{"title":"Domaine Loew","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-loew-elzas-cormier-gewurztraminer","title":"Domaine Loew Alsace Cormier Gewurztraminer 2012","description":"\u003cp\u003eEtienne Loew, établi dans le petit village de Westhoffen, est fermement convaincu que la qualité du vin se décide à 100 % dans le vignoble et son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il est passé à la viticulture biodynamique en 2009.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes connaissances techniques de l'« œnologue » Etienne garantissent une vinification pure en cave et il fait partie de l'un des « secrets les mieux gardés » d'Alsace. Le gewurztraminer, aromatiquement intense, provient de vignobles au rendement limité, offrant ainsi des raisins d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer de Loew bénéficie donc d'un court élevage en bouteille pour révéler ses arômes complexes. Le vigneron conseille même de décanter le vin ou, à tout le moins, d'utiliser de grands verres à vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848559268175,"sku":"680216","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-loew-elzas-cormier-pinot-gris","title":"Domaine Loew Alsace Cormier Pinot Gris 2023","description":"\u003cp\u003eEtienne Loew, établi dans le petit village de Westhoffen, est fermement convaincu que la qualité du vin se décide à 100 % dans le vignoble et son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il passe à la viticulture biodynamique en 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes connaissances techniques de l'œnologue Etienne garantissent une vinification pure en cave et il fait partie des « secrets les mieux gardés » d'Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe superbe Pinot Gris provient d'un petit vignoble en forme d'amphithéâtre. Les raisins y atteignent une grande maturité, ce qui donne un Pinot Gris d'une grande richesse et puissance. Un vin unique qui appelle un mets raffiné pour l'accompagner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/uientaart-zewelkueche\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849083556175,"sku":"695540","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-cormier-pinot-gris-2023-main-9d9b3db6.png?v=1790075303"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-alsace","title":"Domaine Loew Alsace 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à des producteurs comme le passionné Etienne Loew, on assiste heureusement à un « renouveau alsacien ». L'œnologue, diplômé à Dijon, a repris en 2006 le domaine viticole de ses parents à Westhoffen, a cessé de vendre ses raisins à la coopérative et est passé à la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl se distingue ainsi de nombreux autres producteurs alsaciens qui poussent le rendement par pied de vigne au maximum et compensent la perte de concentration en goût par du sucre résiduel. Un mal pour un bien : son père avait planté des vignes sur des coteaux abrupts, difficiles à travailler. Ils ne sont même pas adaptés à la production de masse bon marché. Ils ne rapportent pas assez pour en vivre et, par le passé, le domaine était donc une exploitation polyculture-élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/forel-met-amandelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtienne est fermement convaincu que la qualité du vin se décide à 100 % dans le vignoble et son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Les connaissances techniques de l'œnologue Etienne garantissent une vinification pure en cave et il fait partie des « secrets bien gardés » de l'Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon vin de base est un assemblage de cépages alsaciens pinot gris, gewurztraminer, muscat et riesling, et a droit à l'appellation « Gentil ». Ce titre est supérieur à l'« Edelzwicker » car ce dernier type de vin peut contenir une plus grande proportion de chasselas et de pinot blanc, des cépages neutres. Avec cette cuvée, Etienne élabore un Alsace très typé, aux arômes séduisants et à la persistance gustative prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094304079,"sku":"687084","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-alsace-2024-main-e5191b38.png?v=1790075307"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-les-marnes-vertes-muscat","title":"Domaine Loew Alsace Les Marnes Vertes Muscat 2023","description":"\u003cp\u003eQuel vin blanc impressionnant, prononcé tout en conservant une grande finesse. Le Domaine Etienne Loew, situé dans le village de Westhoffen, dans la partie la plus septentrionale de l'Alsace, produit du Muscat sec sous son meilleur jour. Etienne estime que la qualité du vin se décide à 100 % dans le vignoble et laisse donc l'influence du terroir s'exprimer autant que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSes connaissances techniques et œnologiques garantissent une vinification pure en cave. L'entreprise fait partie des « secrets bien gardés » d'Alsace. Ce fantastique Muscat provient de raisins issus de vignes de soixante ans plantées en terrasses, plantées par le grand-père d'Etienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/oosters-roergebakken-asperges-met-peultjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe sol contient beaucoup d'argile et s'avère très adapté aux raisins de Muscat, qui sont difficiles à cultiver et donc peu plantés en Alsace. Un Muscat sec de bonne qualité, comme celui de Loew, est unique : un vin gratifiant pour les amateurs d'accords mets et vins. Pensez aux quiches, aux asperges (vertes et blanches), aux crevettes à l'ail ou à la populaire Flammekueche au lard et au fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094500687,"sku":"686426","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-les-marnes-vertes-muscat-2023-main-cde67864.png?v=1790075303"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-verite-sylvaner","title":"Domaine Loew Alsace Vérité Sylvaner 2024","description":"\u003cp\u003eLa Revue du Vin de France cite le sylvaner d'Etienne Loew comme favori dans la catégorie « jeunes vins blancs d'Alsace ». Ce vin a terminé à la deuxième place (juste derrière le célèbre Domaine Weinbach) en tant que meilleur sylvaner ! Un résultat magnifique qui rend justice à la méthode de travail particulière d'Etienne, ce passionné. Les facteurs déterminants du goût ? De faibles rendements issus de vignes âgées de plus de quatre-vingts ans, une culture biologique et un mode de vinification singulier, avec une longue fermentation alcoolique contrôlée pour obtenir un vin blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eInterrogé à ce sujet, Etienne confie qu'il trouve presque dommage de boire le vin si jeune. Loew a pour objectif de « réhabiliter » le sylvaner et de lui redonner la réputation qui, selon lui, sied à ce cépage. Le magnifique Vérité présente une grande concentration et est un vin gastronomique par excellence qui peut accompagner de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849488994639,"sku":"693441","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-verite-sylvaner-2024-main-b7fbfff1.png?v=1790078182"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling","title":"Domaine Loew Alsace Muschelkalk Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à des producteurs comme le passionné Etienne Loew, on assiste heureusement à un « renouveau alsacien ». L'œnologue diplômé à Dijon a repris l'exploitation viticole de ses parents à Westhoffen en 2006, a cessé de vendre ses raisins à la coopérative et est passé à la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEtienne est fermement convaincu que la qualité du vin se joue à 100 % dans le vignoble. Son objectif est de laisser le terroir s'exprimer autant que possible. C'est en partie pour cette raison qu'il est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Les connaissances techniques d'Etienne garantissent une vinification pure en cave. Loew fait donc partie des « secrets les mieux gardés » (Geheimtipps) d'Alsace.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Riesling Muschelkalk provient d'un vignoble aux vieilles vignes plantées sur un sous-sol riche en fossiles de coquillages (Muscheln). Etienne Loew laisse les raisins fermenter pendant près de sept mois. Une pratique très inhabituelle chez les vignerons modernes, mais Etienne suit le rythme de la nature et laisse le froid hivernal interrompre la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling concentré, aromatique et puissant, doté d'un goût sec et pur et d'une longue finale. Il se marie à merveille avec divers plats, des huîtres et poissons (fumés) à la volaille, voire au gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736786255,"sku":"680328","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-muschelkalck-riesling-2024-main-f89accca.png?v=1790079929"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/domaine-loew.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}