{"title":"Corvina Veronese","description":null,"products":[{"product_id":"monte-del-fra-la-picia-spumante-extra-dry-rosato","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto La Picia Spumante Extra Dry Rosé","description":"\u003cp\u003eLes frères Eligio et Claudio Bonomo sont les fiers propriétaires de Monte del Fra, un magnifique domaine en Vénétie. Le nom remonte à l'époque où se trouvait sur cette colline (monte) un petit monastère où vivaient des moines (fra). Dans cette azienda, outre une série de vins blancs et rouges, est produit un délicieux vin mousseux Bardolino Chiaretto rosé, tout en douceur. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région : corvina, rondinella et molinara. Le terme « extra dry », curieusement, ne signifie pas que le vin est très sec, mais indique au contraire un type de vin mousseux un peu plus doux. Exactement comme dans la célèbre région de Champagne, où le brut est plus sec que le sec !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848560185679,"sku":"761595","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-la-picia-spumante-extra-dry-rosato-main-c2432ab6.png?v=1790073039"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico demi-bouteille 2015","description":"\u003cp\u003eL'amarone est le plus puissant des vins rouges de la Valpolicella. La famille Bonomo du domaine Tenuta Lena di Mezzo en produit une magnifique version à partir de raisins corvina (80 %) et rondinella récoltés tardivement, vers la mi-octobre. Les 18 hectares de vignes sont situés sur des terrasses à une altitude moyenne de 300 mètres, au cœur de l'appellation d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa récolte a lieu après la pleine maturité des raisins et une fois que le flétrissement sur pied a commencé. En cave, ce processus de séchage se poursuit pendant trois à quatre mois, ce qui crée une énorme concentration. La fermentation très lente permet une extraction maximale des arômes et des saveurs des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé pendant au moins 24 mois dans de grands foudres de 2 000 et 3 000 litres. Le résultat est impressionnant, alliant intensité de la couleur, richesse du goût et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848593543503,"sku":"683160","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles-2015-main-5a34da90.png?v=1790073043"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-halve-fles","title":"Demi-bouteille Monte del Frà Bardolino 2019","description":"\u003cp\u003eCe Bardolino frais, aux arômes de fruits rouges, accompagne à merveille une grande variété de plats printaniers et estivaux. Par une journée chaude, il est encore meilleur légèrement rafraîchi, une habitude très courante au printemps et en été dans les environs du lac de Garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/linzensalade-met-sjalot-radijs-en-croutons\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes touristes se voient cependant souvent servir ici un vin de qualité médiocre et dilué. Le Bardolino de Monte del Frà est d'un tout autre niveau ! Un facteur déterminant est que les cépages autochtones corvina, rondinella et une pointe de sangiovese sont récoltés plus tard et donc plus mûrs qu'auparavant. Cela se traduit par plus de douceur et des parfums de fruits plus élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalgré cela, le vin ne titre qu'à un modeste 12,5 % d'alcool. Essayez ce Bardolino et découvrez pourquoi la tendance vers des vins rouges plus légers et souples, surtout lors des journées ensoleillées, se confirme. Un incontournable dans sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848705675599,"sku":"683166","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-halve-fles-2019-main-246a4143.png?v=1790073737"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles","title":"Demi-bouteille Monte del Frà Bardolino Chiaretto 2020","description":"\u003cp\u003eLe fait que Monte del Frá semble avoir le don de produire des vins fruités se reflète également dans leur rosé sec et limpide, le Chiaretto. Les peaux des cépages rouges rondinella (65 %), corvina (30 %) et sangiovese (5 %) macèrent seulement vingt-quatre heures dans le jus de raisin, conférant au vin une teinte rose pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rosé délicat, finement parfumé et savoureux s'accorde parfaitement avec des plats méditerranéens estivaux et constitue également un excellent apéritif. Entre-temps, ce Chiaretto s'est forgé un palmarès impressionnant avec des notes élevées dans la presse viticole nationale et internationale. Un rapport qualité-prix optimal et vivement recommandé par nos soins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/gegratineerde-mosselen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848709509455,"sku":"881568","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles-2020-main-cb2c9883.png?v=1790073737"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-halve-fles","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore demi-bouteille 2021","description":"\u003cp\u003eEn raison des différentes méthodes de vinification, le Valpolicella peut varier considérablement en termes de style. Il va du léger et fruité (Valpolicella) au très concentré (Valpolicella Amarone). Différents vins sont également élaborés au Tenuta Lena di Mezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le Ripasso, la meilleure partie du vin rouge Valpolicella est mise de côté et, en février, enrichie avec le marc de raisin issu du vin Amarone concentré. Cela déclenche une seconde fermentation qui transforme complètement le vin, lui apportant beaucoup plus de concentration en couleur, en arôme et en saveur. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848892354895,"sku":"780994","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-halve-fles-2021-main-d12701ef.png?v=1790074508"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eL'Amarone est le plus puissant des rouges de la Valpolicella. La famille Bonomo de Monte del Frà produit sur le domaine Tenuta Lena di Mezzo une version magnifique et remarquablement raffinée, élaborée à partir de raisins corvina, corvinone et rondinella récoltés vers la mi-octobre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes dix-huit hectares de vignes sont situés à une altitude moyenne de 300 mètres, au cœur de l'appellation, sur des terrasses. Les vendanges ont lieu après la pleine maturité des raisins et une fois que le flétrissement sur pied a commencé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn cave, ce processus de séchage se poursuit pendant trois à quatre mois, ce qui permet d'obtenir une concentration exceptionnelle. La fermentation très lente assure une extraction maximale des arômes et des saveurs des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est élevé pendant au moins 24 mois dans de grands fûts de chêne français de 2 000 et 3 000 litres. Il en résulte un Amarone impressionnant et complexe, doté d'une grande profondeur de couleur, de beaucoup de goût, de douceur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le par exemple avec des plats de viande raffinés ou du gibier, ou laissez-le vieillir quelques années de plus en bouteille. Dans les deux cas, le vin laissera un souvenir inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849343045967,"sku":"791041","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-2020-main-532c4a50.png?v=1790076294"},{"product_id":"monte-del-fra-veneto-casa-capitei-lena-corvina","title":"Monte del Frà Veneto Casa Capitei Lena Corvina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lena Casa Capitei (« petites chapelles ») est une variante du très recherché Valpolicella Ripasso et l'un des vins de luxe de Monte del Frá. Ce domaine viticole est depuis longtemps notre fournisseur du très populaire vin blanc Custoza. Plus récemment, la famille produit également de magnifiques vins rouges issus de vignobles de haute qualité situés dans le Valpolicella voisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Casa Capitei provient d'environ cinq hectares de vignobles en terrasses plantés de raisins Corvina qui ne sont récoltés que lors de la première semaine d'octobre. Immédiatement après suit un séchage de quinze jours, ce qui augmente considérablement la concentration des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin mûrit pendant six à huit mois, en partie dans de grands foudres (3 000 litres) et en partie dans de petits fûts (225 litres) de chêne français. Le mélange de ces deux méthodes de maturation permet un dosage du bois extrêmement raffiné et une belle évolution du goût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Casa Capitei conserve également l'élégance caractéristique et la buvabilité d'un Corvina de qualité supérieure. Il est donc très approprié en tant que vin d'apéritif accompagné de bouchées salées, comme des fromages à pâte dure et de la belle charcuterie. Il est également excellent avec des plats savoureux, comme un ragoût de veau et des légumes grillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849422508367,"sku":"692947","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-casa-capitei-lena-corvina-2021-main-92582062.png?v=1790077216"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eOutre son siège de Custoza, Monte del Frà possède un deuxième domaine viticole dans la Valpolicella Classico : la Tenuta Lena di Mezzo. Il est situé dans une petite vallée sur la rivière Lena, non loin de Fumane. Monte del Frà y produit une belle gamme de vins rouges, allant d'un Valpolicella délicieusement léger et juteux à un Amarone riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Ripasso élégant en est également issu. Les vignerons Massimo Bonomo et Elia Bartolomai mettent de côté la meilleure partie du Valpolicella et y ajoutent en février les raisins fermentés de l'Amarone concentré. Cela provoque une seconde fermentation qui confère au vin plus de concentration en couleur, en arôme et en goût. Le vin vieillit ensuite pendant au moins vingt mois dans de grands fûts neutres en chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique Ripasso, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur du Valpolicella et la richesse de l'Amarone. Il se marie à merveille avec, par exemple, des viandes rôties ou des fromages affinés, mais il est également très agréable à déguster seul. Encore une réussite de notre domaine populaire de Vénétie !