{"title":"Galice","description":null,"products":[{"product_id":"ramon-do-casar-ribeiro-nobre-treixadura","title":"Ramón do Casar Ribeiro Nobre Treixadura 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón do Casar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848763085135,"sku":"689736","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ruta-49-rias-baixas-albarino","title":"Ruta 49 Rías Baixas Albariño 2025","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Cartin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489944911,"sku":"696900","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ruta-49-rias-baixas-albarino-2025-main-bb06c7a1.png?v=1790078182"},{"product_id":"pazo-das-tapias-finca-os-cobatos-monterrei-godello","title":"Pazo das Tapias Finca Os Cobatos Monterrei Godello 2025","description":"\u003cp\u003eLa petite région de Monterrei est située à l'est des célèbres Rías Baixas et constitue la zone viticole la plus sèche et la plus chaude de la Galice, pourtant relativement fraîche et humide. Les conditions pour une viticulture de qualité y sont donc bien plus favorables. Les raisins mûrissent plus facilement et les vins sont généralement plus ronds et plus riches en goût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eMonterrei est – comme beaucoup d'autres petites régions viticoles dans cette partie de l'Espagne – en pleine ascension. Au domaine Finca Os Cobatos de la famille Mendez, le travail est ultra-moderne, mais les raisins Godello, typiques de la région, sont tout de même vendangés à la main pour des raisons de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Godello reste plus de quatre mois en contact avec les lies. Une technique classique éprouvée pour lui donner une structure gustative plus pleine et plus douce. Le résultat est un vin blanc original, juteux et frais, doté d'une belle bouche ample et d'un excellent rapport plaisir-prix. Dégustez-le en apéritif original, avec tous les produits de la mer, ou avec une salade épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pazo das Tapias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849501413711,"sku":"992297","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pazo-das-tapias-finca-os-cobatos-monterrei-godello-2025-main-5d971548.png?v=1790078186"},{"product_id":"coral-do-mar-rias-baixas-albarino","title":"Coral do Mar Rías Baixas Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eLa région fraîche du nord-ouest de l'Espagne, la Galice, est synonyme de vins croustillants, fruités et élégants. Comme cet Albariño délicieux issu des Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est produit par Manuel Mendez, du sympathique domaine familial Pazo do Mar. Cette bodega possède ses vignobles plus à l'intérieur des terres, ce qui atténue l'influence atlantique et permet aux raisins d'atteindre une maturité légèrement supérieure à ceux situés plus près de la côte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eManuel récolte son albariño à la main. Une partie des raisins provient de la sous-région Condado do Tea des Rías Baixas. Après la récolte, une courte macération pelliculaire est effectuée, puis les raisins sont éraflés et pressés. La fermentation a lieu grâce aux levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé quelque temps sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc savoureux aux notes d'agrumes, d'abricot, de fleurs blanches et une pointe saline. Dégustez-le de préférence comme les locaux : accompagné de tout ce qui vient tout droit de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Veiga da Princesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524449615,"sku":"686270","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-coral-do-mar-rias-baixas-albarino-2025-main-1fa7f26f.png?v=1790078190"},{"product_id":"ramon-do-casar-ribeiro-treixadura","title":"Ramón do Casar Ribeiro Treixadura 2025","description":"\u003cp\u003eLe Treixadura n'est pas seulement considéré comme la « reine du Ribeiro », mais c'est aussi la spécialité du domaine viticole de premier plan Ramón do Casar. Outre un assemblage traditionnel, ce domaine produit également de magnifiques vins blancs issus d'un seul cépage. Leur Treixadura est si bon qu'il a déjà été élu à plusieurs reprises meilleur vin blanc de Ribeiro.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont plantées dans la vallée du Miño, sur des sols granitiques pauvres. Cette sous-région relativement humide et fraîche donne des vins pleins de tension, de fraîcheur et de profondeur, avec des degrés d'alcool agréablement modérés. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe célèbre œnologue espagnol Pablo Estévez supervise le travail en cave. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver au maximum les beaux arômes du Treixadura. Après cinq mois d'élevage sur lies pour plus de matière, le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eQuiconque goûte le Treixadura comprend immédiatement pourquoi il est la reine de la région. Quel vin blanc harmonieux et distingué ! Avec son nez séduisant de pêche, de poire et de pamplemousse et sa bouche ronde, onctueuse, mais aussi fraîche et précise, c'est un vin délicieux à déguster seul, mais c'est aussi un véritable vin gastronomique. Un atout majeur pour notre gamme de Galice.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón do Casar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849619706191,"sku":"689739","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ramon-do-casar-ribeiro-treixadura-2025-main-0823f72e.png?v=1790079050"},{"product_id":"ramon-do-casar-ribeiro-varietal","title":"Ramón do Casar Ribeiro Varietal 2025","description":"\u003cp\u003eSi Rías Baixas est peut-être la région viticole la plus connue de Galice, Ribeiro est la plus ancienne appellation de la région et même l'une des premières de toute l'Espagne à avoir été reconnue avec un statut DO. Ribeiro excelle notamment dans les vins blancs issus de cépages locaux tels que le treixadura, le godello, l'albariño, le loureiro et le lado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Varietal du domaine familial moderne Ramón do Casar est un assemblage de treixadura, d'albariño et de godello qui capture l'essence de Ribeiro dans une bouteille. Ce vin est également la carte de visite de la maison. Les raisins poussent dans les vignobles du domaine à Castrelo de Miño, sur des sols granitiques pauvres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIls sont récoltés à la main et traités séparément par parcelle dans la cave. Après l'éraflage et une fermentation à froid, une courte période d'élevage sur lies s'ensuit. Pour finir, les différents fûts sont assemblés et le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un magnifique Ribeiro blanc, avec un parfum séduisant de fruits à noyau et de miel, et un goût caractéristique à la fois mûr, ample et doux, mais aussi délicieusement frais. Un vin de caractère, véritable spécialité espagnole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cette belle étiquette ? Elle illustre l'émigration depuis la Galice dans les années 40 et 50. C'est aussi l'histoire de Ramón Gonzalez, le père spirituel de cette maison de vin exceptionnelle. Il a émigré au Venezuela en 1955 et est finalement revenu pour réaliser son rêve. Il a acheté les terres, et ses fils Javier, Etel et Moncho ont fait le reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón do Casar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849619804495,"sku":"691141","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ramon-do-casar-ribeiro-varietal-2025-main-99b65cef.png?v=1790079051"},{"product_id":"veiga-da-princesa-rias-baixas-albarino","title":"Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eQuel Albariño blanc délicieusement stimulant et élégant ! Manuel Méndez, le talentueux vigneron et propriétaire de Bodegas Veiga da Princesa, mise sur une précision moderne sans pour autant sacrifier l'authenticité – et cela se goûte dans ses vins d'une fraîcheur éclatante et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ses vignobles des Rías Baixas, vous ne trouverez pas de pergolas traditionnelles, mais des vignes conduites de manière moderne. Grâce à une taille efficace, Manuel assure une exposition optimale au soleil et une bonne aération ; ce qui n'est pas un luxe superflu dans cette région viticole fraîche et humide. Ajoutez à cela des sols granitiques pauvres offrant un drainage optimal, et vous comprendrez pourquoi il parvient à récolter des raisins parfaitement mûrs et sains.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSouhaitant exprimer au maximum la fraîcheur et le caractère du cépage dans son vin, Manuel privilégie la simplicité en cave. Après le pressurage, le vin subit une fermentation à basse température et un élevage en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Albariño exemplaire, doté d'un bouquet aromatique de pomme verte et de citron vert, ainsi que d'une bouche vive, intense et juteuse. La légère touche saline en finale vient parfaire le tout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez cette spécialité galicienne très appréciée aussi bien à l'apéritif, pour une mise en bouche stimulante, qu'à table, par exemple avec une salade fraîche, des moules ou des asperges accompagnées de saumon fumé ou poché.