{"title":"Cévennes","description":null,"products":[{"product_id":"mas-bres-pays-des-cevennes-stella","title":"Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de haute altitude de Maurice Barnouin, situés dans le sud de la France, se trouvent dans les Cévennes. Grâce à l'altitude, le climat y est relativement frais. De plus, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit est importante, ce qui permet aux raisins de conserver leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Cela les rend particulièrement adaptés à l'élaboration de vins élégants et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par une sélection manuelle de raisins exclusivement mûrs et sains. Après leur arrivée au chai, ils subissent une macération à froid, permettant de libérer les arômes fins et fruités présents dans la peau des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies (« sur lie »), période durant laquelle Maurice mélange régulièrement et soigneusement le vin avec les lies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCette technique, appelée « bâtonnage », confère au vin une saveur riche et ample. Ce Mas Bres est issu d'un assemblage singulier composé de 50 % de rolle (vermentino), 40 % de riesling et 10 % de pinot gris. Remarquable, original et d'une excellente qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Gournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849252540751,"sku":"687908","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mas-bres-pays-des-cevennes-stella-2024-main-3048d1f2.png?v=1790076276"},{"product_id":"mas-bres-pays-des-cevennes-pinot-noir","title":"Mas Bres Pays des Cévennes Pinot Noir 2025","description":"\u003cp\u003eMaurice Barnouin récolte des pinots noirs remarquables et raffinés dans ses vignobles relativement frais. Le vin issu de ces raisins se distingue nettement des nombreux vins puissants du sud de la France élaborés à partir des cépages méditerranéens habituels. La demande pour un vin rouge élégant avec une expression de fruit pure est en constante augmentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInitialement destiné à être bu frais lors des journées chaudes, sa buvabilité et sa structure souple sont également très appréciées le reste de l'année. En récoltant les raisins à une maturité optimale et en appliquant une technique de macération à froid avant la fermentation, le vigneron parvient à obtenir fruité et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUn court contact avec les peaux pendant la fermentation et l'absence d'élevage sous bois soulignent la typicité de ce Pinot Noir fruité et accessible. Un vin sans artifice, à l'expression de fruit pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Gournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849720303951,"sku":"761719","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mas-bres-pays-des-cevennes-pinot-noir-2025-main-e499ae2a.png?v=1790079929"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/cevennes.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}