{"title":"Chardonnay","description":null,"products":[{"product_id":"jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","title":"Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe nombreux amateurs de vin savent désormais qu'il existe d'excellents vins effervescents produits en dehors de la région champenoise. Par exemple à Limoux, où l'on revendique même une pratique de la méthode traditionnelle antérieure à celle de la Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette région du sud de la France est particulièrement adaptée à la production de vins effervescents grâce au fait que Limoux possède les vignobles les plus élevés du Languedoc. Cela garantit les conditions fraîches dans lesquelles des cépages comme le chardonnay et le pinot noir s'épanouissent et conservent leur fraîcheur et leur finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est logique que le vigneron Jean-Louis Denois, issu d'une famille champenoise, s'y sente parfaitement chez lui. Après avoir acquis, dès son plus jeune âge, une expérience dans la production de Champagne et de Cap Classique sud-africain, il s'est installé à Limoux pour se consacrer, entre autres, à l'élaboration de vins effervescents (naturels) distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'Extra Brut, élaboré selon des principes biologiques, est considéré depuis des années comme sa cuvée signature et présente une composition particulière de pinot noir, de chardonnay et de chenin blanc. Après une première fermentation en fûts de chêne, suit – tout comme en Champagne – une seconde fermentation et un élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une bulle raffinée et crémeuse, aux notes de fruits à noyau, de fleurs, d'amande et une pointe de pain grillé. Magnifique à l'apéritif, ou avec du saumon fumé, par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848533905743,"sku":"761515","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut-main-3d934a79.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut","title":"Champagne Tradition Brut de Sousa","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des principaux petits producteurs de champagne de haute qualité. Les vins sont décrits comme particulièrement bons par la presse viticole internationale. Contrairement aux grandes marques de champagne, De Sousa ne possède qu'une production limitée. C'est pourquoi vous ne trouverez ces champagnes qu'à un nombre restreint d'adresses. Il s'agit d'un véritable champagne d'amateurs pour les personnes qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce Brut Tradition est élaboré à partir de cépages chardonnay (50 %), pinot noir (40 %) et meunier provenant de la commune d'Avize. Au dos de la bouteille, De Sousa indique la date de dégorgement. Il s'agit du jour où le vin a été définitivement mis en bouteille. Une information importante à connaître, car elle vous permet de surveiller la fraîcheur du vin !\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848534528335,"sku":"130184","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-main-343be3d2.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des petits producteurs phares de champagne de haute qualité. Ses vins sont décrits par la presse internationale comme étant particulièrement remarquables. Contrairement aux grandes marques de champagne, de Sousa ne produit qu'en petite quantité. C'est pourquoi vous ne trouverez ces champagnes qu'à un nombre limité d'adresses. Il s'agit d'un véritable champagne d'amateur pour les personnes qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce Caudalies est élaboré à partir de raisins 100 % chardonnay provenant de la commune d'Avize. Le vin est intégralement élevé en fûts de chêne. Les vignes ont plus de 50 ans ! Au dos de la bouteille, De Sousa indique la date de dégorgement. C'est le jour où le vin a été définitivement mis en bouteille. Une information importante à connaître, car elle vous permet de surveiller la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848534823247,"sku":"130186","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut-main-c9e7001b.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum","title":"Champagne De Sousa Grand Cru Réserve magnum","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des plus petits producteurs de premier plan de champagne de grande qualité. Ses vins sont décrits par la presse internationale comme étant particulièrement bons. Contrairement aux grandes marques de champagne, de Sousa ne produit qu'en petite quantité. C'est pourquoi vous ne trouverez ces champagnes que dans un nombre limité d'adresses. Il s'agit d'un véritable champagne d'amateurs pour ceux qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce Brut Réserve Grand Cru est élaboré à partir de 100 % de raisins chardonnay provenant de la commune d'Avize. Au dos de la bouteille, De Sousa indique la date de dégorgement. C'est le jour où le vin est définitivement mis en bouteille. Important à savoir, car cela vous permet de surveiller la fraîcheur du vin !\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848535740751,"sku":"130191","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum-main-12310d2d.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut","title":"Champagne De Sousa Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des producteurs de premier plan de Champagne de haute qualité. Les vins reçoivent d'ailleurs systématiquement le qualificatif de particulièrement bons dans la presse internationale spécialisée. Contrairement aux grandes marques, De Sousa n'a qu'une production limitée. C'est pourquoi vous ne trouverez ces bouteilles qu'auprès d'un nombre restreint d'adresses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUn vrai Champagne pour les amateurs, donc, pour ceux qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce brut réserve grand cru est élaboré à partir de 100 % de raisins chardonnay provenant de la commune d'Avize. Au dos de la bouteille, De Sousa indique la « date de dégorgement », le jour où le vin a été doté de son bouchon définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne information importante à connaître, car si le vin est conservé dans une cave fraîche et appropriée, sa fraîcheur est garantie jusqu'à cinq ans après cette date.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848536396111,"sku":"130194","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut-main-7638c756.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut-rose","title":"Champagne De Sousa Tradition Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des plus petits producteurs de champagne de haute qualité les plus renommés. Les vins sont décrits dans la presse spécialisée internationale comme étant particulièrement excellents. Contrairement aux grandes marques de champagne, De Sousa ne produit qu'en petite quantité. C'est pourquoi vous ne trouverez ces champagnes qu'à un nombre limité d'adresses. Il s'agit d'un véritable champagne d'amateurs, pour ceux qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce Brut Rosé est élaboré à partir de 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848537248079,"sku":"130189","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-rose-main-d2f39274.png?v=1790073039"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-demi-sec","title":"De Sousa Champagne Tradition Demi Sec","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa est l'un des plus petits producteurs de champagne de haute qualité les plus renommés. Ses vins sont décrits par la presse spécialisée internationale comme étant d'une qualité exceptionnelle. Contrairement aux grandes marques de champagne, De Sousa ne produit qu'en petite quantité. C'est pourquoi vous ne trouverez ces champagnes qu'auprès d'un nombre limité d'adresses. Il s'agit d'un véritable « champagne d'amateurs », destiné aux personnes qui privilégient la qualité à la notoriété de la marque ! Ce Demi-Sec Tradition est élaboré à partir de cépages chardonnay (50 %), pinot noir (40 %) et meunier provenant de la commune d'Avize. Au dos de la bouteille, De Sousa indique la « date de dégorgement », qui correspond au jour où le vin a été définitivement mis en bouteille. Une information importante à connaître, car elle vous permet de surveiller la fraîcheur du vin !