{"title":"Falanghina","description":null,"products":[{"product_id":"di-meo-campania-falanghina","title":"Di Meo Campania Falanghina 2023","description":"\u003cp\u003eRoberto di Meo est considéré – avec ses normes élevées dans les vignobles et dans la cave – comme l'un des viticulteurs les plus importants de Campanie. Ses vins classiques issus des cépages locaux phares fiano, greco et aglianico jouissent d'une reconnaissance internationale. En 2005, il a également planté un vignoble avec le cépage également local falanghina. Et nous ne nous lassons pas d'en récolter les fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble est situé à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, à Guardia Sanframondi. Il bénéficie d'une exposition sud-est et d'un sol argileux. Grâce à cette altitude élevée, les raisins peuvent mûrir progressivement ; ils ne sont récoltés que la première semaine d'octobre. À la main, bien sûr, afin qu'une sélection rigoureuse puisse être effectuée immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont transportés dans de petites caisses jusqu'à la cave, où ils sont éraflés et pressés après une courte macération pelliculaire. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin vieillit trois mois en cuve et trois mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Falanghina magnifique et raffiné, avec un parfum caractéristique et opulent de jasmin, de pomme mûre et de melon, un goût frais et stimulant, parfaitement sec, et une belle note d'amande en finale. Un délicieux vin blanc à déguster en apéritif ou à servir à table. Un conseil de Roberto ? Riz noir aux courgettes et aux crevettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094730063,"sku":"900324","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina","title":"Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Falanghina 2024","description":"\u003cp\u003eOutre ses excellents vins de base sous le nom de Filarè, Collefrisio produit également la gamme plus luxueuse Vignaquadra. Ce vin blanc sec et puissant est élaboré à partir du cépage particulier falanghina, originaire des environs de Naples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Amedeo De Luca utilise la technique du bâtonnage, qui consiste à remuer les cellules de levure dans la cuve pendant le processus de maturation afin qu'elles restent en contact avec le vin. Cela lui confère rondeur, onctuosité et même une légère note de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son goût pur, ample et juteux, ce Falanghina est un concurrent sérieux des vins de Campanie de luxe issus du même cépage et un excellent compagnon pour les plats estivaux, comme le poisson ou le poulet grillé. Très réussi !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849104134479,"sku":"682234","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina-2024-main-1814f24a.png?v=1790075307"},{"product_id":"masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno","title":"Masseria Frattasi Falanghina del Sannio Taburno 2025","description":"\u003cp\u003ePasquale Clemente est la force motrice de ce petit domaine viticole situé dans les collines près de Bénévent. Il cultive ses terres dans le village de Montesarchio selon des méthodes biodynamiques. En raison du poids de la bureaucratie, il refuse catégoriquement d'en demander la certification. Une attitude typiquement italienne selon nous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Taburno est élaboré à partir du cépage emblématique de Campanie, la falanghina. Les raisins poussent sur des vignes âgées de plus de quarante-cinq ans, sur des coteaux élevés au sol volcanique. Ils mûrissent lentement et régulièrement, et ne sont récoltés que dans la seconde moitié du mois d'octobre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc magnifique et original, d'une grande intensité aromatique et gustative. Il est particulièrement adapté à la table, par exemple pour accompagner des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de veau délicat.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521729871,"sku":"900322","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno-2025-main-ced78f51.png?v=1790078189"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/falanghina.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}