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849430569295,"sku":"782263","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2022-main-d6e7ab93.png?v=1790077216"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-classico-superiore","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eEn raison des différentes méthodes de vinification, le valpolicella peut varier considérablement en style. Il va du léger et fruité (valpolicella) au très concentré (valpolicella amarone). Différents vins sont également produits au Tenuta Lena di Mezzo. Ce domaine viticole est situé dans la commune de Fumane, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le magnifique Valpolicella Classico Superiore, élevé en fût de chêne, est élaboré à partir de raisins corvina et rondinella récoltés tardivement, durant les dix premiers jours d'octobre. Après la récolte et une sélection manuelle, ils sont brièvement séchés, ce qui augmente leur concentration. Le vin vieillit pendant un an dans de grands fûts de chêne qui ont principalement pour effet de développer de beaux arômes de maturation plutôt que de conférer une odeur ou un goût boisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849453408591,"sku":"780645","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-classico-superiore-2023-main-2a4738aa.png?v=1790077223"},{"product_id":"monte-del-fra-chiaretto-di-bardolino","title":"Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2025","description":"\u003cp\u003eSi seulement tous les Chiaretto avaient le goût de celui de Monte del Frà. Là où beaucoup de rosés du lac de Garde sont plutôt simples et caractérisés par des rendements élevés, celui de la famille Bonomo se distingue par sa pureté, sa tension et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe succès du vin commence dès la sélection des raisins. La famille récolte le corvina, le rondinella et le molinara dans un vieux vignoble situé sur les collines de la sous-zone de Sommacampagna, au sud de la zone classique de Bardolino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, les raisins sont entièrement éraflés et légèrement foulés. Les peaux restent en contact avec le jus pendant vingt-quatre heures, ce qui donne au Chiaretto sa belle couleur rose pâle. La fermentation à basse température en cuves inox permet au vin de conserver son caractère fruité et juteux si raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rosé à la fraîcheur stimulante et au parfum délicat est donc parfait en apéritif (estival), mais il est également délicieux accompagné de melon au jambon, d'une salade caprese, de légumes grillés ou, bien sûr, d'une pizza. Un Chiaretto exemplaire, surtout dans cette gamme de prix !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849455636815,"sku":"881671","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-chiaretto-di-bardolino-2025-main-15b03e15.png?v=1790077223"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologique 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849486471503,"sku":"696825","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico-2021-main-0f88b94a.png?v=1790078179"},{"product_id":"il-cason-del-prato-rosato-veronese-rosa","title":"Il Cason del Prato Rosato Veronese Rosa 2025","description":"\u003cp\u003eLéger, joyeux et juteux - voilà ce délicieux Rosa de la région italienne de Vénétie. Il est élaboré à partir de cépages rouges classiques de Valpolicella : le corvina et le rondinella. Les raisins sont récoltés à la main dans des vignobles situés près de Lugana et du lac de Garde.  \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ leur arrivée au chai, les raisins sont foulés et les peaux restent brièvement en contact avec le jus. C’est ce qui donne au vin sa belle couleur rose clair. Après le pressurage, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable et est élevé brièvement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un rosé intensément fruité et juteux qui rappelle les meilleurs Chiarettos de Bardolino. Il est délicieux seul, à l'apéritif, mais accompagne également à merveille les plats légers. Compte tenu de son prix attractif, c'est un rosé à toujours avoir chez soi.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cason del Prato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524515151,"sku":"695126","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-cason-del-prato-rosato-veronese-rosa-2025-main-a3150acd.png?v=1790078189"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino","title":"Monte del Frà Bardolino 2025","description":"\u003cp\u003eLe Bardolino – ce vin rouge juteux et fruité issu de la région éponyme au bord du lac de Garde – doit son statut mondialement célèbre avant tout au tourisme. Hélas, sur place, les touristes se voient souvent servir un vin de qualité médiocre et dilué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuelle différence avec celui de Monte del Frà ! Loin du vin de soif banal, c'est un rouge remarquablement beau, exprimant parfaitement le raisin et son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUn facteur déterminant pour la qualité de ce Bardolino est que les raisins (corvina, rondinella et molinara) sont récoltés plus tard, et donc plus mûrs, qu'il n'était d'usage auparavant. Cela se traduit par de beaux arômes fruités et une plus grande douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalgré une récolte plus tardive, le vin conserve une merveilleuse fraîcheur et un degré d'alcool modeste, ce qui le rend très facile à boire. Servi légèrement frais, c'est vraiment le vin rouge idéal pour l'été !