{"title":"Famille Olivini","description":null,"products":[{"product_id":"famiglia-olivini-lugana-demesse-vecchie","title":"Famiglia Olivini Lugana Demesse Vecchie 2024","description":"\u003cp\u003ePour qui souhaite déguster un authentique Lugana, les Olivini sont l'adresse incontournable. Leurs vins se distinguent de beaucoup d'autres de la région par une fraîcheur vivifiante, qui assure un bel équilibre et une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est d'autant plus important lorsqu'il s'agit de vins plus riches, comme le magnifique Demesse Vecchie. Les Olivini le produisent à partir de raisins Turbiana récoltés dans l'un des crus du domaine. Ils laissent les raisins sur pied un peu plus longtemps afin qu'ils soient très mûrs au moment de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle et une sélection rigoureuse, la fermentation s'effectue à température contrôlée. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies pendant douze mois, dont 10 % en fûts de chêne, pour plus de complexité. Après l'assemblage, le Lugana vieillit encore six mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est impressionnant. Le Demesse Vecchie est mûr, riche et complexe, mais sans jamais devenir lourd ou fatigant. La fraîcheur apporte la tension et l'équilibre nécessaires, conférant au vin une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce vin blanc gastronomique avec, par exemple, un risotto crémeux aux légumes ou aux fruits de mer, un poisson raffiné ou des fromages légèrement affinés. Plaisir garanti !\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849715519823,"sku":"693108","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-famiglia-olivini-lugana-demesse-vecchie-2024-main-1991f87a.png?v=1790079929"},{"product_id":"famiglia-olivini-lugana-elemento","title":"Famiglia Olivini Lugana Elemento 2025","description":"\u003cp\u003eLe Lugana est extrêmement populaire. La petite région viticole au bord du lac de Garde, située en grande partie en Lombardie et pour une toute petite partie en Vénétie, produit plus que jamais de ce vin blanc du même nom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCependant, tous les Lugana ne se valent pas. Beaucoup sont élaborés dans un style plus rond et plus doux, souvent avec un peu de sucre résiduel. Ce n'est pas le cas de ce magnifique exemplaire distinctif de la Famiglia Olivini, l'un des producteurs phares de la région selon le magazine spécialisé Decanter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé à San Martino della Battaglia, au cœur du Lugana en Lombardie. Giorgio, Giordana et Giovanni Olivini y produisent – en suivant les traces de leurs parents – des vins excellents et typés par leur terroir. Ils cultivent de manière durable les vignobles aux sols argilo-calcaires. Dans la cave, ils travaillent de façon minimaliste, afin que les vins puissent exprimer au maximum leur origine et leur millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe blanc est leur carte de visite très convaincante. Les raisins sont récoltés à la main dans le cœur historique de l'appellation et rigoureusement sélectionnés. Après un pressurage délicat, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc raffiné, sec et d'une fraîcheur stimulante, avec des notes d'agrumes et une belle touche fumée. Voici le Lugana tel qu'il a toujours été conçu. Dégustez-le en apéritif original, ou servez-le avec du poisson poché, des asperges, voire de la volaille ou du veau.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Olivini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736458575,"sku":"693075","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-famiglia-olivini-lugana-elemento-2025-main-68bcf8d9.png?v=1790079933"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/famiglia-olivini.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}