{"title":"Domaine du Bon Remède","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2022","description":"\u003cp\u003e Le mont Ventoux est sans aucun doute l'un des sommets les plus célèbres de France, notamment grâce aux étapes cyclistes épiques du Tour de France. Cette montagne de 2000 mètres a cependant aussi donné son nom à la région viticole environnante. On y produit une très petite quantité de vin blanc, mais c'est avant tout une région de vin rouge et, dans une moindre mesure, de rosé.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Domaine du Bon Remède est situé au pied de la montagne, dans le petit village de Mazan. Frédéric et Lucile Delay ainsi que leur fils Vincent représentent la troisième et la quatrième génération de cette exploitation familiale. Ensemble, ils cultivent 28 hectares de vignes. La majeure partie des pieds de vigne a plus de cinquante ans, ce qui confère aux vins une belle concentration de goût.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eC'est certainement le cas de Les Vignes Rousses, l'un des vins haut de gamme du domaine. Ce Ventoux rouge puissant et épicé est élaboré à partir de carignan et de grenache noir. Le carignan provient en outre des parcelles les plus anciennes qui fournissent des raisins de qualité supérieure. Pour plus de rondeur, Les Vignes Rousses – ainsi nommées car les feuilles des pieds de carignan rougissent à l'automne – sont élevées pendant dix-huit mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un vin riche et généreux, débordant de fruits mûrs et charnus, d'épices et de cacao. L'élevage sous bois apporte des notes grillées et vanillées au nez et en bouche. C'est un vin impressionnant pour accompagner des plats consistants comme les viandes grillées ou les saucisses épicées. N'hésitez pas à servir ce pur-sang du Ventoux légèrement frais par une chaude journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039057231,"sku":"686963","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses-2022-main-e49dc916.png?v=1790075296"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux La Grange Delay 2022","description":"\u003cp\u003eFrédéric et Lucile Delay élaborent de manière artisanale un magnifique vin rouge à partir de raisins issus de leurs meilleures parcelles. Cette petite exploitation familiale confirme également notre thèse selon laquelle la production à petite échelle l'emporte généralement sur la production de masse en matière de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Grange Delay est élaboré à partir de 70 % de grenache et 30 % de syrah, plantés sur une parcelle en coteaux dans le petit village de Mazan, tout près du Mont Ventoux. Les vignes y sont âgées de plus de 45 ans et ont un faible rendement de 35 hectolitres par hectare, idéal pour un vin de haut vol.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamscarre-met-ansjovis-rozemarijnsaus\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès un foulage doux, les raisins fermentent et macèrent pendant près de cinq semaines, suivis d'un court élevage en petits fûts de chêne. Le résultat est un vin rouge puissant, concentré et épicé avec un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Grange Delay peut facilement continuer à vieillir jusqu'à sept ans après la récolte, mais il est déjà délicieux avec de l'agneau ou du bœuf grillé, ou tout simplement pour lui-même. Bref, un vin de qualité spectaculaire en provenance du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849147650383,"sku":"994367","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-2022-main-2a51c5c1.png?v=1790075310"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eNous avons un faible pour le petit Domaine du Bon Remède. Ses propriétaires, Frédéric et Lucile Delay, sont des gens passionnés et travailleurs qui produisent de magnifiques vins rouges sans les prétentions de producteurs davantage portés sur le marketing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles aux pieds de vignes anciens bénéficient d'une situation fantastique et produisent des raisins de qualité supérieure. Cela est dû en partie à une taille sévère, grâce à laquelle le rendement n'est que d'environ 35 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDans la cave, Frédéric délaisse les outils technologiques de pointe ; il applique une vinification classique, telle qu'il la pratique depuis des années. La qualité du raisin est en fait l'élément le plus déterminant pour ce vin délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge fougueux et corsé. Produit principalement à partir de raisins grenache, sa qualité atteint un niveau qui, dans les domaines chics et renommés du Ventoux, coûterait quelques euros de plus. Une recommandation chaleureuse pour les amateurs de vins puissants du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275642191,"sku":"769756","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes-2023-main-58031355.png?v=1790076280"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-magnum","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux La Grange Delay magnum 2022","description":"\u003cp\u003eFrédéric et Lucile Delay élaborent de manière artisanale un magnifique vin rouge à partir de raisins issus des meilleurs vignobles. Cette petite entreprise familiale confirme une fois de plus notre thèse selon laquelle, en termes de qualité, la production à petite échelle l'emporte généralement sur la production industrielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Grange Delay est composée de 70 % de grenache et 30 % de syrah, plantés sur une parcelle en coteau dans le village de Mazan, près du Mont Ventoux. Les vignes de Mazan ont en moyenne plus de 45 ans