\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848541409615,"sku":"130203","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-demi-sec-main-89c7831a.png?v=1790073039"},{"product_id":"royer-champagne-reserve-brut","title":"Royer Champagne Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eGeorges Royer a planté ses premières vignes en 1960, sur les coteaux du village de Landreville, au cœur de la Côte des Bars. Ce sont ses enfants et petits-enfants qui, en 2010, dirigent l'exploitation qui compte désormais vingt-deux hectares de vignes. C'est un petit producteur de champagne, surtout comparé aux grandes maisons de négoce renommées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette cuvée réserve est élaborée à partir de 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Ce champagne à succès est régulièrement primé. Par exemple au Concours Mondial de Bruxelles, où le vin a obtenu une médaille d'or.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848549437775,"sku":"130198","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-royer-champagne-reserve-brut-main-49871fa9.png?v=1790073039"},{"product_id":"royer-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Royer Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eLe petit domaine familial Royer a beau se situer au cœur du pays du pinot noir, la Côte des Bars, les Royer produisent également un superbe Blanc de Blancs : un Champagne 100 % chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour cette cuvée pleine de finesse, la famille sélectionne les meilleurs raisins de chardonnay de la récolte. Ceux-ci sont pressés et fermentés pour obtenir un vin de base tranquille. Pour un bel équilibre entre fraîcheur et maturité et pour garantir une constance dans le style de la maison, environ dix à vingt pour cent de vin de réserve sont ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois assemblé, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de la liqueur de tirage (un mélange de vin et de sucre), qui assure la seconde fermentation en bouteille et donc la mousse du Champagne. Après le vieillissement, les levures sont séparées du vin (dégorgement) et le bouchon est mis en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Champagne frais, vif et élégant avec une mousse délicate ; le chardonnay dans toute sa splendeur. Dégustez ce beau Champagne seul, en apéritif luxueux accompagné de bouchées raffinées. Un délice pour le palais !\u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848553435471,"sku":"130205","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut","title":"Champagne De Sousa Grand Cru Blanc de Blancs Mycorhize Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa famille de Sousa élabore la Cuvée Mycorhize à partir de 100 % de cépage chardonnay provenant de trois vignobles grand cru différents à Avize. Ces parcelles cultivées en biodynamie sont situées dans le grand cru de la Côte des Blancs, avec des vignes âgées de plus de 50 ans. La famille travaille la terre à l'aide d'un cheval, évitant ainsi qu'un tracteur lourd ne comprime le sol et ne le prive d'air et de vie biologique. Après une première fermentation naturelle, le vin est transféré dans des fûts de chêne de 225 litres (dont 15 % sont neufs). Il s'ensuit un élevage de trois ans sur pupitres, qui permet de développer de superbes arômes de brioche. Le dosage est de seulement 3 grammes par litre. Il s'agit d'un Champagne de terroir exclusif et de haute qualité, avec une production très limitée de seulement 1212 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848565526863,"sku":"130230","price":86.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut-main-d5addb9c.png?v=1790073043"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eLa collaboration entre Mathieu Kauffmann et Reichsrat von Buhl a peut-être pris fin, mais l'ancien vigneron de Bollinger a propulsé Reichsrat von Buhl vers de nouveaux sommets durant ses années d'activité. À tous les niveaux, et plus particulièrement dans le domaine – comment pourrait-il en être autrement – des vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vigneron champenois originaire d'Alsace a su, comme nul autre, combiner tout le meilleur de la Champagne avec la culture du Sekt allemand. Chez Von Buhl, il a trouvé un terroir magnifique et des raisins d'une qualité exceptionnelle. De la Champagne, il a apporté le souci d'un style de maison cohérent et l'utilisation de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est de cette manière que travaille encore aujourd'hui le maître de chai Simone Frigerio. Le Reserve Brut est le Sekt signature classique de Von Buhl. Il est composé d'environ deux tiers de Pinot Blanc et d'un tiers de Chardonnay. L'assemblage se compose de vins jeunes et de vins de réserve, ayant vieilli en cuves inox ou sous bois. Cela assure un équilibre parfait entre fruit et fraîcheur d'une part, et un caractère mûr et complexe d'autre part.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnfin, le vieillissement relativement long sur lies confère au Sekt une superbe touche de brioche. En bref, le meilleur de la Champagne et du Palatinat, et ce pour la moitié du prix d'un Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848575947087,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-ff03a49d.png?v=1790073043"},{"product_id":"de-sousa-champagne-chemins-des-terroirs-brut","title":"Champagne De Sousa Chemins des Terroirs Brut","description":"\u003cp\u003eMagnifique Champagne de la famille De Sousa, issu de la commune Grand Cru d'Avize, réputé pour son élégance et son raffinement. Le Chemins des Terroirs provient de vignobles bio en conversion et est composé de 50 % de chardonnay, 30 % de pinot noir et 20 % de pinot meunier. Ce Champagne de luxe présente de beaux arômes de maturation et une saveur persistante, légèrement sèche. Une fantastique merveille !\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848599933263,"sku":"683905","price":42.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-sousa-champagne-chemins-des-terroirs-brut-main-30fb1389.png?v=1790073048"},{"product_id":"elvia-cava-brut-ecologico","title":"Elvia Cava Brut Écologique","description":"\u003cp\u003eLe délicieux Cava biologique Elvia Brut n'est pas produit, comme la plupart des Cava, dans le Penedès, mais dans la région plus au sud d'Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles situés en altitude et l'influence de la mer Méditerranée assurent ici des conditions suffisamment fraîches pour élaborer de beaux vins effervescents. En raison d'un climat plus chaud que dans le Penedès, les Cava issus de cette région sont un peu plus mûrs et plus souples, tout en conservant une fraîcheur agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Luis Miguel Calleja cultive ses macabeo et chardonnay pour ce Cava selon les principes de l'agriculture biologique. Après les vendanges, une première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie de la traditionnelle seconde fermentation en bouteille d'au moins douze mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un beau Cava biologique facile à boire, aux notes de fruits mûrs, de brioche et de pain grillé. Un apéritif savoureux et un vin festif pour les réceptions et les fêtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848612843855,"sku":"683801","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-elvia-cava-brut-ecologico-main-1e0c09c9.png?v=1790073048"},{"product_id":"elvia-cava-brut-nature-reserva","title":"Elvia Cava Brut Nature Reserva","description":"\u003cp\u003eQuel formidable Cava, ce Brut Nature Reserva ! Il est élaboré par Luis Miguel Calleja, à Valence. Bien que cette région soit plus chaude que la région classique du Penedès, l'altitude élevée des vignobles et l'influence modératrice de la mer Méditerranée assurent au vin une acidité suffisamment fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ce que prouve ce Reserva, élaboré à 100 % à partir de chardonnay. Après la récolte, seule la meilleure partie du jus (celle obtenue sans pressurage) est utilisée pour ce vin. Après une première fermentation en cuve, la seconde fermentation s'effectue comme à l'accoutumée en bouteille. Le vin y repose ensuite pas moins de 46 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ce vieillissement qui confère à ce Cava sa complexité et son corps généreux, ainsi que ses notes raffinées de pain grillé et de brioche. Aucun sucre n'est ajouté lors de la mise en bouteille, d'où l'appellation Brut Nature. Un Cava bien sec, donc, mais certainement pas austère, grâce à ses beaux fruits mûrs. À déguster en apéritif de luxe, ou en accompagnement de fruits de mer ou de poisson. Un incontournable !