{"title":"Carignan","description":null,"products":[{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Nature 2018","description":"\u003cp\u003eAu domaine Le Clos du Caillou, Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard produisent tous leurs vins en agriculture biologique. Avec Le Nature, ils poussent cette démarche encore plus loin. Ce vin est élaboré avec le moins d'intervention humaine et d'additifs possible, comme le sulfite. L'idée derrière cela est que Le Nature reflète de manière optimale le caractère des raisins et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalheureusement, tous les vins nature ne sont pas toujours aussi stables et convaincants en termes de qualité. C'est pourquoi nous sommes toujours particulièrement critiques lors de l'évaluation. Cependant, ce « Le Nature » de notre célèbre domaine de Châteauneuf a passé la sélection haut la main. Quel fruit intense, quelle énergie et quelle finesse !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir de cépages rhodaniens – grenache, carignan et mourvèdre – cultivés en agriculture biologique, récoltés à la main et plantés sur des sols sableux. Après une sélection rigoureuse, les grappes fermentent entières (pour un caractère extra fruité), sans ajout de sulfites. Enfin, le vin vieillit brièvement dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être filtré et mis en bouteille. Vin nature ou pas, c'est un Côtes du Rhône fantastique, raffiné et d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848583614799,"sku":"681845","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature-2018-main-eafd0861.png?v=1790073043"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre de Feu 2019","description":"\u003cp\u003eL’histoire de la création de la Terre de Feu en 2003 est tout à fait singulière. Cette année-là, l’été fut exceptionnellement chaud et sec. Lors des vendanges, il apparut que le grenache en avait grandement profité. Dès lors, François et Anne Collard décidèrent de vinifier séparément leur plus belle parcelle de grenache, composée de pieds de vigne âgés de cinquante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa parcelle est située sur un coteau escarpé, exposé plein sud. Le sol se compose d’argile recouverte de \u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e, ces célèbres pierres plates et arrondies que l’on trouve également à Châteauneuf-du-Pape. Alors que les pierres restituent la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant ainsi la maturation, l’argile assure une fraîcheur et une humidité suffisantes lors des années chaudes et sèches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes petits raisins concentrés sont récoltés à la main. Pour un équilibre optimal, une très faible proportion de syrah et de carignan issus de vieilles vignes est ajoutée à l'assemblage. Le vin est partiellement élevé sous bois : environ la moitié vieillit dans des fûts usagés. Pour François et Anne, l'objectif n'est pas tant d'apporter un goût boisé marqué que d'offrir une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un superbe grenache classique et expressif, aux notes de fruits rouges et de cacao. Un vin délicieux qui accompagne une grande variété de plats, du canard aux fromages bleus corsés. La Terre de Feu est déjà prête à être dégustée, mais peut tout aussi bien se conserver encore quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848724189519,"sku":"630736","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu-2019-main-b380b478.png?v=1790073741"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rouge","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Capitelle Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eAvec ce vin rouge de qualité supérieure, la famille Collard démontre à quel point un vin du sud de la France peut magnifiquement évoluer. Dans leurs caves fraîches, l'assemblage – composé principalement de syrah issue de vignes âgées de soixante ans, complétée par du grenache et du carignan – vieillit dix-huit mois en fûts de chêne, suivis d'un an en cuve. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son goût ample, méridional et aux épices provençales, la Capitelle offre une expérience magnifique. Un grand vin qui accompagne les ragoûts riches, le cerf ou le chevreuil, ou tout simplement à déguster tel quel. Servez-le de préférence dans un grand verre à vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848726712655,"sku":"691028","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rouge-2019-main-48020da2.png?v=1790073741"},{"product_id":"friandise-de-mourgues-du-gres-pont-du-gard-rose-bib-3-liter","title":"Friandise de Mourgues du Grès Pont du Gard Rosé BIB 3 litres 2021","description":"\u003cp\u003eAvis aux amateurs des vins ensoleillés de Mourgues du Grès ! Désormais, leur délicieux vin est également disponible en grand format. Nous introduisons le Friandise Rosé, conditionné dans un Bag-in-Box (BIB) très pratique de trois litres. À peine arrivé aux Pays-Bas, le vin a immédiatement obtenu une excellente note de 9- de la part de Harold Hamersma et ses co-dégustateurs, lors d'un test de BIB Rosé réalisé par l'Algemeen Dagblad. \u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe nom Friandise a été judicieusement choisi par le vigneron François Collard et son équipe, car ce vin est en effet un véritable régal. Il est élaboré à partir de grenache et de carignan, cultivés dans les magnifiques vignobles de Mourgues du Grès. La particularité de ce terroir réside dans les grosses pierres plates (\u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e en français, \u003cem\u003egrès\u003c\/em\u003e en