{"title":"L'excellente cuisine grecque de Gaia","description":"\u003cp\u003eCe magnifique duo de la maison grecque Gaia Wines est non seulement idéal pour vous faire plaisir ou surprendre vos invités, mais il est également parfait pour les chaudes journées d'été. L'Assyrtiko est un vin blanc rafraîchissant et stimulant, issu de sols calcaires de Némée. Il est délicieux en apéritif original, avec des salades et des plats de poisson. Le Gaia S est un vin rouge sensuel et puissant, élevé en fût de chêne, élaboré à partir du cépage local agiorgitiko complété par de la syrah. Un accompagnement sublime pour un beau morceau de viande rouge au barbecue, idéal aussi pour finir le repas avec un morceau de vieux fromage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaia-wines-nemea-gaia-s","title":"Gaia Wines Némée Gaia S 2022","description":"\u003cp\u003eQuel vin magnifique de notre domaine grec Gaia Wines ! Le Gaia S s'inspire du succès des « Super Toscans » italiens de grande qualité, où un cépage indigène est complété par un cépage international.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ce cas, Gaia ajoute environ 30 % de syrah à l'agiorgitiko local. Un assemblage inhabituel qui donne un vin particulièrement élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de Gaia situés en altitude à Némée. Après la fermentation, le vin vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne d'origine française. Ensuite, le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLe Gaia S offre une grande concentration, des fruits mûrs et un goût raffiné et épicé. Dégustez-le par exemple avec de l'agneau ou du bœuf rôti. Après avoir été décanté, le vin révèle encore mieux ses qualités. Un choix incontournable, ce Super Némée !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275117903,"sku":"688020","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-gaia-wines-nemea-gaia-s-2022-main-834d345b.png?v=1790076280"},{"product_id":"gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko","title":"Gaia Wines Péloponnèse Monograph Assyrtiko 2025","description":"\u003cp\u003eL’Assyrtiko est le cépage emblématique de l’île volcanique grecque de Santorin, qui produit des vins blancs uniques, extrêmement secs, dotés d’une acidité vive et de notes salines. Entre les mains des meilleurs vignerons grecs – dont Yiannis Paraskevopoulos et Leon Karatsalos du domaine Gaia – l’Assyrtiko de Santorin gagne une complexité immense, une intensité et une longueur impressionnantes, ainsi qu’un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalheureusement, les surfaces plantées en Assyrtiko à Santorin ne cessent de diminuer. En raison de l'essor du tourisme, de nombreux vignobles sont arrachés pour laisser place à des appartements. Cela rend l'Assyrtiko de Santorin de plus en plus rare et onéreux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl était donc logique que les fondateurs de Gaia décident d'importer ce cépage à Némée afin d'élaborer, au sein de leur seconde propriété, un superbe vin blanc sec. Ici, les vignes ne poussent pas dans le sable volcanique noir de la côte, mais dans les sols calcaires du relief montagneux du Péloponnèse, à 600 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCet Assyrtiko du continent se révèle ainsi un peu plus accessible et plus doux que les versions insulaires, avec davantage de notes de fruits tropicaux et moins de salinité. Ce qu'il partage en revanche avec ses homologues de Santorin, c'est qu'il accompagne à merveille tout ce qui vient tout droit de la mer. Il se déguste également parfaitement seul, à l'apéritif et en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt que signifie le nom Monograph ? Tout comme une monographie est une étude approfondie d'un sujet spécifique, Gaia s'est penché de manière rigoureuse sur le cépage Assyrtiko. Le résultat parle de lui-même : cet Assyrtiko est moderne, pur et délicieusement séduisant.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849628881231,"sku":"692491","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-gaia-wines-peloponnisos-monograph-assyrtiko-2025-main-471051d5.png?v=1790079050"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/geweldig-grieks-van-gaia.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}