\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848613728591,"sku":"683803","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-elvia-cava-brut-nature-reserva-main-d01cb084.png?v=1790073047"},{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze, d'origine canadienne, est considéré comme l'un des producteurs cultes de Chablis. Il est reconnu pour son style minimaliste et ses vins purs, secs comme de la craie, typés par leur terroir. Cette signature est également clairement reconnaissable dans ce superbe mousseux Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiuze élabore ce vin en collaboration avec un producteur de champagne de la Côte des Bar. Les raisins de chardonnay sont récoltés en Bourgogne Tonnerre. Après la première fermentation, la seconde a lieu en bouteille – tout comme en Champagne. Le vin vieillit ensuite environ deux ans sur lies, ce qui lui permet de conserver son caractère tendu et minéral, tout en développant de belles notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (l'élimination des levures de la bouteille), aucun sucre supplémentaire (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) n'est ajouté au vin avant la pose du bouchon. D'où le nom Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin effervescent raffiné, que l'on pourrait considérer comme un croisement entre un Chablis et un Crémant de Bourgogne. Pour les amateurs de sec, c'est un choix fantastique avec des huîtres ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848704463183,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1790073738"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-chardonnay-tradition","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Chardonnay Tradition 2021","description":"\u003cp\u003eLe chardonnay est rare dans la vallée de la Loire ; toute l'attention se porte sur le sauvignon blanc et le chenin blanc. C'est bien dommage, car le style d'un bon chardonnay de Loire, avec sa fraîcheur et son élégance, peut être comparé à celui d'un Chablis (généralement beaucoup plus onéreux).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl en va de même pour l'excellent Chardonnay Tradition de Pierre Morgeau, issu de vignobles situés près de la ville de Poitiers. Pierre récolte les raisins assez tard et les fait fermenter et vieillir pendant six mois dans de grands fûts de 500 litres en chêne de l'Allier. Environ 20 % sont des fûts neufs, mais certains ont jusqu'à sept ans d'âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mélange d'âges confère une complexité particulière à ce beau vin blanc, qui a déjà obtenu un Coup de Cœur dans le Guide Hachette. Goûtez-le vous-même, et vous comprendrez pourquoi nous sommes si enthousiastes à propos de ce magnifique Chardonnay de La Tour Beaumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848730612047,"sku":"049346","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-chardonnay-tradition-2021-main-ca196a55.png?v=1790073741"},{"product_id":"royer-champagne-prestige-brut","title":"Royer Champagne Prestige Brut","description":"\u003cp\u003eLa petite maison de Champagne Royer est située dans le village de Landreville, au cœur de la Côte des Bar. Le domaine familial est dirigé par la troisième génération de Royer et est fier d'être un \u003cem\u003erécoltant-manipulant\u003c\/em\u003e. Cela signifie que l'ensemble du processus, de la culture des raisins à la mise en bouteille du vin, est pris en charge par la maison elle-même. Une particularité en Champagne, où de nombreuses maisons achètent leurs raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRoyer élabore cette cuvée Prestige à partir de ses raisins de meilleure qualité. Il s'agit d'un assemblage de 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Seule la première et meilleure partie du pressurage est utilisée pour ce vin. La part de 20 % de vins de réserve (vins issus de millésimes précédents) apporte une belle maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Prestige est un Champagne élégant et fruité, doté d'une mousse délicate et d'une belle longueur. Il est fantastique à déguster seul, mais aussi en accompagnement, par exemple, d'amuse-bouches ou d'un carpaccio de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848735822159,"sku":"130268","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-royer-champagne-prestige-brut-main-c9bfe304.png?v=1790073741"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Blanc Les Monts de Boncourt 2020","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Arnaud Chopin est situé à Comblanchien, à l'extrême sud de la Côte de Nuits, et est une entreprise familiale depuis six générations. Actuellement, Arnaud et son frère Alban dirigent ce domaine exceptionnel. Leurs vins se distinguent par leur fruité et leur fraîcheur. Ils ont su hisser la qualité au sommet et il n'est pas surprenant que la production limitée soit exclusivement distribuée aux marchands de vin par allocation. Chopin est un nom en pleine ascension, qui continue de produire de très beaux bourgognes à un prix compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848736936271,"sku":"683680","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt-2020-main-55b75be9.png?v=1790073740"},{"product_id":"domaine-saint-germain-bourgogne-blanc-chardonnay","title":"Domaine Saint Germain Bourgogne Blanc Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Saint Germain est situé à l'ouest de la ville de Mâcon, dans les collines entourant le petit village d'Azé. Les vins de ce domaine se distinguent par leur goût pur et accessible. Un bon Bourgogne n'est jamais bon marché, mais les vins de Saint Germain offrent, selon nous, un excellent rapport qualité-prix. Seule la meilleure partie de la récolte est mise en bouteille, le reste étant vendu en cuves à des maisons de négoce renommées. Le Bourgogne blanc est unique dans le monde du Chardonnay. La combinaison de ce cépage avec le climat et le sol donne un style de vin impossible à copier. Le Domaine Saint Germain blanc allie puissance et finesse, ce qui en fait un excellent compagnon de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848741359951,"sku":"688191","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-nuance","title":"Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Nuance 2021","description":"\u003cp\u003eLe petit Domaine Jacques Saumaize est géré avec amour par Jacques, Nathalie et leur fils Anthony. Ensemble, ils cultivent douze hectares de vignes dans le Mâconnais, nichés entre les roches de Vergisson et de Solutré. Le Pouilly-Fuissé est l'une des spécialités de la famille. Découvrez cette belle Nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour cette cuvée, les Saumaize récoltent les raisins de chardonnay à la main sur quelques petites parcelles autour de Vergisson et de Fuissé. Ils travaillent les vignes autant que possible manuellement et dans le respect de la terre. Les sols sont labourés et fertilisés avec du compost naturel. Les insecticides sont strictement proscrits. La famille n'est donc pas seulement en transition vers une méthode biologique, mais même biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave également, la famille intervient peu. Après le pressurage, le jus fermente dans des fûts de chêne français neufs. Le vin y est élevé pendant au moins dix mois, avec un bâtonnage régulier des lies. Une vinification bourguignonne classique, donc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son fruit pur, son parfum délicat et sa subtile influence boisée, la Nuance porte assurément bien son nom. La finale crayeuse est longue. Dégustez ce Bourgogne à la fois ample et frais avec, par exemple, des plats crémeux de poisson ou de volaille, ou encore des fromages à pâte molle. Un plaisir intense !