{"title":"Cabernet Sauvignon","description":null,"products":[{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge demi-bouteille 2017","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Herdade de São Miguel sont situés à l'est de Lisbonne, dans l'Alentejo. Selon de nombreux critiques de vin, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et doux. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Colheita Seleccionada est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût de chêne. On obtient ainsi un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du bois. Un magnifique vin portugais moderne, contemporain notamment grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848594329935,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1790073043"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-marche-anghelos","title":"Tenuta De Angelis Marche Anghelos 2017","description":"\u003cp\u003eAnghelos est le meilleur vin rouge de Tenuta de Angelis, l'une des adresses les plus recommandables des Marches. Quinto Fausti et son fils Alighiero maîtrisent l'art d'apporter de la souplesse au vin, en plus d'une belle concentration. Cela n'est possible qu'avec des raisins parfaitement mûrs. En effet, la couleur et la puissance proviennent en grande partie de la peau du raisin. Le vin est composé de 70 % de montepulciano, 25 % de cabernet sauvignon et 5 % de sangiovese. L'ajout de raisins de cabernet semble étrange et peu italien à première vue, mais le résultat est fantastique. Ce cabernet mûr et doux assure un bon équilibre avec le solide montepulciano. Après un élevage de douze mois en petits fûts de chêne, le vin est déjà très accessible. Un merveilleux accompagnement pour les plats riches.\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848712393039,"sku":"881782","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-de-angelis-marche-anghelos-2017-main-42dbb6ba.png?v=1790073737"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige par 6 bouteilles en caisse d'origine 2018","description":"\u003cp\u003eCette cuvée du Château Cap Saint-Martin porte le nom de Prestige à juste titre. C'est en effet ce qu'il y a de meilleur dans la production de Pierre et Laure Ardoin sur leurs propres vignes dans le Blayais. Ce vin haut de gamme de ce duo père-fille provient principalement de raisins merlot spécialement sélectionnés, avec une petite partie de cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/runderbavette-op-rozemarijnspiesjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement dans le vignoble est limité à seulement quarante hectolitres par hectare, garantissant ainsi des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze mois dans de petits fûts de chêne français de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette qualité prestige présente une robe profonde, des arômes intenses et complexes, ainsi qu'une bouche à la fois ample et veloutée. Un Bordeaux qui, lors d'une dégustation à l'aveugle, pourrait aisément passer pour un cru plus célèbre et surtout plus onéreux. Selon nous, un vin exemplaire ; c'est ainsi qu'un bon Bordeaux doit goûter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848718881103,"sku":"689235","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist-2018-main-3505f130.png?v=1790073737"},{"product_id":"vina-jaraba-la-mancha-seleccion-especial","title":"Viña Jaraba La Mancha Selección Especial 2019","description":"\u003cp\u003eLa Mancha n'est pas nécessairement considérée comme la région viticole de qualité par excellence en Espagne. Une grande partie de sa production consiste en vins de table ordinaires. Les vins de Viña Jaraba, un domaine artisanal situé au cœur de la région, n'en sont que plus impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette Selección Especial est considérée comme le vin prestigieux du domaine. Elle est élaborée à partir des meilleures barriques de tempranillo, de cabernet sauvignon et de merlot de la récolte. Cette sélection de haut vol, composée majoritairement de tempranillo (70 %) et complétée par les deux autres cépages, est ensuite élevée pendant 12 mois dans des barriques de chêne français neuves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin impressionnant avec une grande intensité fruitée, une fine touche épicée et une belle influence du chêne. La structure est à la fois puissante et veloutée, et la finale est persistante. Une performance impressionnante, qui place La Mancha sous un nouveau jour grâce à Viña Jaraba !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848720453967,"sku":"689151","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-jaraba-la-mancha-seleccion-especial-2019-main-554847d8.png?v=1790073740"},{"product_id":"chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750928207,"sku":"692324","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2020-main-7ff5d986.png?v=1790073741"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-family-collection","title":"Bodegas Trenza Yecla Family Collection 2020","description":"\u003cp\u003eLa Family Collection est le vin de prestige haut de gamme de la bodega espagnole Bodegas Trenza. Les frères danois David et Jonas Tofterup entremêlent leurs connaissances, leur expérience et leur passion communes du vin pour créer ce rouge remarquable de Yecla. Un nom tout indiqué, car « Trenza » signifie « tresse » en espagnol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin de grande classe est élaboré principalement à partir de monastrell, le cépage qui fait la renommée de Yecla, complété par une petite partie de garnacha tintorera et de cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées à 850 mètres d'altitude et peuvent atteindre 52 ans d'âge. David et Jonas vendangent les raisins à la main, dans de petites caissettes de 15 kilos. Ils garantissent ainsi que le fruit arrive au chai le plus intact possible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour la vinification, les raisins sont d'abord refroidis et éraflés. Une macération pelliculaire à froid de 72 heures suit, après quoi la fermentation est lancée. Enfin, le vin est transféré dans des fûts neufs de Bourgogne de 500 litres pour un élevage supplémentaire de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge mûr, complexe et concentré, au corps ample et aux notes de fruits noirs mûrs, de chocolat et de tabac. C'est assurément un vin pour accompagner des plats puissants, tels que l'osso buco, le sanglier ou l'agneau rôti. Le garder en cave est également une excellente option, car cette fantastique Yecla gagne en complexité après quelques années de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876921167,"sku":"780675","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-family-collection-2020-main-f5d0e53c.png?v=1790074508"},{"product_id":"lindenhof-paarl-dry-red","title":"Lindenhof Paarl Rouge Sec 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour les vins Lindenhof proviennent de la région de Paarl. Cette région viticole est située au nord-est du Cap, juste au-dessus de la célèbre région viticole de Stellenbosch. Lindenhof est le nom donné à une gamme de vins élaborés avec un grand savoir-faire, présentant les caractéristiques olfactives et gustatives typiquement sud-africaines. Ce vin rouge à la dégustation souple est élaboré à partir de divers cépages, dont : le merlot, le cabernet sauvignon, le ruby cabernet et le cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848877543759,"sku":"689871","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-lindenhof-paarl-dry-red-2022-main-8f714814.png?v=1790074508"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eAprès l’introduction extrêmement réussie des vins sans alcool L’Arjolle Zéro, François Teisserenc a continué d’expérimenter pour créer des alternatives dignes de ce nom. Avec l’Equinoxe Zéro Rouge, François s’est surpassé une fois de plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlors qu’il avait basé ses précédents Zéro sur les beaux vins fruités de la gamme Equilibre, il a pris comme point de départ pour ce Zéro rouge l’Equinoxe, une cuvée encore plus luxueuse et élevée en fût de chêne. Il s’agit d’un assemblage de cabernet et de merlot parfaitement mûrs, qui, après fermentation, a été élevé en fûts de chêne avant que l’alcool n’en soit finalement extrait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi l’extraction de l’alcool entraîne généralement une saveur et une structure plus légères, l’élevage sous bois compense ici magnifiquement ce phénomène. Outre les notes de fruits mûrs, on perçoit également des touches bien dosées de bois de cèdre et de moka. L’élevage apporte par ailleurs plus de matière et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, ce Zéro commence à se rapprocher particulièrement du vin rouge authentique ! Une belle prouesse de la part de François. L’Equinoxe Zéro est délicieux seul, mais possède également assez de corps pour être servi à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848885997903,"sku":"692960","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij-main-0486314c.png?v=1790074508"},{"product_id":"paxa-winery-chianti","title":"Vin Paxa Chianti 2022","description":"\u003cp\u003eIl n'est pas difficile de trouver du Chianti abordable – il en est produit plus qu'il n'en faut. Trouver du bon Chianti abordable est une autre histoire. Une grande partie de la production générique de Chianti n'est pas d'une qualité convaincante. Ce Chianti de Paxa a su nous surprendre agréablement.