{"title":"Elgin","description":null,"products":[{"product_id":"kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848720191823,"sku":"562029","price":44.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir-2019-main-feed39ed.png?v=1790073740"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-gravel-over-clay-pn-777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Gravier sur Argile PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848725926223,"sku":"562097","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot GSM Blend 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848882000207,"sku":"562093","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend-2019-main-26f9c041.png?v=1790074508"},{"product_id":"kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc","title":"Kershaw Wines Cape South Coast GPS Sémillon-Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849278689615,"sku":"562091","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc-2022-main-e7749234.png?v=1790076285"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849278918991,"sku":"695828","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay-2023-main-b00c120f.png?v=1790076284"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eLorsque le Master of Wine Richard Kershaw a lancé son propre domaine viticole en 2012, il avait un objectif clair : produire des vins de climat frais de haut niveau, typiques de leur terroir, à partir de clones de raisins spécifiquement sélectionnés. Il s'est donc établi à Elgin, la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud, et y a planté des cépages nobles : chardonnay, syrah et pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à l'altitude élevée d'Elgin, à sa proximité avec l'océan et à une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, le pinot noir, amateur de climat frais, s'y sent parfaitement à l'aise. Richard a planté trois clones français spécifiques, qui donnent des vins très aromatiques et raffinés, dotés de tanins fins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés et triés à la main. Après l'éraflage, une fermentation spontanée et quelques jours de macération pelliculaire ont lieu. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français principalement usagés (228 et 300 litres) pour un élevage de onze mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Pinot Noir frais et élégant, issu du Nouveau Monde, mais avec une signature typique de l'Ancien Monde. Idéal avec des plats raffinés à base de volaille ou d'agneau. Servez-le dans des verres à Bourgogne pour une expérience de dégustation optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849280262479,"sku":"693315","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir-2021-main-9ea92b7b.png?v=1790076281"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eL'Anglais Richard Kershaw a fondé une \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e à Elgin, fort de son prestigieux diplôme de Master of Wine. Depuis 2012, il produit des vins phénoménaux issus de dizaines de petites parcelles, chacune présentant une adéquation parfaite entre le climat, le type de sol et le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une expression optimale du vignoble, Kershaw utilise exclusivement des clones de syrah spécifiques à la région. Pendant les vendanges, les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. Pour le transport des raisins et du jus, Kershaw travaille exclusivement par gravité dans la cave, évitant ainsi l'usage de pompes dommageables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Clonal Selection Syrah n'est pas un blockbuster, mais un vin très précis et pur, aux notes de fruits rouges délicats, doté d'une douceur crémeuse et de beaux arômes grillés issus de l'élevage en fûts de chêne. Sa structure compacte, qui rappelle les meilleurs vins du Rhône septentrional, est également caractéristique. Magnifique ! La production est limitée à seulement 8 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849437090127,"sku":"693321","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah-2020-main-9edf8874.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eLa série Deconstructed est le projet prestigieux et très exclusif du vigneron britannique Richard Kershaw. Il s'est fixé pour objectif de cartographier les meilleurs vignobles de la petite région fraîche d'Elgin afin de démontrer le potentiel de la région pour des vins de niveau grand cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJusqu'à présent, il y réussit à merveille. Ce vin impressionnant et disponible en quantités très limitées est élaboré à partir du clone de syrah SH9C qui, dans un climat frais, produit des vins aromatiques et délicats. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte et un tri manuels minutieux, le vin subit une fermentation spontanée en cave, suivie d'un élevage de 17 mois en fûts de chêne français provenant de tonnelleries de Bourgogne et du Rhône. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette magnifique Syrah peut facilement rivaliser avec des grands noms comme Cornas ou Hermitage. À déguster de préférence avec un plat consistant, tel que de la viande rouge grillée ou de l'agneau. Délicieux à boire dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant encore dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849438859599,"sku":"562038","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-pn-115-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone PN 115 Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439088975,"sku":"562111","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2020","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eSmokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn remarque bien que Richard Kershaw n'est pas seulement vigneron, mais aussi Master of Wine. Sa façon de faire du vin pourrait être qualifiée de quasi scientifique. Il considère comme son grand défi de montrer au monde le potentiel de sa région viticole, Elgin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est pourquoi, en plus de ses excellents vins « Clonal Selection », il produit également cette gamme hyper-exclusive « Deconstructed ». Cette série met à l'honneur le chardonnay pour les blancs, ainsi que le pinot noir et la syrah pour les rouges. Selon Richard, ce sont les cépages vedettes de la Cape South Coast. Tous les vins sont élaborés de la même manière. La différence réside à chaque fois dans le clone utilisé, le vignoble et le type de sol, afin de mettre en lumière les caractéristiques uniques du terroir. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe « Deconstructed » est élaboré à partir du clone de syrah SH22. Ce clone a pour particularité de donner des vins plus amples et structurés. Les raisins sont cultivés dans le Lake District, sur un sol de type « Cartref ». Ce mélange de granit, de galets et de quartz confère aux vins raffinement et une intensité fruitée. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et une fermentation spontanée, le Deconstructed Syrah vieillit pendant 17 mois dans des fûts de chêne, en partie neufs et en partie usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439154511,"sku":"562158","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2020-main-39d7781d.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-ironstone-cy548-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eToffee, pomme, melon avec une complexité vive et pierreuse. De grandes strates de texture. De classe mondiale.\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLorsqu'on est à la fois vigneron et Master of Wine, il est presque inévitable que l'on produise du vin à un niveau très sérieux. C'est certainement le cas du Britannique Richard Kershaw, qui s'est établi à Elgin, la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl y produit des vins magnifiques et raffinés, principalement à partir de chardonnay, de pinot noir et de syrah. La série Deconstructed, composée de vins spécifiques à un clone, à un vignoble et à un sol, est son projet phare. Avec cette gamme, Richard démontre qu'Elgin peut produire des vins de très haut niveau, comparables par exemple à ceux de Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Deconstructed CY548 est élaboré à partir du clone de Bourgogne du même nom, issu de boutures de Corton Charlemagne. Ces raisins sont en moyenne plus petits et ont des rendements plus faibles, ce qui donne des vins plus concentrés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombiné à un élevage en fûts de chêne français neufs et usagés, cela donne un Chardonnay crémeux, rond et structuré. Dégustez-le avec un repas riche et onctueux, de préférence dans de grands verres à Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439252815,"sku":"693395","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy96-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eElgin est traditionnellement connue comme la région d'Afrique du Sud d'où proviennent les pommes : on y cultive intensivement des pommes et des poires. Depuis quelques décennies, on a également découvert que cette région fraîche est parfaitement adaptée à la production de raisins et de vins élégants de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichard Kershaw est l'un des pionniers de la région. Il s'est donné pour mission personnelle de montrer au monde qu'Elgin ne produit pas seulement de bons vins, mais qu'elle a le potentiel pour des vins qui comptent parmi les meilleurs au monde. Pensez au niveau d'un grand cru de Bourgogne. Il y parvient grâce à sa série Deconstructed : des vins très exclusifs issus d'un seul clone, d'un seul sol et d'une seule parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est élaboré à partir du clone bourguignon CY96, planté dans le Lake District, la partie ouest d'Elgin. Le sol, appelé Cartref, se compose d'un mélange de granit, de galets et de quartz, et confère au vin un caractère délicat et fruité. Après une récolte manuelle, le vin subit une fermentation spontanée et un élevage en fûts de chêne français neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout bonnement impressionnant et peut effectivement rivaliser sans peine avec les meilleurs Chardonnays de Bourgogne. Dégustez ce vin exceptionnel de préférence à table, avec des plats crémeux de poisson ou de volaille. Servez-le dans des verres à Bourgogne pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439285583,"sku":"562149","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e« \u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e » – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichard Kershaw, Master of Wine et vigneron britannique, est convaincu que la région viticole fraîche d'Elgin, en Afrique du Sud, permet de produire un Chardonnay d'un niveau équivalent à celui de la Bourgogne. Pour le prouver, il s'est donné pour mission de cartographier les différents terroirs d'exception de la région à travers sa gamme Deconstructed. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans cette série, il associe des clones de chardonnay spécifiques de Bourgogne à un vignoble et un type de sol précis. Ce Chardonnay Deconstructed est issu du clone Dijon CY95, reconnu pour donner des vins amples et aromatiques. Les vignes sont plantées dans le Lake District, sur un sol de « schiste de Bokkeveld ». Ce type de sol est riche en fer, ce qui confère au vin des arômes parfumés et une grande élégance en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification est identique pour tous les Chardonnays de cette gamme, afin de mettre en avant les différences liées au clone et au terroir. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement. Le jus est acheminé par gravité dans des fûts en bois, où se déroule la fermentation spontanée. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne bourguignons, 50 % neufs et 50 % usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est stupéfiant et prouve, selon nous, sans l'ombre d'un doute qu'Elgin peut produire des Chardonnay de classe mondiale, à condition bien sûr d'être entre les mains d'un vigneron d'exception tel que Richard Kershaw.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849441251663,"sku":"693399","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2022-main-5f8a0ab7.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eRichard Kershaw, Anglais titulaire du prestigieux diplôme de Master of Wine, a fondé un \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e à Elgin. Depuis 2012, il produit des vins phénoménaux issus de dizaines de petites parcelles, chacune bénéficiant d'une adéquation parfaite entre le climat, le type de sol et le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une expression optimale du vignoble, Kershaw utilise des clones spécifiques de Bourgogne à faible rendement par pied. Le style est également clairement inspiré des grands vins du Vieux Monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chardonnay élégant, issu d'un climat frais, possède l'allure d'un bon Meursault et fait fureur dans le monde du vin international depuis sa première récolte. Très joliment élevé en fût de chêne, il offre une saveur raffinée, beaucoup de jus, des notes d'agrumes mûrs et une longue finale. Sans aucun doute l'un des meilleurs vins blancs d'Afrique du Sud. La production est limitée à