{"title":"Mediterrane aanwinsten","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"NL\" style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003eZin om weer eens iets nieuws te ontdekken? We hebben twee geweldige mediterrane aanwinsten! Op Kreta vonden we de wijnen van Nikos Douloufakis. Deze bijzondere wijnmaker redde eigenhandig de lokale vidiano van de vergetelheid. Deze druif is voor Kreta wat assyrtiko is voor Santorini. Nikos’ Dafnios Vidiano biedt een perfecte kennismaking. Ook niet te missen is onze trouvaille uit Toscane. Een Sangiovese van deze kwaliteit vind je zelden nog voor een tientje, maar Vignaioli Scansano maakt er een! Hun Morellino di Scansano is elegant, sappig en licht kruidig, en nog biologisch ook. Meteen toeslaan dus!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"douloufakis-crete-dafnios-vidiano","title":"Douloufakis Crète Dafnios Vidiano 2025","description":"\u003cp\u003e« Faites place à l'Assyrtiko, le Vidiano est le prochain grand cépage blanc de Grèce », titrait JancisRobinson.com lors de l'élection du Douloufakis Vidiano 2023 comme Vin de la Semaine. Et en effet : le vidiano est à la Crète ce que l'assyrtiko est à Santorin. Sauf que le vidiano est encore sur le point de percer – et que les vins issus de ce cépage exceptionnel sont donc (encore) proposés à un prix bien plus attractif. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette percée imminente est principalement due à Nikos Douloufakis, troisième génération de vignerons du domaine familial éponyme. Alors qu'il avait initialement planté principalement des cépages internationaux, il a commencé à se concentrer sur les variétés locales à partir du début des années 2000. Le Vidiano était presque totalement tombé dans l'oubli, mais Nikos a réussi à obtenir quelques boutures provenant de vieilles vignes. Aujourd'hui, ce cépage constitue une grande partie de ses plantations. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de Nikos sont situés à Dafnes, au sud d'Héraklion, la capitale de la Crète. Ils se trouvent à une altitude d'environ 350 à 450 mètres, ce qui assure une fraîcheur suffisante. Le sol y est riche en calcaire. Un terroir parfait pour des raisins de haute qualité. Après une récolte manuelle, la fermentation et l'élevage sur lies ont lieu dans des cuves en acier inoxydable. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est tout simplement époustouflant. Le nez présente des arômes caractéristiques de citron vert, de coing, d'abricot et de jasmin. En bouche, il se distingue par une combinaison de fraîcheur vive et de texture riche et crémeuse, un peu à la manière d'un sémillon ou d'un godello. C'est ce qui permet également au Vidiano de continuer à vieillir en bouteille ; il développe alors des notes de fruits secs, de noix et de pain grillé. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQue vous le dégustiez jeune ou plus mûr, le Vidiano est un excellent vin de gastronomie. Servez-le par exemple avec une salade de pois chiches, du poisson grillé au citron ou même avec du porc. Un vin blanc exceptionnel à ne pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849733149007,"sku":"688330","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-douloufakis-crete-dafnios-vidiano-2025-main-938ba697.png?v=1791295030"},{"product_id":"vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico","title":"Vignaioli Scansano Morellino di Scansano Roggiano Vin Biologique 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano Roggiano est une acquisition dont nous sommes fiers : il est rare de trouver un aussi bon Sangiovese toscan aux alentours de dix euros, mais la petite coopérative Vignaioli Scansano – élue meilleure coopérative d'Italie en 2025 – en produit un, qui est de surcroît biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage se compose principalement de sangiovese (appelé localement morellino), complété par une pointe de ciliegiolo, provenant d'un vignoble cultivé en agriculture biologique sur des sols majoritairement sableux, à une altitude de cent à trois cents mètres dans la Maremme toscane méridionale, tout près de la côte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins fermentent puis le vin est élevé quatre mois en cuves inox, ce qui donne un délicieux rouge toscan à l'expression fruitée pure : arômes de fruits rouges mûrs des bois, épices raffinées et une séduisante fraîcheur juteuse. Il est assez élégant pour être dégusté seul, mais aussi suffisamment puissant pour accompagner un repas, par exemple avec une pizza, des pâtes à la bolognaise ou une viande rouge rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Vignaioli Scansano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58865636081999,"sku":"686280","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico-2024-main-af071734.png?v=1791379997"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/Sfeerbeeld-Douloufakis-Wijngaarden.jpg?v=1793106773","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/mediterrane-aanwinsten.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}