dialecte local) qui restituent leur chaleur la nuit, garantissant ainsi une maturité optimale des raisins. Le vin est donc souple et accessible, avec des notes de fruits rouges mûrs et une légère pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt les avantages du conditionnement ? Grâce au système pratique du petit robinet situé en bas du sac en plastique rempli de vin, le contenu se conserve beaucoup plus longtemps qu'en bouteille, soit quatre à six semaines. En effet, peu ou pas d'oxygène n'entre en contact avec le vin lors du service, car le sac se rétracte sous vide. Autre aspect pratique : vous pouvez déguster un ou deux verres de vin sans avoir immédiatement une bouteille entamée. Il suffit de placer la boîte au réfrigérateur. D'autres avantages ? Absolument. Un carton est plus écologique que quatre bouteilles en verre. Et plus économique aussi. En résumé, nous avons un gagnant !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848729858383,"sku":"685064","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-friandise-de-mourgues-du-gres-pont-du-gard-rose-bib-3-liter-2021-main-dfe5f0d0.png?v=1790073741"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages","title":"Clos del Rey Côtes du Roussillon Villages 2021","description":"\u003cp\u003eLe Clos del Rey est le vin phare du domaine culte du même nom, propriété du père et du fils Montagné. Leur domaine est situé au cœur de Maury, une région traditionnellement connue pour ses vins doux naturels. Le Clos del Rey, en revanche, a acquis une renommée ces dernières années grâce à l'excellente qualité de ses vins rouges secs du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela s'explique par le fait que Jacques et Julien privilégient la qualité avant tout. Bien qu'ils possèdent pas moins de 50 hectares de vignes, la majeure partie des raisins est vendue à une coopérative locale. Ils ne produisent leurs vins qu'à partir de leurs 8 hectares de parcelles les plus exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeur cuvée prestigieuse est composée majoritairement de carignan complété par du grenache issu de pieds de vigne âgés de 130 ans. Les plants poussent à environ 300 mètres d'altitude, au milieu de la célèbre garrigue du sud de la France. Les rendements sont extrêmement faibles : entre 12 et 17 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle, le vin fermente spontanément, puis poursuit son élevage en barriques de chêne français. L'accent n'est cependant pas mis sur l'influence du bois, ce qui confère au vin un équilibre parfait entre fruit et structure. Un vin magnifique à ne pas manquer, doté d'une concentration exceptionnelle ! Faites vite, car la disponibilité est limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848908247375,"sku":"687671","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages-2021-main-b6c20ec5.png?v=1790074511"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages-le-sabina","title":"Clos del Rey Maury Sec Le Sabina Vermell Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eL'un des domaines recommandés du Roussillon est le Clos del Rey, une exploitation de très petite taille, mais à la qualité extrêmement impressionnante. Le domaine viticole est situé dans la vallée de l'Agly, au cœur de Maury. Il est géré par le père et le fils Montagné. Leurs magnifiques vignobles se situent à environ trois cents mètres d'altitude, au milieu d'une zone de garrigue protégée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes sols sont composés de schiste, de calcaire et de fer, et les vignes sont âgées de 50 à 130 ans. Bien qu'ils possèdent pas moins de cinquante hectares de vignes, le père et le fils ne vinifient que les huit plus beaux hectares, le reste de la production étant vendu. La qualité prime donc sur la quantité !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe grenache, la syrah et le carignan destinés à « Le Sabina » sont récoltés et triés à la main. Après la fermentation, le vin n'est pas élevé sous bois afin de préserver une expression du fruit la plus pure possible. Il en résulte un vin rouge doté d'un caractère affirmé, débordant de fruits noirs et pourpres, avec une pointe d'épices fraîches. Le compagnon idéal d'une belle pièce de viande rouge grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848908443983,"sku":"692361","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-del-rey-maury-sec-le-sabina-vermell-rouge-2022-main-c0538dfb.png?v=1790074511"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-le-sabina-platja-rose","title":"Clos del Rey Côtes du Roussillon Le Sabina Platja Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848910836047,"sku":"692376","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé magnum 2023","description":"\u003cp\u003eCe rosé de qualité est tout en raffinement et est élaboré à partir de cépages régionaux traditionnels. Un véritable produit phare qui a déjà remporté de nombreux prix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin élégant est bien sûr délicieux à l'apéritif, mais il est surtout un compagnon apprécié des plats estivaux et méditerranéens. Par exemple, des poissons grillés et des salades au poivron rôti et au poulet. Le Domaine de Rimauresq est l'un des rares producteurs de vin provençaux à pouvoir porter la mention de qualité cru classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/pasta-vongole\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe droit est exclusivement réservé aux domaines viticoles bénéficiant d'un terroir optimal : la combinaison unique de type de sol, d'exposition des vignobles, de cépages et de microclimat. Harold Hamersma à propos de ce vin : « L'un des rosés de Provence les plus réputés. Extraordinairement subtil. »\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848948617551,"sku":"687708","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum-2023-main-a0450620.