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Veiga da Princesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624916303,"sku":"683499","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-veiga-da-princesa-rias-baixas-albarino-2025-main-8e79cd72.png?v=1790079050"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2024","description":"\u003cp\u003eAllons droit au but : ce Finca Genoveva est l'un des vins blancs les plus beaux et les plus remarquables de Galice. Il est élaboré par Rodrigo Méndez, propriétaire et vigneron du petit domaine d'exception Forjas de Salnés. La bodega ne compte que 7,5 hectares de vignes et se situe dans le Val do Salnés, la plus ancienne et la plus renommée des sous-appellations de Rías Baixas, en bordure directe de l'océan Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContrairement à beaucoup d'autres vignerons de la région, Méndez se concentre sur l'histoire viticole de son terroir. Il travaille avec des vignes (particulièrement) anciennes, des cépages locaux presque oubliés, et produit des vins comme on les fait ici depuis des siècles. Le Finca Genoveva en est l'exemple ultime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent du vignoble privé du même nom, qui ne compte que 2,5 hectares. Le Finca Genoveva appartient à la famille depuis cinq générations et a été entretenu avec amour par Genoveva au début du XXe siècle. Après son décès, sa fille Lola a pris le relais et y a mis en bouteille du vin blanc et du vin rouge chaque année. Lola a aujourd'hui plus de 90 ans et ne pouvait plus assumer l'entretien du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est précisément au moment où elle s'apprêtait à arracher les pieds de vigne que Rodrigo a découvert le vignoble. Il a tout de suite compris qu'il avait affaire à quelque chose d'exceptionnel. Les ceps, âgés de 90 à 200 ans, sont plantés en amphithéâtre sur des sols granitiques pauvres. Le vignoble n'a jamais souffert du phylloxéra. Rodrigo a su gagner la confiance de Lola et, en échange de l'entretien et du soin apportés au vignoble, il peut désormais récolter les raisins pour élaborer ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Méndez - inspiré par la légende espagnole Raúl Pérez (ami et conseiller) et par la méthode de travail simple et traditionnelle de Lola - se montre discret. Aucune levure n'est ajoutée et la température n'est pas contrôlée pendant la fermentation. Comme autrefois. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit un an sur lies dans de grands fûts de chêne. La preuve que cette procédure permet d'obtenir des vins magnifiques réside dans le fait que les vins de vingt ans d'âge de Lola sont encore aujourd'hui dans un état de conservation exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Finca Genoveva est donc un Albariño magnifique, unique, typé par son terroir, doté d'une superbe tension et d'une fraîcheur vive, d'une touche saline et d'une finale interminable. On y goûte la mer ! C'est le vin idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, mais il est également délicieux avec de nombreux autres plats. Vous le consommez jeune ? Le passage en carafe est fortement recommandé. Vous pouvez aussi le garder, peut-être même vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849646149967,"sku":"692464","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2024-main-6430214a.png?v=1790079057"},{"product_id":"pazo-das-tapias-monterrei-alma-de-autor-godello","title":"Pazo das Tapias Monterrei Alma de Autor Godello 2025","description":"\u003cp\u003eLes vins blancs galiciens sont en train d'être découverts. Le nom le plus connu du nord-ouest de l'Espagne est le Rías Baixas, déjà largement disponible, mais plus à l'intérieur des terres, la Galice offre encore des perles méconnues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePar exemple à Monterrei. Près de 70 % de la production viticole y est blanche. Dans les vignobles situés en altitude, à la frontière entre les influences atlantiques et méditerranéennes, les raisins mûrissent un peu plus que dans ceux du Rías Baixas, situé en bord de mer. Cela donne des vins dotés de la fraîcheur caractéristique galicienne alliée à une belle saveur pleine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePrenons par exemple l'Alma de Autor de Manuel Mendez. Manuel élabore ce magnifique vin blanc à partir de cépages godello provenant d'une parcelle de vignes âgées de cinquante ans. Le vignoble, qui fait moins d'un hectare, est situé juste à côté de la bodega. Un grand avantage, car presque immédiatement après la récolte manuelle, les