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848744735055,"sku":"282575","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-nuance-2021-main-8f6460d8.png?v=1790073741"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-vintage-prestige","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Vintage Prestige 2013","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848751059279,"sku":"681329","price":66.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut","title":"La Métairie d'Alon Vin Mousseux de Qualité Embellie Pinot Noir-Chardonnay Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs vignobles pour l'élaboration de vins mousseux de haute qualité se situent généralement dans des régions relativement fraîches (Champagne, Crémant de Bourgogne), à proximité immédiate de la mer (le meilleur cava en Catalogne) ou sur des coteaux en altitude, comme à Limoux, dans le sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ici, sur les contreforts des Pyrénées, que se trouve le Domaine Métairie d’Alon, spécialisé dans l'élaboration de Chardonnay et de Pinot Noir biologiques raffinés. Le défi pour le propriétaire Laurent Delaunay était d'utiliser ces cépages pour créer une Méthode Traditionnelle distinctive, dans la tradition séculaire de cette magnifique région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe choix spécifique de ces cépages exclut toutefois l'utilisation de l'appellation d'origine Crémant de Limoux. Une petite concession que Laurent a dû faire, car il considère les cépages obligatoires que sont le mauzac et le chenin comme moins adaptés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la grande différence de température entre le jour et la nuit, les raisins conservent la fraîcheur indispensable. Après les vendanges manuelles, une première fermentation a lieu dans de grandes cuves, après quoi le vin est mis en bouteille. La seconde fermentation démarre en bouteille et le vin vieillit ensuite sur lies pendant environ 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce en partie à ce long vieillissement, le vin acquiert une grande complexité et un caractère très « vineux » qui rappelle le style de certains producteurs de Champagne célèbres comme Bollinger. L'Embellie est magnifique à l'apéritif, mais accompagne également très bien le poisson, la volaille et les fruits de mer. Servez le vin à une température de 4 à 8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Métairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876200271,"sku":"692860","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut-main-4951d9ed.png?v=1790074509"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses","title":"Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine Jean Chartron est presque synonyme de la célèbre appellation bourguignonne Puligny-Montrachet. Mais, au-delà de celle-ci, l'actuelle génération, en la personne du vigneron Jean-Michel Chartron, produit également de magnifiques vins blancs de Bourgogne. Prenons par exemple son très réussi Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette appellation se situe un peu plus au nord dans la Côte de Beaune, encore un peu au-dessus de la ville de Beaune, tout près de la célèbre colline de Corton. Jean-Michel s'y approvisionne principalement en raisins provenant du lieu-dit Les Belles Filles, où nul autre que Jean-Claude Ramonet (le célèbre producteur de Montrachet) est son voisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle des raisins, Jean-Michel fait fermenter le chardonnay dans des fûts de Bourgogne traditionnels. Seule une petite partie du chêne est neuve, afin que le vin ne soit pas dominé par des notes boisées. Ensuite, le vin est élevé pendant un an dans ces mêmes fûts, au contact des lies qui lui confèrent une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique vin blanc de Bourgogne, offrant un excellent équilibre entre fruits mûrs, fraîcheur désaltérante, minéralité saline et une subtile influence du bois. Un vin idéal pour accompagner un poisson en sauce crémeuse, ou des pâtes ou un risotto aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848884818255,"sku":"686974","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses-2020-main-6b0ca518.png?v=1790074508"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eQuiconque pense qu'il faut absolument se rendre dans la Côte d'Or pour trouver d'excellents bourgognes doit absolument essayer les vins de François Raquillet. Ce petit producteur, avec seulement 11 hectares de vignes, démontre avec brio le potentiel de la Côte Chalonnaise, région moins connue située plus au sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Domaine Raquillet est situé à Mercurey, zone d'appellation située entre Rully et Givry. Ici, François se spécialise principalement dans les bourgognes rouges, que les critiques considèrent comme parmi les meilleurs de la région. Ses vins blancs sont également renommés, notamment pour leur caractère ample, riche, mais aussi complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe « Les Veleys » est un premier cru très exclusif car produit en très petite quantité. Les vignes de ce domaine ont pas moins de 55 ans. Après la récolte, les raisins de chardonnay bénéficient d'une vinification bourguignonne classique. La fermentation et l'élevage se déroulent principalement dans de petits fûts de chêne usagés. Le vin est élevé sur lies, qui sont remuées de temps en temps (bâtonnage). Dégustez ce vin blanc exceptionnel entre deux et cinq ans après la vendange, de préférence après un passage en carafe. Accompagnez-le par exemple de fruits de mer, ou d'un plat crémeux à base de poisson ou de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848887013711,"sku":"692912","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc-2021-main-ffd24099.png?v=1790074508"},{"product_id":"domaine-de-la-metairie-dalon-pays-doc-le-palajo-chardonnay","title":"Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Palajo Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eAu sein de la \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e Domaine de la Métairie d’Alon, la famille Delaunay fait ce qu'elle maîtrise à merveille : produire des Chardonnay et Pinot Noir de niveau bourguignon, issus des plus beaux terroirs de la Haute Vallée d’Aude en Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme il sied à une authentique famille bourguignonne, ils élaborent des vins de parcelle à partir de leurs meilleurs crus. Ce magnifique La Palajo, par exemple, qui tire son nom de la parcelle éponyme située à Limoux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son altitude élevée (280 mètres au-dessus du niveau de la mer), il s'agit du vignoble le plus bourguignon du domaine. Tout comme les raisins des meilleurs vignobles de Bourgogne, le chardonnay y profite de journées ensoleillées et de nuits fraîches. Cela confère aux raisins une aromatique séduisante et une acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins bénéficient d'un traitement extrêmement luxueux en cave. Ils sont délicatement pressés en grappes entières, mais seule la partie centrale (comprenez : la meilleure) du pressurage est utilisée pour La Palajo – une pratique empruntée à la région champenoise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe jus fermente dans des fûts de chêne usagés, où le vin est ensuite élevé sur lies pendant huit mois. Pour chaque fût, il est déterminé si une fermentation malolactique est souhaitée et la fréquence du bâtonnage – du sur-mesure absolu !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alliance de raisins de grande qualité et d'un travail extrêmement méticuleux en cave se traduit par ce vin blanc magnifique et exclusif, que l'on peut certainement considérer comme un grand cru pour la région de Limoux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Palajo est un Chardonnay mûr et riche, aux notes de fruits tropicaux, de chêne et de beurre, doté d'une bouche pleine et onctueuse ainsi que d'une longue finale. Dégustez-le avec des plats raffinés, tels que des poissons en sauce crémeuse, un risotto aux fruits de mer ou un soufflé au fromage aérien. Ne le manquez pas, car il est produit en quantité minuscule.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Métairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848899596623,"sku":"780253","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-metairie-dalon-pays-doc-le-palajo-chardonnay-2022-main-09f8c989.