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2022","description":"\u003cp\u003e Le mont Ventoux est sans aucun doute l'un des sommets les plus célèbres de France, notamment grâce aux étapes cyclistes épiques du Tour de France. Cette montagne de 2000 mètres a cependant aussi donné son nom à la région viticole environnante. On y produit une très petite quantité de vin blanc, mais c'est avant tout une région de vin rouge et, dans une moindre mesure, de rosé.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Domaine du Bon Remède est situé au pied de la montagne, dans le petit village de Mazan. Frédéric et Lucile Delay ainsi que leur fils Vincent représentent la troisième et la quatrième génération de cette exploitation familiale. Ensemble, ils cultivent 28 hectares de vignes. La majeure partie des pieds de vigne a plus de cinquante ans, ce qui confère aux vins une belle concentration de goût.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eC'est certainement le cas de Les Vignes Rousses, l'un des vins haut de gamme du domaine. Ce Ventoux rouge puissant et épicé est élaboré à partir de carignan et de grenache noir. Le carignan provient en outre des parcelles les plus anciennes qui fournissent des raisins de qualité supérieure. Pour plus de rondeur, Les Vignes Rousses – ainsi nommées car les feuilles des pieds de carignan rougissent à l'automne – sont élevées pendant dix-huit mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un vin riche et généreux, débordant de fruits mûrs et charnus, d'épices et de cacao. L'élevage sous bois apporte des notes grillées et vanillées au nez et en bouche. C'est un vin impressionnant pour accompagner des plats consistants comme les viandes grillées ou les saucisses épicées. N'hésitez pas à servir ce pur-sang du Ventoux légèrement frais par une chaude journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039057231,"sku":"686963","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses-2022-main-e49dc916.png?v=1790075296"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eNous avons un faible pour le petit Domaine du Bon Remède. Ses propriétaires, Frédéric et Lucile Delay, sont des gens passionnés et travailleurs qui produisent de magnifiques vins rouges sans les prétentions de producteurs davantage portés sur le marketing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles aux pieds de vignes anciens bénéficient d'une situation fantastique et produisent des raisins de qualité supérieure. Cela est dû en partie à une taille sévère, grâce à laquelle le rendement n'est que d'environ 35 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDans la cave, Frédéric délaisse les outils technologiques de pointe ; il applique une vinification classique, telle qu'il la pratique depuis des années. La qualité du raisin est en fait l'élément le plus déterminant pour ce vin délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge fougueux et corsé. Produit principalement à partir de raisins grenache, sa qualité atteint un niveau qui, dans les domaines chics et renommés du Ventoux, coûterait quelques euros de plus. Une recommandation chaleureuse pour les amateurs de vins puissants du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275642191,"sku":"769756","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes-2023-main-58031355.png?v=1790076280"},{"product_id":"anne-collard-cotes-du-rhone-laube","title":"Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Collard a une formation de géologue et est, avec son mari François, propriétaire du domaine viticole à succès Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. En 2018, elle a acheté ses propres vignobles à la pointe la plus méridionale des Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnviron six hectares sont plantés de vieux cépages grenache (45 %), syrah (25 %), carignan (20 %) et mourvèdre (10 %). Anne a immédiatement commencé à cultiver le vignoble en agriculture biologique – elle élabore même le vin selon des méthodes biodynamiques. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'ambition d'Anne est de produire une qualité compétitive en dehors des zones de crus établies comme Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Et elle y est parvenue : la qualité est tout simplement époustouflante. Après quelques minutes d'aération dans le verre, les arômes purs d'épices de garrigue et de fruits noirs mûrs sont particulièrement séduisants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est puissante et mûre, sans notes sucrées, avec une tension suffisante apportée par les tanins présents et une agréable fraîcheur. À notre avis, ce magnifique vin du sud de la vallée du Rhône est un concurrent pour les Châteauneuf et Gigondas de milieu de gamme élaborés de manière classique. Et ce, à un prix qui, dans ces appellations renommées, n'est plus atteignable depuis longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849347600719,"sku":"639841","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-cotes-du-rhone-laube-2022-main-ec5eccfa.