{"title":"Klassiekers uit Bourgogne \u0026 Bordeaux","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"NL\" style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003eDe wijnen uit Bourgogne en Bordeaux hebben niet voor niets wereldwijd een geweldige reputatie. Deze fraaie witte Hautes-Côtes de Nuits en rode Saint-Émilion Grand Cru illustreren op overtuigende wijze waarom. De witte is het elegante visitekaartje van Edouard Delaunay en een toonbeeld van witte Bourgogne: rijp en romig, met subtiel eiken en een bijzondere verfijning. De rode is het biologische vlaggenschip van Château Gaillard. Een indrukwekkende eikengerijpte Saint-Émilion, met rijp donker fruit, kracht en souplesse. Prachtwijnen om lekker bij te koken en uitgebreid mee te tafelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble compte vingt hectares et est planté de merlot et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un véritable « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon-Nouvel a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu bout de quelques années, elle est passée à la culture biologique, a réduit radicalement le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri sophistiquée. Cela a été déterminant pour le style et la qualité de son magnifique Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis, le Gaillard se distingue par ses fruits mûrs, son goût concentré et ses tanins joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne le rend encore plus complexe et compétitif face aux autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ce vin jeune. Dans ce cas, carafez-le de préférence une ou deux heures à l'avance afin que ses arômes et ses saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accompagnent mieux de viandes grillées ou d'une collation savoureuse, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la saucisse, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038664015,"sku":"692429","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-2022-main-96013e4f.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants aux Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe superbe Hautes-Côtes de Nuits peut être considéré comme la carte de visite de la maison. Ne serait-ce que parce que le vin porte le nom du château où la famille Delaunay a décidé de s'installer en 1954 : le Château de Charmont à l’Etang-Vergy, dans les Hautes-Côtes de Nuits. Avec ses vignobles situés en altitude, relativement frais, qui se trouvent à deux pas des Grands Crus et possèdent une composition de sol similaire, cette région pourrait bien, selon Laurent Delaunay – compte tenu des changements climatiques actuels – représenter l'avenir de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins à la main, dans différentes parties des Hautes-Côtes de Nuits. Les vignobles sont pour la plupart situés en altitude et bénéficient d'une exposition sud-ouest. Cela permet aux raisins de conserver une belle fraîcheur tout en parvenant à une parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation débute en cuves inox et se poursuit en fûts de chêne (20 % de bois neuf). Le vin y est élevé pendant huit mois après la fermentation, avec un bâtonnage occasionnel des lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cela donne un magnifique Bourgogne Chardonnay, qui rappelle beaucoup un Chablis Premier Cru. Il possède cette maturité et ce crémeux, mais aussi cette belle tension et cette fraîcheur vivifiante. Le Charmont s'exprime donc au mieux à table, en accompagnement d'un plat raffiné de poisson ou de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849443316047,"sku":"695332","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc-2022-main-063e4562.png?v=1790077220"},{"product_id":"wijnpakket-exclusief-november-6-flessen","title":"Wijnpakket exclusief november (6 flessen)","description":"\u003cp\u003eMag het net even iets bijzonderder? We hebben de zes meest luxe wijnen van de maand voor u gebundeld in dit exclusieve pakket. Geniet van het neusje van de zalm, snel en eenvoudig besteld met een mooie korting. Perfect voor de fijnproever!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59019284873551,"sku":"697562","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-wijnpakket-exclusief-november-6-flessen-main-cd5b6fa0.png?v=1791799514"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/Edouard-Delaunay-Chateau-de-Charmont-in-de-herfst.jpg?v=1793106782","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/klassiekers-uit-bourgogne-bordeaux.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}