Les normes de qualité de Von Neipperg sont élevées et le Petit Enira, bien qu'étant le vin d'entrée de gamme de Bessa Valley, possède déjà un nez et un goût luxueux qui surpassent largement la majorité de la production viticole bulgare. La plantation des vignobles n'ayant été achevée qu'en 2005, les vignes sont encore relativement jeunes. La vinification est adaptée en conséquence par une courte macération pelliculaire, ce qui confère au vin un goût souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849409499471,"sku":"993582","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-petit-enira-2020-main-77a50594.png?v=1790077213"},{"product_id":"chateau-lamartine-cahors-tradition","title":"Château Lamartine Cahors Tradition 2022","description":"\u003cp\u003eAlain Gayraud produit dans son Château Lamartine des vins magnifiques dont la qualité a récemment été confirmée de manière spectaculaire. Sa cuvée Tradition est la deuxième moins chère de Lamartine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNaturellement, nous avons immédiatement demandé des échantillons de cette récolte primée : nous avons goûté un cahors rouge classique, élaboré avec une grande pureté et d'un niveau exceptionnel. Nous vous invitons également à goûter ce « vin de climat frais ». Un vin sans le goût sucré et onctueux des fruits du sud gorgés de soleil, mais avec une structure gustative classique alliant fraîcheur et tanins raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePeut-être moins adapté à l'apéritif, il se révèle en revanche grandiose avec certains mets. Tout à fait dans la tradition culinaire de la région, où le vin se boit généralement à table. Dans le vignoble, 90 % de malbec et 10 % de merlot sont cultivés. Après la fermentation, le vin est élevé brièvement, en partie dans des cuves en ciment, en partie dans de petits fûts et de grands tonneaux. L'influence du chêne est donc très légère au goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lamartine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849430667599,"sku":"692085","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-lamartine-cahors-tradition-2022-main-70f32979.png?v=1790077217"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-jeroboam","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux jéroboam 2022","description":"\u003cp\u003eDepuis des décennies, la famille Ardoin prouve qu’un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est élevé pendant douze mois, pour moitié en fûts de chêne usagés et pour moitié en cuves inox. Un Bordeaux exemplaire avec un excellent rapport qualité-prix ! Classique, raffiné et accessible, c'est l'accompagnement idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849431159119,"sku":"695284","price":59.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-jeroboam-2022-main-4eef8ba5.png?v=1790077216"},{"product_id":"cederberg-merlot-shiraz","title":"Cederberg Merlot-Shiraz 2023","description":"\u003cp\u003eEn tant que propriétaire et vigneron, David Nieuwoudt représente la cinquième génération du magnifique domaine viticole sud-africain Cederberg, maintes fois récompensé. Son domaine est situé dans la région éponyme du Cederberg, dans la partie nord du Cap-Occidental, à plus de 1 000 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ce site relativement frais et très isolé se trouve un vignoble exempt de virus avec des raisins à maturation relativement tardive. C'est là que David récolte le merlot et la shiraz pour ce vin rouge raffiné. Après la fermentation et l'assemblage, il fait vieillir le Merlot-Shiraz pendant environ quatorze mois dans des fûts de chêne de troisième et quatrième remplissage, ce qui permet de préserver les arômes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est le vin idéal pour un barbecue estival, des plats de gibier classiques et des ragoûts hivernaux épicés. Il est très accessible en bouche, avec des tanins souples, des notes de prune et de fruits noirs apportées par le merlot, ainsi qu'une agréable pointe d'épices propre à la shiraz. À boire dès maintenant et peut être conservé jusqu'à six ans après la récolte. Conseil : vous dégustez ce vin lors d'une chaude journée ? Servez-le alors légèrement rafraîchi, à environ 16 ou 18 degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849434009935,"sku":"791180","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-merlot-shiraz-2023-main-efb76c9c.png?v=1790077216"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-merlot-cabernet-sauvignon","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Merlot-Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003e Le Domaine de l’Arjolle travaille depuis les années 1980 avec l'assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Cette cuvée, très novatrice à l'époque et inspirée par les vins rouges de Bordeaux, a évolué au fil des ans pour devenir un vin rouge raffiné et apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois Teisserenc associe la maturité des raisins à une technique de vinification avancée, permettant d'extraire moins de tanins, tout en garantissant leur maturité et leur souplesse. L'élevage s'effectue en cuves inox, préservant ainsi parfaitement les notes de fruits frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous trouvez parfois les Bordeaux rouges un peu trop austères, essayez ce « blend bordelais » riche et souple de l’Arjolle, à la magnifique robe rouge profond. Sa qualité est particulièrement élevée pour un prix modeste. Avec son goût séduisant et ample, il est parfait pour l'apéritif et se marie avec une grande variété de plats. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849434042703,"sku":"761122","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-merlot-cabernet-sauvignon-2023-main-d4624576.png?v=1790077217"},{"product_id":"vina-jaraba-la-mancha-reserva","title":"Viña Jaraba La Mancha Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eContrairement à la plupart des domaines viticoles de la région espagnole de La Manche, Pago de la Jaraba est un petit producteur qui élabore exclusivement du vin à partir de raisins issus de ses propres vignobles. Nous le disons souvent : les petites entreprises artisanales produisent généralement une meilleure qualité que les grandes structures plus industrielles, orientées vers la production de masse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette haute qualité s'applique certainement à cette Reserva excellente et douce au goût, élaborée à partir de raisins de tempranillo, merlot et cabernet sauvignon récoltés à la main. Élevé pendant plus d'un an dans de petits fûts de chêne français et américain. Afin de préserver un maximum de saveurs, le vigneron ne filtre pas le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCela peut cependant entraîner la formation d'un léger dépôt ; il s'agit d'un processus naturel. Malgré son prix abordable, ce millésime a été élu meilleur vin de la région lors d'une dégustation à l'aveugle par les vignerons de La Manche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849444036943,"sku":"696755","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-jaraba-la-mancha-reserva-2018-main-d2da0f18.png?v=1790077220"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2022","description":"\u003cp\u003eLa famille Ardoin prouve depuis des décennies qu'un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit pendant douze mois, pour moitié dans des fûts de chêne usagés et pour moitié dans des cuves en acier inoxydable. Un Bordeaux exemplaire doté d'un excellent rapport qualité-prix ! Classique, raffiné et accessible, c'est l'accompagnement idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446658383,"sku":"780974","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-2022-main-f324dcde.png?v=1790077220"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2023","description":"\u003cp\u003eAvec ses cinquante hectares de vignobles cultivés en biodynamie près du lac de Caldaro (Lago di Caldaro), le domaine viticole Manincor compte parmi l'élite absolue du Haut-Adige dans le nord de l'Italie. L'un des plus beaux vins rouges produits par le propriétaire Michael Goëss-Enzenberg est sans aucun doute le Cassiano, un assemblage magnifique et raffiné de six cépages différents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe merlot (42 %), le cabernet franc (36 %), le tempranillo (9 %), le cabernet sauvignon (8 %) et le petit verdot (5 %) proviennent de coteaux orientés au sud-est, faisant face au lac. Fait très particulier, les fûts de bois dans lesquels le vin vieillit pendant dix-huit mois sont fabriqués à partir de chênes abattus et séchés sur le domaine lui-même. Cela apporte un surcroît de raffinement et des tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ notre avis, le Cassiano est un grand vin doté de tanins soyeux ainsi que d'une élégance et d'une buvabilité difficiles à égaler. Servez-le dans un grand verre à vin et profitez pleinement de ses magnifiques arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849457766735,"sku":"682173","price":43.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2023-main-eb5fcb45.png?v=1790077227"},{"product_id":"di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-just-me-merlot","title":"Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Just Me Merlot 2022","description":"\u003cp\u003eMax di Lenardo est une figure remarquable du monde viticole du nord de l'Italie. Il est non seulement connu comme ancien joueur de l'équipe nationale de volley-ball, mais aussi comme un vigneron innovant qui compte parmi les meilleurs du Frioul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus d'une série de magnifiques vins blancs, Max produit également quelques vins rouges remarquables. Just Me est le vin rouge haut de gamme de Massimo. Les raisins proviennent d'un vignoble aux vieux pieds de merlot. Ils sont récoltés tardivement et, de plus, séchés pendant un mois après la récolte, ce qui concentre considérablement le goût. Il s'agit d'une méthode traditionnelle bien connue d'amélioration de la qualité qui a également apporté une grande renommée à l'Amarone della Valpolicella, vin du nord de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin mûrit pendant quinze mois dans de petits fûts de chêne américain. Le résultat est un vin rouge saisissant et savoureux, doté d'une belle expression, d'une souplesse et d'un raffinement qui permettent en outre une longue garde. Il est délicieux avec des plats riches en goût, tels que les ragoûts de gibier ou une entrecôte grillée. Il est également parfait en dehors des repas, par exemple avec des fromages et du pain artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849457963343,"sku":"687902","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-just-me-merlot-2022-main-305ecc60.png?v=1790077226"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/merlot.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}