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDans le beau et onctueux Nostre Païs, vous trouverez pas moins de cinq cépages spécifiquement sud-français : grenache, carignan, mourvèdre, cinsault et syrah. Selon le propriétaire Michel Gassier, son vin rouge offre une expression du terroir caractéristique grâce aux faibles rendements dans le vignoble et à la maturité optimale du raisin. Le conseiller et vigneron Philippe Cambie, surnommé « le Pape de Châteauneuf » et « monsieur grenache », a apposé sa marque sur ce magnifique vin du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne petite partie du vin vieillit en fûts de chêne et le vin est mis en bouteille sans filtration. Nous ne faisons pas souvent de comparaisons, mais nous écrivons ceci avec pleine conviction : le rouge Nostre Païs rivalise avec un châteauneuf-du-pape raffiné ! En un mot : fantastique. Gassier réalise des copies magistrales pour une fraction du prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble de Nostre Païs présente plusieurs similitudes avec ceux des grands noms connus : les gros galets, les cépages et le sol pauvre. Le microclimat diffère légèrement, avec des nuits plus fraîches notamment, ce qui permet aux raisins de conserver un peu plus de fraîcheur. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe châteauneuf-du-pape est désormais pour les amateurs du monde entier l'un des meilleurs vins de France. Cela se remarque au prix : une bouteille de qualité supérieure coûte entre-temps au moins trente euros. Mais heureusement, nous avons pour vous des alternatives abordables issues de la même région, comme le costières de nîmes du talentueux Michel Gassier. Il travaille en étroite collaboration avec Philippe Cambie, l'un des conseillers les plus célèbres de producteurs de châteauneuf-du-pape de premier plan comme Le Clos du Caillou.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849352909135,"sku":"689338","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge-2023-main-7e2e150f.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude magnum 2023","description":"\u003cp\u003eOutre ses vignobles dans le cru de Cairanne dans la vallée du Rhône, le Domaine Alary possède depuis des générations une parcelle située dans la commune du même nom, mais qui n'a jamais été classée en AOP Cairanne : La Gerbaude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et est – à l'instar des célèbres vignobles rhodaniens – recouvert de galets roulés qui restituent leur chaleur en soirée. Cela permet aux grenaches, syrahs et carignans cultivés en agriculture biologique d'atteindre une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eDe la récolte, Denis et son fils Jean-Etienne produisent un vin rouge bio, ample et raffiné, en AOP Côtes du Rhône. Il n'y a guère de différence dans la méthode de production par rapport aux Cairannes plus onéreux : il est élaboré avec une grande attention portée au travail à la vigne et une approche minimaliste en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLa Gerbaude est mûr, puissant, marqué par les fruits noirs et le sublime contrepoids d'une acidité fine et de tanins souples. Il est délicieux tel quel, mais accompagne aussi parfaitement les plats épicés. En somme, un Côtes du Rhône rouge digne d'un cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849415201103,"sku":"780195","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum-2023-main-4413d9c9.png?v=1790077212"},{"product_id":"chateau-musar-bekaa-valley","title":"Château Musar Vallée de la Bekaa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Musar est un vin rouge exceptionnel originaire du Liban, élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le cabernet sauvignon, le carignan et le cinsault. Le vin vieillit pendant pas moins de douze mois en fûts de chêne. Après cet élevage en fût, les bouteilles restent au moins trois ans supplémentaires en cave, afin que le Musar soit prêt à être dégusté dès son achat. Certains critiques viticoles vont jusqu'à qualifier le Musar de l'un des plus grands vins au monde. Cela est en grande partie dû à son charismatique propriétaire, Serge Hochar, décédé en 2015. Pour ses mérites exceptionnels, il avait déjà été élu « Winemaker of the Year » en 1984 par le magazine anglais Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Musar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849455604047,"sku":"691033","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-musar-bekaa-valley-2019-main-92193dcb.png?v=1790077223"},{"product_id":"fontanet-pays-doc-les-terrasses-rood","title":"Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rouge 2025","description":"\u003cp\u003eLe sud de la France suscite à nouveau un vif intérêt pour ses vins courants. Lors de la forte montée en puissance des vins bon marché provenant, par exemple, du Chili, d'Afrique du Sud et d'Australie, le vin de pays du Languedoc semblait voué à disparaître.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis quelques années cependant, les restaurateurs sont particulièrement à la recherche de vins qui se marient mieux aux plats que la plupart des vins du Nouveau Monde. L'aptitude culinaire et la buvabilité sont à cet égard des critères de sélection importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Fontanet répondent parfaitement à ces attentes. Le rouge est élaboré à partir de cépages cinsault, grenache, carignan et syrah. La vinification vise à produire un vin souple et accessible, qui peut également être servi légèrement frais (14 à 15 degrés) lors des journées chaudes. Grâce à son caractère légèrement épicé, ce vin est délicieux avec des plats de viande relevés, mais il est tout aussi agréable à déguster seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849484636495,"sku":"761485","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-fontanet-pays-doc-les-terrasses-rood-2025-main-60954d9e.png?v=1790078179"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLe vigneron Bruno Gaspard et la propriétaire Sylvie Vacheron parviennent, malgré la chaleur de Châteauneuf-du-Pape, à insuffler une élégance rare aux vins du Clos du Caillou. Ils élaborent un style raffiné et une qualité que beaucoup considèrent comme l'avenir de cette célèbre région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de ces Côtes du Rhône haut de gamme sont situés aux portes de Châteauneuf-du-Pape ; ils n'en sont séparés que par la Route Nationale. La plantation est dominée par des vignes de grenache vieilles de cinquante ans, complétées par de la syrah, du mourvèdre, du carignan et de la counoise. Le rendement est très faible, avec une moyenne de vingt-cinq hectolitres par hectare.