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-alain-gras-saint-romain-blanc-les-cinq-climats","title":"Domaine Alain Gras Saint-Romain Blanc Les Cinq Climats 2022","description":"\u003cp\u003eSitué entre les célèbres villages viticoles de Meursault et de Pommard, le Domaine Alain Gras se trouve à Saint-Romain. Ses vignobles comptent parmi les plus élevés de toute la Bourgogne. Un atout majeur dans le contexte actuel du changement climatique. Le Chardonnay mûrit progressivement et lentement dans ces vignobles relativement frais, conservant ainsi la fraîcheur acide si essentielle à la complexité d'un grand Bourgogne blanc. Alain utilise 20 % de fûts de chêne neufs et laisse le vin s'élever sous bois pendant environ 12 mois. Il en résulte un superbe vin blanc, doté du nez caractéristique du Chardonnay mûr et du chêne noble. La bouche est stimulante avec une longue finale. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848904642895,"sku":"249212","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alain-gras-saint-romain-blanc-les-cinq-climats-2022-main-8b019eea.png?v=1790074511"},{"product_id":"thierry-drouin-macon-villages-plaisance","title":"Thierry Drouin Mâcon-Villages Plaisance 2022","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Thierry Drouin est situé à Vergisson, au cœur de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé dans le sud du Mâconnais. Pas moins de sept des dix hectares de vignes que possède le domaine sont classés en Pouilly-Fuissé. Les Drouin maîtrisent donc parfaitement l'art d'élaborer ce chic Bourgogne blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn le ressent dans leur magnifique Plaisance, tout en équilibre. Charles-Edouard (le fils de Thierry et actuel vigneron) récolte les chardonnays dans des vignobles en amphithéâtre orientés plein sud. Cela permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols sont composés de calcaire et d'argile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges manuelles, place à une vinification traditionnelle bourguignonne en cave. Les raisins sont pressés délicatement. La fermentation et l'élevage d'un an sur lies se déroulent en fûts de chêne français. Thierry dose le chêne avec parcimonie, afin que la belle expression du terroir reste perceptible dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le résultat est sans appel. Avec son caractère riche et mûr, ce superbe Pouilly est un Bourgogne du sud typique, mais grâce à sa fraîcheur acidulée et son boisé subtil, il conserve une élégance et une buvabilité remarquables. Un merveilleux vin blanc à déguster avec un risotto au potiron, des pâtes crémeuses, du poisson ou de la volaille. Ou, notre favori, avec un camembert rôti au four accompagné de baguette croustillante.  \u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905036111,"sku":"693192","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"alain-gras-auxey-duresses-blanc-les-crais","title":"Alain Gras Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905101647,"sku":"249224","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-alain-gras-auxey-duresses-blanc-les-crais-2022-main-4b47e71a.png?v=1790074511"},{"product_id":"thierry-drouin-saint-veran-la-cote-doree","title":"Thierry Drouin Saint-Véran La Côte Dorée 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905232719,"sku":"693196","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"royer-champagne-reserve-brut-in-geschenkdoos","title":"Champagne Royer Réserve Brut en coffret cadeau","description":"\u003cp\u003eGeorges Royer a planté ses premières vignes en 1960, sur les coteaux du petit village de Landreville, au cœur de la Côte des Bar. Ce sont ses enfants et petits-enfants qui, en 2010, dirigent l'exploitation forte aujourd'hui de vingt-deux hectares de vignes. Il s'agit d'un petit producteur de champagne, surtout comparé aux grandes maisons de négoce renommées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette cuvée réserve est élaborée à partir de 75 % de pinot noir et de 25 % de chardonnay. Ce champagne à succès est régulièrement primé. Il a notamment remporté une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848906248527,"sku":"130305","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-royer-champagne-reserve-brut-in-geschenkdoos-main-49871fa9.png?v=1790074511"},{"product_id":"florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay","title":"Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eFlorent Rouve élabore du vin dans le Jura en puisant son inspiration en Bourgogne. Et cela se ressent dans ce En Paradis. Quel Chardonnay d'une finesse inouïe, d'une pureté cristalline et particulièrement savoureux !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui distingue les vins jurassiens de Rouve de beaucoup d'autres, c'est qu'il ne produit pas ses vins selon la méthode oxydative traditionnelle de la région. Dans ce mode de vinification, les vins vieillissent au contact de l'oxygène, ce qui leur confère des arômes et des saveurs de noix grillées et de pommes blettes. François, au contraire, les élabore exactement comme en Bourgogne : purs, typés par leur terroir et avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins de ce En Paradis sur la parcelle du même nom, dotée de vieilles vignes plantées sur des sols argileux (marnes bleues). L'exposition relativement fraîche apporte beaucoup de fraîcheur et d'arômes aux raisins, ce qui confère au vin final une tension et une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, Florent fait fermenter les raisins de chardonnay à l'aide de levures indigènes en fûts de chêne. Le vin y vieillit ensuite seize mois sur lies. Florent n'applique aucun bâtonnage afin de garder le vin aussi brut que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt il y est merveilleusement parvenu. La cuvée En Paradis est vive, pure et minérale, avec une fraîcheur exaltante tout en possédant un caractère crémeux particulièrement séduisant et une touche boisée luxueuse. Quiconque déguste ce vin magnifique peut aisément se croire au paradis.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912769359,"sku":"679302","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay-2022-main-db254693.png?v=1790074511"},{"product_id":"florent-rouve-cotes-du-jura-vigne-des-voises-chardonnay","title":"Florent Rouve Côtes du Jura Vigne des Voises Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLorsque vous goûtez les superbes vins du Jura de Florent Rouve, la Bourgogne n'est jamais très loin. Non seulement Florent possède une expérience dans cette célèbre région viticole, mais ses Jura blancs sont également d'un style très bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela commence, dans ce cas, par le cépage. Le Vigne des Voises est élaboré à partir de chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Les vignes sont plantées à Buvilly, situé à peu près à la même latitude que Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ici aussi, les sols sont riches en calcaire et les vignobles se situent à une altitude comprise entre deux cents et quatre cents mètres. Des conditions qui, tout comme en Bourgogne, assurent des arômes raffinés et une acidité élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eFlorent récolte manuellement les raisins des vignes âgées de 45 ans. Il laisse ensuite la fermentation se dérouler spontanément dans des fûts de chêne usagés, grâce aux levures indigènes du raisin. Le Chardonnay y vieillit ensuite pendant 16 mois. Florent n'utilise ni bâtonnage ni chêne neuf, afin de préserver l'expression pure du fruit et du terroir dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Chardonnay riche et crémeux, mais aussi très raffiné, aux notes d'agrumes mûrs, de fruits à noyau et une pointe d'épices. Un vin délicieux à servir à table, par exemple avec un poulet de Bresse ou des fromages crémeux. Il peut également se garder quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848913031503,"sku":"679304","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-cotes-du-jura-vigne-des-voises-chardonnay-2022-main-573c2c2b.png?v=1790074511"},{"product_id":"maison-dampt-chablis-grand-cru-bougros","title":"Maison Dampt Chablis Grand Cru Bougros 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848913555791,"sku":"688168","price":67.