{"title":"Caruso et Minini","description":null,"products":[{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Catarratto 2018","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto n'est peut-être pas un cépage très connu, mais c'est l'un des cépages blancs les plus plantés en Italie. Caruso e Minini en tire un vin délicieux, juteux et sec, grâce aux techniques les plus récentes. Après la récolte, une macération pelliculaire à froid est effectuée, suivie du pressurage des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fermentation ainsi que l'élevage ont lieu dans des cuves en acier inoxydable, afin que vous puissiez goûter à l'expression pure du cépage. Dégustez ce vin blanc fruité, doux et facile à boire tel quel, en apéritif, mais aussi avec divers antipasti ou des plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/klassiek-gekookte-mosselen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso e Minini Tasàri - Vins de table siciliens de belle qualité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn bon vin de tous les jours tel qu'on le faisait autrefois, c'est l'un des principes de base de Caruso e Minini. C'est pourquoi ils ont baptisé leur série de vins de table Tasàri. Ce nom est une contraction de l'expression sicilienne « ta aisari », qui signifie quelque chose comme « tu dois te relever ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intention de la famille est, en d'autres termes, de faire revivre les vins de table purs, simples et abordables d'autrefois. C'est un pari réussi avec les Tasàri blancs et rouges proposés ici. Les raisins proviennent des environs de Trapani, à la pointe extrême ouest de l'île.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848596427087,"sku":"681827","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto-2018-main-22585d63.png?v=1790073047"},{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-bibbo-zibibbo","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un vin blanc hors du commun ? Essayez donc ce superbe Zibibbo du sympathique domaine familial Caruso e Minini à Marsala. Zibibbo est le nom sicilien du cépage aromatique muscat d'Alexandrie, une véritable spécialité sicilienne. Et Stefano Caruso, ainsi que ses filles Giovanna et Rosanna, y excellent tout particulièrement !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeurs vignobles sont situés dans l'arrière-pays de la province de Trapani. Les cépages blancs sont plantés à 450 mètres d'altitude pour garantir leur qualité aromatique et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid en cave, suivie d'un pressurage doux. La fermentation et l'élevage ont lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc original et parfumé, aux notes de fleurs, de fruits à noyau et une pointe d'épices. La bouche est douce et juteuse. Le Bibbo constitue ainsi un apéritif délicieux et original, tout en étant très polyvalent à table. Servez-le par exemple avec un carpaccio de poisson ou des sashimis, des pâtes aux courgettes ou même des plats asiatiques légèrement épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487618383,"sku":"685180","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-bibbo-zibibbo-2025-main-c703eb1d.png?v=1790078179"},{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-zoli-inzolia","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Zolì Inzolia 2025","description":"\u003cp\u003eL'Inzolia est un parfait exemple de vin blanc sicilien classique. L'Inzolia est un cépage indigène, dont l'origine se trouve dans la partie ouest de l'île. Autrefois composant essentiel du Marsala, ce cépage est de plus en plus utilisé pour des vins blancs secs, seul ou en assemblage. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Zolì de Caruso \u0026amp; Minini est mis en bouteille en monocépage, ou 'in purezza', comme disent si joliment les Italiens. Le vin fermente et vieillit exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet une expression belle et pure du cépage inzolia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce Sicilien doux, parfumé et légèrement épicé tel quel, ou en accompagnement d'un plat, comme par exemple des pâtes crémeuses aux champignons, du poisson poêlé ou grillé, ou encore du poulet au four. La dolce vita !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini : des vignerons modernes en Sicile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine viticole familial Caruso \u0026amp; Minini. Le domaine est situé au cœur de la région où le traditionnel Marsala est produit, mais la famille se concentre principalement sur la production de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect de la culture viticole séculaire, des vins contemporains, mais typiquement siciliens, sont élaborés à partir de cépages aussi bien indigènes qu'internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487913295,"sku":"685063","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-zoli-inzolia-2025-main-5f3a49ec.png?v=1790078179"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo","title":"Caruso e Minini Sicile Lillo Grillo 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, produisent des vins siciliens modernes et fantastiques à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les cépages blancs, le grillo (autrefois principalement utilisé dans la production de Marsala) est sans aucun doute le fleuron de Caruso e Minini. La famille a sélectionné les vignobles situés à la plus haute altitude pour la culture du grillo, afin que le raisin conserve le maximum de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés, foulés, puis pressés délicatement après une courte macération pelliculaire. La fermentation a lieu dans des tonneaux d'acacia et de chêne. Enfin, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable, où les lies sont remuées deux fois par jour pour plus d'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin blanc exceptionnel, pur et gastronomique, doté d'une bouche ample et juteuse, avec des nuances de pêche, de citron vert, d'amande et une touche toastée. Servez-le par exemple avec des antipasti, des pâtes fraîches au poisson ou aux légumes, ou un risotto aux fruits de mer. Ou optez pour l'accord favori de la famille Caruso et servez le Lillo avec de l'espadon grillé. Un régal garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849488077135,"sku":"689967","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo-2025-main-0d3a5e8d.png?v=1790078179"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, élaborent de fantastiques vins siciliens modernes à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est implanté Caruso e Minini. Autrefois largement utilisé pour la production de Marsala, ce raisin permet également d'obtenir de délicieux vins blancs secs. Pour garantir une fraîcheur maximale à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont éraflés et foulés en cave, suivis d'une courte macération pelliculaire. Le jus fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin y est élevé sur lies pendant un certain temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à déguster seul ou en apéritif, mais accompagne également très bien des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto. Un vin qui met de bonne humeur !\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524842831,"sku":"696106","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025-main-41582581.png?v=1790078190"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola","title":"Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nero d’Avola est le cépage noir le plus planté en Sicile. « Nero » fait référence à la couleur sombre intense de sa peau, et donc de son vin. Le cépage tiendrait ses origines de la petite ville d'Avola, sur la côte sud-est de l'île, au sud de Syracuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre les mains de viticulteurs compétents, ce cépage donne de bons résultats sur toute l'île. Chez Caruso e Minini, les raisins destinés à ce Nero d’Avola sont récoltés à la main et le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un tiers du vin vieillit quatre mois en barriques, tandis que le reste demeure en cuves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage final présente ainsi un équilibre agréable entre gourmandise et structure. Accompagnez-le de plats italiens classiques comme des pâtes à la sauce tomate, une pizza ou des viandes grillées. Il est également délicieux à déguster seul, éventuellement accompagné de quelques \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e (charcuteries italiennes).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini : viticulteurs modernes en Sicile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine familial Caruso \u0026amp; Minini. Le domaine est établi au cœur de la région où est produit le Marsala traditionnel, mais la famille se concentre principalement sur l'élaboration de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect d'une culture viticole séculaire, on y produit des vins contemporains, mais typiquement siciliens, issus de cépages aussi bien autochtones qu'internationaux. \u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59320129814863,"sku":"682353","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola-2024-main-4bd67a98.png?v=1793353753"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/caruso-e-minini.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}