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, avec un premier tri à la vigne et un second à l'arrivée au chai. Bruno Gaspard sélectionne uniquement les meilleurs raisins pour Le Bouquet des Garrigues et les fait fermenter dans des cuves en béton. L'élevage se déroule pendant 24 mois dans des cuves en béton et de grands foudres de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Côtes du Rhône maintes fois plébiscité, qui mérite d'être comparé aux grands Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485488463,"sku":"682306","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2024-main-c36faee4.png?v=1790078179"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eBandol est considéré comme le terroir d'excellence pour les vins rouges en Provence et, avec ses 300 jours de soleil et une brise marine tempérée, il fait rêver. Entre de bonnes mains, le cépage mourvèdre – « le roi des cépages » – y mûrit à la perfection. Les meilleurs Bandols figurent d'ailleurs depuis longtemps parmi les grands vins classiques de France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe magnifique vignoble en altitude du Domaine de la Tour du Bon est situé au nord-ouest de l'appellation Bandol, niché entre la mer Méditerranée et les montagnes provençales. Grâce en partie à sa situation relativement fraîche, Agnès Henry y produit des vins très élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSon Bandol rouge se compose de 55 % de mourvèdre, complété par 25 % de grenache, 15 % de cinsault et 5 % de carignan issus de vieilles vignes au faible rendement de 25 hectolitres par hectare. Après la fermentation, le vin séjourne dix-huit mois dans de grands foudres de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est grandiose et possède le potentiel de vieillir encore sept à huit ans en bouteille. Mais ce Bandol est déjà irrésistible dès maintenant !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849510261071,"sku":"562635","price":36.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge-2022-main-c3bb5cea.png?v=1790078186"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-rouge","title":"Domaine Alary Cairanne La Jean de Verde Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Alary considère son « La Jean de Verde » comme son meilleur vin, et le magazine de référence The Wine Advocate affirme qu’il s’agit du meilleur Cairanne jamais produit. À l’exception de 5 % de carignan, le vin est composé entièrement de grenache, issu d’un vignoble situé au sommet de la colline de Cairanne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe rendement est si faible, avec 25 hectolitres par hectare, que la production n'atteint que 5 000 bouteilles par an. Il s’agit de la cuvée la plus chère d’Alary, mais comparée aux grands noms des crus les plus célèbres du Rhône, son prix est extrêmement attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est fantastique et offre une superbe expression du grenache, mêlant raffinement et fraîcheur. Nous devons toutefois mentionner un inconvénient : le vin est disponible en quantités très limitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849515536719,"sku":"780458","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-rouge-2023-main-13a273d4.png?v=1790078189"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rouge","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eRimauresq est principalement connu pour son rosé primé. Son terroir (sols sableux et calcaires) bénéficiant d'une exposition nord-ouest fraîche assure une maturation relativement longue et surtout équilibrée des raisins, avec un excellent rapport acidité-sucre. Le vin rouge, également classé cru classé, est élaboré à partir de syrah, carignan, grenache et mourvèdre. Pour le vin rouge aussi, la situation et le terroir jouent un rôle majeur, conférant à Rimauresq une structure raffinée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa chaîne de restaurants très connue en France, « Flo », qui possède notamment les magnifiques brasseries art déco La Coupole, Bofinger et Le Vaudeville à Paris, a mis ce superbe vin rouge de Provence à la carte l'été dernier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525334351,"sku":"696910","price":24.