{"title":"Marsanne","description":null,"products":[{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-marsanne","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Marsanne 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à nos liens privilégiés avec le domaine prestigieux de Stellenbosch, DeMorgenzon, nous sommes en mesure de proposer chaque année quelques Limited Releases : des vins embouteillés exclusivement pour nous, issus de fûts ou de sélections initialement destinés aux cuvées de luxe Reserve ou Maestro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous n'avions jamais eu l'opportunité de proposer une Marsanne pure. Ce cépage blanc du Rhône est une rareté, non seulement chez DeMorgenzon, mais dans toute l'Afrique du Sud. Et la qualité ? Elle est tout simplement époustouflante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles propres de DeMorgenzon, bénéficiant ici d'une exposition sud fraîche tournée vers False Bay et d'un sol de granit (altéré). (Détail saillant : il s'agit du même type de sol que celui de l'Hermitage, par exemple, où sont produits de grands vins blancs du Rhône.) Une fois parfaitement mûrs et dotés d'une belle couleur jaune doré, les raisins sont vendangés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès un éraflage et un foulage complets, le jus est mis en contact avec les peaux pendant quatre heures, ce qui assure une extraction supplémentaire des saveurs. La fermentation se déroule spontanément dans des barriques françaises et de grands foudres en chêne. Ensuite, le vin est élevé pendant neuf mois dans un œuf en béton. Grâce à la forme ovoïde, les lies restent en suspension naturelle, ce qui confère au vin davantage de souplesse et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe superbe vin blanc exprime donc une maturité parfaite de fruits, avec des notes de pêche et d'abricot, complétées par des arômes de fleurs jaunes, d'amande et de pain grillé. La bouche est ample, riche et souple, offrant beaucoup de profondeur et de légères notes d'amande amère dans une longue finale. Un vin gastronomique magnifique et disponible en quantité très limitée. Ne le manquez pas !\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107706191,"sku":"990634","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-marsanne-2024-main-e9ab54c3.png?v=1790075307"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-white","title":"Domaine Bessa Valley Enira Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDepuis des années, Enira prouve qu’il maîtrise parfaitement les cépages français. Rien d’étonnant à cela, puisque l'esprit derrière ce domaine bulgare n'est autre que le producteur emblématique de Saint-Émilion, Stephan von Neipperg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn tant que producteur bordelais, il ne recule pas non plus devant un vin issu de cépages blancs du sud de la France. Goûtez à ce fantastique Enira White, composé principalement de marsanne, complétée par des parts égales de viognier et de roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Après une sélection rigoureuse sur table de tri, les raisins fermentent séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent quelques mois sur lies, qui sont remuées régulièrement (bâtonnage). Cela apporte plus de corps et une légère touche toastée. Enfin, l'assemblage et la mise en bouteille sont effectués.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout simplement impressionnant. Quel vin blanc magnifique et plein de caractère ! Des notes de fruits mûrs (poire, abricot, melon), des acides frais et juteux, un goût plein et intense, et quelle longueur. Un vrai vin de gastronomie, idéal par exemple avec un poulet au four ou un beau plat de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537163599,"sku":"993627","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-white-2025-main-be748248.png?v=1790078195"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto White 2025","description":"\u003cp\u003eLa nouvelle récolte du Concerto blanc est tout simplement excellente ! Cette année, il est composé de roussanne, de sauvignon blanc, de grenache blanc, de chardonnay et d'une toute petite touche de marsanne. Tous les raisins proviennent des vignobles du domaine DeMorgenzon. L'orientation sud à sud-est des parcelles permet d'obtenir des raisins aux arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe jus fermente spontanément dans de petits fûts de chêne français, une particularité pour un vin de cette gamme de prix. Après la fermentation, le vin vieillit environ huit à neuf mois dans ces mêmes fûts sur lies, lesquelles sont remuées de temps à autre pour apporter plus de profondeur au goût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc impressionnant, dont le goût est nettement plus luxueux que ne le laisse supposer son prix modeste. Le Concerto dégage un parfum séduisant de fruits jaunes mûrs et d'épices, avec un boisé bien dosé et une magnifique fraîcheur dans une longue finale. Vous pouvez donc profiter du meilleur à petit prix avec ce concert exceptionnel ! Ne le manquez pas car, comme son nom l'indique, ce vin n'est disponible qu'en quantité limitée (et exclusivement aux Pays-Bas).\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849636057423,"sku":"990650","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white-2025-main-d423610d.png?v=1790079053"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/marsanne.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}