{"title":"Cabernet Franc","description":null,"products":[{"product_id":"proprieta-sperino-il-franc-bandit","title":"Proprietá Sperino Vino Rosso 'L Franc ****** 2007","description":"\u003cp\u003eL'un des grands noms de la région du Chianti est celui de Paolo De Marchi. Dans les années soixante-dix, il s'est installé à l'Azienda Isole e Olena et a joué, grâce à son style de vin raffiné et pur, un rôle important dans le renouveau du chianti. En 1999, avec son fils Luca, il a repris le domaine familial de Lessona. Les vignobles sont situés dans la partie nord du Piémont, sur les contreforts des Alpes et sur un sol pauvre. Ce n'est pas un terroir à hauts rendements, mais bien un terroir pour des vins de très grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe cabernet franc pur provient d'un petit vignoble de 0,4 ha à Lessona qui s'affranchit des règles de l'appellation d'origine et est mis en bouteille en tant que vino da tavola. Un cabernet d'une qualité exceptionnellement élevée qui vieillit environ vingt-deux mois dans de petits fûts de chêne français.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e\n","brand":"Proprietá Sperino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848552714575,"sku":"883358","price":76.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-proprieta-sperino-vino-rosso-l-franc-2007-main-f4ff590a.png?v=1790073039"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-syrah-cabernet-rose-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Syrah-Cabernet Rosé sans alcool","description":"\u003cp\u003eLe rosé sans alcool de l'Arjolle est élaboré à partir de cépages cabernet franc et syrah. Il va de soi que le goût du Zéro est plus léger que celui de l'original alcoolisé, mais grâce à la grande maturité des raisins, ce rosé est néanmoins très réussi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe nombreux producteurs de vin sans alcool tentent d'obtenir une plus grande concentration de goût en ajoutant du sucre. François Teisserenc ne le fait pas. Il essaie de rester au plus proche de son style habituel et élabore un rosé sec, aromatiquement puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez et la bouche sont d'une grande pureté, la finale est agréable. Servez le Zéro bien frais, en apéritif ou en toute occasion où vous boiriez un rosé « classique ».\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848609337679,"sku":"683187","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-syrah-cabernet-rose-alcoholvrij-main-20b89f05.png?v=1790073047"},{"product_id":"chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750928207,"sku":"692324","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2020-main-7ff5d986.png?v=1790073741"},{"product_id":"chakana-mendoza-ayni-malbec","title":"Chakana Mendoza Ayni Malbec 2020","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs producteurs en Argentine plantent massivement des vignobles dans des zones plus fraîches. C'est également le cas de Chakana, la bodega aux influences italiennes qui possède des vignobles à Altamira. Cette région est située dans la vallée d'Uco, sur les contreforts des Andes et au sud de Mendoza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIci, les raisins possèdent de la fraîcheur, des tanins ronds et une structure élégante. À Altamira, Chakana produit son meilleur vin, l'Ayni. Un malbec presque pur doté de la finesse d'un grand vin européen, obtenu après environ dix-huit mois d'élevage en petits fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848773833039,"sku":"682526","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chakana-mendoza-ayni-malbec-2020-main-15680ee6.png?v=1790073742"},{"product_id":"revancha-mendoza-la-primera-revancha-torre-malbec","title":"Revancha Mendoza La Primera Revancha Torre Malbec 2021","description":"\u003cp\u003eQuel Malbec majestueux, élégant et presque peu argentin, signé par le célèbre vigneron Roberto de la Mota et son fils Rodrigo. Si le Peon (pion) est la carte de visite – déjà magnifique – de leur impressionnante gamme, La Primera (la tour) est d’un calibre nettement plus sérieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe père et le fils récoltent les raisins (malbec et une pointe de cabernet franc) à Paraje Altamira, le « grand cru » prestigieux de la vallée d’Uco, une région de haute altitude à Mendoza. Grâce à sa situation fraîche à 1100 mètres d’altitude, les raisins peuvent mûrir lentement, conserver une belle fraîcheur et développer leur aromatique. Associé aux faibles rendements, cela donne des fruits de première qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, la fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable. Les peaux sont périodiquement immergées manuellement dans le jus, pour une extraction douce de la couleur, des arômes et des tanins. Après le pressurage, le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf. Le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous ne pouvons être que dithyrambiques sur le résultat. Un Malbec argentin avec la finesse et la classe d’un Bordeaux. Un pur fruit noir, une magnifique fraîcheur, une profondeur impressionnante et une longue finale boisée avec élégance. Il est déjà irrésistible, mais gagnera certainement en complexité aromatique avec une garde supplémentaire en bouteille. La Primera est une valeur sûre.