{"title":"Campanie","description":null,"products":[{"product_id":"di-meo-campania-falanghina","title":"Di Meo Campania Falanghina 2023","description":"\u003cp\u003eRoberto di Meo est considéré – avec ses normes élevées dans les vignobles et dans la cave – comme l'un des viticulteurs les plus importants de Campanie. Ses vins classiques issus des cépages locaux phares fiano, greco et aglianico jouissent d'une reconnaissance internationale. En 2005, il a également planté un vignoble avec le cépage également local falanghina. Et nous ne nous lassons pas d'en récolter les fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble est situé à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, à Guardia Sanframondi. Il bénéficie d'une exposition sud-est et d'un sol argileux. Grâce à cette altitude élevée, les raisins peuvent mûrir progressivement ; ils ne sont récoltés que la première semaine d'octobre. À la main, bien sûr, afin qu'une sélection rigoureuse puisse être effectuée immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont transportés dans de petites caisses jusqu'à la cave, où ils sont éraflés et pressés après une courte macération pelliculaire. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin vieillit trois mois en cuve et trois mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Falanghina magnifique et raffiné, avec un parfum caractéristique et opulent de jasmin, de pomme mûre et de melon, un goût frais et stimulant, parfaitement sec, et une belle note d'amande en finale. Un délicieux vin blanc à déguster en apéritif ou à servir à table. Un conseil de Roberto ? Riz noir aux courgettes et aux crevettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094730063,"sku":"900324","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno","title":"Masseria Frattasi Falanghina del Sannio Taburno 2025","description":"\u003cp\u003ePasquale Clemente est la force motrice de ce petit domaine viticole situé dans les collines près de Bénévent. Il cultive ses terres dans le village de Montesarchio selon des méthodes biodynamiques. En raison du poids de la bureaucratie, il refuse catégoriquement d'en demander la certification. Une attitude typiquement italienne selon nous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Taburno est élaboré à partir du cépage emblématique de Campanie, la falanghina. Les raisins poussent sur des vignes âgées de plus de quarante-cinq ans, sur des coteaux élevés au sol volcanique. Ils mûrissent lentement et régulièrement, et ne sont récoltés que dans la seconde moitié du mois d'octobre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc magnifique et original, d'une grande intensité aromatique et gustative. Il est particulièrement adapté à la table, par exemple pour accompagner des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de veau délicat.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521729871,"sku":"900322","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno-2025-main-ced78f51.png?v=1790078189"},{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-fiano","title":"Masseria Frattasi Beneventano Fiano 2025","description":"\u003cp\u003ePasquale excelle avec son magnifique vin blanc sec issu du cépage fiano. Le vignoble est situé à environ 380 mètres d'altitude, sur les pentes du Monte Taburno qui culmine à 1 400 mètres. Ici, les raisins bénéficient des vents de vallée frais, ce qui tempère considérablement la température.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe sol calcaire et volcanique confère une expressivité particulière, permettant au vin de se distinguer très positivement. Malgré le climat chaud du sud de l'Italie, le fiano conserve une délicieuse fraîcheur grâce à cette situation géographique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement des vieilles vignes est faible, ce qui limite la production annuelle à un peu moins de 4 000 bouteilles. Pasquale les produit dans une cave ultramoderne où il peut travailler avec pureté et précision. Cela se ressent dans ce magnifique vin blanc sec et frais, sans élevage sous bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849534116175,"sku":"695886","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-fiano-2025-main-48271a17.png?v=1790078193"},{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-coda-di-volpe","title":"Masseria Frattasi Beneventano Coda di Volpe 2025","description":"\u003cp\u003eMasseria Frattasi est la petite exploitation artisanale de Pasquale Clemente, située dans l'arrière-pays napolitain, en Campanie. Sur des vignobles en altitude, il cultive en biodynamie des cépages autochtones, tels que le coda di volpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe sol de la région de Benevento est calcaire et volcanique. Combiné à la fraîcheur du vignoble, cela donne des vins d'une belle vivacité, malgré leur origine sud-italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe coda di volpe est l'un des plus anciens cépages d'Italie et se trouve presque exclusivement en Campanie. Les vignobles sont situés à 600 mètres d'altitude, sur des terres pauvres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins ne sont vendangés à la main que très tard dans la saison, de la mi-octobre à la fin octobre. L'altitude et la minéralité du sol confèrent beaucoup de tension et de profondeur, et donnent naissance à un vin original. Une magnifique spécialité régionale !