{"title":"Il Palagio 1530","description":null,"products":[{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon","title":"Il Palagio IGT Toscana Rosso Sister Moon 2020","description":"\u003cp\u003eLe luxueux Sister Moon est le somptueux « super toscan » d’Il Palagio - le domaine viticole de Sting et de son épouse Trudie Styler. Il est élaboré à partir de sangiovese et de cabernet sauvignon vendangés tardivement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main par une équipe expérimentée, afin qu'une sélection rigoureuse de la qualité et de la maturité puisse être opérée dès le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, ce vin rouge impressionnant aux arômes mûrs de cerise et de cassis vieillit pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne français. En résumé, tout est mis en œuvre ici pour créer un vin d'exception, doté d'une structure gustative pleine et juteuse, et d'une finale qui dure des minutes entières.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBu jeune, le Sister Moon est meilleur après avoir été aéré en carafe, par exemple avec de la viande rôtie. Une fois arrivé à maturité, ce super toscan est un magnifique accompagnateur de plats raffinés et délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre en intégrant des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, un grand bond qualitatif a été réalisé à la cave sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme de vinification minimaliste, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848769081679,"sku":"682366","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon-2020-main-1974dec9.png?v=1790073742"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino","title":"Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino est le cépage blanc de qualité par excellence en Toscane. Lorsqu'il est bien élaboré, il accompagne à merveille les plats délicats, mais aussi des mets plus typés de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa qualité de ce cépage réside davantage dans sa structure gustative pleine que dans une intensité aromatique, telle qu'on peut la trouver par exemple dans le sauvignon blanc. C'est pourquoi le Vermentino se marie parfaitement aux plats raffinés où le vin ne doit pas dominer, mais plutôt soutenir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois vendangé, le raisin fermente et vieillit pendant environ cinq mois en cuve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Vermentino pur exhale un parfum discret mais élégant de fruits blancs mûrs. Le vin blanc Message in a Bottle est donc délicieux avec de nombreux plats de poissons méditerranéens, mais aussi en apéritif original.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane depuis plus de 20 ans. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, la cave a franchi un grand cap qualitatif sous l'impulsion de Riccardo Cotarella. Il prône une vinification minimaliste, en parfaite adéquation avec la philosophie de Sting et Trudie, qui consiste à produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849633927503,"sku":"682362","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino-2025-main-03853891.png?v=1790079053"},{"product_id":"il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle","title":"Il Palagio IGP Toscana Rosso Message in a Bottle 2025","description":"\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane depuis plus de vingt ans. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles, qui sont désormais certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre avec des éléments issus de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, la cave a fait un grand bond qualitatif sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme minimaliste de vinification, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Message in a Bottle est élaboré à partir de raisins sangiovese, complétés par de la syrah et du merlot. La préférence de Cotarella pour l'expression du raisin plutôt que pour le bois de chêne s'y exprime magnifiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe goût est accessible avec une agréable sucrosité, ce qui rend ce beau vin toscan très polyvalent. Il est parfait à déguster tel quel, mais suffisamment puissant pour accompagner toutes sortes de plats. Conseil : utilisez de grands verres larges pour permettre aux arômes délicats de bien se développer.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749729615,"sku":"682371","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle-2025-main-a6412571.png?v=1790079932"},{"product_id":"il-palagio-chianti-when-we-dance","title":"Il Palagio Chianti When We Dance 2024","description":"\u003cp\u003eLa signature du maître vigneron Riccardo Cotarella est clairement reconnaissable dans ce Chianti séduisant, doté d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une buvabilité remarquables. Voici le Chianti de cette catégorie à son meilleur niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe When We Dance est généralement élaboré sans élevage sous bois, principalement à partir de sangiovese, complété par un peu de canaiolo et de colorino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour la vendange 2022, 20 % du sangiovese a été élevé brièvement en fûts de chêne. Afin de préserver au mieux les arômes fruités de cerise et de baies ainsi que la saveur fraîche et douce du sangiovese, Cotarella a conseillé, pour le reste du sangiovese, une macération pelliculaire courte, juste suffisante pour obtenir cette couleur rouge clair, suivie d'un élevage de six mois en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge raffiné et épicé, qui s'accorde à merveille avec de nombreux classiques de la cuisine italienne. À déguster de préférence à une température d'environ 17 à 18 degrés Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés en agriculture biologique. De plus, du raisin jusqu'au vin, le travail intègre des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la vendange 2019, un grand saut qualitatif a été réalisé en cave sous l'impulsion de Riccardo Cotarella. Il prône une vinification minimaliste, en parfaite adéquation avec la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59230072504655,"sku":"682387","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-chianti-when-we-dance-2025-main-41786e1b.png?v=1792755191"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/il-palagio-1530.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}