{"title":"Courtois","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi-di-gavi","title":"Tenuta Olim Bauda Gavi di Gavi 2017","description":"\u003cp\u003eSi le Piémont est considéré comme une région de vins rouges par excellence, on y produit aussi d'excellents vins blancs. Le Gavi di Gavi est l'un des vins blancs les plus célèbres de la région et est élaboré à partir du cépage autochtone cortese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCelui-ci, issu de notre domaine Barbera Olim Bauda, est une magnifique interprétation classique. Les raisins proviennent du cœur de la commune de Gavi, là où sont produits les meilleurs exemplaires. Les vignes sont plantées à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol de calcaire et d'argile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés et suivis d'une courte macération pelliculaire. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 à 16 degrés, afin de préserver au maximum les arômes délicats. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines, dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe procédé donne un vin blanc délicieusement minéral et frais. Son caractère raffiné et délicat fait du Gavi di Gavi un vin idéal à l'apéritif ou pour accompagner, par exemple, des plats de poisson légers ou un risotto aux asperges vertes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848579551567,"sku":"880950","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-olim-bauda-gavi-di-gavi-2017-main-bc6ddb12.png?v=1790073043"},{"product_id":"monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2016","title":"Monte del Frà Veneto Monastero Passito 2017","description":"\u003cp\u003eLa région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, possède une longue tradition dans la production de vins passito. Le procédé est le suivant : les raisins récoltés ne sont pas immédiatement mis en fermentation, mais sont mis de côté à partir de fin septembre afin de les laisser sécher. Ce n'est qu'en février que les raisins sont pressés. Ces raisins flétris présentent alors une grande concentration de sucre et d'arômes. Les peaux macèrent lentement avec le jus pendant au moins quinze jours, libérant de superbes arômes de fruits très mûrs. La fermentation se poursuit ensuite dans de petits fûts de chêne où le vin vieillit pendant environ douze mois. Monte del Frá utilise les cépages garganega (60 %), cortese (10 %) et, à hauteur de 15 % chacun, du sauvignon et du chardonnay. Le résultat est un vin particulièrement doux et de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966115663,"sku":"689432","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2017-main-ac1b4ee9.png?v=1790074518"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza","title":"Monte del Frà Custoza 2025","description":"\u003cp\u003eQuel délicieux vin blanc, typiquement italien ! Pas trop exubérant, mais juteux, fruité et doté d'une belle longueur en bouche. Les connaisseurs considèrent Monte del Frà comme le meilleur producteur de la DOC (Denominazione di Origine Controllata) Custoza. Cette appellation est peut-être moins connue que la région voisine de Soave, mais le succès de Monte del Frà n'en est pas moins grand !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est compréhensible, car l'ambitieuse famille Bonomo met tout en œuvre pour être la meilleure. Ainsi, le Custoza est un assemblage de pas moins de cinq cépages différents (garganega, trebbiano, cortese, friulano et chardonnay), afin d'apporter au vin un maximum de complexité au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas pour rien que ce séduisant Bianco figure depuis des années en bonne place dans le Gambero Rosso, la référence italienne en matière de vins de qualité. Vous serez également d'accord avec nous : le Custoza est l'un de nos vins blancs secs italiens les plus vendus à moins de dix euros.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849457406287,"sku":"885291","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-custoza-2025-main-7a6af4c1.png?v=1790077223"},{"product_id":"il-cason-del-prato-bianco-veronese-prima-vera","title":"Il Cason del Prato Bianco Veronese Prima Vera 2025","description":"\u003cp\u003eEnvie d'un verre de vin blanc joyeux et stimulant ? Alors ce Prima Vera, issu des collines de la Vénétie, est un candidat idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un assemblage du cépage international chardonnay, complété par les stars italiennes cortese (du célèbre Gavi blanc), friulano et garganega (le cépage du Soave). Les raisins sont récoltés dans des vignobles aux sols argileux dans les environs de Lugana et du lac de Garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte et le pressurage, le vin fermente et vieillit dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui permet de rester délicieusement aromatique, frais et fruité. Le Prima Vera offre des parfums séduisants d'agrumes, de pomme, de poire, de jasmin et une pointe d'amande. Son goût est vif, frais et juteux. Son caractère léger le rend merveilleusement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce vin blanc seul, à l'apéritif, avec de la charcuterie italienne comme de la mortadelle ou de la bresaola, ou avec des antipasti. Quelle que soit la saison, avec le Prima Vera, le printemps n'est jamais loin !\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cason del Prato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849486274895,"sku":"695112","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-cason-del-prato-bianco-veronese-prima-vera-2025-main-7815e0f0.png?v=1790078179"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","title":"Monte del Frá Custoza Superiore Bonomo Sexaginta 2021","description":"\u003cp\u003eLe summum du Custoza et le meilleur de la famille Bonomo, voilà ce qu'est ce Sexaginta. Alors que beaucoup de vins de Monte del Frà misent sur le jus et le fruité, ce Custoza Superiore de garde est élevé en fût de chêne. Fidèles au perfectionnisme de la famille, les Bonomo ont expérimenté pendant trois ans avec le chêne pour parvenir à cette expression particulièrement élégante.