\u003c\/p\u003e","brand":"Revancha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848891928911,"sku":"692723","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-revancha-mendoza-la-primera-revancha-torre-malbec-2021-main-cbde6c73.png?v=1790074508"},{"product_id":"revancha-mendoza-la-gran-revancha-blend-rey","title":"Revancha Mendoza La Gran Revancha Blend Rey 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Revancha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848892813647,"sku":"692726","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut","title":"SV PÉ Crémant de Loire Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eLe Crémant est la célèbre alternative française au Champagne, élaborée selon la même méthode que ce dernier, mais beaucoup plus abordable. Avec la Bourgogne, la Loire est l'une des régions d'origine les plus importantes pour ce style. En effet, son climat frais est idéal pour des bulles raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Brut est élaboré par SV Pé, situé à Vouvray. Il s'agit d'un assemblage de différents cépages provenant de divers terroirs : principalement du chenin blanc, le cépage blanc emblématique de la Loire, complété par du chardonnay ainsi que des cépages noirs, le cabernet franc et le grolleau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Crémant présente un nez élégant, une bouche aux arômes de fruits mûrs avec une légère note de noix, et une mousse fine. Il est délicieux pour l'apéritif ou pour accompagner vos moments de détente, et parfait pour trinquer lors d'une occasion festive. Et vu son prix, vous pouvez déboucher une autre bouteille sans hésiter. Plus de SV Pé, s'il vous plaît !\u003c\/p\u003e","brand":"SV PÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848953696591,"sku":"560081","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut-main-afb0bf87.png?v=1790074515"},{"product_id":"ramey-napa-valley-annum-cabernet-sauvignon","title":"Ramey Napa Valley Annum Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eL'Annum de Ramey fait incontestablement partie des grands classiques du Cabernet de la Napa Valley en Californie. Les meilleurs exemplaires égalent les célèbres vins de la rive gauche de Bordeaux, mais avec le fruit mûr si typique du climat californien ensoleillé. Cela vaut certainement pour les Cabernets de David Ramey, qui a appris les ficelles du métier au château Pétrus à Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Ramey appellent ce vin rouge impressionnant « Annum » (année en latin), faisant référence au fait qu'ils utilisent pour cet assemblage de Cabernet les meilleurs raisins bordelais de la récolte, issus de différents terroirs de premier plan de la Napa. L'assemblage se compose toujours en majeure partie de cabernet sauvignon et, selon l'année, est complété par de petites proportions d'autres cépages bordelais, tels que le petit verdot, le cabernet franc et le merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, un élevage luxueux suit : après la fermentation et le pressurage, le vin vieillit pendant deux ans dans des fûts de chêne français neufs. Afin de préserver au maximum l'intensité du goût, le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est sans appel ; voici un Cabernet complet. Fruit mûr de cassis, menthe, cèdre et tabac. Une structure puissante, mais aussi veloutée, magnifiquement équilibrée par une fraîcheur raffinée. Un nez et une bouche complexes, une finale interminable et un grand potentiel de garde. Un Cabernet à déguster lors d'un moment spécial, pour un dîner exceptionnel. Maintenant, ou dans quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848954057039,"sku":"682275","price":130.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ramey-napa-valley-cabernet-sauvignon","title":"Ramey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003e« Professeur Chardonnay », David Ramey, sait aussi très bien y faire avec les cépages bordelais. Rien d'étonnant quand on sait que David a appris les ficelles du métier au Château Pétrus à Pomerol, où l'ancien œnologue Jean-Claude Berrouet fut son mentor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ses Cabernets, David associe les techniques de vinification bordelaises traditionnelles à la structure et à la maturité si caractéristiques du climat californien. Vous pourrez en juger par vous-même en goûtant ce magnifique Cabernet Sauvignon de la Napa Valley – qui contient d'ailleurs aussi une très petite touche de petit verdot, de merlot et de cabernet franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés dans différentes parties de la Napa Valley, notamment à Oak Knoll et Oakville. Une fois vendangés, la fermentation s'effectue en cave à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant environ trente mois en fûts de chêne français, dont 50 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un véritable classique californien : un rouge mûr, puissant mais velouté, aux arômes et saveurs élégants de cassis, de tabac et de cèdre, doté d'une finale interminable. Un excellent vin pour accompagner un plat de viande raffiné, comme une entrecôte ou une côte de bœuf. Il se révèle encore mieux après quelques années de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ramey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848954941775,"sku":"789829","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022","description":"\u003cp\u003ePour son meilleur vin rouge, Pierre Morgeau sélectionne les parcelles les mieux exposées, dotées des plus vieilles vignes de cabernet franc. De plus, il récolte les raisins plus tard, à une maturité plus avancée. Cela donne certes moins de raisins par pied, mais ceux-ci sont nettement plus concentrés et possèdent un potentiel aromatique et gustatif supérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe supplément est apporté au vin en laissant les pellicules macérer plus longtemps dans le jus en cours de fermentation. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de 500 litres en chêne français provenant des forêts de l'Allier. Pierre souhaite éviter l'empreinte trop marquée du chêne neuf sur son vin rouge raffiné. C'est pourquoi il utilise ces précieux fûts pendant deux ans pour l'élevage d'une partie de son Chardonnay Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'influence du bois sur ce magnifique rouge de Loire reste ainsi subtile. Ce sont surtout les belles notes d'évolution qui sont remarquables. Une véritable recommandation pour les amateurs de vins rouges élégants et frais – également servis légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964772175,"sku":"049401","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition-2022-main-13dc9cb8.png?v=1790074518"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-rose-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Rosé pétillant sans alcool","description":"\u003cp\u003eFrançois Teisserenc de L’Arjolle a élargi sa savoureuse gamme de vins à 0 % ! Et ce, avec le très réussi L’Arjolle Zéro Sparkling Rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui différencie François de nombreux producteurs, c'est qu'il n'utilise pas des raisins de qualité « vin de masse », mais travaille avec les mêmes raisins que ceux utilisés pour sa superbe gamme Equilibre. Cela garantit une intensité aromatique et une concentration de goût distinctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois fermente le cabernet franc et la syrah de manière traditionnelle. Ensuite, il extrait l'alcool du vin et ajoute les bulles. Cela donne un rosé pétillant et rafraîchissant, aux arômes intenses de fruits rouges juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est délicieux en apéritif sans alcool, pour accompagner vos moments de détente ou pour trinquer lors de toute occasion festive ! Le Zéro Rosé peut être conservé jusqu'à dix-huit mois après la récolte ; veuillez également consulter l'étiquette pour la date de péremption.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848967655759,"sku":"695230","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-rose-alcoholvrij-main-81c20d4e.png?v=1790074517"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble compte vingt hectares et est planté de merlot et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un véritable « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon-Nouvel a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu bout de quelques années, elle est passée à la culture biologique, a réduit radicalement le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri sophistiquée. Cela a été déterminant pour le style et la qualité de son magnifique Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis, le Gaillard se distingue par ses fruits mûrs, son goût concentré et ses tanins joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne le rend encore plus complexe et compétitif face aux autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ce vin jeune. Dans ce cas, carafez-le de préférence une ou deux heures à l'avance afin que ses arômes et ses saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accompagnent mieux de viandes grillées ou d'une collation savoureuse, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la saucisse, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038664015,"sku":"692429","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-2022-main-96013e4f.png?v=1790075297"},{"product_id":"chateau-cordet-margaux","title":"Château Cordet Margaux 2021","description":"\u003cp\u003eMargaux est l'un des districts viticoles les plus connus et les plus réputés de Bordeaux. En général, les vins de Margaux sont délicats et doux en bouche. Cela s'explique en partie par le fait que le microclimat y est plus chaud qu'ailleurs dans le Médoc. Château Cordet provient de l'un des meilleurs vignobles crus bourgeois de Bordeaux. Il s'agit du « second » vin du Château Monbrison, vainqueur et finaliste à plusieurs reprises de la « Coupe des Crus Bourgeois ». Cordet est une sélection issue principalement des jeunes vignes et des parcelles de vignoble un peu moins bien situées. Tout comme Monbrison, ce vin est élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Cordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069171023,"sku":"689217","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cordet-margaux-2021-main-bcbbe1a3.png?v=1790075300"},{"product_id":"loredan-gasparini-colli-trevigiani-capo-di-stato","title":"Loredan Gasparini Colli Trevigiani Capo di Stato 2019","description":"\u003cp\u003eLe comte Loredan Gasparini a élaboré ce magnifique vin rouge italien pour la première fois en 1964. Les vignobles sont situés à Montello, dans les environs de Trévise, et sont plantés de cépages importés de France tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le malbec. Le vin vieillit plus de 12 mois dans de petits fûts de chêne. Peu après son introduction, le Capo di Stato est devenu un vin très prisé. Lors d'un dîner d'État organisé durant une visite de Charles de Gaulle en Italie, ce vin fut servi. De Gaulle apprécia tellement ce vin rouge puissant que le comte Gasparini, en guise d'hommage, le baptisa Capo di Stato. Traduit littéralement, cela signifie : chef d'État !\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Venegazzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849072578895,"sku":"768096","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-loredan-gasparini-colli-trevigiani-capo-di-stato-2019-main-605059b6.png?v=1790075300"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brother’s Mark est un hommage de la famille Pedroncelli aux frères John et Jim. Ils ont repris l’entreprise en 1963 à leur père, devenant ainsi la deuxième génération à diriger l’affaire familiale. En 1965, les deux frères ont planté – comme l'illustre l'étiquette – le premier cabernet sauvignon, « laissant leur empreinte dans la Dry Creek Valley ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon constitue donc l'ingrédient principal de ce vin, complété par des cépages bordelais : merlot, cabernet franc et petit verdot. Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement et à la fraîcheur de la brume matinale dans la vallée, les raisins peuvent y mûrir de façon optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la vigneronne Montse Reece érafle entièrement les raisins et les laisse macérer pendant 48 heures. Elle effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de levures bordelaises cultivées. Une fois l'hiver arrivé, elle fait vieillir le vin pendant quatorze mois dans des fûts de chêne français neufs à 30 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un assemblage de cabernet californien mûr et puissant. Il exhale des arômes intenses de cassis, de prune, d'épices et de chêne épicé. En bouche, il est plein, mûr et doux, avec une séduisante touche boisée. Un délicieux rouge à servir à table, par exemple avec un bon hamburger ou une entrecôte au beurre maître d'hôtel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077363023,"sku":"692743","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon-2022-main-b3d19dfb.png?v=1790075303"},{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-rouge","title":"Château de Passavant Anjou Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eCe classique rouge de la Loire est destiné aux amateurs de Cabernet Franc, tel qu'on le sert avec un steak-frites dans les meilleures brasseries françaises. C'est un vin rouge pur, juteux, fruité et épicé, sans artifice et plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOlivier Lecomte l'élabore à partir de raisins de cabernet franc récoltés dans ses vignobles d'Anjou, caractérisés par un sol de schiste vert remarquable. Il égaye l'assemblage en y ajoutant une petite part de grolleau, cépage charmant et juteux, qui arrondit joliment le cabernet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Anjou Rouge présente ainsi des notes caractéristiques de petits fruits rouges et noirs, avec une pointe de poivre noir. Il est gouleyant et juteux, mais offre également un goût mûr et plein de caractère. Assez élégant pour accompagner une planche de charcuterie ou un plat de poisson, il est suffisamment puissant pour accompagner les volailles, les viandes blanches ou un barbecue estival. Un vin de bistrot par excellence !\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849088012623,"sku":"049449","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-tour-du-moulin-fronsac","title":"Château Tour du Moulin Fronsac 2022","description":"\u003cp\u003eLe petit Château Tour du Moulin est situé à Fronsac, l'une des régions les plus sous-estimées de Bordeaux. Si les vins y étaient autrefois plutôt austères et tanniques, ils sont aujourd'hui équilibrés et ronds. Cela grâce à des vignerons comme Vincent Dupuch, un expert respecté en matière de vignes et conseiller auprès de nombreux grands châteaux à Saint-Émilion et Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDupuch maîtrise parfaitement son domaine de sept hectares seulement, situé à quelques kilomètres à peine de la « côte d'or » de la célèbre rive droite bordelaise. Il possède en outre le savoir-faire nécessaire pour produire un vin rouge à la fois concentré et souple.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour cela, il faut des raisins de premier choix. Dans ce cas, il s'agit de merlot (80 %), de cabernet franc (15 %) et d'une petite touche de cabernet sauvignon. La fermentation est suivie d'un élevage de près de deux ans dans des fûts d'un an.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Bordeaux rouge classique de grande qualité, aux tanins magnifiques et souples, aux arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs et au boisé joliment dosé. Parfait à marier avec une viande rouge grillée, de la volaille et des fromages doux. Déjà prêt à boire et apte à la garde jusqu'à dix ou douze ans après la récolte. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour du Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849101087055,"sku":"160619","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-tour-du-moulin-fronsac-2022-main-34a64828.png?v=1790075307"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione","title":"Campo alla Sughera Bolgheri Superiore Arnione 2021","description":"\u003cp\u003eAutrefois décriés, les vignerons de Bolgheri ont fait de leur région l'une des zones viticoles les plus éminentes d'Italie. Les pionniers de la région souhaitaient rompre avec le Chianti et le Brunello traditionnels pour créer un style de vin moderne et international. Cette grande qualité a finalement été récompensée en 1994 par l'obtention du statut DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn 1998, la famille allemande Knauf a commencé à créer son magnifique domaine viticole. Campo Alla Sughera bénéficie d'une situation prestigieuse, avec pour voisins des noms mondialement célèbres tels qu'Ornellaia, Sassicaia et Gaja. Ses 20 hectares sont plantés de cépages bordelais comme le cabernet (sauvignon et franc), le merlot et même le petit verdot. (C'est précisément l'absence du cépage toscan emblématique, le sangiovese, qui a fait connaître la région vers 1965.) Les pieds de vigne sont plantés de manière très dense, à raison de 9 500 plants par hectare. Cela permet d'obtenir un faible rendement dans le vignoble et, par conséquent, des raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Superiore Arnione est l'un des meilleurs vins rouges de ce domaine moderne ; il est élaboré à partir de raisins de cabernet, de merlot et de petit verdot vendangés à la main sur les plus vieilles vignes. La macération pelliculaire est longue, ce qui permet d'extraire beaucoup d'arômes, de saveurs et de couleur. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et d'un vin, puis en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. Le résultat final est un vin rouge puissant, doté de la qualité et de l'allure d'un Grand Cru bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849123598671,"sku":"689154","price":65.