{"title":"Domaine la Bouïssière","description":null,"products":[{"product_id":"la-bouissiere-vin-de-france-la-contrebasse-rouge","title":"La Bouïssière Vin de France La Contrebasse Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDans ce superbe vin régional, Thierry Faravel réunit ses deux grands amours : le vin et la musique. Outre son talent de vigneron passionné au sein du domaine renommé La Bouïssière à Gigondas, Thierry est aussi un contrebassiste accompli. Il joue – vous l'aurez deviné – de la contrebasse. Et pas n'importe laquelle : des musiciens du monde entier aiment emprunter son instrument exceptionnel pour leurs enregistrements en studio et leurs concerts.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour La Contrebasse Rouge, Thierry utilise des cépages rhodaniens, le grenache et la syrah, issus de vignobles moins nobles que ceux de Gigondas – d'où l'appellation Vin de France. Ils bénéficient cependant exactement des mêmes soins – dans le vignoble de Gilles et dans la cave de Thierry – que les prestigieux crus rhodaniens de La Bouïssière.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un vin à l'image d'une contrebasse : alliant puissance et finesse, élégance et l'identité indéniable d'un vin rouge de la vallée du Rhône méridionale. Il possède la gourmandise séduisante d'un \u003cem\u003evin de soif\u003c\/em\u003e, mais ne vous y trompez pas : il repose sur une structure sérieuse qui vous permet de conserver ce beau rouge encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eNotre suggestion ? La Contrebasse, de la charcuterie et un beau disque de jazz – de préférence l'une des recommandations de Thierry, bien sûr. Comme les frères vous le souhaitent sur l'étiquette : « bonne écoute et bonne dégustation ».\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLes albums de jazz préférés de Thierry pour accompagner La Contrebasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eNous avons évidemment demandé à Thierry quel jazz il aime écouter en dégustant La Contrebasse. Il a immédiatement débouché une bouteille avec sa femme le soir même, se livrant à une véritable séance d'écoute et de dégustation pour nous offrir une réponse réfléchie. Découvrez ci-dessous les conseils de Thierry pour accompagner La Contrebasse. Excellente dégustation et bonne écoute !\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/0Wo4IEltzKaFcKi6kmOJHI?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Un quartet de jazz West Coast. Très traditionnel, un hymne au cool jazz. I love… »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/0dlzYOzj8FqN3OXV3jXZye?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/6SeF9urdp6Cw8aL11XwVEa?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Duo fantastique, super bassiste, sonorités magnifiques. Tant d'émotion. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/2rjXJq07bMtWgdo3WjbFUm?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Excellents musiciens. Uniquement de la contrebasse ; une façon intéressante de découvrir cet instrument. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/4XrD4Ta5YWbmJ1O1I4qnS9?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Et tous les autres disques réalisés par ce formidable trio. Larry Grenadier, leur fantastique bassiste, est une connaissance personnelle. Il a joué sur ma basse lors d'un concert à Bruxelles l'année dernière. I’m a lucky man ! »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849063207247,"sku":"459215","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-bouissiere-vin-de-france-la-contrebasse-rouge-2023-main-ee112987.png?v=1790075300"},{"product_id":"domaine-la-bouissiere-vacqueyras","title":"Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine la Bouïssière est depuis toujours presque synonyme de Gigondas. Thierry et Gilles Faravel jouissent d'une réputation internationale pour leurs vins imposants issus de ce cru de la vallée du Rhône méridionale. Depuis le mariage de Gilles en 2001, la famille – grâce à l'héritage de son épouse – possède également quelques belles parcelles dans la commune voisine de Vacqueyras. Et là aussi, Thierry et Gilles produisent un vin stupéfiant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparés à leurs vignobles de Gigondas, ceux de Vacqueyras sont beaucoup plus vallonnés et moins escarpés. Le sol est principalement composé de sable et d'argile et l'on y trouve par endroits des « galets », ces célèbres pierres plates et rondes qui caractérisent également les vignobles de Châteauneuf-du-Pape. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe grenache est (tout comme à Gigondas) l'ingrédient principal du Vacqueyras, mais pour éviter que le vin ne devienne trop lourd et trop mûr-sucré, Thierry choisit une plus grande proportion de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage. Les raisins sont en partie éraflés et en partie vinifiés en grappes entières. Une fois fermenté, le vin est élevé en cuves béton et en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Vacqueyras classique, aux notes de fruits rouges mûrs gorgés de soleil, épicé, avec un corps ample et une structure ferme. Cela en fait un compagnon idéal pour des plats consistants et savoureux, ainsi qu'un excellent vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849357005135,"sku":"459224","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-bouissiere-vacqueyras-2023-main-9d037c91.png?v=1790076296"},{"product_id":"domaine-la-bouissiere-gigondas","title":"Domaine la Bouïssière Gigondas 2023","description":"\u003cp\u003eGigondas. C’est là que tout se joue au Domaine la Bouïssière. Logique, car les frères Thierry et Gilles Faravel possèdent peut-être les plus beaux et les plus époustouflants vignobles de l’appellation. Ils sont situés au pied de la petite mais accidentée (et effectivement dentelée) chaîne de montagnes des Dentelles de Montmirail, à une altitude impressionnante de 300 à 500 mètres. Le terrain sauvage est si escarpé qu’une partie des vignes a même été aménagée en terrasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un terroir unique pour des vins tout aussi uniques. Le sol est en fait un fond marin millénaire, soulevé lors de la formation des Dentelles. L’exposition des vignobles est orientée nord-ouest, ce qui rend les lieux plus frais que dans beaucoup d’autres vignobles de l’appellation. Cela confère une fraîcheur équilibrée au vin. Enfin, entre les pieds de vigne pousse de la \u003cem\u003egarrigue\u003c\/em\u003e sauvage, ce qui confère au Gigondas un beau caractère épicé. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien sûr, les vins ne doivent pas leur qualité exceptionnelle uniquement au terroir. Gilles prend grand soin des vieilles vignes. Sa méthode de travail est biologique, bien que le domaine ne soit pas certifié. Les raisins (grenache et syrah) sont soigneusement récoltés à la main. En cave, c’est Thierry qui est aux commandes. Sa méthode est classique et minimaliste. Fait remarquable, il travaille beaucoup avec des grappes entières plutôt qu’avec des raisins égrappés uniquement, ce qui, selon lui, apporte plus de tension au vin. L’élevage a lieu dans des fûts de chêne usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Gigondas stupéfiant, qui figure sans aucun doute parmi les meilleurs de la région. Il est plein, concentré et puissant, mais la fraîcheur, la tension et la sapidité font en sorte que le vin ne devient à aucun moment lourd ou pesant ; la signature typique de Bouïssière. Un vin magnifique, avec encore de belles années devant lui.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849538801999,"sku":"459218","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-bouissiere-gigondas-2023-main-59bad372.png?v=1794321163"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/domaine-la-bouissiere.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}