{"title":"Domaine de la Pépière","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-chateau-thebaud","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau-Thébaud est le plus petit des dix crus du Muscadet, nommé d'après le village éponyme. Les quinze domaines qui y produisent du vin appliquent une stricte limitation de la production, une sélection des meilleures parcelles uniquement et un long élevage sur lie. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes parcelles du Domaine de la Pépière sont situées sur des coteaux surplombant la Maine, juste au sud de Nantes. Leur Château-Thébaud est une expression éloquente et qualitativement excellente de cette mini-appellation, dotée d'une magnifique structure crémeuse et d'une grande fraîcheur gustative. Grâce notamment à un élevage sur lies de trente mois, au bâtonnage et aux faibles rendements dans les vignes, ce vin peut se garder jusqu'à 10 ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à des vignerons comme Rémy Branger et Gwénaëlle Croix, les bons Muscadet figurent parmi les meilleures recommandations pour les amateurs de vins élégants et frais issus de climats frais. Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Tout y est axé sur la finesse, la fraîcheur, la longueur en bouche et l'expression du terroir, selon une philosophie biodynamique et une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage melon de Bourgogne, unique dans la région, est vinifié naturellement après une récolte manuelle, sans aucun additif. S'ensuit l'élevage « sur lie », si caractéristique de la région, qui varie – selon la cuvée – de quelques mois à deux ou trois ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487651151,"sku":"692844","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-chateau-thebaud-2022-main-7b0f7661.png?v=1790078179"},{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025","description":"\u003cp\u003eGrâce à des vignerons comme Rémi Branger et Gwénaëlle Croix, le bon Muscadet est l'un des meilleurs conseils pour les amateurs de vins élégants et frais issus de climats frais. Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Ici, tout tourne autour du raffinement, de la fraîcheur, de la longueur en bouche et de l'expression du terroir, dans le respect d'une philosophie biodynamique avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRémi et Gwénaëlle élaborent le Sur Lie à partir du cépage melon de Bourgogne, unique dans la région, récolté sur des vignobles de graviers perméables avec des vignes d'environ 25 ans. Le sol relativement sec limite les rendements, ce qui se traduit par des raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés naturellement – c'est-à-dire sans additifs – dans la cave. S'ensuit l'élevage « sur lie », si caractéristique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Muscadet magnifique et intensément pur, doté d'une belle fraîcheur et d'une grande longueur en bouche. Un vin délicieux à déguster seul, mais aussi fantastique avec des moules ou des plats de poisson légers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624457551,"sku":"692878","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-2025-main-c3f700d6.png?v=1790079050"},{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-monnieres-saint-fiacre","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022","description":"\u003cp\u003eCe magnifique cru de Muscadet est un vin de Pépière pur jus. Il s'agit d'une cuvée parcellaire issue de raisins cultivés en biodynamie et bénéficiant d'un long élevage sur lies – la signature de ce domaine renommé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cru vallonné de Monnières-Saint-Fiacre se situe au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine, enserré entre les deux rivières (la Sèvre et la Maine). Le sol y est composé de gneiss, caractéristique de la région, recouvert d'une couche de calcaire sableux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès avoir pris soin du vignoble avec amour pendant toute une année, Rémi et Gwénaëlle vendangent les raisins à la main. Au chai, ils pressent les raisins en grappes entières. Le jus fermente grâce aux levures indigènes dans des cuves souterraines vitrifiées. Le vin est ensuite élevé pendant au moins deux ans sur lies fines, qui sont remuées occasionnellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode donne naissance à un Muscadet exceptionnel et très raffiné. Il présente un nez subtil, une belle profondeur, une certaine tension et une texture ample. Vous pouvez donc facilement le laisser vieillir encore quelques années en bouteille. Mais il est déjà délicieux aujourd'hui, seul ou à table. Servez-le en carafe à environ 12-14 degrés pour une dégustation optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849764933967,"sku":"692866","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-monnieres-saint-fiacre-2022-main-23d4da33.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords","title":"Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025","description":"\u003cp\u003eDes vignerons comme Rémi Branger et Gwénaëlle Croix démontrent de manière convaincante tout le potentiel du Muscadet. Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Tout y est axé sur la finesse, la fraîcheur, la longueur en bouche et l'expression du terroir, dans le respect d'une philosophie biodynamique et d'une intervention minimale. Et cela se ressent dans leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée spéciale Briords provient du vignoble en coteaux du même nom, d'à peine trois hectares, au sol granitique situé sur les rives de la rivière Maine. Les ceps, vieux de plus de soixante ans, possèdent des racines profondes qui leur permettent d'accéder à suffisamment d'eau, assurant ainsi une maturation homogène des raisins. Le faible rendement des vieilles vignes confère au Briords une concentration remarquable, tout en conservant un degré d'alcool très modéré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, le vin fermente pendant un mois en cuve souterraine, puis y vieillit environ huit mois « sur lie ». Le Briords est une classe à part, offrant une superbe tension, de la fraîcheur, de la finesse et une typicité marquée du terroir. Faites des réserves de ce magnifique blanc pour votre réfrigérateur et votre cave. Et lorsque vous l'ouvrirez, servez-le avec un beau plateau de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849767752015,"sku":"692868","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-briords-2025-main-106acbf4.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/domaine-de-la-pepiere.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}