{"title":"Vallée de l'Elqui","description":null,"products":[{"product_id":"vina-falernia-elqui-valley-pedriscal-carmenere","title":"Viña Falernia Elqui Valley Pedriscal Carmenère 2021","description":"\u003cp\u003eBodegas Falernia appartient aux Italiens Aldo Olivier et Giorgio Flessati. Ils produisent des vins d'une pureté cristalline dans la région viticole la plus septentrionale du Chili. Le Pedriscal carménère est le meilleur vin rouge de ce cépage produit par Falernia. Les raisins, récoltés tardivement et à pleine maturité, proviennent du vignoble Pedriscal et sont rigoureusement sélectionnés dès la récolte manuelle. Après leur arrivée au chai, une vinification classique est effectuée, avec une première fermentation en cuves inox et une seconde fermentation principalement dans des fûts de chêne neufs. Ensuite, le vin est élevé, comme il est d'usage pour les grands vins, pendant plus de douze mois. Après la mise en bouteille, les flacons reposent encore au moins un an. Le Pedriscal a été élu meilleur carménère lors du 12e concours Wines of Chili Awards.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Falernia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849348780367,"sku":"683444","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-falernia-elqui-valley-pedriscal-carmenere-2021-main-ab2cfbac.png?v=1790076295"},{"product_id":"vina-falernia-elqui-valley-carmenere-gran-reserva","title":"Viña Falernia Elqui Valley Carmenère Gran Reserva 2022","description":"\u003cp\u003eLa qualité reserva est le superlatif de la carménère « ordinaire ». Elle est élaborée à partir de raisins vendangés à la main seulement en juin, soit plus de deux mois après la récolte normale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce à cette période de maturation prolongée, les raisins se dessèchent quelque peu et deviennent ainsi beaucoup plus concentrés. Cette méthode de travail trahit les origines nord-italiennes des vignerons : cette « méthode appassimento » est fréquemment utilisée en Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit de six à huit mois dans des fûts de bois de première qualité d'origine américaine. Il en résulte un vin rouge chilien particulièrement corsé, aux tanins souples et à la finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalernia, un succès italien au Chili\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAldo Olivier, né dans le Trentin en Italie, a fondé Viña Falernia en 1997 avec son cousin et compatriote Giorgio Flessati. Une initiative particulière, car ils gèrent les vignobles les plus septentrionaux du Chili. Ceux-ci sont situés dans la vallée de l'Elqui, près de la ville de La Serena, à plus de 500 kilomètres au nord de Santiago.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne région qui s'est rapidement révélée très adaptée à la production de vins aromatiques et frais. Il y fait chaud (modérément) pendant la journée, mais les températures chutent considérablement la nuit grâce au vent d'ouest venant de l'océan ou à l'air frais des montagnes des Andes à l'est. Cela confère aux raisins un parfum et un goût intenses tout en préservant leur acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui, les vins de Falernia sont largement reconnus pour leur excellente qualité. La percée internationale a eu lieu en 2005, lorsque la syrah de Falernia a été élue « Wine of the Show » lors des prix annuels Wines of Chile Awards à Santiago.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Falernia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537786191,"sku":"691042","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-falernia-elqui-valley-carmenere-gran-reserva-2022-main-b9c0291f.png?v=1790078196"},{"product_id":"vina-falernia-elqui-valley-carmenere-reserva","title":"Viña Falernia Elqui Valley Carmenère Reserva 2022","description":"\u003cp\u003eUn superbe Carménère : mûr, épicé et doté d'un goût plein et rond ! Un vin qui explique pourquoi ce cépage est désormais apprécié par tant d'amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles frais et situés en altitude, où ils disposent d'une longue saison de croissance pour atteindre leur pleine maturité. Cela permet au raisin de conserver sa fraîcheur et de développer des arômes de fruits intenses et mûrs. Et vous pouvez le goûter dans ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est élevé pendant quatre mois, principalement en cuves et à environ 30 % dans de petits fûts de chêne américain et français. Le mélange des deux apporte du fruité avec une touche boisée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à ses tanins onctueux, ce Falernia rouge est idéal à déguster légèrement frais. Même sorti directement du réfrigérateur, son goût reste agréablement juteux et doux. Par exemple lors d'un barbecue ou avec une quiche accompagnée d'une salade verte. Hautement recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalernia, un succès italien au Chili \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLes cousins Aldo Olivier et Giorgio Flessati ont fondé Viña Falernia en 1998, dans la vallée de l'Elqui, près de la ville de La Serena. Cette région viticole septentrionale est un paradis pour les vignerons qui cherchent à produire des vins aromatiques et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalernia n'achète pas de raisins, mais récolte tout dans ses propres vignobles et produit une magnifique gamme de vins avec un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Falernia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741209935,"sku":"689152","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-falernia-elqui-valley-carmenere-reserva-2022-main-9e9b26f9.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/elqui-valley.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}