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe domaine viticole, qui tire son nom du dieu étrusque du vin (Fufluns Pacha), élabore des vins dans la région qui fut autrefois le royaume des Étrusques : la Toscane, le Latium et l'Ombrie. Le vigneron est Marco Bernabei, fils du célèbre consultant en vin Franco Bernabei et lui-même devenu un conseiller respecté. Il est tombé dans la marmite du vin tout petit, tout comme il a acquis la conviction que le vin doit présenter une qualité constante année après année.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl élabore ce Chianti souple et mûr à partir du cépage ancestral toscan, le sangiovese, complété par 15 % de cabernet et de merlot. Les raisins proviennent de divers vignobles ensoleillés de la région du Chianti, situés à 250 mètres d'altitude. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés séparément.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation et le pressurage, les vins vieillissent environ neuf mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans des fûts de bois. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et mises en bouteille. Le résultat est un joli Chianti accessible, au goût juteux, fruité et séduisant grâce à un élevage en fût bien dosé. Un délicieux rouge toscan, proposé à un prix remarquablement compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Paxa Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912736591,"sku":"693055","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-paxa-winery-chianti-2022-main-00e6cdcf.png?v=1790074512"},{"product_id":"chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois","title":"Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Poitevin est l'un des bons producteurs de cru bourgeois dans la partie nord du Médoc. Cette région est située assez loin des « grands noms » du Haut-Médoc, ce qui explique pourquoi les producteurs de ce coin reculé de Bordeaux ne jouissent pas d'une grande notoriété. Certes, les vins qui en sont issus ne sont pas au niveau des grands crus, mais ce sont d'excellents Bordeaux très agréables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nC'est le cas de ce domaine, où Guillaume et Natacha Poitevin cultivent les vignes, composées de 55 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 5 % de petit verdot, selon les principes de l'agriculture raisonnée. Cette méthode implique notamment une utilisation minimale de produits phytosanitaires. À partir de la récolte 2023, leurs vins seront même certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIci, le Médoc est élaboré de manière classique, en étroite collaboration avec le célèbre œnologue Antoine Médeville. Après la fermentation, le Poitevin vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne. Et quels fûts ! La majorité des barriques utilisées provient de nul autre que Mouton Rothschild, qui travaille principalement avec des fûts neufs avant de les revendre. Le résultat est un délicieux Bordeaux, qui vaut largement son prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Poitevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964641103,"sku":"100560","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois-2019-main-5a399ffa.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg est le célèbre propriétaire du prestigieux grand cru classé Château Canon La Gaffelière à Saint-Émilion. En 1999, il a lancé avec un partenaire commercial allemand un nouveau vignoble dans la vallée bulgare de Bessa, à 150 kilomètres au sud-est de Sofia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa présence importante de calcaire et d'argile dans le sol rappelle les meilleurs vignobles de Saint-Émilion et constitue l'une des raisons principales pour lesquelles Von Neipperg y voit de grandes opportunités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/hert-met-biet-pastinaak-en-paddestoelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2005, le vignoble - avec du merlot (52 %), de la syrah, du petit verdot et du cabernet sauvignon - était prêt pour la première récolte. La qualité est aujourd'hui impressionnante. Enira est un vin rouge luxueux et remarquablement élaboré, avec un usage raffiné du chêne, un goût chaleureux et ample, ainsi qu'une finale longue, persistante et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification des raisins récoltés à la main, avec des tables de tri et une seconde fermentation malolactique en fûts de chêne, est très similaire aux méthodes utilisées à Saint-Émilion. L'élevage dure douze mois et se déroule dans des fûts d'un, deux et trois ans. L'influence du bois est ainsi parfaitement dosée. Cela fait d'Enira un vin remarquable qui saura séduire les amateurs de vins rouges qualitatifs et veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975651151,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-f25d6cfe.png?v=1790074518"},{"product_id":"chateau-lassalle-graves-rouge","title":"Château Lassalle Graves Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDe temps en temps, nous découvrons à Bordeaux des vins magnifiques qui ne se sont pas encore fait un nom et qui sont, par conséquent, encore très abordables. Un exemple frappant est le vin convaincant du petit Château Lassalle. Dès l'introduction de ce délicieux Bordeaux rouge provenant de la région viticole sous-estimée des Graves, nos clients et nous-mêmes avons été extrêmement enthousiastes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'exploitation à petite échelle de Perrine et Fabien Lalanne peut clairement rivaliser en termes de qualité avec de nombreux grands noms onéreux. Le couple Lalanne élabore cette cuvée à partir de 50 % de cabernet et 50 % de merlot. Une complexité supplémentaire est apportée par les douze mois d'élevage en fûts de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année. Il s'agit d'un superbe Graves rouge à un prix très modeste !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lassalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849046266191,"sku":"339379","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-lassalle-graves-rouge-2022-main-d8a46c4e.png?v=1790075296"},{"product_id":"ventisei-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine classique Avignonesi est considéré comme l'un des grands noms d'Italie. Avec l'arrivée de la Belge Virginie Saverys, qui a repris le domaine en 2009, un vent nouveau souffle sur la propriété. Elle mise énormément sur la qualité, convaincue que Montepulciano est une appellation toscane injustement négligée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est désormais épaulée par sa jeune et talentueuse fille, Eline Aloy. À 26 ans, elle a ouvert un bar à vin à Anvers. Entre-temps, elle se rendait régulièrement à Montepulciano, où elle n'a pu résister à la tentation de créer ses propres vins. C'est ainsi qu'est né Ventisei (vingt-six en italien).