\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849535623503,"sku":"695881","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-coda-di-volpe-2025-main-f514e6f3.png?v=1790078193"},{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-greco","title":"Masseria Frattasi Beneventano Greco 2025","description":"\u003cp\u003eMasseria Frattasi est un petit domaine viticole situé dans l'arrière-pays de Naples, en Campanie. Sur des vignobles en altitude, le propriétaire Pasquale Clemente y cultive des cépages autochtones selon des méthodes biodynamiques. La région autour de la petite ville de Bénévent est riche en calcaire et d'origine volcanique. Combinée à la fraîcheur des vignobles, cela confère aux vins, malgré leur origine sud-italienne, une merveilleuse fraîcheur.\u003cbr\u003e\nLe greco est un cépage très caractéristique de cette région. Sur ce sol volcanique, il donne naissance à un superbe vin blanc, frais et sec, que Pasquale Clemente embouteille sans élevage sous bois.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849653293391,"sku":"695876","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-greco-2025-main-4145dbb3.png?v=1790079061"},{"product_id":"di-meo-greco-di-tufo","title":"Di Meo Greco di Tufo 2025","description":"\u003cp\u003eLa Campanie est peut-être située au sud, mais grâce à son paysage vallonné, on y produit des vins blancs formidables. Le Greco di Tufo est l'un des classiques de la région. La famille Di Meo en élabore un exemplaire excellent.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLeur vignoble de greco est situé à environ 480 mètres d'altitude et bénéficie d'une exposition nord-est. Cela crée les conditions parfaites pour un vin blanc issu d'un climat chaud : les raisins y mûrissent lentement, préservant ainsi leurs arômes délicats et leur fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement dans la cave. Roberto di Meo fait fermenter le jus dans des cuves en acier inoxydable. Une expression pure du cépage greco, sans aucun artifice.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt ce superbe blanc n'en a absolument pas besoin. Il est délicieusement aromatique, avec des notes de fruits jaunes mûrs et de fleurs d'oranger. La bouche est puissante et intense, mais aussi douce, avec une subtile touche saline en finale. Un excellent vin blanc gastronomique, qui s'accorde par exemple parfaitement avec des fleurs de courgettes frites à la ricotta, des aubergines au parmesan ou des pâtes aux coquillages.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58850981183823,"sku":"900334","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-meo-greco-di-tufo-2025-main-98bb7e4c.png?v=1790088736"},{"product_id":"di-meo-fiano-di-avellino","title":"Di Meo Fiano di Avellino 2025","description":"\u003cp\u003eQuel ajout fantastique à notre gamme de vins italiens ! Le Fiano di Avellino – issu du cépage local ancestral du même nom – compte non seulement parmi les grands classiques blancs d'Italie, mais Di Meo est également considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région viticole de Campanie. Leur signature ? Des vins purs, tendus et dotés d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille récolte les raisins sur ses vingt hectares de vignobles de fiano situés à Salza Irpinia, considéré comme un cru de Fiano au sein de la vaste zone hétérogène d'Avellino. Les vignes sont situées sur une colline à plus de 500 mètres d'altitude, avec une exposition nord-est. Ces conditions assurent une fraîcheur suffisante et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins mûrissent ainsi très progressivement et conservent – malgré le climat chaud du sud – leur acidité fraîche et leurs arômes séduisants. Après les vendanges manuelles en octobre, Roberto di Meo érafle les raisins et les presse délicatement. Il laisse ensuite le jus fermenter et vieillir pendant trois mois en cuves d'acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un superbe vin blanc, alliant finesse, structure et caractère. Il est élégant, floral et iodé, avec des notes de pomme, de poire et de noisette. Grâce à sa vive acidité, ce Fiano possède non seulement une excellente capacité de garde (quelques années en bouteille lui confèrent des arômes et des saveurs miellés divins), mais il se montre également très gastronomique. La recommandation culinaire des Di Meo ? Des raviolis à la ricotta et aux épinards, ou du turbot \u003cem\u003een papillote\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58850981216591,"sku":"900329","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-meo-fiano-di-avellino-2025-main-660df0bf.png?v=1790088737"},{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico","title":"Masseria Frattasi Beneventano Caudium Aglianico 2024","description":"\u003cp\u003ePasquale Clemente produit des vins fascinants dans l'arrière-pays napolitain. La région viticole autour de la ville de Bénévent bénéficie de vignobles frais et situés en altitude sur un sol volcanique. Associé à des cépages ancestraux remarquables cultivés en agriculture biologique tels que le greco, le fiano, le coda di volpe et l'aglianico, ce terroir donne des vins absolument uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePrenons par exemple ce Caudium ! Le cépage aglianico est très répandu dans le sud de l'Italie et constitue la base de différents styles de vin rouge, en fonction de la maturité et de la vinification. Là où beaucoup d'Aglianicos sont assez rudes, Pasquale Clemente choisit au contraire un style ample mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl ne récolte les raisins que dans les dix premiers jours de novembre. Ce n'est qu'alors que la peau du raisin atteint sa pleine maturité, avec des tanins souples et beaucoup d'arômes. Après les première et seconde fermentations habituelles, le Caudium vieillit environ neuf mois dans des fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59273431843151,"sku":"691161","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico-2025-main-724708f3.png?v=1793030715"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/campania.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}