et affichent un faible rendement de 35 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamscarre-met-ansjovis-rozemarijnsaus\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn contexte idéal pour un grand vin : après un foulage en douceur, les raisins fermentent et macèrent pendant près de cinq semaines, suivis d'un court élevage en petits fûts de chêne. Le résultat est un vin rouge puissant, concentré et épicé, doté d'un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, un vin de grande qualité spectaculaire de la vallée du Rhône méridionale, qui possède déjà un palmarès impressionnant. La Grange Delay peut continuer à vieillir facilement jusqu'à sept ans après la récolte, mais il est déjà délicieux accompagné d'un carré d'agneau ou d'un bœuf grillé, ou simplement en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849420837199,"sku":"692752","price":26.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-magnum-2022-main-097fa661.png?v=1790077212"},{"product_id":"bon-remede-ventoux-signature-rose","title":"Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e Bon Remède produit du Ventoux de haut niveau. Selon nous, le domaine fait partie des meilleurs producteurs de cette région, où la production de qualité est heureusement de plus en plus récompensée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes propriétaires Frédéric et Lucile Delay exploitent quinze hectares de vignes au pied du Mont Ventoux. On y trouve principalement des vignes plus anciennes (jusqu'à cinquante ans), qui permettent d'obtenir différents styles de vin. Le rosé est élaboré majoritairement à partir de grenache (60 %), complété par 30 % de syrah et 10 % de cinsault.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/geroosterde-groenten-met-notensalsa\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés très tôt le matin afin qu'ils arrivent frais au chai. C'est important pour préserver les arômes de raisin frais. Après une courte macération pelliculaire, le pressurage est effectué et le jus fermente à basse température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe caractère épicé, si typique des vins du Rhône, est bien présent. Cela rend le vin très attrayant pour les amateurs de rosés secs et relevés. Particulièrement réussi et, de surcroît, extrêmement gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849501053263,"sku":"769769","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bon-remede-ventoux-signature-rose-2025-main-685e3a38.png?v=1790078182"},{"product_id":"bon-remede-ventoux-signature-blanc","title":"Bon Remède Ventoux Signature Blanc 2025","description":"\u003cp\u003e Les vignobles au pied du Mont Ventoux bénéficient d’un phénomène particulier. La nuit surtout, il fait nettement plus frais au sommet du Mont Ventoux que dans la vallée, et cet air froid « tombe » sur les vignobles situés plus bas sur les coteaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela entraîne une maturation plus lente et plus longue des raisins. Cela semble paradoxal, mais dans un climat chaud - comme celui du Ventoux - une maturation moins rapide est extrêmement bénéfique pour préserver la fraîcheur et la puissance aromatique des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à cette relative fraîcheur, les arômes fruités sont préservés et le vin n'acquiert pas par la suite un arôme trop mûr, voire confit. Le taux d'acidité, nécessaire à un équilibre gustatif harmonieux, se maintient également mieux dans des conditions plus fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC’est ce que l'on retrouve dans les vins du petit domaine Bon Remède, qui associent des arômes de fruits frais à une bouche ample et mûre ainsi qu’une agréable fraîcheur. Tout comme ce délicieux Ventoux blanc sec, issu de cépages rhodaniens : grenache blanc (60 %) et roussanne (40 %). Un véritable charmeur, aussi bien seul qu’à table !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849656045903,"sku":"782295","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bon-remede-ventoux-signature-blanc-2025-main-12a97774.png?v=1790079061"},{"product_id":"bon-remede-ventoux-signature-rouge","title":"Bon Remède Ventoux Signature Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e Frédéric et Lucile Delay, du domaine à succès Domaine du Bon Remède, épaulent depuis quelques années un jeune vigneron talentueux dans leur petit village de Mazan, au pied du Mont Ventoux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnsemble, ils élaborent cette superbe cuvée baptisée Signature. Elle est composée à 60 % de vin de leur propre domaine Bon Remède et à 40 % de celui de leur collègue (qui préfère se concentrer sur la vinification et a moins d'affinités avec l'aspect commercial). Une collaboration qui porte très bien ses fruits !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eFrédéric Delay privilégie une vinification classique et recherche la structure dans son Ventoux. Son collègue vigneron vinifie différemment ; il laisse fermenter les grappes entières et recherche une expression maximale du fruit. L'assemblage donne un vin rouge riche et souple, aux arômes fruités et d'une belle complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Signature démontre le fantastique potentiel des meilleurs vignobles autour du Mont Ventoux. Les trouvailles à un prix très compétitif existent bel et bien !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59221422440783,"sku":"994378","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bon-remede-ventoux-signature-rouge-2025-main-381aabf7.png?v=1792657511"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/domaine-du-bon-remede.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}