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849627144527,"sku":"761675","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-2025-main-f17b0fc4.png?v=1790079050"},{"product_id":"casa-giona-veneto-rosso-riposato","title":"Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2022","description":"\u003cp\u003eNous vous avons déjà présenté le Casa Giona Pinot Grigio. Le lancement de ce vin a été tel un succès que nous avons décidé d'introduire également son petit frère rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes attentes sont d'autant plus élevées que le vin rouge est la spécialité de ce domaine de Vénétie. Alors que l'Amarone et le Ripasso sont très beaux mais aussi plus onéreux, ce Riposato procure cette sensation vénitienne séduisante sans l'étiquette de prix qui va avec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir des cépages locaux corvina, corvinone et rondinella, récoltés tardivement. Les raisins sont ensuite laissés à sécher pendant une trentaine à une quarantaine de jours afin de leur conférer encore plus de concentration. Après la fermentation, le vin est élevé deux mois en cuve et un an en grands fûts de chêne. Et cela donne un rouge incroyablement savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Riposato n'a certes pas la complexité ou la concentration du Ripasso ou de l'Amarone, mais il offre des fruits intensément mûrs et séchés, une bouche souple et douce, ainsi qu'une touche de pain grillé issue de l'élevage sous bois. Il est parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des repas légers. Et à ce prix-là, vous auriez tort de vous en priver.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Giona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849640350031,"sku":"692652","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-giona-veneto-rosso-riposato-2022-main-d3fc2a26.png?v=1790079057"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-classico","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Classico 2025","description":"\u003cp\u003eMonte del Frà n'excelle pas seulement dans les vins blancs, rosés et rouges des environs du lac de Garde, il produit également des vins rouges remarquables dans la célèbre région de Valpolicella. C'est ce que fait la famille Bonomo au Tenuta Lena di Mezzo, leur domaine de 18 hectares situé à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles, situés entre 250 et 450 mètres d'altitude, sont plantés en terrasses sur un sol volcanique particulier composé de tuf, d'argile et de calcaire. Un terroir parfait pour produire des Valpolicella classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Bonomo élaborent le Classico à partir des cépages traditionnels corvina, corvinone et rondinella. Les raisins sont récoltés début octobre. Une fois au chai, ils sont doucement foulés, puis suivent la fermentation et l'élevage en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Valpolicella Classico \u003cem\u003epur sang\u003c\/em\u003e, que nous considérons comme l'un des meilleurs de la région. Il dégage des arômes séduisants de cerise, de groseille, de lavande et de poivre noir. La bouche regorge de fruits juteux, est vive, fraîche et merveilleusement souple. Un rouge délicieux que l'on ne se lasse pas de boire, surtout si vous le servez légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le tel quel, ou accompagnez-le de charcuterie, de légumes rôtis ou d'une pizza au salami. Il est également parfait pour un barbecue estival !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849645986127,"sku":"761662","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-classico-2025-main-5636abc3.png?v=1790079057"},{"product_id":"monte-del-fra-veneto-corvina-veronese","title":"Monte del Frà Veneto Corvina Veronese 2023","description":"\u003cp\u003eLa Vénétie est réputée pour ses magnifiques vins rouges tels que le Valpolicella, le Ripasso et l'Amarone. Il s'agit presque toujours d'assemblages de cépages locaux comme le corvina, la rondinella et la molinara. Parmi ces trois, le corvina jouit de la meilleure réputation en termes de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est donc d'autant plus intéressant que Monte del Frà produise un vin 100 % corvina ; cela vous donne l'opportunité de découvrir ce cépage vedette dans sa pure expression. Le domaine récolte les raisins dans la région de Custoza, connue pour ses vins blancs. C'est pourquoi ce Corvina est étiqueté en tant que vin de pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, le vigneron reste simple, justement pour préserver l'expression pure du fruit du