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-maison-dampt-chablis-grand-cru-bougros-2022-main-44ab3e13.png?v=1790074511"},{"product_id":"sint-catharinadal-augustinus-chardonnay","title":"Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eQuelle belle extension de la gamme du monastère néerlandais de Sint-Catharinadal, géré par les sœurs norbertines. Après le frais blanc Norbertus et le savoureux rosé Ricwera, nous sommes heureux de vous faire découvrir leur Chardonnay élevé en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe chardonnay est récolté dans les vignobles du monastère. Les sœurs possèdent au total 10 hectares, dont 2,5 plantés de chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main par des bénévoles et transportés dans de petites caisses jusqu'à la cuverie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus en cave est supervisé par un œnologue-conseil. Après le pressurage, la fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français usagés, pour un goût riche et crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le pari est réussi. Ce Chardonnay blanc luxueux offre, outre un goût frais et fruité, de jolies notes de pain grillé, de chêne et une pointe de caramel. Il accompagne donc à merveille des plats plus riches, tels que le poisson, la volaille ou le veau accompagnés d'une sauce crémeuse ou de champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848913752399,"sku":"789897","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sint-catharinadal-augustinus-chardonnay-2022-main-6cc24b38.png?v=1790074512"},{"product_id":"villa-franciacorta-emozione-brut","title":"Villa Franciacorta Emozione Brut 2020","description":"\u003cp\u003eSi le Prosecco est le pétillant le plus célèbre d’Italie, le plus chic est sans aucun doute la Franciacorta, l’équivalent italien du Champagne. Cette Metodo Classico exclusive est produite dans les collines entre Bergame et Brescia, au sud du lac d’Iseo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVilla Franciacorta existe depuis 1960 et fait donc figure de pionnier dans la région, qui n’a été reconnue par le statut DOCG qu’en 1995. Le domaine produit des Franciacorta biologiques et élégants, appréciés aussi bien en Italie qu’à l’étranger – ce qui est remarquable, car la production en Franciacorta est si limitée que la majeure partie est consommée en Italie même.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL’Emozione Brut est le vin signature de la maison. Il s’agit d’un assemblage composé majoritairement de chardonnay, complété par du pinot noir et du pinot blanc. Tout comme en Champagne, le vin obtient ses bulles grâce à une seconde fermentation en bouteille. L’Emozione vieillit ensuite sur lies pendant au moins 36 mois, ce qui lui confère une mousse délicate et des notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Millesimato est donc séduisant et élégant, avec des notes de fruits à noyau, de pain grillé et une structure soyeuse. Et pourquoi le nom Emozione ? Le vin porte ce nom car, à la Villa, ils sont convaincus que le seul chemin possible du vignoble à la cave passe par le cœur.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848919748943,"sku":"685140","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-villa-franciacorta-emozione-brut-2020-main-da3c0de9.png?v=1790074511"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-plateau-de-la-cornasse","title":"Patrick Piuze Chablis Plateau de la Cornasse 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848948584783,"sku":"791010","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-plateau-de-la-cornasse-2023-main-6bb6f811.png?v=1790074511"},{"product_id":"cantine-due-palme-salento-cuntame-chardonnay","title":"Cantine Due Palme Salento Cuntamé Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848952320335,"sku":"694931","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-salento-cuntame-chardonnay-2023-main-a26b2b80.png?v=1790074515"},{"product_id":"sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut","title":"SV PÉ Crémant de Loire Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eLe Crémant est la célèbre alternative française au Champagne, élaborée selon la même méthode que ce dernier, mais beaucoup plus abordable. Avec la Bourgogne, la Loire est l'une des régions d'origine les plus importantes pour ce style. En effet, son climat frais est idéal pour des bulles raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Brut est élaboré par SV Pé, situé à Vouvray. Il s'agit d'un assemblage de différents cépages provenant de divers terroirs : principalement du chenin blanc, le cépage blanc emblématique de la Loire, complété par du chardonnay ainsi que des cépages noirs, le cabernet franc et le grolleau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Crémant présente un nez élégant, une bouche aux arômes de fruits mûrs avec une légère note de noix, et une mousse fine. Il est délicieux pour l'apéritif ou pour accompagner vos moments de détente, et parfait pour trinquer lors d'une occasion festive. Et vu son prix, vous pouvez déboucher une autre bouteille sans hésiter. Plus de SV Pé, s'il vous plaît !\u003c\/p\u003e","brand":"SV PÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848953696591,"sku":"560081","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut-main-afb0bf87.png?v=1790074515"},{"product_id":"ramey-russian-river-valley-ritchie-vineyard-chardonnay","title":"Ramey Russian River Valley Ritchie Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe vétéran David Ramey a été l'un des premiers vignerons californiens à compléter ses connaissances et son expérience acquises à l'université du vin UC Davis par les méthodes de vinification plus traditionnelles apprises en Europe. Cela a non seulement révolutionné le monde viticole californien, mais a également donné naissance à des vins d'une beauté et d'une distinction inégalées. David fait désormais partie de l'élite des vignerons américains, notamment grâce à ses sublimes Chardonnays issus de vignobles uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Ritchie Vineyard est situé dans la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma, et est considéré comme l'un des véritables grands crus de Californie. Sa proximité avec la côte assure les conditions fraîches dans lesquelles le cépage chardonnay prospère si bien. Les magnifiques vieilles vignes (plantées en 1972) poussent sur un sol limoneux et sableux (Goldridge loam) et produisent des rendements minuscules de raisins particulièrement concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, une vinification bourguignonne classique s'ensuit. Les raisins fermentent grâce à des levures indigènes dans des fûts de chêne français (environ un quart de bois neuf). Le vin y vieillit ensuite pendant une longue période sur lies, avant d'être mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin incomparable et particulièrement impressionnant, qui possède tout ce que l'on attend d'un grand Chardonnay et peut rivaliser avec les meilleurs exemples de Bourgogne. Il est crémeux et opulent, raffiné et complexe, avec une intensité et une longueur en bouche vertigineuses. Laissez-lui deux ou trois ans après la récolte pour qu'il soit prêt à boire, ou gardez-le sans crainte jusqu'à quinze ans pour poursuivre son vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848956088655,"sku":"682207","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chakana-mendoza-estate-selection-chardonnay","title":"Chakana Mendoza Estate Selection Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs vins blancs proviennent de régions au climat tempéré. Comment donner alors complexité et tension au Chardonnay dans la région chaude de Mendoza ? C’est le défi que s’est lancé Chakana, en quête d’« expression du terroir ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ce faire, Chakana est passée à la culture biologique avec de faibles rendements. Lors de la plantation de nouveaux vignobles, l'exploitation viticole recherche de nouveaux sites. Le choix des cépages est désormais bien plus déterminé qu'auparavant par le microclimat et la nature des sols des parcelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une