raisins arrivent à la cave où Manuel commence directement la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme Manuel fermente et élève le vin exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, son Godello est merveilleusement pur et fruité. Très approprié avec du poisson, des crustacés, de la viande blanche et même des pâtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pazo das Tapias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849648443727,"sku":"791037","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pazo-das-tapias-monterrei-alma-de-autor-godello-2025-main-e6881ad8.png?v=1790079057"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eL’Albariño pur et authentique du Galicien Rodrigo Méndez se distingue considérablement de la vaste offre de vins blancs standardisés et unidimensionnels, fermentés à froid, proposés par d'autres producteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRodrigo a fondé sa Bodega Forjas del Salnés en 2005, avec le désormais légendaire Raúl Pérez comme maître de chai. Le domaine est situé dans le petit village de Meaño, à moins de trois kilomètres de l’océan Atlantique. Rodrigo souhaitait revenir à une méthode de vinification naturelle et traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl cultive donc ses vignes de manière biologique, récolte à la main et intervient le moins possible en cave. La fermentation se déroule spontanément grâce à des levures naturelles et sauvages. Contrairement à la plupart des Albariños, la fermentation malolactique n’est pas effectuée ici, ce qui permet de préserver la fraîcheur si typique de la vallée atlantique du Salnés. Après la fermentation, le vin séjourne sept mois dans des cuves en acier inoxydable et dans de vieux grands foudres de chêne (20 %).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl est difficile d'imaginer que le climat atlantique brut, si difficile pour les viticulteurs, et les sols granitiques durs et pauvres de la région puissent produire des vins aussi fantastiques. Le Leirana est un grand vin blanc espagnol d’une finesse particulière. N'hésitez pas à le laisser vieillir encore quatre à cinq ans pour qu'il gagne en complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849701134671,"sku":"686485","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino-2025-main-f3489761.png?v=1790079929"},{"product_id":"ramon-do-casar-ribeiro-godello","title":"Ramón do Casar Ribeiro Godello 2025","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón do Casar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849733214543,"sku":"689757","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ramon-do-casar-ribeiro-godello-2025-main-0859ccde.png?v=1790079929"},{"product_id":"pazo-das-tapias-monterrei-alma-de-autor-mencia-arauxa","title":"Pazo das Tapias Monterrei Alma de Autor Mencía-Arauxa 2024","description":"\u003cp\u003eAvec son vin rouge à la robe claire, Alma de Autor, Manuel Mendez signe un magnifique vin galicien doté de la finesse si caractéristique de la viticulture atlantique du nord de l'Espagne. Bien que encore assez méconnue, Monterrei est une appellation d'origine en pleine ascension en Galice, caractérisée par ses vignobles situés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrès de 70 % de la production est constituée de vin blanc, mais ici, à la frontière entre les influences atlantiques et méditerranéennes, le potentiel pour des vins rouges de qualité est prometteur. Manuel le prouve. Pour son Alma de Autor, il sélectionne environ 60 % de mencía et 40 % d'arauxa (le nom local du tempranillo) provenant d'une parcelle aux vignes âgées de cinquante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins ne sont récoltés à la main qu'au cours de la deuxième semaine d'octobre. Après une courte macération pelliculaire, Manuel les fait fermenter à l'aide de levures « sauvages » présentes notamment sur la peau des raisins. Enfin, le vin est élevé pendant douze mois dans de petits fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge galicien séduisant à la robe claire, doté de la finesse si caractéristique des vins du nord de l'Espagne. Il se marie parfaitement avec des grillades de viande ou un poulet au four, mais se déguste également très bien seul, en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pazo das Tapias","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849764573519,"sku":"791135","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pazo-das-tapias-monterrei-alma-de-autor-mencia-arauxa-2024-main-ba42c1ca.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/galicie.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}