{"title":"Catarratto","description":null,"products":[{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Catarratto 2018","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto n'est peut-être pas un cépage très connu, mais c'est l'un des cépages blancs les plus plantés en Italie. Caruso e Minini en tire un vin délicieux, juteux et sec, grâce aux techniques les plus récentes. Après la récolte, une macération pelliculaire à froid est effectuée, suivie du pressurage des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fermentation ainsi que l'élevage ont lieu dans des cuves en acier inoxydable, afin que vous puissiez goûter à l'expression pure du cépage. Dégustez ce vin blanc fruité, doux et facile à boire tel quel, en apéritif, mais aussi avec divers antipasti ou des plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/klassiek-gekookte-mosselen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso e Minini Tasàri - Vins de table siciliens de belle qualité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn bon vin de tous les jours tel qu'on le faisait autrefois, c'est l'un des principes de base de Caruso e Minini. C'est pourquoi ils ont baptisé leur série de vins de table Tasàri. Ce nom est une contraction de l'expression sicilienne « ta aisari », qui signifie quelque chose comme « tu dois te relever ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intention de la famille est, en d'autres termes, de faire revivre les vins de table purs, simples et abordables d'autrefois. C'est un pari réussi avec les Tasàri blancs et rouges proposés ici. Les raisins proviennent des environs de Trapani, à la pointe extrême ouest de l'île.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848596427087,"sku":"681827","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto-2018-main-22585d63.png?v=1790073047"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, élaborent de fantastiques vins siciliens modernes à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est implanté Caruso e Minini. Autrefois largement utilisé pour la production de Marsala, ce raisin permet également d'obtenir de délicieux vins blancs secs. Pour garantir une fraîcheur maximale à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont éraflés et foulés en cave, suivis d'une courte macération pelliculaire. Le jus fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin y est élevé sur lies pendant un certain temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à déguster seul ou en apéritif, mais accompagne également très bien des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto. Un vin qui met de bonne humeur !\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524842831,"sku":"696106","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025-main-41582581.png?v=1790078190"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/catarratto.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}