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Sexaginta est élaboré à partir de garganega, de cortese et de trebbiano. Les Bonomo récoltent les raisins à Sommacampagna, au sud-est du lac de Garde. Les vignobles sont situés à 100-150 mètres d'altitude. Les sols sont composés d'un mélange de calcaire, d'argile et de galets.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins provenant de différentes parcelles sont vinifiés séparément en cave. Après l'éraflage et le foulage, la fermentation débute en cuves inox pour se poursuivre en fûts de chêne de 500 litres. Les vins y sont élevés pendant douze mois sur lies, qui sont remuées de temps à autre pour apporter plus de profondeur au goût. Enfin, les différents fûts sont assemblés pour obtenir le vin final, suivi d'un vieillissement en bouteille de six mois.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCela donne un blanc incomparable, qui séduira également les amateurs de Bourgogne. Les Bonomo ont trouvé un équilibre fantastique entre la fraîcheur et le fruité si caractéristiques de Monte del Frà, et une superbe richesse ainsi qu'une complexité apportées par l'élevage en fût de chêne. Vous souhaitez profiter de ce grand vin dès maintenant ? Aérez-le en le passant en carafe au préalable. Vous préférez le laisser vieillir encore quelques années ? Votre patience sera récompensée.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt le nom Sexaginta ? Le vin le doit au fait que les Bonomo ont célébré leur soixantième récolte en 2018 avec cette cuvée prestigieuse. Une étape importante pour les Bonomo, à tous égards.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849501610319,"sku":"883648","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2021-main-59b32ac2.png?v=1790078186"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-ca-del-magro","title":"Monte del Frà Custoza Superiore Cà del Magro 2024","description":"\u003cp\u003eMonte del Frà rivalise avec les producteurs les plus connus et renommés de la région voisine de Soave, plaçant ainsi le Custoza sur la carte internationale comme l'une des régions viticoles blanches majeures du nord de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMarica Bonomo et son équipe se sont fait un nom grâce à leur superbe cuvée Cà del Magro. Ce vin blanc sec Custoza Superiore a déjà obtenu seize fois de suite la très convoitée distinction des « trois verres » (tre bicchieri) dans le guide des vins Gambero Rosso. Une performance incroyable compte tenu de son prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir de garganega, trebbiano toscano, cortese et manzoni bianco, et est élevé exclusivement en cuves béton. Comme beaucoup de grands vins blancs, il exprime tout son potentiel après un certain temps de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon nous, le Cà del Magro reste l'un des vins blancs au meilleur rapport qualité-prix sur le marché. Il possède toutes les caractéristiques des grands vins de Vénétie : finesse, maturité, structure équilibrée et potentiel de garde. Une grande classe !\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849532707151,"sku":"883653","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-ca-del-magro-2024-main-d9240b2b.png?v=1790078194"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-halve-fles","title":"Monte del Frà Custoza demi-bouteille 2025","description":"\u003cp\u003eUn délicieux vin blanc sec ! Typiquement italien : pas trop exubérant, mais juteux et avec une belle longueur en bouche. Les initiés considèrent l'azienda Monte del Frà comme le meilleur producteur de la DOC (Denominazione di Origine Controllata) Custoza. Cette appellation est peut-être moins connue que la région voisine de Soave, mais le succès de Monte del Frà n'en est pas moindre !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/makreel-met-couscous-tomaat-en-basilicum\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est compréhensible, car l'ambitieuse famille Bonomo met tout en œuvre pour être la meilleure et utilise pas moins de sept cépages différents, dont le garganega, le cortese, le trebbiano et le friulano, qui apportent ensemble de la complexité au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas pour rien que ce vin attrayant figure depuis des années en bonne place dans le guide des vins Gambero Rosso, la référence italienne en matière de vins de qualité. De plus, le Custoza est l'un de nos vins blancs secs italiens les plus vendus à moins de dix euros.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849632977231,"sku":"693052","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-custoza-halve-fles-2025-main-17db44e8.png?v=1790079053"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi","title":"Tenuta Olim Bauda Gavi 2025","description":"\u003cp\u003eLe Gavi est considéré comme l'un des vins blancs historiques du Piémont et est élaboré à partir du cépage cortese. Celui d'Olim Bauda est particulièrement élégant, rafraîchissant et appétissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Bertolino récoltent les raisins dans leurs vignobles cultivés en agriculture biologique sur un sol calcaire. Une fois en cave, ils renoncent à l'élevage sous bois afin de préserver un maximum de fraîcheur et de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePourtant, le goût présente – outre de belles acidités douces – de délicieuses notes mûres de pomme et de pêche. Cela signifie que les raisins ont été récoltés à parfaite maturité et en bonne santé : exactement au bon moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin superbement élaboré, donc ! À déguster seul, en apéritif raffiné, ou par exemple avec une assiette de savoureuses pâtes alle vongole ou des ravioles crémeuses aux scampis.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849758052687,"sku":"880961","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-olim-bauda-gavi-2025-main-7a60145b.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/cortese.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}