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore son Vino Nobile principalement à partir de sangiovese, avec une très petite touche de merlot et de cabernet sauvignon, issus de diverses parcelles cultivées en agriculture biologique. Elle fait fermenter et élever les raisins de ces parcelles séparément pour une expression optimale du terroir. Ce n'est qu'après l'élevage qu'elle assemble les différents fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Vino Nobile pur, élégant et harmonieux, aux notes de cerises, de baies et d'épices, doté d'une bouche juteuse et soyeuse. Eline compare elle-même ce vin au « Baiser » de Gustav Klimt et à « Don't Go Breaking My Heart » d'Elton John. Nous vous laissons juger si le vin évoque effectivement ces associations. En revanche, nous pouvons être unanimes sur sa qualité. Elle est fantastique dans cette gamme de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052590415,"sku":"689995","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-vino-nobile-di-montepulciano-2020-main-3a78f228.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei est la jeune marque bio branchée de nul autre que l'icône du Vino Nobile, Avignonesi. Ce domaine légendaire connaît une nouvelle jeunesse grâce aux efforts de la Belge Virginie Saverys, qui l'a repris en 2009. Parmi ses grands mérites figurent la conversion à la viticulture biologique et la constitution d'une équipe de professionnels du vin de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, sa propre fille, Eline Aloy, l'a rejointe. Après avoir ouvert un bar à vin à Anvers à l'âge de 26 ans, elle a eu envie de créer son propre vin sur le domaine de sa mère. Ventisei (26 en italien) était né.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore le Rosso à partir de 90 % de sangiovese, complété par un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Après la récolte, elle fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, pour un caractère aussi pur et fruité que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne ce vin rouge toscan délicieusement juteux et léger, aux notes de fraises, de cerises et d'une pointe d'épices. Il est délicieux tel quel (éventuellement légèrement rafraîchi), mais se marie également parfaitement avec une pizza, des pâtes carbonara ou une assiette de \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849053835599,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-7aa4e2cf.png?v=1790075300"},{"product_id":"vidigal-lisboa-reserva","title":"Vidigal Lisboa Reserva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Portugal est un pays viticole doté d'innombrables vins de qualité qui sont à peine exportés. Par conséquent, les cépages autochtones – qui sont responsables des arômes et des saveurs distinctifs – sont pour la plupart très méconnus. Mais c'est précisément pour cette raison que ces vins portugais suscitent l'intérêt des amateurs de vin désireux de découvrir de nouveaux crus. Ce reserva de la région d'Estremadura (un peu au nord de Lisbonne) est idéal pour une première découverte du vin portugais. Le vigneron utilise des cépages aragonez (70 %), castelão (20 %) et une petite touche de cabernet (10 %). L'élevage en fût et la vinification moderne permettent d'obtenir un vin rouge délicieux et original au goût plein et rond.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849057505615,"sku":"682781","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vidigal-lisboa-reserva-2023-main-69aa595b.png?v=1790075300"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores","title":"Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2021","description":"\u003cp\u003ePago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification grand cru française. Il n'existe que dix-neuf domaines viticoles dans cette catégorie d'élite. Ils se distinguent par leur situation géographique et leur qualité. Les conditions principales sont l'utilisation exclusive de raisins issus de leur propre domaine et une qualité de vin supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 2011, Ramón Reula de Saragosse est autorisé à désigner une partie de sa production à Finca Aylés sous le label « Pago ». Au cœur de l'Aragon, dans un microclimat continental extrême, il a réalisé son rêve et créé un vignoble fantastique. Son meilleur vin, Senda de Leñadores, est élaboré à partir de grenache, tempranillo, merlot et cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vignoble en altitude, cultivé en agriculture biologique, produit moins de trente hectolitres par hectare. Les raisins y mûrissent progressivement, sont concentrés et possèdent la fraîcheur caractéristique de l'Aragon. Ils sont récoltés de nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne français. Ce magnifique vin y vieillit ensuite pendant dix mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin rouge espagnol moderne et impressionnant, aux notes de fruits mûrs, aux arômes luxueux de chêne et doté d'une bouche puissante, ample et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849058586959,"sku":"686480","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores-2021-main-a6010c4a.png?v=1790075300"},{"product_id":"chateau-cordet-margaux","title":"Château Cordet Margaux 2021","description":"\u003cp\u003eMargaux est l'un des districts viticoles les plus connus et les plus réputés de Bordeaux. En général, les vins de Margaux sont délicats et doux en bouche. Cela s'explique en partie par le fait que le microclimat y est plus chaud qu'ailleurs dans le Médoc. Château Cordet provient de l'un des meilleurs vignobles crus bourgeois de Bordeaux. Il s'agit du « second » vin du Château Monbrison, vainqueur et finaliste à plusieurs reprises de la « Coupe des Crus Bourgeois ». Cordet est une sélection issue principalement des jeunes vignes et des parcelles de vignoble un peu moins bien situées. Tout comme Monbrison, ce vin est élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Cordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069171023,"sku":"689217","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cordet-margaux-2021-main-bcbbe1a3.png?v=1790075300"},{"product_id":"chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rose","title":"Château de la Jaubertie Bergerac Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eLe rosé de ce producteur de renommée internationale mérite également toute notre attention. Il est élaboré à partir de cabernet sauvignon (40 %) et de merlot (60 %), issus de vignes à faible rendement. Le jus, à la robe rose pâle, fermente lentement à basse température, ce qui souligne son fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHugh Ryman distingue son rosé en appliquant une vinification quasi identique à celle des vins blancs. En effet, il laisse 20 % de la récolte fermenter dans des fûts de chêne âgés de trois à cinq ans, une pratique inhabituelle pour un rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela confère au vin plus de complexité, une structure gustative plus pleine et atténue les notes de levure. Ce rosé devient ainsi un excellent compagnon des plats estivaux. Grâce à sa puissance aromatique et sa fraîcheur, c’est aussi un vin de terrasse plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077297487,"sku":"649771","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rose-2024-main-c1a99bef.png?v=1790075303"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brother’s Mark est un hommage de la famille Pedroncelli aux frères John et Jim. Ils ont repris l’entreprise en 1963 à leur père, devenant ainsi la deuxième génération à diriger l’affaire familiale. En 1965, les deux frères ont planté – comme l'illustre l'étiquette – le premier cabernet sauvignon, « laissant leur empreinte dans la Dry Creek Valley ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon constitue donc l'ingrédient principal de ce vin, complété par des cépages bordelais : merlot, cabernet franc et petit verdot. Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement et à la fraîcheur de la brume matinale dans la vallée, les raisins peuvent y mûrir de façon optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la vigneronne Montse Reece érafle entièrement les raisins et les laisse macérer pendant 48 heures. Elle effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de levures bordelaises cultivées. Une fois l'hiver arrivé, elle fait vieillir le vin pendant quatorze mois dans des fûts de chêne français neufs à 30 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un assemblage de cabernet californien mûr et puissant. Il exhale des arômes intenses de cassis, de prune, d'épices et de chêne épicé. En bouche, il est plein, mûr et doux, avec une séduisante touche boisée. Un délicieux rouge à servir à table, par exemple avec un bon hamburger ou une entrecôte au beurre maître d'hôtel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077363023,"sku":"692743","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon-2022-main-b3d19dfb.png?v=1790075303"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un superbe vin portugais moderne, qui est également délicieux à boire seul grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela permet d'obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel en Alentejo est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse, qui, en traitant de très gros volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081885007,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"chateau-tour-du-moulin-fronsac","title":"Château Tour du Moulin Fronsac 2022","description":"\u003cp\u003eLe petit Château Tour du Moulin est situé à Fronsac, l'une des régions les plus sous-estimées de Bordeaux. Si les vins y étaient autrefois plutôt austères et tanniques, ils sont aujourd'hui équilibrés et ronds. Cela grâce à des vignerons comme Vincent Dupuch, un expert respecté en matière de vignes et conseiller auprès de nombreux grands châteaux à Saint-Émilion et Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDupuch maîtrise parfaitement son domaine de sept hectares seulement, situé à quelques kilomètres à peine de la « côte d'or » de la célèbre rive droite bordelaise. Il possède en outre le savoir-faire nécessaire pour produire un vin rouge à la fois concentré et souple.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour cela, il faut des raisins de premier choix. Dans ce cas, il s'agit de merlot (80 %), de cabernet franc (15 %) et d'une petite touche de cabernet sauvignon. La fermentation est suivie d'un élevage de près de deux ans dans des fûts d'un an.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Bordeaux rouge classique de grande qualité, aux tanins magnifiques et souples, aux arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs et au boisé joliment dosé. Parfait à marier avec une viande rouge grillée, de la volaille et des fromages doux. Déjà prêt à boire et apte à la garde jusqu'à dix ou douze ans après la récolte. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour du Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849101087055,"sku":"160619","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-tour-du-moulin-fronsac-2022-main-34a64828.png?v=1790075307"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"cederberg-cabernet-sauvignon","title":"Cederberg Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt élabore de magnifiques vins qui se distinguent par leur élégance et leur fraîcheur. David représente actuellement la cinquième génération de ce superbe domaine viticole, situé à environ 250 kilomètres au nord du Cap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la réserve naturelle de Cederberg, à plus de 1 000 mètres d'altitude. Grâce à la fraîcheur à cette altitude, les raisins mûrissent lentement. C'est une condition importante pour produire un vin raffiné de style européen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa récolte est encore plus tardive que dans les vignobles de Stellenbosch - malgré l'influence rafraîchissante de l'océan Atlantique là-bas - et peut être comparée au moment des vendanges à Bordeaux. Il n'est donc pas étonnant que l'on y produise un Cabernet élégant au charme européen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement dans le vignoble est comparable à celui d'un bon bordeaux, soit environ quarante-cinq hectolitres par hectare. L'élevage de quinze mois, exclusivement dans des fûts de chêne français de premier et deuxième remplissage, est également digne d'un grand vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849141752143,"sku":"990622","price":28.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-cabernet-sauvignon-2022-main-1ea16a55.png?v=1790075310"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Adige est l'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Italie. La région est principalement connue pour la production de vins blancs d'une pureté cristalline, issus de vignobles de haute altitude situés sur les contreforts des Dolomites. Les meilleurs vins rouges proviennent généralement de parcelles situées plus bas et plus au chaud. Il en va de même pour cet Il Conte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManincor utilise des cépages autochtones comme le lagrein, qui compose 48 % du Réserve del Conte. Mais le merlot, cépage de renommée internationale désormais « italianisé » – qui apporte au vin rondeur et densité avec une part de 35 % – ainsi que le vigoureux cabernet sauvignon (17 %) s'y développent également très bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes trois cépages sont récoltés dans des vignobles surplombant le lac de Caldaro. Après les vendanges, ils sont fermentés séparément dans des cuves en béton, des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois, à l'aide de levures naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès l'assemblage, le vin est élevé pendant douze mois dans des fûts de chêne usagés de différentes tailles. Il en résulte un magnifique vin rouge offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Une introduction de haut niveau à la gamme de vins rouges de qualité supérieure du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849266893135,"sku":"689589","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte-2023-main-6a1dd3e2.png?v=1790076276"},{"product_id":"revelation-pays-doc-cabernet-merlot","title":"Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot 2024","description":"\u003cp\u003eCet assemblage bordelais séduisant du sud de la France est l'incarnation même de ce que le vigneron Laurent Delaunay maîtrise mieux que quiconque : unir le classique et le moderne de manière sublime. Cela ne pouvait d'ailleurs guère en être autrement au vu de son parcours éclectique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaurent a grandi dans une famille bourguignonne traditionnelle, a acquis une expérience précieuse dans la Napa Valley en Californie et connaît aujourd'hui un immense succès tant en Bourgogne qu'en Languedoc. Ce qui fait la force de ses vins du Languedoc, c'est la sélection rigoureuse des vignobles : Laurent est toujours en quête du terroir optimal pour obtenir la meilleure qualité de raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamsfilet-met-ratatouille\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon et le merlot qui composent ce vin proviennent de vignobles situés à proximité de la rivière Aude, à la frontière sud du Minervois. Grâce au climat méditerranéen et aux faibles rendements, Laurent récolte des raisins parfaitement mûrs et très concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn élevant le vin en fûts de chêne français pendant dix mois après la fermentation, il parvient à transformer des cépages bordelais classiques en un séduisant vin rouge du Languedoc, riche en fruits mûrs, doté d'une structure puissante mais souple et d'une longueur remarquable. Notre conseil ? Toujours en avoir en réserve. Excellent !\u003c\/p\u003e","brand":"Badet-Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849271218511,"sku":"689579","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-revelation-pays-doc-cabernet-merlot-2024-main-8c457054.png?v=1790076281"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-le-cabernet-den-face","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Le Cabernet d'en Face 2020","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet « d’en face » : c’est ainsi que Pierre et Laure Ardoin du Château Cap Saint Martin surnomment, avec un clin d’œil, la cuvée spéciale issue de leurs meilleurs raisins cabernet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl y a de quoi être un peu jaloux. De l’autre côté de la Gironde, et visible depuis leur vignoble, se trouvent les châteaux exclusifs de Pauillac. La famille Ardoin dispose d’un emplacement moins prestigieux à Blaye, ce qui explique les énormes différences de prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExpert et œnologue diplômé de l'université de Bordeaux, Pierre élabore depuis des années notre Bordeaux rouge préféré à un prix abordable. Depuis 2026, son épouse Béatrice a pris du recul pour laisser la place à leur fille Laure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Cabernet pur, élevé en fûts de chêne, présente des notes de cassis mûr et de chêne raffiné. Sa bouche est ample