{"title":"Manchuela","description":null,"products":[{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-buena-pinta-moravia-agria-garnacha","title":"Bodegas Ponce Manchuela Buena Pinta Moravia Agria-Garnacha 2021","description":"","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848726778191,"sku":"687158","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eProuver qu’il est possible de produire des vins de classe mondiale dans une région viticole aussi inhospitalière et méconnue que la Manchuela, à partir d’un cépage tout aussi confidentiel comme le bobal, telle est la grande mission de Juan Antonio Ponce (prononcez pon-thé). Selon nous, il y est parvenu haut la main ; goûtez donc ce Pino exceptionnel !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pino est élaboré à partir de 100 % de bobal, planté dans le vignoble du même nom. Ce vignoble doit son nom au fait qu’il était autrefois recouvert de vastes forêts de pins, \u003cem\u003epinares\u003c\/em\u003e en espagnol. Les pieds de vigne ont une trentaine d’années et sont plantés sur des sols calcaires pauvres, ce qui confère au vin un caractère riche en minéraux. Le Pino doit son élégance et sa fraîcheur à l’altitude élevée du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParce que le vignoble confère aux raisins un caractère si unique, Juan Antonio reste simple dans la cave. Il exprime ainsi le terroir de manière optimale. Il fait fermenter le bobal en grappes entières avec les levures naturellement présentes sur le raisin. Après la fermentation, il élève le vin pendant près d’un an dans des fûts de chêne français, ce qui apporte une touche boisée raffinée et luxueuse. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez et la bouche de ce vin d’une beauté inouïe possèdent le raffinement et les nuances subtiles d’un grand cru du Beaujolais. Quel chef-d’œuvre. Dégustez le Pino avec un plat de viande ou de gibier luxueux, idéalement après quelques années de garde en bouteille. Croyez-nous, après avoir goûté ce Pino, la Manchuela deviendra l’une de vos régions viticoles préférées.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849273741647,"sku":"687172","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2024-main-672a9fa7.png?v=1790076281"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2024","description":"\n\n\u003cp\u003eLa Castille-La Manche est toujours responsable d'environ la moitié de la production viticole espagnole et est donc principalement connue pour ses vins de vrac bon marché. D'autant plus impressionnante est la performance de Juan Antonio Ponce, qui, dans sa région natale de Manchuela, produit des vins de classe mondiale, d'une finesse inouïe et particulièrement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela vaut certainement pour son vin prestigieux, Ponce. L'élaboration de ce vin a nécessité pas moins de quinze ans – ce qui est logique quand on lui donne son propre nom. Ce vin est un assemblage de 85 % de bobal (la spécialité de Ponce) et de 15 % du cépage local méconnu, le moravia agria. Juan Antonio récolte les raisins dans un vignoble à Villanueva de la Jara. Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux et rocailleux avec un sous-sol de calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les deux cépages sont fermentés séparément en grappes entières et à l'aide des levures indigènes présentes sur le raisin. Ensuite, Juan Antonio sélectionne la plus belle barrique de Bobal et la plus belle de Moravia Agria et laisse ces vins plus longtemps sur lies. Enfin, les deux sont assemblés pour donner le sublime Ponce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt quel vin incroyable ! Il possède la couleur claire d'un pinot noir ainsi qu'une odeur et un goût extrêmement subtils, complexes et raffinés. Qu'un vin de ce calibre puisse être produit en Castille-La Manche est presque incroyable. Juan Antonio le prouve cependant de manière irréfutable et est, à nos yeux, un vigneron phénoménal.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849511244111,"sku":"677108","price":52.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2024-main-ebb846e7.png?v=1790078186"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:14px\"\u003e\u003c\/span\u003eJuan Antonio Ponce prouve comme nul autre qu'il est possible de produire des vins tout simplement brillants à partir de cépages méconnus dans des régions viticoles obscures. Dès l'âge de dix-sept ans, ce remarquable vigneron espagnol obtenait son diplôme d'œnologue. Après quelques années aux côtés de la légende Telmo Rodriguez, il a lancé sa propre bodega à vingt-trois ans. Il est désormais considéré comme la référence absolue de sa région viticole, la Manchuela, et comme un véritable expert du bobal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe qui rend les vins de Juan Antonio si exceptionnels, c'est leur finesse et leur élégance sans précédent. Le cépage bobal peut donner des vins assez rustiques et alcoolisés, surtout en combinaison avec le climat chaud espagnol. Ceux de Bodegas Ponce sont, en revanche, juteux et frais, dotés d'une pure expression de fruit et d'un taux d'alcool très modéré. Cela est dû en partie à la situation plus fraîche des vignobles et en partie à la méthode de travail de Ponce, fortement influencée par la biodynamie et le mouvement français des vins naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe magnifique Clos Lojen fait figure de carte de visite de Juan Antonio. Il est élaboré à partir de bobal issu de vignes âgées de quarante à soixante ans provenant de diverses parcelles à Villanueva de la Jara et Iniesta. Juan Antonio récolte les raisins à la main et les fait fermenter avec des levures indigènes. Après la fermentation, il laisse le vin vieillir pendant sept mois dans de grands foudres en chêne français déjà utilisés. Il embouteille ce Bobal sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCela donne un vin rouge pur et subtil, aux fruits juteux, aux tanins raffinés et à la complexité inattendue dans cette gamme de prix. À déguster tel quel, ou en accompagnement d'un morceau de pâté, d'un poulet rôti ou d'un fromage doux et crémeux. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849532838223,"sku":"695846","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2025-main-64bb46e3.png?v=1790078193"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-xara-garnacha","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Xara Garnacha 2025","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAussi rustique que l'image de la région viticole obscure de Manchuela, le vin que Juan Antonio y produit est raffiné et élégant. Il n'est d'ailleurs pas un vigneron ordinaire. Très jeune, il a obtenu son diplôme d'œnologue avant d'acquérir de l'expérience en tant que bras droit du célèbre vigneron espagnol Telmo Rodriguez. Il s'est également plongé dans la biodynamie et le mouvement du \u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa spécialité incontestée de Juan Antonio est le cépage rebelle bobal, mais il produit également de magnifiques vins à partir d'autres cépages locaux, tels que l'albilla, la moravia agria et la garnacha. Il le fait de manière naturelle : Juan Antonio vendange à la main, fermente à l'aide de levures indigènes, travaille avec de faibles doses de sulfites et ne filtre ni ne clarifie ses vins.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe superbe La Xara est un pur Garnacha. Les raisins proviennent d'un vignoble de dix hectares âgé de quarante ans. Les pieds de vigne poussent sur un sol d'argile, de calcaire et de granit et ne sont pas irrigués. Juan Antonio récolte les raisins relativement tôt afin de pouvoir élaborer un style de garnacha élégant, avec un fruit juteux et une acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne fois récolté et fermenté, le vin vieillit pendant sept mois dans des fûts de chêne français. Il en résulte un vin rouge exceptionnel, aux nuances riches, au caractère méditerranéen indéniable mais à la finesse presque inhabituelle pour l'Espagne. La Xara est délicat, minéral et typé par son terroir, avec un fruit pur et juteux et des notes de poivre et de laurier. Un vin unique, qui mérite amplement d'être découvert !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849731379535,"sku":"687186","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-xara-garnacha-2025-main-c7c95a87.png?v=1790079929"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-depaula-vinas-viejas-monastrell","title":"Bodegas Ponce Manchuela Depaula Viñas Viejas Monastrell 2025","description":"\n\n\u003cp\u003eJuan Antonio est l'un des pionniers de sa région natale, la Manchuela. Selon Luis Gutiérrez, l'expert espagnol de The Wine Advocate, ses vins comptent indéniablement parmi les meilleurs de la région. Le Depaula (nommé d'après la fille de Ponce) a toujours fait exception à la règle – par le passé, Juan Antonio se fournissait en effet en partie en raisins dans la région voisine de Jumilla pour ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, cela appartient au passé. En 2018, Juan Antonio s'est mis à la recherche d'un beau vignoble de monastrell en propre dans la Manchuela. Il en a trouvé un près du village de Mehora, non loin d'Albacete. Le vignoble en altitude a été planté il y a une trentaine d'années et s'étend sur quatre hectares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Juan Antonio fait fermenter les raisins en grappes entières. Il utilise exclusivement des levures naturellement présentes sur la peau. Après la fermentation, il élève le vin pendant sept mois dans de grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Depaula est donc, comme tous les autres vins de Ponce, un vin de domaine, issu de raisins provenant de ses propres vignobles. Grâce à ses méthodes de travail naturelles, celui-ci possède également cette fantastique signature Ponce, inimitable, faite de finesse, de légèreté et d'un degré d'alcool modéré. Ce qui est particulièrement remarquable pour un poids lourd comme le monastrell, qui donne généralement des vins corsés, puissants et riches en alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès distinctif et, si vous demandez à Gutiérrez : « always an incredible value » ! Après trois ans de conversion, le vignoble est officiellement certifié biologique depuis la récolte 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746551119,"sku":"687183","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-depaula-vinas-viejas-monastrell-2025-main-ab738697.png?v=1790079932"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\n\n\u003cp\u003eP.F. est une cuvée prestigieuse d’une beauté époustouflante, issue de l’un des vignobles préférés de Juan Antonio Ponce, pionnier de la Manchuela et expert du cépage Bobal. Elle est plantée de vignes de Bobal âgées de plus de 85 ans. Comme elles datent d'avant l’épidémie de phylloxéra (\u003cem\u003epré-phylloxérique\u003c\/em\u003e), elles ne sont pas greffées sur des porte-greffes américains (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e). C'est non seulement une rareté, mais cela donne également un vin d’une profondeur et d’une finesse exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJuan Antonio travaille ses vignobles en biodynamie. Les vignes de P.F. sont plantées sur des sols sableux, ce qui explique précisément pourquoi elles ont survécu au phylloxéra, car ce puceron (qui ronge les racines des plantes) prospère mal dans le sable. Juan Antonio effectue les vendanges à la main, sur les parcelles Lincha, Gallo et Olivares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins fermentent en grappes entières, à l'aide de levures indigènes. La première méthode confère une structure raffinée, tandis que la seconde contribue à une expression optimale du terroir. Après un élevage de dix mois en grands foudres de chêne français, le P.F. est mis en bouteille sans collage ni filtration afin de ne rien perdre de son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est tout simplement stupéfiant : quelle finesse, quelle subtilité et quelle complexité ! Avec un taux d'alcool de seulement 13 %, on aurait presque du mal à croire qu’il provient du sud brûlant de l’Espagne. Juan Antonio ne produit que 9 000 bouteilles de P.F., alors ne manquez pas l'occasion de découvrir ce vin magnifique. Et le nom ? Il fait d'une pierre trois coups : Pré-phylloxérique, Pie Franco et Ponce Familiar. Un coup de maître, à tous points de vue.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746649423,"sku":"687179","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal-2025-main-f01b4a38.png?v=1790079932"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-blanco","title":"Bodegas Ponce Manchuela Blanc 2025","description":"","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746911567,"sku":"687176","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-blanco-2025-main-25c4f936.png?v=1790079933"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/manchuela.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}