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione-2021-main-7b46fa10.png?v=1790075311"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2021","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble s'étend sur 20 hectares et est planté à environ 50 % de merlot et 50 % de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine viticole familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès quelques années, elle est passée à la culture biologique, a considérablement réduit le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri de pointe. Le style et la qualité des récentes récoltes ne sont donc plus comparables à ceux des années précédentes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'actuel « nouveau » Château Gaillard exprime beaucoup plus de fruits mûrs et présente une saveur plus concentrée, tandis que les tanins sont joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne rend le vin encore plus complexe, le plaçant au niveau des autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ces vins jeunes. Dans ce cas, carafez-les de préférence une ou deux heures à l'avance afin que leurs arômes et leurs saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accordent mieux avec une viande grillée ou un en-cas savoureux, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la charcuterie, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849290191183,"sku":"100766","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2021-main-61b36be7.png?v=1790076284"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2023","description":"\u003cp\u003eAvec ses cinquante hectares de vignobles cultivés en biodynamie près du lac de Caldaro (Lago di Caldaro), le domaine viticole Manincor compte parmi l'élite absolue du Haut-Adige dans le nord de l'Italie. L'un des plus beaux vins rouges produits par le propriétaire Michael Goëss-Enzenberg est sans aucun doute le Cassiano, un assemblage magnifique et raffiné de six cépages différents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe merlot (42 %), le cabernet franc (36 %), le tempranillo (9 %), le cabernet sauvignon (8 %) et le petit verdot (5 %) proviennent de coteaux orientés au sud-est, faisant face au lac. Fait très particulier, les fûts de bois dans lesquels le vin vieillit pendant dix-huit mois sont fabriqués à partir de chênes abattus et séchés sur le domaine lui-même. Cela apporte un surcroît de raffinement et des tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ notre avis, le Cassiano est un grand vin doté de tanins soyeux ainsi que d'une élégance et d'une buvabilité difficiles à égaler. Servez-le dans un grand verre à vin et profitez pleinement de ses magnifiques arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849457766735,"sku":"682173","price":43.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2023-main-eb5fcb45.png?v=1790077227"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rose","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve Rosé 2025","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eFrançois Teisserenc élabore le délicieux Brut de Cuve Rosé dans le style des célèbres rosés à la robe claire de Provence.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eMais avec une touche originale. Cette année, il a principalement utilisé du syrah du sud de la France, complété par du cabernet franc de la Loire, qui confère au vin une légèreté et une fraîcheur surprenantes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Brut de Cuve est mis directement en bouteille depuis la cuve, sans aucun ajout. Cela permet de préserver intégralement le fruité du syrah et du cabernet franc.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un beau rosé rose pâle aux arômes séduisants de petits fruits rouges et au goût juteux et rafraîchissant. Parfait en terrasse, pour l'apéritif avec quelques amuse-bouches ou avec des salades légères.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489027407,"sku":"689559","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-brut-de-cuve-rose-2025-main-889c8d4a.png?v=1790078182"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-syrah-cabernet-franc-rose","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eAu Domaine de l'Arjolle, le vigneron François Teisserenc suit la tendance des rosés plus clairs, à la robe saumonée, mais avec sa propre touche personnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl récolte la syrah plus tôt que d'habitude et presse les raisins légèrement dès leur arrivée, afin d'en extraire moins de couleur. Le cabernet franc, qui apporte de la fraîcheur à l'assemblage, est vendangé plus tard et macère avec les peaux pendant six heures avant le pressurage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe qui rend ce rosé unique, c'est l'ajout de lies fines issues de la production de sauvignon blanc. François remue régulièrement le vin dans la cuve (bâtonnage), afin que les lies soient bien en contact avec le vin. Cette technique confère un goût rond et plein et – grâce à la levure de sauvignon – un parfum plus intense. Le vin est mis en bouteille sous bouchon à vis au début du printemps, afin de préserver toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un mélange surprenant de puissance languedocienne et d'élégance provençale : des notes fraîches de fruits rouges et d'agrumes et un goût sec avec une subtile finale épicée. Dégustez-le seul, avec des amuse-bouches comme des olives ou du houmous, ou à table, par exemple avec du poisson grillé ou des saucisses au barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849504690511,"sku":"689654","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-syrah-cabernet-franc-rose-2025-main-22306367.png?v=1790078186"},{"product_id":"chateau-de-pitray-castillon-cotes-de-bordeaux-les-prairies","title":"Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux Les Prairies 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château de Pitray à Castillon appartient à la même famille depuis plus de six cents ans. Mais depuis peu, un vent nouveau souffle sur le domaine. Le propriétaire Jean de Boigne a succédé à ses parents et a commencé à collaborer avec la vigneronne Nina Mitjavile, issue d'une célèbre famille de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAyant grandi parmi les fûts de vin, elle a appris le métier auprès de son père, figure emblématique du Bordelais, François Mitjavile. Il est l'homme derrière le célèbre Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru et Roc de Cambes en Côtes de Bourg. Nina est copropriétaire des deux domaines et a dirigé Roc de Cambes pendant plus de dix ans aux côtés de son père. À Pitray, elle a été engagée pour mener le domaine au sommet de l'appellation. À en juger par ce millésime 2020, sa première récolte, elle est déjà en bonne voie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eElle récolte le merlot, le cabernet franc et le malbec destinés au second vin, Les Prairies, dans les 60 hectares de vignobles de Pitray, plantés sur un terroir d'argile et de calcaire, tout comme dans le Saint-Émilion voisin. Après la fermentation, elle fait vieillir le vin en partie dans des fûts de bois usagés et en partie dans des cuves en inox, pour un bel équilibre entre fruité et notes de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Prairies est donc joliment ouvert et accessible, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de graphite. Un Bordeaux de la qualité d'un Saint-Émilion, à un prix particulièrement compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pitray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849625375055,"sku":"100771","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-pitray-castillon-cotes-de-bordeaux-les-prairies-2022-main-8f4a2b4c.png?v=1790079050"},{"product_id":"chateau-de-pitray-castillon-cotes-de-bordeaux","title":"Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux 2022","description":"\u003cp\u003eAu magnifique Château de Pitray, on produit du vin depuis plus de six cents ans, mais le domaine est loin de s'être endormi sur ses lauriers. Jean de Boigne a repris la direction du domaine familial en 2020 après ses parents et met toute son énergie à propulser ses vins au sommet de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl travaille pour cela avec Nina Mitjavile, qu'il a nommée conseillère. Ayant grandi à Saint-Émilion en tant que fille de la personnalité viticole marquante François Mitjavile, elle dispose d'une mine de connaissances et d'expérience. Ensemble, Nina et Jean ont apporté les changements nécessaires dans les vignobles et au chai afin d'améliorer considérablement la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn dégustant ce Pitray, force est de constater qu'ils ont parfaitement réussi leur pari. Les cépages merlot (90 %) et cabernet franc (10 %) ont été récoltés à maturité optimale sur des vignes d'une trentaine d'années. Une fois cueillis, les raisins ont été soumis à deux tris rigoureux. Après la fermentation, le vin a été élevé en partie en fûts de chêne neufs, en partie en fûts usagés et en partie en cuves inox pour conserver une fraîcheur équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge tout bonnement magnifique et impressionnant. Avec ses arômes de fruits noirs mûrs, sa puissance alliée à la finesse, ses tanins polis et son élevage séduisant, le Pitray possède tout ce que l'on attend d'un beau Bordeaux de la rive droite. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pitray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849625407823,"sku":"100773","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-pitray-castillon-cotes-de-bordeaux-2022-main-7f0dee2e.png?v=1790079050"},{"product_id":"chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849640481103,"sku":"696202","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-2022-main-3e3c27f9.png?v=1794407564"},{"product_id":"mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge","title":"Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl y a plus de cinq ans, Hugh Ryman – propriétaire de ce domaine familial – a pris une décision radicale : les pieds de cabernet ont été replantés avec une densité plus élevée. Cela a eu un effet positif sur la qualité des vins rouges. Les raisins gagnent en concentration aromatique et atteignent plus facilement une pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDans cette partie du Bergerac – dont le climat subit davantage d'influences continentales que la région bordelaise située plus à l'ouest – une maturité optimale de la pellicule du raisin est cruciale pour élaborer des vins puissants mais souples. Par ailleurs, Ryman limite les rendements grâce à une méthode de travail entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Mirabelle est le meilleur vin du domaine, grâce à une sélection très rigoureuse des raisins. Outre le cabernet sauvignon et le cabernet franc, le vin contient environ 45 % de merlot, qui confère une délicieuse accessibilité au goût. L'assemblage des trois cépages est élevé pendant environ seize mois dans de petits fûts de chêne français. Bien qu'un bon bergerac possède son propre style, Jaubertie est un sérieux concurrent des bordeaux plus onéreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849733706063,"sku":"658087","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge-2022-main-7e28da03.png?v=1790079929"},{"product_id":"revancha-mendoza-peon-malbec","title":"Revancha Mendoza Peon Malbec 2025","description":"\u003cp\u003eRevancha est le projet de Roberto de la Mota et de son fils Rodrigo. Roberto est le fils du grand vigneron argentin Raúl de la Mota et