et souple. Quel magnifique verre de vin ! Certes, ce n’est pas un véritable Pauillac, mais c’est un Cabernet d’une grande pureté, avec le goût et la qualité d'un beau Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275380047,"sku":"682797","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-le-cabernet-den-face-2020-main-b84c605d.png?v=1790076281"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2021","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble s'étend sur 20 hectares et est planté à environ 50 % de merlot et 50 % de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine viticole familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès quelques années, elle est passée à la culture biologique, a considérablement réduit le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri de pointe. Le style et la qualité des récentes récoltes ne sont donc plus comparables à ceux des années précédentes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'actuel « nouveau » Château Gaillard exprime beaucoup plus de fruits mûrs et présente une saveur plus concentrée, tandis que les tanins sont joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne rend le vin encore plus complexe, le plaçant au niveau des autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ces vins jeunes. Dans ce cas, carafez-les de préférence une ou deux heures à l'avance afin que leurs arômes et leurs saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accordent mieux avec une viande grillée ou un en-cas savoureux, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la charcuterie, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849290191183,"sku":"100766","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2021-main-61b36be7.png?v=1790076284"},{"product_id":"tess-cotes-de-thongue-merlot-cabernet-sauvignon","title":"Tess Côtes de Thongue Merlot-Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTess Merlot : le vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003eVoici le « Tess Merlot », baptisé en l’honneur de la chanteuse de La Haye Tess Merlot et qui est, de surcroît, son favori personnel : un assemblage rouge profond de cabernet sauvignon et de merlot. Plein, rond et puissant. Raffiné, séduisant et accessible, ce vin trouve sa place non seulement au milieu des vignobles du sud de la France ou sur une terrasse à Montmartre, mais aussi lors de soirées conviviales, voire romantiques, à la maison. Un merlot dans lequel résonne la musique francophone, de la chanson traditionnelle aux sonorités actuelles.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTess Merlot : la chanteuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003eTess Merlot est une chanteuse originaire de La Haye et une fervente défenseuse de la musique francophone. En 2019, elle a sorti son premier single, « Mon Paris », qu’elle a eu l’occasion d’interpréter lors d’une émission de Leo Blokhuis dans une salle du Paradiso comble. Cette année, avec son groupe Tess et les Moutons, elle a atteint la demi-finale de l’émission télévisée We Want More. Au printemps 2021, elle sortira son premier album entièrement francophone.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDans le clip du single de Noël en français Le soir de Noël (je bois), qui sortira fin novembre, ce vin joue un rôle important. Pour plus d'informations sur Tess, rendez-vous sur www.tessmerlot.com.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849306968399,"sku":"761241","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tess-cotes-de-thongue-merlot-cabernet-sauvignon-2023-main-0e517079.png?v=1790076287"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Choix des Œnologues 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas et son collaborateur Nuno Franco, tous deux œnologues, sélectionnent chaque année – indépendamment l'un de l'autre – les fûts de vin qu'ils considèrent comme les meilleurs de touriga nacional, syrah, alicante bouschet et cabernet sauvignon. Ils créent ensuite un assemblage exceptionnel à partir de cette sélection, en intégrant autant que possible les caractéristiques préférées des deux œnologues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à cet impressionnant vin rouge de l'Alentejo proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-schisteux. Ils offrent presque naturellement un faible rendement, garantissant ainsi des raisins concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, ils fermentent dans des cuves ouvertes à température contrôlée, appelées lagares. L'élevage de neuf mois se déroule dans des fûts de chêne français de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est à la hauteur : un vin rouge impressionnant et charpenté, aux arômes de mûres mûres, de chêne toasté et de vanille. La bouche est pleine, riche et aromatique, avec des tanins doux et soyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849312833871,"sku":"012473","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos-2023-main-b2c9f81c.png?v=1790076288"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-loratoire-de-chasse-spleen","title":"Château Chasse-Spleen Moulis L'Oratoire de Chasse-Spleen 2020","description":"\u003cp\u003eChasse-Spleen signifie quelque chose comme « chasse la mélancolie » – et c'est exactement ce que font les vins de cette maison renommée de Moulis-en-Médoc ! L’Oratoire est considéré comme le second vin du domaine.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl s'agit d'un assemblage de cabernet sauvignon (50 %), de merlot (40 %) et de petit verdot (10 %). Les raisins proviennent des vignobles propres du château, situés sur le célèbre plateau de Grand Poujeaux. Le sol argilo-graveleux caractéristique, avec sa base calcaire, offre aux raisins un terroir idéal.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne fois à maturité optimale, ils sont récoltés à la main puis rigoureusement triés au chai. Après la fermentation en cuves inox et béton, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 5 % sont neufs.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa différence avec le \u003cem\u003egrand vin\u003c\/em\u003e ? Les raisins proviennent de parcelles qui nécessitent plus d'attention et\/ou sont plantées de vignes plus jeunes. Pour cette raison, L’Oratoire bénéficie également de moins de chêne neuf. Cela le rend plus facile à boire jeune que le \u003cem\u003egrand vin\u003c\/em\u003e, et son prix est plus accessible.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne parfaite introduction à ce célèbre château bordelais – issu, de surcroît, du très réussi millésime 2020 ! Il séduit par ses arômes de cassis, de mûres, de cèdre et de graphite, ainsi que par sa bouche juteuse, souple et pleine. Un vin idéal pour accompagner une viande rouge ou des fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849317781839,"sku":"680165","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-chasse-spleen-moulis-loratoire-de-chasse-spleen-2020-main-3d890f06.png?v=1790076291"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-limited-cabernet","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Limited Cabernet 2024","description":"\u003cp\u003e Louis Marie Teisserenc, pionnier des cépages modernes dans le sud de la France, a fait sensation dans les années 80 et 90 avec son Cabernet de l'Arjolle, un assemblage de Cabernet Sauvignon puissant et de Cabernet Franc au goût plus léger. La génération actuelle a décidé de séparer les cépages afin de souligner l'expression de chacun d'eux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon pur et impressionnant est élaboré dans le style des grands vins de Bordeaux. Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de trente ans, situées sur les parcelles Campagne, Le Plo et Le Pin, couvrant au total environ trois hectares. Les pieds de vigne sont désormais suffisamment vieux pour combiner – avec un rendement limité – concentration et tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vin a été élevé intégralement dans des fûts « grand cru » issus du meilleur tonnelier de Mercurey. De nombreux producteurs de Bourgogne les utilisent pour leurs Pinots Noirs élégants, car ces fûts apportent une superbe finesse au boisé. Dans ce Cabernet également, la touche boisée n'est pas trop dominante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les amateurs d'un style plus expressif, ce superbe vin est déjà très appréciable dès maintenant. Si vous préférez un rouge plus classique, un vieillissement prolongé est recommandé. Le nez et les arômes du chêne se fondront alors magnifiquement avec ceux des arômes du raisin. Intéressé ? Faites vite, car avec une production limitée à environ 3 600 bouteilles, il s'agit véritablement d'une édition limitée !