{"title":"Goutte","description":null,"products":[{"product_id":"prunus-dao-branco","title":"Prunus Dão Blanc 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés dans diverses régions. Les raisins de ce blanc du Dão remarquablement élaboré proviennent de la région très prisée de Silgueiros, au sol fortement granitique. Son ami vigneron Carlos Silva mise sur une part importante de 60 % d'encruzado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe cépage est peu connu en dehors du Portugal, mais selon Silva, c'est « la reine des raisins » dans la région du Dão. Il le complète avec du malvasia, du bical et du cerceal branco. Ils sont récoltés et fermentés entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. En tant que vigneron moderne, Silva opte presque naturellement pour une fermentation à basse température et sans élevage en fût de chêne, préservant ainsi de manière optimale les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc frais et plein de caractère, offrant l'expression unique de cépages autochtones. Et le nom Prunus ? C'est le vin qui se l'est donné lui-même. Natalia déguste ses créations à l'aveugle et les nomme d'après les arômes qui caractérisent le vin (des fruits à noyau, dans ce cas-ci). La jolie étiquette assortie complète le tout.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849431126351,"sku":"012661","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-prunus-dao-branco-2023-main-9ed46f78.png?v=1790077216"},{"product_id":"prunus-dao-tinto","title":"Prunus Dão Rouge 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables. Dans diverses régions, elle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans le Dão, c'est avec le moderniste Carlos Silva. Avec son Prunus rouge, il montre un type de Dão très différent du style traditionnel asséchant qui a donné à la région une mauvaise réputation auprès de nombreux amateurs de vin. Le Prunus se distingue justement par beaucoup de fruit, de l'élégance et un goût accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins touriga nacional, jaen, tinta roriz et alfrocheiro preto sont récoltés à la main fin septembre. Ils ne macèrent que peu de temps dans le jus afin de n'extraire que les tanins souples de la peau. Ensuite vient la fermentation, suivie d'un élevage d'environ six mois en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eQuelle belle application des connaissances vinicoles contemporaines à des cépages anciens et traditionnels ! Le résultat est un vin rouge accessible, souple et particulièrement délicieux qui surpasse largement sa catégorie de prix. Il est délicieux seul, ou par exemple avec des plats grillés et mijotés, ou encore des fromages crémeux et épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrunus : des vins portugais de plaisir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrunus, le Dão moderne, fruité et onctueux, est un véritable vin de plaisir, tant en blanc qu'en rouge. Bien sûr, on trouve également des vins plus puissants et complexes dans cette région viticole portugaise classique, mais pour ce prix, Prunus est remarquablement bien élaboré et surtout incroyablement savoureux ! \u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485586767,"sku":"012552","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-prunus-dao-tinto-2023-main-7eeb2a55.png?v=1790078179"},{"product_id":"mesa-tejo-tinto","title":"MESA Tejo Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eM.E.S.A. – ce qui signifie « table » – est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans différentes régions, elle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés. Les raisins de ce beau vin rouge proviennent du Tejo, une région viticole du centre du Portugal qui doit son nom au fleuve Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe M.E.S.A. rouge est ce qu'on appelle un « field blend » de cépages locaux, le castelão et la trincadeira preta. Un « field blend » signifie que les vignes sont plantées de manière mélangée dans les vignobles. Les sols sont principalement constitués d'argile calcaire. Pour obtenir un vin pur et fruité, la fermentation et l'élevage se font exclusivement en cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est donc un vin rouge délicieusement souple et subtilement épicé, avec des notes de baies, de mûres et d'épices. Servi légèrement frais, le M.E.S.A. est idéal à l'apéritif, mais – comme son nom l'indique – il se prête naturellement aussi à la table. Dégustez-le par exemple avec du poulet piri piri, des grillades au barbecue ou des fromages à pâte mi-dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849539653967,"sku":"012551","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mesa-tejo-tinto-2024-main-62135a7f.png?v=1790078196"},{"product_id":"mesa-tejo-branco","title":"TABLE Tejo Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eM.E.S.A. – qui signifie « table » – est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle collabore étroitement avec des viticulteurs locaux réputés dans diverses régions. Elle se procure les raisins de ce vin blanc remarquable dans le Tejo, une région viticole du centre du Portugal qui doit son nom au fleuve Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe M.E.S.A. blanc est élaboré à partir du cépage local parfumé fernão pires, récolté dans des vignobles atteignant trente ans d'âge sur des sols sablonneux. Une fois au chai, les raisins sont délicatement foulés et pressés, avant que le jus ne fermente et ne soit élevé en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc portugais surprenant. Le nez est joliment aromatique, avec des notes de citron vert, de pêche et de fleur d'oranger. La bouche est souple et d'une fraîcheur stimulante. Le M.E.S.A. est parfait pour l'apéritif, mais – fidèle à son nom – il l'est tout autant à table. Dégustez-le par exemple avec des salades fraîches, du poisson grillé aux herbes vertes et au citron ou des rouleaux de printemps frais à la coriandre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849618788687,"sku":"012556","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mesa-tejo-branco-2025-main-92b1922f.png?v=1790079050"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/gota.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}