{"title":"Durif","description":null,"products":[{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Maestro Blue 2021","description":"\u003cp\u003eLe Maestro Blue est le nouvel assemblage rouge de DeMorgenzon, dans le style classique du Rhône. Il est élaboré à partir de syrah (72 %), de petite sirah (11 %), de grenache noir (7 %), de mourvèdre (7 %) et de malbec (3 %) provenant de Stellenboschkloof. Ce vin rouge impressionnant et raffiné à la fois présente des arômes de fruits mûrs, une bouche moyennement puissante, des tanins soyeux et une longue finale aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeMorgenzon n'utilise pas de levures ajoutées et laisse les raisins fermenter spontanément et séparément dans des cuves en béton. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois dans une sélection de petits fûts de 300 litres et de grands fûts de 3 000 litres. Le parfum et le goût du chêne sont ainsi très dosés et restent subordonnés aux notes d'élevage du vin. Par conséquent, le Maestro accompagne à merveille les plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ? :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe durif est un croisement entre la syrah et le peloursin noir, nommé d'après François Durif, qui a réalisé ce croisement dès 1860. La majeure partie des plantations se trouve en Californie, mais le cépage est de plus en plus présent en Australie et en Afrique du Sud. Ses synonymes sont petit(e) syrah ou petite sirah. Ce raisin produit des tanins fermes et s'épanouit dans les climats chauds.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848890650959,"sku":"692151","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue-2021-main-53311bca.png?v=1790074508"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022","description":"\u003cp\u003eL’avantage de la relation chaleureuse et personnelle que nous entretenons avec nos domaines viticoles est que nous pouvons parfois proposer des produits très particuliers. C’est ainsi que le domaine de Stellenbosch DeMorgenzon embouteille spécialement pour nous le duo Concerto Limited Release.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Concerto rouge est cette année un assemblage de fûts de vin qui étaient initialement destinés en partie à l'impressionnante Reserve Syrah, complété par de petites touches de durif (également appelé petite sirah) et de mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparé à la Reserve Syrah, plus sérieuse, le Concerto est un peu plus souple et davantage axé sur le fruit. Le nez est une véritable symphonie de cerises et de mûres, complétée par une pointe poivrée et épicée ainsi que par un chêne séduisant. En bouche, le Concerto est harmonieux, ample et doux, avec une finale éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, une magnifique variation sur un thème classique, et ce, à un prix ultra-compétitif ! Ne le manquez pas, car comme son nom l’indique, ce vin n’est disponible qu’en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849254080847,"sku":"990533","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red-2022-main-8161ce7d.png?v=1790076276"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/durif.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}