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849401405775,"sku":"761073","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-limited-cabernet-2024-main-bf06ab02.png?v=1790077208"},{"product_id":"pago-de-la-jaraba-la-mancha","title":"Pago de la Jaraba La Mancha 2022","description":"\u003cp\u003eUne région chaude comme La Mancha peut-elle produire des vins de haut niveau ? Et comment ! Il suffit de goûter le fantastique Pago de la Jaraba du domaine à petite échelle La Jaraba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe « grand cru » espagnol – Pago est la plus haute appellation de qualité pour le vin en Espagne – est élaboré à partir de tempranillo (70 %), de cabernet sauvignon (20 %) et de merlot, tous récoltés à la main. Pendant et après la récolte, les raisins sont rigoureusement sélectionnés, puis fermentés dans de grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'ensuit un élevage de dix mois dans de petits fûts de chêne neufs provenant de tonnelleries françaises de renom telles que Radoux et Seguin Moreau. Le vigneron Francisco Fernandez embouteille son meilleur vin non filtré. Cette méthode est la recette idéale pour produire une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ce que l'on ressent en goûtant ce La Mancha distinctif, avec ses arômes complexes et raffinés et sa magnifique persistance en bouche. À déguster de préférence à table, en accompagnement de plats de viande ou de légumes consistants, ou laissez-le vieillir encore quelques années en bouteille. Un rouge espagnol à ne surtout pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849402290511,"sku":"694924","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pago-de-la-jaraba-la-mancha-2022-main-af6e06eb.png?v=1790077209"},{"product_id":"di-lenardo-vineyards-vino-rosso-ronco-nole-magnum","title":"Di Lenardo Vineyards Vino Rosso Ronco Nolè magnum 2023","description":"\u003cp\u003eLe professionnel et enthousiaste Massimo di Lenardo élabore des vins très séduisants dans son petit domaine viticole familial du nord de l'Italie. La grande qualité de ses vins est confirmée chaque année par les plus importants guides des vins italiens tels que le Gambero Rosso, le guide Veronelli et Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Ronco Nolè est élaboré à partir de cépages merlot, refosco et cabernet qui, après la fermentation, vieillissent environ douze mois dans des fûts de chêne neufs. L'élevage sous bois est parfaitement dosé et ne domine pas. Un vin magnifique aux notes fraîches et au goût très accessible. Entre autres récompensé par le Gambero Rosso avec un Oscar pour le meilleur rapport qualité-prix dans le Frioul.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849404092751,"sku":"687766","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-lenardo-vineyards-vino-rosso-ronco-nole-magnum-2023-main-139b350f.png?v=1790077209"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-petit-enira","title":"Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020","description":"\u003cp\u003eLe célèbre producteur de Saint-Émilion, Stephan von Neipperg, est également responsable du domaine bulgare Domaine Bessa Valley, une très ancienne région viticole située à environ 150 km au sud-est de Sofia. À partir des cépages merlot, syrah, cabernet et petit verdot, il élabore un vin rouge très accessible, élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés. Les normes de qualité de Von Neipperg sont élevées et le Petit Enira, bien qu'étant le vin d'entrée de gamme de Bessa Valley, possède déjà un nez et un goût luxueux qui surpassent largement la majorité de la production viticole bulgare. La plantation des vignobles n'ayant été achevée qu'en 2005, les vignes sont encore relativement jeunes. La vinification est adaptée en conséquence par une courte macération pelliculaire, ce qui confère au vin un goût souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849409499471,"sku":"993582","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-petit-enira-2020-main-77a50594.png?v=1790077213"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge magnum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Portugal est en train de rattraper son retard dans le domaine viticole. De jeunes vignerons bien formés - y compris d'origine non portugaise - élaborent du vin de manière moderne à partir de cépages traditionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCette « colheita seleccionada » est élaborée à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un magnifique vin de l'Alentejo qui est également contemporain grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, c'est actuellement la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412776271,"sku":"012457","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum-2023-main-85a83939.png?v=1790077213"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-cabernet-syrah-magnum","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équinoxe Cabernet-Syrah magnum 2023","description":"\u003cp\u003e Quel assemblage impressionnant de cabernet sauvignon et de syrah. François Teisserenc, le vigneron du Domaine de l’Arjolle, associe la maturité des raisins à une technique de vinification adaptée, permettant d'extraire moins de tanins, mais des tanins mûrs et souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élevage se fait également en partie en fût de chêne et en partie en cuves béton, qui sont de plus en plus privilégiées par rapport à l'acier inoxydable. Si vous trouvez parfois les Bordeaux rouges un peu trop rudes et asséchants, essayez cet assemblage plein et souple de cabernet et de syrah, doté d'une magnifique couleur rouge profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa qualité est particulièrement élevée pour un prix modeste. L'Arjolle démontre de manière convaincante que le Languedoc peut exceller dans l'élaboration de vins rouges luxueux aux saveurs magnifiquement mûres. Très séduisant.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849416905039,"sku":"689631","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-cabernet-syrah-magnum-2023-main-7c5ae104.png?v=1790077213"},{"product_id":"cantine-due-palme-salento-albrizzi","title":"Cantine Due Palme Salento Albrizzi 2024","description":"\u003cp\u003eSous la direction de son fondateur Angelo Maci, Cantine Due Palme est devenue l'une des entreprises viticoles phares du sud de l'Italie. Entre-temps, Angelo a passé le relais aux générations suivantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa fille, Melissa Maci, dirige Due Palme avec succès. Son petit-fils, Francesco Maci, est le jeune œnologue passionné de la cantina. Un nouveau chapitre pour Due Palme, mais heureusement avec les mêmes vins convaincants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe célèbre vin rouge Albrizzi est un assemblage inhabituel pour la région, mais très réussi, de cabernet sauvignon international et de primitivo indigène. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés une nouvelle fois pour leur qualité avant la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin vieillit ensuite six mois dans de petits fûts de chêne français et américain de la plus grande qualité. Le goût ample, rond et légèrement épicé s'harmonise parfaitement avec les séduisantes notes boisées. Si vous aimez les vins rouges riches et amples au goût doux, celui-ci est vivement recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849424638287,"sku":"696640","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-salento-albrizzi-2024-main-50168ef4.png?v=1790077217"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-jeroboam","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux jéroboam 2022","description":"\u003cp\u003eDepuis des décennies, la famille Ardoin prouve qu’un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est élevé pendant douze mois, pour moitié en fûts de chêne usagés et pour moitié en cuves inox. Un Bordeaux exemplaire avec un excellent rapport qualité-prix ! Classique, raffiné et accessible, c'est l'accompagnement idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849431159119,"sku":"695284","price":59.