quête complexe pour trouver une interaction optimale entre cépage et terroir. Le vignoble dont est issu ce vin est situé à Altamira, à pas moins de 1 100 mètres d'altitude. Ici, les conditions relativement fraîches assurent une maturation plus longue et meilleure des raisins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne et en cuves ovoïdes en ciment, ce qui évite que l'élevage sous bois ne prenne le dessus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une magnifique alliance entre l'onctuosité du Nouveau Monde et la tension et la fraîcheur de l'Ancien Monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848957825359,"sku":"900306","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chakana-mendoza-estate-selection-chardonnay-2022-main-8b20db0c.png?v=1790074515"},{"product_id":"domaine-besson-givry-cuvee-amelie","title":"Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Besson est un petit domaine familial comptant un peu plus de 8 hectares de vignes sur la commune de Givry, dans la Côte Chalonnaise. Cette région située au sud de Meursault est le « conseil secret » des amateurs de bons Bourgognes rouges et blancs à prix abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe propriétaire Xavier Besson produit principalement du vin blanc, comme cette cuvée issue des parcelles Clos de la Brûlée et Haut-Colombier. Il travaille selon les principes de l'agriculture raisonnée, récolte manuellement et sélectionne les raisins sur une table de tri. Tout est axé sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification suit un processus classique avec un élevage en fûts de chêne en partie neufs, durant lequel le vin est remué une à deux fois par mois : c’est la bâtonnage. Cette technique « ancienne » rend le goût du vin nettement plus rond. Le résultat final est donc un magnifique Bourgogne blanc crémeux. Le nom Cuvée Amélie est d'ailleurs un hommage à la mère de Xavier, qui a acheté le domaine en 1938.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966017359,"sku":"695235","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-cuvee-amelie-2023-main-71163f73.png?v=1790074518"},{"product_id":"monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2016","title":"Monte del Frà Veneto Monastero Passito 2017","description":"\u003cp\u003eLa région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, possède une longue tradition dans la production de vins passito. Le procédé est le suivant : les raisins récoltés ne sont pas immédiatement mis en fermentation, mais sont mis de côté à partir de fin septembre afin de les laisser sécher. Ce n'est qu'en février que les raisins sont pressés. Ces raisins flétris présentent alors une grande concentration de sucre et d'arômes. Les peaux macèrent lentement avec le jus pendant au moins quinze jours, libérant de superbes arômes de fruits très mûrs. La fermentation se poursuit ensuite dans de petits fûts de chêne où le vin vieillit pendant environ douze mois. Monte del Frá utilise les cépages garganega (60 %), cortese (10 %) et, à hauteur de 15 % chacun, du sauvignon et du chardonnay. Le résultat est un vin particulièrement doux et de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966115663,"sku":"689432","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2017-main-ac1b4ee9.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite","title":"Domaine Caillot Meursault La Barre Dessus-Clos Marguerite 2018","description":"\u003cp\u003eMichel Caillot est un vigneron bourguignon à l'ancienne. Il n'a pas de temps pour un site internet, mais il en consacre d'autant plus à ses vignes et à sa cave. Michel produit divers vins blancs et rouges de Bourgogne, mais le Meursault est sa spécialité absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMichel élabore ce magnifique cru village à partir de raisins chardonnay récoltés dans le vignoble de La Barre Dessus. Ce vignoble est situé tout près du village de Meursault, à deux pas du célèbre vignoble Clos de la Barre. Bien que le Domaine Caillot ne soit pas officiellement certifié, Michel cultive ses vignes en agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cave de Caillot est située profondément et est fraîche. Cela permet une fermentation longue et graduelle, qui s'effectue grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Michel ne se presse pas non plus pour l'élevage : le vin repose pendant un an en fûts de chêne (dont une petite partie seulement est neuve) puis une année supplémentaire en cuves inox, voire plus longtemps s'il le juge nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail lente, naturelle et traditionnelle donne naissance à des Bourgognes complexes, profonds et parfaitement intégrés, dotés d'un formidable potentiel de garde. Il en va de même pour ce superbe Clos Marguerite. Un Meursault pur et raffiné, aux notes de zeste de citron et de pain grillé, tendu et frais, avec une touche saline et une longue finale. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968081743,"sku":"214828","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite-2018-main-45c91725.png?v=1790074518"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets","title":"Patrick Piuze Chablis Premier Cru Les Séchets 2023","description":"\u003cp\u003eLe Canadien Patrick Piuze a troqué, après avoir dirigé un bar à vin pendant des années, son pays natal pour la Bourgogne. Après avoir acquis de l'expérience auprès de quelques grands noms de la région, il a fondé son propre domaine viticole à Chablis en 2008. Il est très vite devenu une référence.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePiuze ne possède pas ses propres vignobles, mais entretient d'excellentes relations avec les viticulteurs de Chablis. Cela lui permet d'acheter des raisins de chardonnay provenant des meilleurs terroirs de Chablis, qu'il vinifie dans sa propre cave. Pourtant, Patrick ne se définit pas comme un œnologue, mais comme un vigneron. Selon lui, le bon vin se fait à la vigne.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique exemplaire est élaboré à partir de raisins récoltés aux Séchets. Ce vignoble est un premier cru au sein du plus vaste premier cru Vaillons et est souvent mis en bouteille séparément. En raison de son altitude plus élevée et de son exposition à l'est, Les Séchets bénéficie d'un microclimat plus frais. C'est en partie pour cette raison qu'il est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de Chablis.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt cela se goûte dans cette fantastique version de Piuze. Le Les Séchets est un Chablis pur et précis, doté d'une fraîcheur vive et d'une texture crémeuse. Il présente des notes de fleurs, de pomme verte et une touche de noisette, avec une pointe saline dans la longue finale. Année après année, l'un des fleurons du vaste portefeuille de Piuze !\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848971784527,"sku":"695174","price":53.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets-2023-main-b09fa224.png?v=1790074518"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-premier-cru-vau-de-vey","title":"Patrick Piuze Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848972112207,"sku":"695190","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru","title":"Patrick Piuze Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2023","description":"\u003cp\u003eDepuis sa première récolte en 2008, Patrick Piuze fait fureur à Chablis. Ancien vinificateur du Domaine Jean-Marc Brocard – un grand producteur – il connaît la plupart des vignerons de la région. Grâce à son accès aux meilleurs raisins de chardonnay, Piuze élabore des vins fantastiques. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMontée de Tonnerre est considéré comme l'un des meilleurs vignobles Premier Cru, bénéficiant d'une exposition sud-ouest qui permet une maturation optimale du chardonnay. Seul un petit ravin sépare ses vignes du célèbre vignoble Grand Cru Blanchot. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJancis Robinson et The Wine Advocate de Robert Parker couvrent les vins de Patrick d'éloges. La signature de Piuze, c'est la pure finesse alliée à une expression caractéristique du terroir (pierre à fusil) et une grande complexité. Malheureusement, la production est très limitée. Issus d'une offre fragmentée de pas moins de 18 vins (!), nous avons le privilège, depuis 2010, de pouvoir acheter quelques caisses de Chablis (villages), de Premier Cru et de Grand Cru. PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eThe Wine Advocate : L'un des micro-négociants les plus actifs et dynamiques de la région (avril 2014).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848973095247,"sku":"695178","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-2023-main-5b738f6d.png?v=1790074518"},{"product_id":"sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-bas-de-vermarain-a-lest","title":"Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru Bas de Vermarain à l'Est 2023","description":"\u003cp\u003eAdjacent aux appellations mondialement connues de Puligny- et Chassagne-Montrachet se trouve St-Aubin. Bien que ce nom soit peut-être un peu moins célèbre que ses illustres voisins, de plus en plus d'experts suggèrent d'étendre le Triangle d'Or de la Côte de Beaune (Chassagne, Puligny et Meursault) en y intégrant St-Aubin comme quatrième composante. En effet, on y produit des bourgognes d'une beauté stupéfiante, à des prix (encore) relativement modestes. Pas moins de deux tiers des vignobles bénéficient du statut de premier cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvain Langoureau est peut-être un petit producteur (8 hectares, c'est peu, même pour la Bourgogne), mais ses parcelles sont situées dans plusieurs de ces premiers crus. Sylvain s'attache à exprimer les caractères typiques des différents crus. En concentrant l'essentiel de son travail dans les vignes (où il travaille en grande partie selon des principes biodynamiques) et en faisant preuve de retenue dans la cave, il y parvient à merveille. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe premier cru Bas de Vermarain à l’Est se situe à la pointe nord-ouest de la vallée de Saint-Aubin, un peu à l'ouest du village de Gamay (où Sylvain est établi). Le vignoble est implanté sur une pente assez abrupte. Comme ce versant est exposé au sud et que le vignoble se trouve dans une anse, les raisins bénéficient du soleil toute la journée et peuvent donc parfaitement mûrir. Le vent d'ouest apporte la fraîcheur nécessaire. Bien que Bas de Vermarain à l’Est soit encore relativement inconnu, même parmi les journalistes spécialisés, l'unanimité règne quant aux résultats très intéressants que Sylvain y obtient. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce bourgogne blanc exceptionnel à partir d'environ deux ans après la vendange, de préférence avec des plats crémeux à base de poisson, de coquilles Saint-Jacques, de volaille ou de champignons.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848973881679,"sku":"160615","price":40.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-bas-de-vermarain-a-lest-2023-main-03d7c141.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-santenay-les-pierres-seches","title":"Domaine Jean Chartron Santenay Les Pierres Sèches 2022","description":"\u003cp\u003eSantenay est l'appellation quelque peu oubliée et la plus méridionale de la Côte de Beaune, principalement connue pour ses vins rouges de Pinot Noir. Ce sont des experts en Bourgogne blancs comme Jean Chartron qui prouvent que l'on peut aussi y produire de très beaux Chardonnays raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Jean-Michel élabore son Santenay à partir de raisins provenant de vignobles situés tout près du premier cru Clos Rousseau, l'un des plus beaux terroirs du sud. Le sol y est composé d'un mélange d'argile et de calcaire, avec une proportion relativement plus élevée d'argile par rapport aux appellations plus septentrionales de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Jean-Michel vinifie les raisins de chardonnay de manière classique. La fermentation ainsi que l'élevage ont lieu dans de petits fûts, dont la majorité est constituée de chêne usagé. L'élevage se fait sur lies fines. Cette méthode confère aux vins des notes subtiles de brioche et de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJean-Michel lui-même qualifie son Santenay de vin clairement marqué par son terroir, qui exprime tout son potentiel après environ quatre ans de garde en bouteille. Dégustez ce Bourgogne blanc plein de finesse avec, par exemple, une volaille à la crème ou des fromages doux et parfumés comme le comté ou le beaufort.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849037189455,"sku":"560474","price":56.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet","title":"Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet 2022","description":"\u003cp\u003eL'histoire du Domaine Jean Chartron est étroitement liée à celle de la célèbre colline de Montrachet. En effet, ce n'est autre qu'Edouard Dupard, fondateur du domaine, qui a fait ajouter le nom de Montrachet au village de Puligny.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa majeure partie des vignes de Chartron se situe du côté de Puligny, où le domaine est également établi. Chartron possède toutefois quelques parcelles à Chassagne, notamment dans le premier cru Cailleret.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay destinés à ce Chassagne proviennent principalement du lieu-dit Les Benoîtes, situé légèrement au sud-est du village de Chassagne-Montrachet. Ce vignoble se trouve juste en dessous des premiers crus et possède un sol argilo-calcaire. Bien que le domaine ne soit pas certifié biologique, le vigneron Jean-Michel Chartron travaille ses vignes de la manière la plus biologique possible. Il récolte les raisins à la main.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEn cave, les raisins subissent une vinification classique en petits fûts, majoritairement de chêne usagé – moins d'un tiers est neuf. Le vin y est ensuite élevé pendant un an au contact des lies pour plus de rondeur.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique et impressionnant Chassagne blanc, aux notes florales et citronnées raffinées, accompagnées d'une pointe de brioche et de pain grillé. La fraîcheur acide forme un contrepoint parfait au caractère rond, mûr et crémeux du vin. Un superbe accompagnement pour des coquilles Saint-Jacques ou un poisson poêlé au beurre noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849037222223,"sku":"560469","price":92.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet-2022-main-fccd259b.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc","title":"Edouard Delaunay Santenay Les Champs Claudes Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière dans la vinification en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses racines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSon Santenay Blanc est une véritable rareté. Et ce, parce que seulement 5 % de la production de vin dans cette appellation prisée de la Côte de Beaune est en blanc. Laurent ne serait pas Laurent s'il ne produisait pas immédiatement une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl y parvient tout d'abord en cultivant les raisins de chardonnay avec exigence. Ils proviennent d'un vignoble appelé Les Champs Claudes. Celui-ci est situé au nord de Santenay, juste en dessous du vignoble classé en premier cru Morgeot à Chassagne-Montrachet. Une fois à maturité optimale, Laurent fait vendanger les raisins à la main.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIls bénéficient ensuite d'un traitement de premier ordre en cave. Après une sélection rigoureuse des meilleures grappes, un pressurage délicat est effectué. La fermentation, avec un léger bâtonnage des lies, et l'élevage de treize mois se déroulent dans des fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCela donne donc un Santenay sublime, aux notes de fruits à noyau mûrs, de beurre et de chêne élégant. La bouche est mûre et puissante, tandis que les acides frais magnifiquement intégrés apportent vivacité et tension. Un délicieux Bourgogne blanc, à associer à des plats riches et luxueux.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039647055,"sku":"695335","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc-2022-main-a02a20a9.png?v=1790075297"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/chardonnay.oembed?page=5","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}