est également le vigneron du domaine argentin renommé Mendel Wines. Son fils Rodrigo est ingénieur agronome diplômé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Peon Malbec est une excellente introduction à ce duo talentueux. Les raisins – du malbec avec une touche de cabernet franc pour une envolée aromatique et un surcroît de fraîcheur – proviennent d'Altamira, un terroir de premier plan dans la Valle de Uco, région émergente de Mendoza. Le vignoble est situé à 1100 mètres d'altitude, sur les contreforts des Andes. Les raisins sont récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois la fermentation terminée, un élevage de douze mois suit, pour moitié en cuves inox et pour moitié en fûts de chêne français. Cela permet au vin de conserver son caractère pur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Peon possède un nez expressif, avec des notes florales, de fruits noirs (prune, mûre) et une pointe de poivre noir. La bouche est ample et mûre, avec des tanins souples, une fraîcheur équilibrée et une finale persistante. Un magnifique Malbec qui mérite amplement d'être découvert !\u003c\/p\u003e","brand":"Revancha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849742782799,"sku":"692722","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-revancha-mendoza-peon-malbec-2025-main-e7c9dca3.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-la-cardonne-medoc-cru-bourgeois-superieur","title":"Château La Cardonne Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2018","description":"\u003cp\u003eLe Château La Cardonne est un domaine bordelais particulier à bien des égards. L'histoire du château remonte au XVIIIe siècle. Depuis 1932, il a été distingué par le classement Cru Bourgeois et a été par la suite légitimement promu au rang de Cru Bourgeois Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine a appartenu pendant plus de dix-sept ans au Baron Rothschild-Lafite, ce qui se reflète encore dans son étiquette élégante et classique. Le vin y est élaboré depuis plus de vingt ans par Magali Guyon, ancienne œnologue du Château Lynch-Bages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnfin, les vignobles de La Cardonne sont situés sur le plateau le plus élevé du Médoc. Cette exposition fraîche offre un avantage majeur face au réchauffement climatique et permet d'obtenir des vins harmonieux et raffinés. Autant de raisons de découvrir ce beau Médoc !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin est un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, élevé en fûts de chêne français. Autre particularité : le vin est vieilli dans la cave du château et n'est commercialisé que lorsque le propriétaire écossais, Andrew McInnes, estime qu'il est prêt à boire. Ceux qui souhaitent déguster un excellent Bordeaux à un prix très modeste auraient tout intérêt à essayer La Cardonne !\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Cardonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849754775887,"sku":"562132","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-la-cardonne-medoc-cru-bourgeois-superieur-2018-main-7780d348.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-de-la-jaubertie-bergerac-merlot-malbec","title":"Château de la Jaubertie Bergerac Merlot-Malbec 2021","description":"\u003cp\u003eDepuis que Hugh Ryman – le propriétaire anglais parfaitement francisé du Château de la Jaubertie en Bergerac – s'est assagi après ses aventures de flying winemaker, il peut se consacrer pleinement à ce magnifique domaine. Ryman a replanté les vignobles de cépages rouges et a augmenté la densité de plantation à 4500-5000 pieds par hectare, un facteur crucial pour la qualité. De plus, il est passé à une agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon Hugh, les vins sont aujourd'hui meilleurs que jamais, plus modernes, avec des tanins souples grâce à une meilleure maturité du raisin et plus de profondeur. Le rouge de la Jaubertie est un assemblage de cépages régionaux classiques : 60 % merlot, 30 % malbec et 10 % cabernet franc. Une petite partie du vin (environ 20 %) bénéficie d'un court élevage en fûts de chêne américain, ce qui lui confère une pointe de vanille raffinée et dosée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici le Bergerac « ordinaire » à son apogée : des arômes agréables de cerise et de prune, une bouche juteuse et fraîche, et une structure bien charpentée. Un beau verre de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849765097807,"sku":"649959","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-merlot-malbec-2021-main-84772207.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-du-couvent-pomerol","title":"Château du Couvent Pomerol 2023","description":"\u003cp\u003eLe vin du Château du Couvent est issu de vignobles situés dans la célèbre appellation Pomerol, au sein du vignoble de Bordeaux. Ces vins sont réputés pour leur douceur alliée à une grande finesse. Les cépages du Château du Couvent sont principalement le merlot (70 %), complété par 30 % de cabernet franc et de malbec. Après la fermentation, le vin rouge est élevé pendant environ 18 mois dans de petits fûts de chêne, renouvelés par quart chaque année. Le Château du Couvent appartient au domaine beaucoup plus ancien de Clos René, avec lequel il partage ses caves.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Couvent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849770897743,"sku":"679242","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-du-couvent-pomerol-2023-main-99787f83.png?v=1790079932"},{"product_id":"chateau-canon-la-gaffeliere-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe","title":"Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé 2019","description":"\u003cp\u003ePeu de gens ont façonné la Rive Droite de Bordeaux aussi fortement que le comte Stephan von Neipperg. Il est issu d'une famille noble qui produit du vin depuis le XIIe siècle dans le Wurtemberg, en Allemagne. En 1971, son père Joseph-Hubert a acheté le Château Canon la Gaffelière. Stephan a étudié l'agronomie à Montpellier, a renoncé à une carrière diplomatique prometteuse, s'est installé au château en 1983 – où il vit toujours – et en a pris la direction deux ans plus tard.