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de Rimauresq appartient au cercle exclusif des domaines viticoles provençaux qui ont le privilège de porter le prestigieux statut de Cru Classé. Cette reconnaissance est réservée aux domaines dotés d’un terroir exceptionnel – une combinaison unique de sol, d’exposition, de cépages et de microclimat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes 60 hectares de vignes du Domaine de Rimauresq se situent au cœur de la Provence, au pied du Massif des Maures. Situés entre 140 et 190 mètres d'altitude, ils bénéficient de la fraîcheur du Mistral et de l'ombre portée le matin par Notre-Dame des Anges. Les sols pauvres, composés notamment de schiste, de sable et de galets roulés, garantissent des rendements limités. Des conditions idéales pour des vins de classe supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique rosé à la robe claire est considéré comme la \u003cem\u003ecuvée classique\u003c\/em\u003e de la maison et constitue, à juste titre, l'une de nos meilleures ventes de rosés depuis des années. Il s'agit d'un assemblage de cépages traditionnels issus de l'agriculture biologique, élevé en cuves inox. Il se distingue par son nez subtil aux notes de fruits rouges et d'épices, ainsi que par sa bouche à la fois ample, élégante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le en apéritif de luxe ou avec des plats méditerranéens raffinés tels qu'une bouillabaisse, une salade estivale ou un poisson grillé. Vous pouvez également le laisser vieillir en bouteille jusqu'à quatre ans si vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/krokant-gebakken-mul-met-mediterrane-tomaatjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849530609999,"sku":"639789","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-0edd22f9.png?v=1790078193"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude 2024","description":"\u003cp\u003eOutre ses vignobles dans le cru Cairanne de la Vallée du Rhône, le Domaine Alary possède depuis des générations une parcelle située dans la commune éponyme, mais qui n'a jamais été classée en AOP Cairanne : La Gerbaude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et est – comme les célèbres vignobles rhodaniens – recouvert de galets roulés qui restituent leur chaleur en soirée. Cela permet aux grenache, syrah et carignan cultivés en agriculture biologique d'atteindre une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eDenis et son fils Jean-Etienne élaborent, à partir de cette récolte, un vin rouge bio ample et raffiné en AOP Côtes du Rhône. Il y a peu de différence dans le mode de production avec les Cairannes plus onéreux : il est élaboré avec une grande attention portée au travail à la vigne et une approche minimaliste en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLa Gerbaude est mûr, puissant, marqué par les fruits noirs, avec le contrepoids sublime d'une acidité fine et de tanins souples. Il est délicieux seul, mais accompagne également à merveille les plats épicés. En somme, un Côtes du Rhône rouge digne d'un cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849538867535,"sku":"780191","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-2024-main-7ec726ca.png?v=1790078196"},{"product_id":"r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"R de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLe très apprécié Rimauresq Cru Classé Rosé est déjà considéré comme l'un des meilleurs rosés de Provence, mais le domaine de premier plan Rimauresq va encore plus loin avec ce sublime R de Rimauresq.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine récolte les raisins (grenache, cinsault, syrah, rolle et mourvèdre) sur certaines des meilleures parcelles de Provence. Cela se traduit par un vin avec encore plus de finesse, d'intensité aromatique et de complexité.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe R, à la robe merveilleusement claire et au caractère bien trempé, est donc extrêmement élégant, mais aussi suffisamment puissant et persistant pour être un fantastique compagnon de repas. Avec ses arômes subtils de fraise, de pamplemousse et d'épices et son goût plein, intense, mais aussi frais, il est parfait avec les classiques provençaux comme la bouillabaisse, le poisson grillé et même l'agneau !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe R possède en outre un excellent potentiel de garde et peut facilement mûrir encore quelques années en bouteille. En résumé, un rosé de Provence du plus haut niveau qui saura certainement séduire les fins gourmets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849540505935,"sku":"639833","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-2d1ac84c.png?v=1790078195"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-brunote","title":"Domaine Alary Cairanne La Brunote 2023","description":"\u003cp\u003ePour Denis Alary, l’époque des vins lourds et surconcentrés est depuis longtemps révolue. Sa méthode de travail aboutit au contraire à des vins du Rhône fantastiques et raffinés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenis a décidé de passer à l’agriculture biologique en 2009, a renoncé à l’utilisation de petits fûts de chêne et a fait entrer au début de l’année 2016 son talentueux fils Jean-Étienne dans l’entreprise, qui a apporté son expérience acquise chez Henschke (Barossa Valley) et Seresin (Marlborough).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Brunote est une parcelle plantée de très vieilles vignes. Denis récolte les raisins de grenache, mourvèdre et carignan à la main. Le grenache domine l’assemblage avec une part de 60 % et fermente et mûrit dans des cuves en béton. Les 25 % de mourvèdre et 15 % de carignan fermentent ensemble, en partie en béton et en partie dans de grands fûts de 500 litres (qui ne confèrent d’ailleurs ni odeur ni goût de bois).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLe La Brunote se caractérise par son goût plein, riche, mais néanmoins raffiné, ses magnifiques tanins souples et sa longue persistance en bouche. Selon Denis lui-même, ce vin est phénoménal, avec un équilibre exceptionnellement bon entre tanins mûrs, arômes de fruits frais et une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDepuis 2016, Cairanne bénéficie en outre du statut de « cru » et se retrouve ainsi en bonne compagnie, aux côtés de Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, entre autres. Une recommandation !