cépage. Après l'éraflage, le jus fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet au vin final d'être délicieusement juteux et intensément fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Corvina est séduisant et aromatique au nez, et offre une saveur délicieusement rafraîchissante et souple. Il est délicieux aussi bien seul qu'en accompagnement de nombreux plats. Nous vous recommandons de le marier avec de la charcuterie italienne et\/ou des fromages légèrement affinés. Plaisir garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737146703,"sku":"695461","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-corvina-veronese-2023-main-36cdda73.png?v=1790079933"},{"product_id":"gini-valpolicella-superiore-tenuta-scajari-le-mattoline","title":"Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021","description":"\u003cp\u003eValpolicella Superiore ? Beaucoup de gens pensent à un rouge juteux, mais assez simple, à un prix compétitif. Le Mattoline de Sandro et Claudio Gini montre ce dont cette appellation est réellement capable. Certes, il coûte un peu plus cher qu'un Valpolicella moyen. Mais vous obtenez en retour quelque chose de vraiment spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTout commence dans le vignoble. Alors que de nombreux Valpolicella bon marché proviennent de la vallée, les vignobles de Tenuta Scajari sont situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, dans l'est de la région. Le sol est composé d'argile calcaire avec du calcaire rouge et de la roche volcanique. Les frères les cultivent en agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave également, ils vont beaucoup plus loin. Après la récolte manuelle, ils laissent sécher environ la moitié des raisins pendant quelques semaines, une méthode normalement réservée à l'Amarone. Et puis, le vin prend surtout le temps de se faire : deux ans dans de grands fûts de chêne français, un an dans de petites cuves en acier et au moins six mois en bouteille. Il s'écoule ainsi plus de quatre ans entre la récolte et la vente, alors que de nombreux Valpolicella Superiore arrivent sur le marché bien plus tôt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Valpolicella que l'on pourrait presque prendre pour un Amarone, mais avec l'élégance d'un Bourgogne raffiné. Cerises mûres et mûres, poivre et réglisse, un goût souple et raffiné avec des acides frais et une finale longue et limpide. De plus, lors des bonnes années, il peut vieillir pendant des décennies. Délicieux avec des pâtes à la sauce au gibier, de la viande rouge grillée ou du fromage affiné. C'est ce qu'on appelle un excellent rapport qualité-prix !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58862559068495,"sku":"791321","price":46.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"gini-amarone-della-valpolicella-tenuta-scajari-monte-serea","title":"Gini Amarone della Valpolicella Tenuta Scajari Monte Serea 2015","description":"\u003cp\u003eLa patience est une vertu, surtout avec l'Amarone. Pourtant, la plupart des Amarone arrivent sur le marché après seulement quelques années et finissent souvent dans le verre bien trop jeunes. Ce Monte Serea de Sandro et Claudio Gini provient du millésime 2015. Il a donc plus de dix ans – ce qui le rend si exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'un seul vignoble : Monte Serea, situé sur la Tenuta Scajari, dans l'est de la Valpolicella. Un coteau venteux exposé au sud, riche en argile calcaire, en calcaire rouge et en roche volcanique, où les frères cultivent en bio le corvina, le corvinone, la rondinella et l'oseleta.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle, les raisins sèchent pendant environ deux mois. Le jus fermente spontanément grâce aux levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Puis commence l'attente : le vin vieillit pendant pas moins de quatre ans dans de grands fûts de chêne français, avant de passer encore plusieurs années en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe temps se goûte. Le caractère puissant, parfois un peu austère, du jeune Amarone a laissé place à l'harmonie. Les tanins sont devenus veloutés et les arômes de cerise et de groseille sont désormais complétés par des notes de figue séchée, d'écorce d'orange, de tabac et de réglisse. Grâce à une belle fraîcheur, il reste de plus remarquablement vivant.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eVous n'avez donc pas besoin de le faire vieillir vous-même pendant des années dans votre cave : le travail est déjà fait. Ouvrez la bouteille une heure à l'avance et servez-le entre 16 et 18 degrés avec un civet de gibier, une daube à la polenta ou un morceau de vieux Gouda. Il vaut largement l'attente !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58862804336975,"sku":"791320","price":87.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologique 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59283481624911,"sku":"696831","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico-2022-main-34b924e5.png?v=1793115190"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/corvina-veronese.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}