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-jeroboam-2022-main-4eef8ba5.png?v=1790077216"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-merlot-cabernet-sauvignon","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Merlot-Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003e Le Domaine de l’Arjolle travaille depuis les années 1980 avec l'assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Cette cuvée, très novatrice à l'époque et inspirée par les vins rouges de Bordeaux, a évolué au fil des ans pour devenir un vin rouge raffiné et apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois Teisserenc associe la maturité des raisins à une technique de vinification avancée, permettant d'extraire moins de tanins, tout en garantissant leur maturité et leur souplesse. L'élevage s'effectue en cuves inox, préservant ainsi parfaitement les notes de fruits frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous trouvez parfois les Bordeaux rouges un peu trop austères, essayez ce « blend bordelais » riche et souple de l’Arjolle, à la magnifique robe rouge profond. Sa qualité est particulièrement élevée pour un prix modeste. Avec son goût séduisant et ample, il est parfait pour l'apéritif et se marie avec une grande variété de plats. Une réussite totale !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849434042703,"sku":"761122","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-merlot-cabernet-sauvignon-2023-main-d4624576.png?v=1790077217"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-cabernet-sauvignon","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eCe séduisant Cabernet Sauvignon est élaboré par La Cour des Dames. La vigneronne Pauline Delas récolte les raisins dans des vignobles situés en altitude dans les Cévennes (pour le fruit et la rondeur) et dans l'Aude (pour la puissance et la structure).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, environ 10 % du vin est élevé en petits fûts de chêne. L'assemblage est ensuite réalisé. Un Cabernet du sud de la France très réussi !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849443348815,"sku":"686885","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-cabernet-sauvignon-2024-main-cb593f32.png?v=1790077220"},{"product_id":"vina-jaraba-la-mancha-reserva","title":"Viña Jaraba La Mancha Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eContrairement à la plupart des domaines viticoles de la région espagnole de La Manche, Pago de la Jaraba est un petit producteur qui élabore exclusivement du vin à partir de raisins issus de ses propres vignobles. Nous le disons souvent : les petites entreprises artisanales produisent généralement une meilleure qualité que les grandes structures plus industrielles, orientées vers la production de masse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette haute qualité s'applique certainement à cette Reserva excellente et douce au goût, élaborée à partir de raisins de tempranillo, merlot et cabernet sauvignon récoltés à la main. Élevé pendant plus d'un an dans de petits fûts de chêne français et américain. Afin de préserver un maximum de saveurs, le vigneron ne filtre pas le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCela peut cependant entraîner la formation d'un léger dépôt ; il s'agit d'un processus naturel. Malgré son prix abordable, ce millésime a été élu meilleur vin de la région lors d'une dégustation à l'aveugle par les vignerons de La Manche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849444036943,"sku":"696755","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-jaraba-la-mancha-reserva-2018-main-d2da0f18.png?v=1790077220"},{"product_id":"chateau-musar-bekaa-valley","title":"Château Musar Vallée de la Bekaa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Musar est un vin rouge exceptionnel originaire du Liban, élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le cabernet sauvignon, le carignan et le cinsault. Le vin vieillit pendant pas moins de douze mois en fûts de chêne. Après cet élevage en fût, les bouteilles restent au moins trois ans supplémentaires en cave, afin que le Musar soit prêt à être dégusté dès son achat. Certains critiques viticoles vont jusqu'à qualifier le Musar de l'un des plus grands vins au monde. Cela est en grande partie dû à son charismatique propriétaire, Serge Hochar, décédé en 2015. Pour ses mérites exceptionnels, il avait déjà été élu « Winemaker of the Year » en 1984 par le magazine anglais Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Musar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849455604047,"sku":"691033","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-musar-bekaa-valley-2019-main-92193dcb.png?v=1790077223"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2023","description":"\u003cp\u003eAvec ses cinquante hectares de vignobles cultivés en biodynamie près du lac de Caldaro (Lago di Caldaro), le domaine viticole Manincor compte parmi l'élite absolue du Haut-Adige dans le nord de l'Italie. L'un des plus beaux vins rouges produits par le propriétaire Michael Goëss-Enzenberg est sans aucun doute le Cassiano, un assemblage magnifique et raffiné de six cépages différents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe merlot (42 %), le cabernet franc (36 %), le tempranillo (9 %), le cabernet sauvignon (8 %) et le petit verdot (5 %) proviennent de coteaux orientés au sud-est, faisant face au lac. Fait très particulier, les fûts de bois dans lesquels le vin vieillit pendant dix-huit mois sont fabriqués à partir de chênes abattus et séchés sur le domaine lui-même. Cela apporte un surcroît de raffinement et des tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ notre avis, le Cassiano est un grand vin doté de tanins soyeux ainsi que d'une élégance et d'une buvabilité difficiles à égaler. Servez-le dans un grand verre à vin et profitez pleinement de ses magnifiques arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849457766735,"sku":"682173","price":43.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2023-main-eb5fcb45.png?v=1790077227"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-cabernet-sauvignon","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eComme il sied à de vrais Bourguignons, la famille Delaunay mise également, dans le Languedoc, sur la souplesse et la buvabilité. Prenez ce Cabernet délicieusement fruité, ample, mais aussi souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJeanne récolte une partie des raisins sur les contreforts des Cévennes et une autre partie dans l'Aude. Sous le soleil du sud de la France, le cabernet sauvignon peut parfaitement mûrir. En sélectionnant des vignobles relativement frais, Jeanne assure simultanément une fraîcheur suffisante aux raisins. Enfin, les faibles rendements qu'elle applique confèrent une grande concentration de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/kalfssaucijzen-met-laurier-venkel-en-gebakken-appeltjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, Jeanne érafle les raisins. Elle laisse les peaux macérer pendant une période prolongée avant de laisser fermenter le jus. Après la fermentation, elle élève une petite partie du vin en fûts de chêne, et la grande majorité en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge délicieusement ample et souple, qui séduit d'emblée par ses saveurs de fruits purs comme la myrtille, la prune et la mûre, accompagnées d'une pointe de pain grillé. Ce Cabernet est assez souple pour être dégusté seul, mais il est également le candidat idéal pour accompagner le repas quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849460945231,"sku":"780198","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-cabernet-sauvignon-2024-main-cd27f2ca.png?v=1790077226"},{"product_id":"chateau-musar-bekaa-valley-hochar","title":"Château Musar Vallée de la Bekaa Hochar 2021","description":"\u003cp\u003eLe Château Musar libanais est l'un des grands noms du monde viticole au Moyen-Orient, terre natale de la viticulture. À environ 25 kilomètres au nord de Beyrouth, la famille Hochar élabore depuis 1930 de beaux vins dans un « style Vieux Monde » à partir de raisins issus de parcelles situées en altitude (1 000 mètres).