{"title":"Gamay","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-clos-de-la-tour","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie Clos de la Tour 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848878788943,"sku":"683863","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sint-catharinadal-ricwera-rose","title":"Sint-Catharinadal Ricwera Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eDu rosé néerlandais ? Absolument ! Ce vin sec et frais à la robe claire est produit par les sœurs norbertines du monastère de Sint-Catharinadal à Oosterhout. Fondé en 1270, le monastère existe depuis plus de 750 ans. La viticulture est une activité relativement récente pour les sœurs, qui ont commencé à planter leurs vignes en 2014.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rosé est élaboré à partir de gamay et de pinot noir, plantés sur les terres entourant le monastère. Les sœurs possèdent d’ailleurs une parcelle d’un hectare de pinot noir au sein même des murs du monastère, un véritable « clos ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les vendanges et la vinification, les sœurs sont aidées, entre autres, par des bénévoles et des professionnels du vin. Après la récolte manuelle, les raisins sont transportés dans de petites cagettes jusqu’au cuvier. Là, après foulage et une courte macération pelliculaire pour obtenir cette belle couleur rosé pâle, ils sont délicatement pressés. Le jus fermente ensuite à basse température et le vin est élevé sur lies pendant quelque temps pour une structure plus souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un rosé juteux, fruité et sec, aux notes de fraise, de groseille et de cerise. Délicieux à l’apéritif, en terrasse, avec des plats légers de poisson ou de légumes, ou encore des fromages à pâte molle. Et le nom Ricwera ? Il fait référence aux premières chanoinesses prémontrées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848915095887,"sku":"789894","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sint-catharinadal-ricwera-rose-2023-main-c17713c1.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie Lieu-dit La Tonne 2024","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré par le vigneron Bruno Corperet, qui a repris le petit domaine de ses parents. Auparavant, il livrait 100 % de sa récolte à la coopérative locale de Fleurie. Cela ne donnait aucune satisfaction à Bruno quant à ses efforts, car son excellent Fleurie était vendu sans nom dans un assemblage avec celui d'autres producteurs ! Le vin que Bruno embouteille et vend désormais lui-même est une sélection de ses cuvées les plus réussies. S'il est moins satisfait de certains fûts, ce vin part alors en cuves chez d'autres acheteurs. Ce Fleurie est très typique de son origine. Un vin qui regorge de fruits, avec un goût rond, accessible et fruité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849127399759,"sku":"694956","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne-2024-main-898e198a.png?v=1790075310"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie demi-bouteille 2024","description":"\u003cp\u003eBruno Corperet est un jeune vigneron qui a repris ce petit domaine de ses parents. Jusqu'à récemment, il livrait 100 % de sa récolte à la coopérative locale de Fleurie. Cela ne donnait aucune satisfaction à Bruno quant à ses efforts. Son excellent Fleurie était en effet mélangé à du vin de moindre qualité provenant d'autres producteurs moins soucieux de la qualité ! Le vin que Bruno embouteille et vend désormais lui-même est une sélection de ses meilleures cuvées. S'il n'est pas satisfait de certains fûts, ceux-ci sont toujours envoyés à la coopérative. Ce Fleurie est très représentatif de son origine. Un vin qui regorge de fruits avec des saveurs rondes, accessibles et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849335148879,"sku":"341305","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles-2024-main-52da9b56.png?v=1790076291"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2024","description":"\u003cp\u003eJean Paul Brun est le vigneron anticonformiste et très commenté, propriétaire du domaine familial Terres Dorées dans le sud du Beaujolais. Il élabore un vin authentique et sans artifice, d'une grande pureté au nez comme en bouche, avec un degré d'alcool modeste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès tôt, Brun a pris le contre-pied des vignerons qui, à coup d'additifs et d'artifices, produisent des Beaujolais semblables à de la limonade, aux parfums de bonbon et de banane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe cru du Beaujolais est beaucoup plus concentré et persistant qu'un Fleurie moyen, car Brun obtient des rendements naturellement faibles dans le vignoble. Cela confère aux raisins récoltés davantage de puissance et de goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombiné à la méthode de travail minimaliste de Brun en cave – levures indigènes uniquement, ajout de sulfites quasi nul et filtration légère – cela donne un vin magnifique et très pur. Il présente un arôme intense aux notes de petits fruits rouges, une bouche à la fois fraîche et ample, et une longue finale. Délicieux avec des pâtes, de la volaille ou du bœuf. \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446429007,"sku":"499789","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-2024-main-dcbdd1ba.png?v=1790077220"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024","description":"\u003cp\u003eUne magnifique expression fruitée, une bouche élégante et fraîche, et une teneur en alcool modérée. C’est le vin rouge léger favori des brasseries et bistrots de Paris et de Lyon. Brun démontre que la vinification traditionnelle doit être l’avenir du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl s’est opposé très tôt aux arômes de bonbon et de banane dans les Beaujolais rouges, issus de la fermentation par \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e. Conjuguée à l’utilisation de levures cultivées, cette méthode entraîne une grande uniformité dans l’offre. Brun produit, au contraire, des Beaujolais purs et authentiques, dotés d’une complexité gustative nettement supérieure et d’une plus grande tension.