{"title":"Domaine La Tour Beaumont","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-chardonnay-tradition","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Chardonnay Tradition 2021","description":"\u003cp\u003eLe chardonnay est rare dans la vallée de la Loire ; toute l'attention se porte sur le sauvignon blanc et le chenin blanc. C'est bien dommage, car le style d'un bon chardonnay de Loire, avec sa fraîcheur et son élégance, peut être comparé à celui d'un Chablis (généralement beaucoup plus onéreux).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl en va de même pour l'excellent Chardonnay Tradition de Pierre Morgeau, issu de vignobles situés près de la ville de Poitiers. Pierre récolte les raisins assez tard et les fait fermenter et vieillir pendant six mois dans de grands fûts de 500 litres en chêne de l'Allier. Environ 20 % sont des fûts neufs, mais certains ont jusqu'à sept ans d'âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mélange d'âges confère une complexité particulière à ce beau vin blanc, qui a déjà obtenu un Coup de Cœur dans le Guide Hachette. Goûtez-le vous-même, et vous comprendrez pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos de ce magnifique Chardonnay de La Tour Beaumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848730612047,"sku":"049346","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-chardonnay-tradition-2021-main-ca196a55.png?v=1790073741"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022","description":"\u003cp\u003ePour son meilleur vin rouge, Pierre Morgeau sélectionne les parcelles les mieux exposées, dotées des plus vieilles vignes de cabernet franc. De plus, il récolte les raisins plus tard, à une maturité plus avancée. Cela donne certes moins de raisins par pied, mais ceux-ci sont nettement plus concentrés et possèdent un potentiel aromatique et gustatif supérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe supplément est apporté au vin en laissant les pellicules macérer plus longtemps dans le jus en cours de fermentation. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de 500 litres en chêne français provenant des forêts de l'Allier. Pierre souhaite éviter l'empreinte trop marquée du chêne neuf sur son vin rouge raffiné. C'est pourquoi il utilise ces précieux fûts pendant deux ans pour l'élevage d'une partie de son Chardonnay Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'influence du bois sur ce magnifique rouge de Loire reste ainsi subtile. Ce sont surtout les belles notes d'évolution qui sont remarquables. Une véritable recommandation pour les amateurs de vins rouges élégants et frais – également servis légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964772175,"sku":"049401","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition-2022-main-13dc9cb8.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-coeur-de-tuffeau-sauvignon","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003ePierre Morgeau de La Tour Beaumont, dans la Loire, excelle dans les vins blancs et rouges issus de divers cépages. On peut toutefois affirmer que le Sauvignon Blanc est la spécialité de la maison. Goûtez seulement cet exemplaire particulièrement réussi !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePierre cultive les raisins destinés au Coeur de Tuffeau dans une petite parcelle entourée de murs, appelée Le Clos. Le sol est composé de calcaire et de \u003cem\u003etuffeau\u003c\/em\u003e – d'où le nom du vin. Bien que La Tour Beaumont ne soit pas certifié, Pierre cultive ses terres selon des principes biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, il suit une méthode de travail simple. Après le pressurage, Pierre fait fermenter le jus dans des fûts de chêne français. Il y laisse ensuite le vin vieillir pendant quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cela donne un Sauvignon remarquable et excellent. Il présente un nez puissant et intense, une bouche tout aussi intense, fraîche et ample, ainsi qu'une longue persistance. Il est agréable à déguster seul, mais s'exprime particulièrement bien à table, par exemple avec un plat de poisson raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849344356687,"sku":"049407","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-coeur-de-tuffeau-sauvignon-2024-main-0666492c.png?v=1790076295"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-sauvignon-blanc","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Poitou, situé entre Poitiers et Chinon, est l'une des régions les moins connues de la Loire. Pierre Morgeau travaille cependant dur pour changer la donne. Il est la force motrice de l'ancien domaine familial La Tour Beaumont. Pierre se décrit comme un « vigneron indépendant et artisan libre ». Il veille non seulement à la biodiversité de ses vignes, mais aussi à la nature qui les entoure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignes de Pierre poussent sur des coteaux de part et d'autre de la rivière Clain, sur un sol calcaire tendre. Cela confère à ses vins finesse et sucrosité. L'influence de l'océan Atlantique, frais, assure en outre une fraîcheur et une intensité aromatique suffisantes. Des conditions idéales pour le sauvignon blanc !