{"title":"Pinot gris","description":null,"products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-grauburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Pinot Gris Sec 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876364111,"sku":"789724","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Pinot Gris 2023","description":"\u003cp\u003eLes frères Thörle continuent de nous surprendre. Outre leur talent pour créer de magnifiques vins issus de cépages bourguignons, ils s'avèrent également doués pour le vin nature ! Ce Grauburgunder Natural est leur premier essai et constitue d'emblée une réussite absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJohannes et Christoph récoltent les raisins à la main, dans l'un de leurs plus beaux vignobles de grauburgunder, juste au-dessus du grand cru Hölle. Grâce à l'exposition plein sud, les raisins y atteignent une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivés au chai, un processus de vinification particulier s'opère. Les raisins sont éraflés et foulés, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur le fruit. Contrairement à la vinification d'un vin blanc classique, les peaux restent en contact avec le jus, ce qui confère au vin une magnifique couleur orange rosé et une structure accrue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJuste avant la fin de la fermentation, les raisins sont pressés. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois sur lies fines dans de grands fûts de chêne usagés. Pour finir, les frères embouteillent ce Natural sans filtration ni ajout de sulfites. Un vin pur, au naturel !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous ne serez pas surpris d'apprendre que cette méthode donne naissance à un vin unique, difficilement comparable aux autres. Le Natural dégage un parfum singulier, aux notes de pamplemousse, de mandarine, d'églantier et de poivre. En bouche, il se montre ample et affirmé, avec une structure marquée due au contact avec les peaux, ce qui en fait un compagnon de table exceptionnel. Une recommandation incontournable pour les amateurs d'aventures œnologiques et les fans de vins naturels !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849059471695,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-32a6cc6f.png?v=1790075300"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003eLa Hesse rhénane est la plus grande région viticole allemande, traditionnellement dominée par le riesling et le müller-thurgau. Ces dernières années, toutefois, des cépages tels que le grauburgunder (pinot gris) et le weissburgunder (pinot blanc) y sont de plus en plus plantés. Avec succès !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe talentueux Stefan Winter prouve avec ce vin qu’il maîtrise également parfaitement le grauburgunder. Il récolte une partie des raisins dans ses propres vignobles, mais en sélectionne aussi chez des collègues travaillant au même niveau d'exigence. Le délicieux vin blanc, tout en douceur, qu’il en tire se marie à merveille avec des plats riches et crémeux, mais convient aussi parfaitement à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n’est pas sans raison que le Grauburgunder de Stefan est rapidement devenu populaire et rivalise sans complexe avec les bons pinots grigios italiens et pinots gris français. Goûtez-le vous-même et vous comprendrez immédiatement pourquoi ce jeune vigneron dynamique est membre de la prestigieuse VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849459601743,"sku":"993701","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-7cfdf7dd.png?v=1790077226"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003eQuelle Limited Release exceptionnelle du Master of Wine allemand Jürgen von der Mark : une interprétation toute personnelle du grauburgunder, ou pinot gris. Jürgen réalise une sélection spéciale de raisins parfaitement mûrs et sains. Mais la particularité de ce vin réside avant tout dans le mélange de méthodes de vinification appliqué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'arrivée au chai, Jürgen opte pour une combinaison de pressurage direct (peu d'extraction), de fermentation en grappes entières et de baies entières (égrappées) (davantage d'extraction). Cela confère une complexité supplémentaire au goût et une légère teinte rosée, due à la couleur légèrement rosée des pellicules.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Jürgen assemble ensuite les trois composants traités séparément et met le vin en bouteille après une légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc fascinant et singulier qui, grâce à sa sensation en bouche complexe et à une subtile vivacité en finale, rappelle un blanc de noirs (un vin blanc issu de raisins noirs). Il exhale des notes subtiles de pomme, de poire et de fumée, et présente une bouche ample, juteuse et onctueuse. Un vin de gastronomie par excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849618919759,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-f915be74.png?v=1790079050"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder","title":"Domaine viticole Thörle Rheinhessen Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003eAu Weingut Thörle, le vin est produit depuis le XVIIe siècle par la famille du même nom. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les frères Christoph et Johannes. Ils se concentrent sur le riesling, le silvaner et les cépages bourguignons grauburgunder, weissburgunder et spätburgunder, des raisins qui s'épanouissent de manière optimale sur les sols calcaires de Saulheim.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParce que les frères souhaitent élaborer des vins authentiques qui reflètent leur origine, ils accordent une grande attention aux vignobles. Le rendement par pied est faible et les vendanges manuelles permettent une sélection qualitative rigoureuse à la vigne. En cave, le mot d'ordre est « le laisser-faire contrôlé ». La fermentation se déroule spontanément avec des levures sauvages et les vins disposent de tout le temps nécessaire pour la fermentation et l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins destinés au Grauburgunder sont légèrement foulés et macèrent avec le jus pendant environ douze heures. Cette macération pelliculaire est suivie d'une fermentation de six semaines, principalement en cuves inox et pour une petite partie en fûts de bois. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant cinq mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Grauburgunder délicieusement crémeux, mais aussi frais, salin et minéral. Idéal à l'apéritif pour les amateurs de vins plus doux, il accompagne également à merveille les entrées légères ou les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849639432527,"sku":"888464","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-4048e2a3.png?v=1790079057"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003eAmateur des vins d'hiver populaires ? Alors la toute nouvelle série Fasswerk de Stefan est vivement recommandée ! Il élabore ces vins à partir de cépages bourguignons et les fait vieillir – comme son nom l'indique – en fûts de chêne. Fidèle à son style, il n'embouteille pas les vins Fasswerk dans une fine bouteille alsacienne élancée, mais dans un modèle bourguignon arrondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStefan élabore ce superbe Grauburgunder séduisant à partir de raisins partiellement achetés auprès de vignobles situés sur des sols calcaires à Alsheim. Ils sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés ; seule la qualité la plus supérieure est utilisée pour ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivé au chai, le pressurage est suivi de la fermentation et de l'élevage en fûts de chêne français. Le vin est élevé pendant six mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cela donne un Grauburgunder distinctif ! C'est un style pur et riche, avec des notes de poire et de melon. Sa fraîcheur remarquable et son intense jutosité offrent un bel équilibre aux notes de fruits mûrs. Enfin, l'élevage sur lies et en fût de chêne lui confère un caractère toasté attrayant. Un excellent blanc à table, mais aussi un très beau vin à déguster seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849735901519,"sku":"993708","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder-2025-main-7618a77a.png?v=1790079929"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/grauburgunder.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}