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eGrâce à son caractère énergique et léger, c’est le vin rouge d’été par excellence. Servez-le légèrement frais, par exemple avec une planche de charcuterie, un steak-frites ou même du poisson. Conseil : carafez le vin à l’avance pour que tous ses arômes puissent s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849484308815,"sku":"241903","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay-2024-main-f98f1c71.png?v=1790078179"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge de Loire est presque synonyme de cabernet franc. Ce n'est pas surprenant, car il s'agit du principal cépage rouge de la région. Mais outre le cabernet franc, on y trouve bien d'autres cépages rouges, comme le cabernet sauvignon, le malbec et le gamay. Il reste donc encore beaucoup à découvrir.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar exemple, ce Gamay délicieusement fruité et juteux du domaine familial à petite échelle La Tour Beaumont, dans le Haut-Poitou. L'actuel vigneron, Pierre Morgeau, se décrit comme un « vigneron indépendant » et un « artisan libre ». C'est exactement ainsi qu'il élabore ses vins.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes quatre hectares de vignes de gamay sont plantés sur un sol de silex et d'argile. La gestion se fait principalement à la main, aussi bien pour favoriser la biodiversité que pour maintenir les raisins en bonne santé et limiter les rendements. Les produits phytosanitaires de synthèse sont proscrits et le compost provient du bétail du voisin. En cave aussi, Pierre travaille de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés et suivis d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver le caractère fruité et souple du gamay. Le vin ne subit aucun élevage sous bois et est mis en bouteille jeune.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSon caractère intensément fruité et juteux fait de ce Gamay un vin idéal à l'apéritif, mais il possède également suffisamment de concentration et de « mordant » pour s'accorder parfaitement avec de la charcuterie, de la volaille ou des fromages à pâte crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487585615,"sku":"049384","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025-main-a82327f9.png?v=1790078179"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2024","description":"\u003cp\u003eUn véritable défenseur de la préservation de la typicité est sans aucun doute le producteur de Beaujolais Jean-Paul Brun. En tant que l'un des pionniers de la région, il a décidé de ne pas chaptaliser (ajouter du sucre au moût de raisin pour augmenter le taux d'alcool du vin) et d'utiliser uniquement des levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSes vins ont donc un goût authentique, loin des arômes de levures modernes. Une qualité et un style tels qu'on les produisait autrefois. Ce n'est pas pour rien que cette méthode a fait du Beaujolais le vin de brasserie préféré en France dans les années cinquante et soixante du siècle dernier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'Ancien est le fleuron de Brun. Il élabore ce superbe vin à partir de raisins issus de ses plus vieilles vignes. Sa grande élégance et son côté séducteur contrastent nettement avec les « vins d'usine » aux parfums de banane et de bonbons à la poire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins artisanaux de Brun incitent les sommeliers sérieux à remettre le Beaujolais sur leur carte des vins. Ce vin rouge élégant et délicatement parfumé s'inscrit parfaitement dans la tendance actuelle aux saveurs légères et naturellement pures.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749991759,"sku":"884166","price":16.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-2024-main-9eaf45ac.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur","title":"Domaine de Roche-Guillon Beaujolais Primeur 2025","description":"\u003cp\u003eLe Beaujolais doit une grande partie de sa popularité au « primeur ». Ce vin peut être vendu à partir du troisième jeudi de novembre et les bons producteurs en tirent un vin rouge délicieux, frais et fruité. La raison pour laquelle un vin rouge peut être bu si jeune tient à sa méthode de fermentation particulière.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Beaujolais primeur est élaboré à partir du cépage gamay qui fermente selon la méthode de la « macération carbonique ». Les raisins sont récoltés aussi intacts que possible et placés délicatement dans la cuve de fermentation. Sous l'effet du gaz carbonique, une fermentation se produit à l'intérieur même du raisin, ce qui donne un vin aux arômes très fruités et d'une grande souplesse. Un bon Beaujolais primeur, comme celui-ci, peut facilement être conservé pendant un an.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59449499255119,"sku":"282624","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur-2026-main-e86fb498.png?v=1794308691"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/gamay.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}