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePierre a planté dix de ses trente hectares au total avec ce cépage blanc aromatique. Grâce à l'attention et à l'énergie que Pierre consacre à l'entretien du vignoble, il peut récolter des raisins d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Pierre fait simple : après le pressurage, le jus fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il en résulte un Sauvignon Blanc pur et expressif, aux notes intensément fruitées et au goût mûr et sec. Il est délicieux seul, mais se marie également bien avec des salades, des asperges et des plats de poisson légers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849460846927,"sku":"049425","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-sauvignon-blanc-2025-main-3018c547.png?v=1790077226"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge de Loire est presque synonyme de cabernet franc. Ce n'est pas surprenant, car il s'agit du principal cépage rouge de la région. Mais outre le cabernet franc, on y trouve bien d'autres cépages rouges, comme le cabernet sauvignon, le malbec et le gamay. Il reste donc encore beaucoup à découvrir.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar exemple, ce Gamay délicieusement fruité et juteux du domaine familial à petite échelle La Tour Beaumont, dans le Haut-Poitou. L'actuel vigneron, Pierre Morgeau, se décrit comme un « vigneron indépendant » et un « artisan libre ». C'est exactement ainsi qu'il élabore ses vins.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes quatre hectares de vignes de gamay sont plantés sur un sol de silex et d'argile. La gestion se fait principalement à la main, aussi bien pour favoriser la biodiversité que pour maintenir les raisins en bonne santé et limiter les rendements. Les produits phytosanitaires de synthèse sont proscrits et le compost provient du bétail du voisin. En cave aussi, Pierre travaille de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés et suivis d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver le caractère fruité et souple du gamay. Le vin ne subit aucun élevage sous bois et est mis en bouteille jeune.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSon caractère intensément fruité et juteux fait de ce Gamay un vin idéal à l'apéritif, mais il possède également suffisamment de concentration et de « mordant » pour s'accorder parfaitement avec de la charcuterie, de la volaille ou des fromages à pâte crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487585615,"sku":"049384","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025-main-a82327f9.png?v=1790078179"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-le-fie-gris-sauvignon-gris","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Le Fié Gris Sauvignon Gris 2025","description":"\u003cp\u003ePierre Morgeau et sa famille produisent de manière artisanale des vins blancs et rouges de caractère à partir de cépages locaux de la Loire. Les 26 hectares de vignobles se situent de part et d'autre de la rivière Clain, dans la petite appellation Haut-Poitou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin le plus remarquable de la collection du Domaine La Tour Beaumont est élaboré à partir du rare fié gris, une appellation locale pour le cépage sauvignon gris. Ce cépage, cousin du très célèbre sauvignon blanc, doit son nom à sa peau légèrement rosée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTout comme le sauvignon blanc, le fié gris donne un vin blanc sec, frais et aromatique, mais avec une nuance légèrement fumée caractéristique. Avec son caractère frais, pur et raffiné, ce vin est idéal à l'apéritif. À table, il s'accorde parfaitement avec des salades fraîches ou des plats légers à base de poisson ou de volaille. Étonnamment différent, et pourtant indéniablement un vin blanc de Loire.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849626489167,"sku":"049388","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-le-fie-gris-sauvignon-gris-2025-main-deefd3e8.png?v=1790079050"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-franc","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2024","description":"\u003cp\u003eLe cabernet franc est le cépage rouge emblématique de la Loire et ce rouge élégant de Pierre Morgeau constitue une excellente initiation. Là où les célèbres cabernets de Loire comme le chinon ou le bourgueil sont souvent plus puissants et élevés en fût de chêne, celui issu du Haut-Poitou est léger, joliment fruité et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePierre accorde une grande attention à l'entretien de ses vignes. Il travaille avec de faibles rendements et cultive ses raisins de manière durable. Il possède au total huit hectares de cabernet franc, plantés sur des sols riches en calcaire et en argile. Pierre récolte le cabernet à maturité optimale pour un style juteux, dominé par le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn cave, il reste pur et simple. Il travaille avec un minimum d'ajouts et aucun élevage en fût de chêne n'est utilisé pour ce cabernet. Il en résulte un délicieux rouge de Loire, aux notes de fruits rouges mûrs, une pointe d'épices et une bouche vive. Servi légèrement frais, il est délicieux, par exemple avec de la pâté, de la volaille ou des fromages affinés. Un vrai favori des bistrots !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59023542157647,"sku":"049424","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-franc-2025-main-80c0ea09.png?v=1791300314"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/domaine-la-tour-beaumont.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}