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSerge Hochar, fils du fondateur Gaston, a obtenu son diplôme d'œnologue à Bordeaux et a perfectionné le style devenu si célèbre de ce beau domaine. Outre le vin principal, le Château Musar, il a introduit le Hochar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes cépages cinsault, grenache et cabernet sauvignon proviennent de vignes relativement anciennes à faible rendement, plafonnant à trente hectolitres par hectare. Après six mois de vieillissement en petits fûts de chêne français, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage. Les bouteilles ne sont commercialisées que lorsque le vin est arrivé à maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Hochar possède les célèbres « arômes Musar » d'épices, de fruits secs et de chêne, ainsi qu'une magnifique saveur légèrement évoluée avec une longue persistance en bouche. Délicieux avec des ragoûts, de l'agneau et des fromages affinés à pâte douce. Une particularité !\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Musar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485193551,"sku":"758777","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-musar-bekaa-valley-hochar-2021-main-cfc7264c.png?v=1790078179"},{"product_id":"cyrice-vin-de-france-cabernet-syrah","title":"Cyrice Vin de France Cabernet-Syrah 2024","description":"\u003cp\u003eLe Languedoc jouit d'une excellente réputation en matière de vins de qualité abordables. Ce Cyrice rouge, originaire du village du Sud de la France au nom presque identique de Saint-Cyrice, en est une excellente illustration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un assemblage de cépages français emblématiques, le cabernet sauvignon et la syrah. Grâce au climat méditerranéen, ces cépages peuvent y mûrir magnifiquement tout en conservant une fraîcheur acide suffisante pour donner des vins équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés, puis suivent la fermentation et la macération pelliculaire (pour l'extraction de la couleur et de la structure) dans des cuves en acier inoxydable, où le vin vieillit ensuite pendant quelque temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de vinification n'implique aucun fût de bois, ce qui fait du Cyrice rouge une pure explosion de fruits mûrs et juteux. Il est plein et doux en bouche, mais aussi particulièrement facile à boire. Cela en fait le vin parfait à avoir toujours chez soi : que ce soit pour l'apéritif ou pour accompagner le repas, ce vin rouge français est toujours une réussite !\u003c\/p\u003e","brand":"Cyrice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487225167,"sku":"761461","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cyrice-vin-de-france-cabernet-syrah-2024-main-df511ac1.png?v=1790078179"},{"product_id":"famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s","title":"Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eOlivier Sumeire élabore en Provence une série de vins rosés magnifiques. L'un d'eux est le délicieux et très apprécié vin de pays Le Rosé de S, élaboré notamment à partir de syrah et de grenache.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vendanges commencent à quatre heures du matin et se terminent au plus tard à dix heures et demie, afin que les raisins soient récoltés le plus frais possible. C'est important pour préserver les arômes raffinés qui rendent ce rosé si agréable. Il va de soi que la fermentation s'effectue également à une température basse et contrôlée.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eContrairement aux rosés plus expressifs et aux notes bonbon, ce style provençal d'un rose pâle est tout indiqué pour accompagner des repas raffinés. Mais il est également délicieux en apéritif sur une terrasse ensoleillée. Un vrai favori de l'été !\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Sumeire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849517109583,"sku":"696055","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s-2025-main-d20355ac.png?v=1790078189"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-rouge-keykeg-20-liter","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge KeyKeg 20 litres 2025","description":"\u003cp\u003eL'Arjolle rouge est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Pendant la fermentation, les raisins macèrent pendant une durée relativement courte, ce qui permet de conserver un goût agréablement souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAssocié au fruit juvénile, c'est donc le vin de tous les jours par excellence : toujours accessible et – éventuellement légèrement rafraîchi – délicieux à l'apéritif, mais aussi un excellent vin d'accompagnement à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn reconnaît les meilleurs vignerons à la qualité de leur vin de maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'ambition de nombreux producteurs de créer des vins haut de gamme aboutit souvent au fait que seuls leurs vins les plus chers et disponibles en quantités limitées sont de grande qualité. À notre avis, on reconnaît la qualité d'un producteur précisément à ses vins de maison. Si ceux-ci sont bons, alors les cuvées supérieures le sont assurément !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est le cas du Domaine de l'Arjolle dans le sud de la France. La famille Teisserenc sait mieux que quiconque qu'un bon vin de maison invite à goûter également une cuvée plus prestigieuse du même producteur. Les deux vins de maison, l'Arjolle blanc et rouge, figurent dans le top dix de nos vins les plus vendus et offrent un excellent rapport prix-plaisir. Vous ne les connaissez pas encore ? N'hésitez pas à essayer quelques bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849519141199,"sku":"695914","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-rouge-keykeg-20-liter-2025-main-171fbe5a.png?v=1790078188"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-limited-cabernet-merlot-syrah","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Limited Cabernet-Merlot-Syrah 2023","description":"\u003cp\u003eÀ notre demande, Arjolle a créé une nouvelle version contemporaine de la Cuvée de l’Arjolle, autrefois si célèbre. Ce vin rouge était le fleuron du domaine dans les années quatre-vingt-dix, mais sa production a cessé en 2005 avec l’avènement des populaires « mono- et bi-cépages », vins élaborés à partir d’un ou deux cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'étiquette de la Cuvée de l'Arjolle ne mentionnait jamais les cépages utilisés, lesquels variaient parfois en fonction du millésime et de la maturité des différents raisins. L'assemblage de divers cépages est donc un art à part entière qui influe grandement sur le goût et la qualité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eFrançois Teisserenc a hérité de ce savoir-faire de père en fils. Et cela se ressent dans la très réussie Équilibre Limited Release, élaborée à partir des plus expressifs et mûrs cabernet sauvignon, merlot et syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est très convaincant, offrant le parfum luxueux et la saveur d’un Cabernet puissant, d'un Merlot rond et généreux, et d'une Syrah méditerranéenne épicée et « chaleureuse ».\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849520746831,"sku":"761114","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-limited-cabernet-merlot-syrah-2023-main-95e72d84.png?v=1790078189"},{"product_id":"vina-jaraba-la-mancha-crianza","title":"Viña Jaraba La Mancha Crianza 2019","description":"\u003cp\u003eLa Mancha, la plus grande région viticole d'Espagne, est une zone aux contrastes marqués en termes de qualité et de production. On y trouve les plus grandes entreprises viticoles d'Espagne qui produisent du vin de manière quasi industrielle. La qualité y varie d'ordinaire à tout juste satisfaisante. Pour une excellente qualité, il faut principalement se tourner vers des entreprises plus petites. Pago de la Jaraba est l'une de ces exploitations dont les vignobles propres produisent de magnifiques vins rouges. À peine plus chers que les vins de production de masse, mais d'une qualité bien supérieure. Ce crianza est tout simplement spectaculaire pour son prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pago de la Jaraba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521697103,"sku":"692888","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-jaraba-la-mancha-crianza-2019-main-95953be8.png?v=1790078189"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed?page=2","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}