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737441615,"sku":"780589","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-brunote-2023-main-7abaf724.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric","title":"Château Cesseras Minervois Cuvée Olric 2024","description":"\u003cp\u003eÀ notre avis, les vignerons de plus petite taille, axés sur la qualité et l'authenticité, sont l'équivalent des artisans boulangers parmi les producteurs. Camille Ournac en est un parfait exemple. Dans le Pays d’Oc, il élabore d'excellents vins de pays au Domaine Coudoulet. Par ailleurs, il produit des vins sous l'appellation d'origine Minervois au Château Cesseras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette distinction de noms existe car l'appellation « château » n'est pas autorisée pour les vins de pays selon la réglementation française. Les vins sont toutefois vinifiés dans la même cave. La Cuvée Olric est très révélatrice. Ce superbe Minervois est issu d'un assemblage de 50 % de syrah, 25 % de mourvèdre et 25 % de carignan provenant de vignes âgées de 25 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vin n'est pas élevé en fûts de chêne, mais pendant quinze mois en cuves béton. Ce mode d'élevage permet de révéler l'expression la plus pure des cépages, comme les notes aromatiques de tabac, de cuir et d'épices douces apportées par le mourvèdre. La bouche est ample, tout en conservant une belle fraîcheur. Les tanins souples et mûrs témoignent d'une grande maîtrise à la vigne comme au chai. Il s'agit du Minervois dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741275471,"sku":"881644","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric-2024-main-3819ad90.png?v=1790079932"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024","description":"\u003cp\u003eAvec ce très beau Carignan pur, Jeanne Delaunay prouve qu'elle est une digne successeure de son père Laurent. Le cépage carignan n'est pas nécessairement connu pour sa séduction juvénile. C'est un raisin qui peut contenir beaucoup d'acidité, de tanins et d'amertume, ce qui pousse de nombreux vignerons à ne l'utiliser que dans des assemblages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille Delaunay sait cependant que le carignan récolté sur de vieilles vignes dans des domaines bien situés peut donner un vin rouge impressionnant et concentré. Et il se trouve que la sélection de vignobles appropriés est précisément l'un de ses talents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/gestoofd-hertenvlees-met-ras-el-hanout-en-sinaasappel\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJeanne récolte une partie du carignan sur des vignes de plus de cinquante ans au domaine près de Narbonne. Pour plus de structure et de maturité, elle complète ces raisins avec du carignan récolté dans un vignoble aux sols argilo-calcaires dans le Minervois. Pour la fraîcheur et le fruité, elle ajoute une partie de raisins issus d'un vignoble frais situé dans les Corbières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, elle fait vieillir cet assemblage équilibré pendant 80 % du temps en fûts de chêne, dont une petite partie est neuve. Il en résulte un magnifique vin rouge corsé, avec un équilibre parfait entre fruit juteux, maturité et une structure puissante et veloutée. Avec ses notes de cassis, de prune, de figue, de garrigue et de moka, c'est un vin délicieux pour accompagner un ragoût d'agneau, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749205327,"sku":"780187","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan-2024-main-facffac6.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-tradition","title":"Domaine Alary Cairanne Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Alary, propriétaire du Domaine Alary fondé en 1692, est passé à la viticulture biologique certifiée en 2009. La méthode de travail n'était pas très différente, mais Denis a également limité les rendements par hectare, ce qui a encore amélioré la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe plus, il a décidé de ne plus utiliser de fûts de chêne dans la cave : les vins vieillissent exclusivement dans des cuves en béton. Ils conservent ainsi l'expression optimale de leur terroir et de leur cépage et sont vraiment fantastiques sans le « maquillage » du chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce Cairanne magnifique et raffiné, Denis et son fils Jean-Etienne utilisent du grenache (60 %), de la syrah (30 %), du mourvèdre (5 %) et du carignan (5 %). Cela donne un vin de Rhône particulièrement beau et classique, sans influence du bois et avec une grande élégance. La fraîcheur agréable qui rend le goût passionnant est également caractéristique du vin d'Alary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin est plein, mûr et doux en bouche et possède l'épicé si caractéristique du cépage grenache. La finale est longue et impressionnante. Un beau verre à déguster avec des plats raffinés (au thym ou au romarin) et, bien sûr, en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904115741007,"sku":"791345","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-tradition-2024-main-f5f11e72.png?v=1790599983"},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2020","description":"\u003cp\u003eBien que le célèbre domaine californien Ridge soit réputé pour ses vins de vignoble unique, ce Three Valleys est, comme son nom l'indique, élaboré à partir de raisins récoltés dans divers vignobles, voire dans différentes régions. L'objectif n'est pas ici d'exprimer un terroir spécifique, mais de mettre en avant l'art de l'assemblage. Un art que Ridge maîtrise comme nul autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Three Valleys est composé majoritairement de zinfandel (74 %), complété par de la petite sirah (qui apporte épices et structure), du carignane (qui ajoute de beaux arômes de fruits) et de l'alicante bouschet (qui confère une couleur intense et profonde). Les raisins sont récoltés à la main dans l'Alexander Valley, la Dry Creek Valley, la Sonoma Valley et la Russian River Valley, autant d'appellations californiennes renommées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, le travail suit le principe de l'intervention minimale propre à Ridge. Les raisins sont éraflés et foulés. La fermentation s'effectue grâce aux levures indigènes. Après le pressurage, le vin est élevé pendant onze mois en fûts de chêne américain, dont 20 % de bois neuf. L'ajout de sulfites est réduit au strict minimum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Zinfandel impressionnant, puissant et velouté, aux arômes et saveurs caractéristiques de prune, de figue, de moka et de cèdre. Un vin exceptionnel pour accompagner des plats de viande épicés ou des fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904788074831,"sku":"693351","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2024-main-1a798e55.png?v=1790605983"},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards est l'une des icônes de la culture viticole californienne. Le domaine doit sa réputation à la qualité exceptionnelle de ses cabernets et zinfandels issus de vignobles uniques. Son vin premier et le plus célèbre est le Monte Bello : un 100 % cabernet sauvignon provenant du vignoble du même nom, élaboré pour la première fois en 1962. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Geyserville est également l'un des vins historiques du domaine : il est produit depuis 1966. Les raisins proviennent du vignoble éponyme, où les premiers ceps ont été plantés dès 1882. On y trouve pas moins de 23 cépages différents. Le zinfandel en est le principal, complété par des cépages tels que le carignan, la petite sirah, le mataro et l'alicante bouschet. L'assemblage du vin est donc différent chaque année. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin de laisser s'exprimer au mieux la qualité des vignobles et des raisins, le vigneron Eric Baugher travaille selon le principe de la « vinification préindustrielle ». Il fait ainsi référence à une méthode de vinification non interventionniste, inspirée du XIXe siècle. Chez Ridge, pas de vins trafiqués ou sophistiqués, mais des vins classiques typés par leur terroir et leur millésime. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAinsi, les vins de Ridge se distinguent de nombreux vins américains par leur élégance, leur subtilité et leur complexité. Cela vaut certainement aussi pour le Geyserville, qui est rond et doux grâce à ses fruits mûrs et charnus et à son élevage en fût bien dosé, mais aussi vivant et énergique grâce à sa fraîche acidité. Dégustez ce vin de préférence au cours d'un repas, entre cinq et quinze ans après les vendanges.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58953564062031,"sku":"693349","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2024-main-d0b004d4.png?v=1790734623"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eLytton Springs est un vignoble célèbre et contigu (single vineyard) situé dans la Dry Creek Valley, avec des vignes pouvant atteindre 100(!) ans. Les plants y poussent sous forme de « bush vines » libres, près du sol. Le sol pauvre, riche en galets et argileux, assure des rendements naturellement faibles (30 hl\/ha en moyenne) et une excellente concentration dans les raisins.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLytton Springs est un assemblage composé principalement de zinfandel, complété par de petites quantités de petite sirah, carignan et mataro (mourvèdre) pour plus de complexité. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quatorze mois dans de petits fûts de chêne américain de premier, deuxième et troisième usage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/boeuf-bourguignon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58953564258639,"sku":"693353","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2024-main-1d3872d7.png?v=1790734623"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-la-liviniere","title":"Château Cesseras Minervois-La Livinière 2023","description":"\u003cp\u003eAvec son meilleur vin rouge, Camille Ournac se hisse parmi l'élite de la région du Minervois. Le vignoble, planté à 70 % de cépage syrah, est situé dans la zone grand cru de La Livinière. Il s'agit de la partie la plus élevée et donc la plus fraîche du Minervois, ainsi que de l'un des tout meilleurs terroirs du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que concentré et puissant, le vin présente des tanins mûrs et souples ainsi qu'une fraîcheur raffinée en bouche. Cela s'explique notamment par la situation fraîche du vignoble et la maturation longue et régulière des raisins qui en découle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge exceptionnel vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs et en partie utilisés depuis un ou deux ans. Cela confère un dosage boisé séduisant. Un magnifique verre pour les amateurs de vins typés dominés par la syrah. Une excellente qualité du sud de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59371513839951,"sku":"791246","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-la-liviniere-2024-main-75cd8bd5.png?v=1793697744"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/carignan.oembed?page=2","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}