seulement 10 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59296172048719,"sku":"693313","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-chardonnay-2024-main-b1a8b5af.png?v=1793202791"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-atelier-series-ad-lib-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Atelier Series Ad-Lib Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eOnder het label Atelier brengt Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw speciaal voor ons zijn bijzondere bottelingen uit, die exclusief, beperkt beschikbaar en van buitengewoon hoge kwaliteit zijn voor hun prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNeem nu de Atelier Chardonnay: zonder meer een van de mooiste Chardonnays die we dit jaar proefden – in dit prijssegment én daarboven! De druiven zijn afkomstig uit hogergelegen wijngaarden in het koele Elgin. Een echte \u003cem\u003ecool climate\u003c\/em\u003e-wijn dus, die blind geproefd gemakkelijk voor een hoogwaardige witte Bourgogne door zou kunnen gaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRichard plukt de druiven met de hand en laat de hele trossen vervolgens spontaan vergisten. De wijn rijpt gedurende elf maanden in (50% nieuwe) eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een zeer verleidelijke, indrukwekkende witte op, met weelderige tonen van rijp steenfruit en luxe eiken, een volle, rijke smaak en een lang aanhoudende afdronk. Een perfecte begeleider van bijvoorbeeld gerookte zalm, in boter gebakken zeetong of kalkoen. Mis ‘m niet!\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59307210047823,"sku":"693338","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-atelier-series-ad-lib-chardonnay-2022-main-390cc846.png?v=1793804692"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-atelier-series-ad-lib-cy95-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Atelier Series Ad-Lib CY95 Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59395036447055,"sku":"693336","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-atelier-series-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Atelier Series SH22 Syrah 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59395164930383,"sku":"693339","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-upper-hemel-en-aarde-valley-atelier-series-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Upper Hemel-en-Aarde Valley Atelier Series SH22 Syrah 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59395223880015,"sku":"693337","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-gravel-over-clay-pn-777-pinot-noir-2023","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Gravier sur Argile PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464673100111,"sku":"562098","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-pn-115-pinot-noir-2023","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone PN 115 Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464673132879,"sku":"562113","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2022-kopie","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e« \u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e » – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichard Kershaw, Master of Wine et vigneron britannique, est convaincu que la région viticole fraîche d'Elgin, en Afrique du Sud, permet de produire un Chardonnay d'un niveau équivalent à celui de la Bourgogne. Pour le prouver, il s'est donné pour mission de cartographier les différents terroirs d'exception de la région à travers sa gamme Deconstructed. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans cette série, il associe des clones de chardonnay spécifiques de Bourgogne à un vignoble et un type de sol précis. Ce Chardonnay Deconstructed est issu du clone Dijon CY95, reconnu pour donner des vins amples et aromatiques. Les vignes sont plantées dans le Lake District, sur un sol de « schiste de Bokkeveld ». Ce type de sol est riche en fer, ce qui confère au vin des arômes parfumés et une grande élégance en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification est identique pour tous les Chardonnays de cette gamme, afin de mettre en avant les différences liées au clone et au terroir. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement. Le jus est acheminé par gravité dans des fûts en bois, où se déroule la fermentation spontanée. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne bourguignons, 50 % neufs et 50 % usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est stupéfiant et prouve, selon nous, sans l'ombre d'un doute qu'Elgin peut produire des Chardonnay de classe mondiale, à condition bien sûr d'être entre les mains d'un vigneron d'exception tel que Richard Kershaw.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464673231183,"sku":"Fb9Ar8oQ1158290111","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2022-main-5f8a0ab7.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah-2022","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eLa série Deconstructed est le projet prestigieux et très exclusif du vigneron britannique Richard Kershaw. Il s'est fixé pour objectif de cartographier les meilleurs vignobles de la petite région fraîche d'Elgin afin de démontrer le potentiel de la région pour des vins de niveau grand cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJusqu'à présent, il y réussit à merveille. Ce vin impressionnant et disponible en quantités très limitées est élaboré à partir du clone de syrah SH9C qui, dans un climat frais, produit des vins aromatiques et délicats. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte et un tri manuels minutieux, le vin subit une fermentation spontanée en cave, suivie d'un élevage de 17 mois en fûts de chêne français provenant de tonnelleries de Bourgogne et du Rhône. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette magnifique Syrah peut facilement rivaliser avec des grands noms comme Cornas ou Hermitage. À déguster de préférence avec un plat consistant, tel que de la viande rouge grillée ou de l'agneau. Délicieux à boire dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant encore dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464710193487,"sku":"562079","price":82.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59465163407695,"sku":"693331","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-sandstone-pn777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Sandstone PN777 Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59465259385167,"sku":"562115","price":90.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/elgin.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}