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDès le premier jour, un principe a été au centre de ses préoccupations : le respect du sol et de l'équilibre naturel dans le vignoble. « Je ne veux rien imposer au vin. Je suis ce que le vin demande », déclare le comte. Il a fait du discret La Mondotte un vin culte et a mis les Côtes de Castillon sur la carte. Et en 2014, Canon la Gaffelière et La Mondotte sont devenus les premiers Premiers Grands Crus Classés certifiés bio.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes sols chauds argilo-calcaires et sableux au pied du coteau permettent également aux cabernets de mûrir de manière excellente. Le 2019 est un assemblage de 49 % de merlot, 39 % de cabernet franc et 12 % de cabernet sauvignon. Chaque parcelle fermente séparément dans des cuves en bois. Le vin est ensuite élevé pendant seize mois sur lies fines en barriques, dont 60 % de bois neuf, et est mis en bouteille sans collage.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Saint-Émilion imposant, mais très raffiné, aux arômes de cerise rouge et noire, de cassis, de violette, de cèdre et d'épices, avec des tanins extrêmement fins et une finale longue et fraîche. Laissez-lui le temps de s'aérer en carafe ou gardez-le encore quelques années. Délicieux avec un carré d'agneau, un magret de canard ou un beau morceau de bœuf. La carte de visite d'une figure emblématique de Bordeaux !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Canon la Gaffelière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58862906016079,"sku":"679287","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-magnum","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru magnum 2023","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble s'étend sur 20 hectares et se compose d'environ 50 % de merlot et 50 % de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine viticole familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu bout de quelques années, elle est passée à l'agriculture biologique, a réduit considérablement le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri de pointe. Le style et la qualité des récoltes récentes ne sont donc plus comparables à ceux des années antérieures.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe « nouveau » Château Gaillard actuel exprime beaucoup plus de fruits mûrs et offre une saveur plus concentrée, tandis que les tanins sont joliment souples. L'élevage luxueux en fût de chêne rend le vin encore plus complexe, rivalisant avec les autres fleurons de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster les vins jeunes. Dans ce cas, carafez-les de préférence une ou deux heures à l'avance afin que leurs arômes et leur saveur puissent s'épanouir. Les vins jeunes et charpentés accompagnent mieux les viandes grillées ou un en-cas savoureux, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la saucisse, que consommés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012436689231,"sku":"100763","price":53.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-magnum-2024-main-d34bbe7a.png?v=1792394228"},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-les-pensees-de-pallus","title":"Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2020","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir l'essence de Chinon et de faire la connaissance de l'un des grands vignerons de la région ? Alors essayez ce superbe classique moderne de Bertrand Sourdais.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBertrand récolte le cabernet franc destiné à son « premier cru » Les Pensées de Pallus sur certaines de ses meilleures vignes situées sur les collines de Cravant-les-Coteaux, dans une parcelle juste à côté du domaine. Le sol est composé de sable et de roche calcaire (tuffeau). Ce mélange apporte à la fois aromatique et finesse, ainsi que des tanins un peu plus fermes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la vendange, il fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en béton. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans des fûts de Bourgogne, puis six mois supplémentaires en cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela fait des Pensées un Chinon classique et incontournable, qui se distingue en même temps par une précision et une profondeur remarquables ; la signature unique de Sourdais. Dégustez ce magnifique vin de Loire entre cinq et quinze ans après la récolte, par exemple avec de la volaille, des viandes blanches ou des champignons à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012451860815,"sku":"881648","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-les-pensees-de-pallus-2021-main-a497d8ce.png?v=1791211987"},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-la-rougerie","title":"Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2019","description":"\u003cp\u003eIndéniablement Chinon et pourtant doté d'une signature unique et bien à lui. C'est ce qui rend les vins rouges de Loire de Bertrand Sourdais si particuliers. Et c'est finalement aussi un beau reflet de leur créateur. Bertrand a grandi parmi les vignes du Domaine de Pallus, mais a appris le métier auprès de domaines prestigieux à Bordeaux et au Chili, avant de mettre lui-même sur la carte la région reculée de Soria, dans la Ribera del Duero espagnole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 2005, Bertrand combine ses deux bodegas espagnoles avec le domaine familial, dont il représente la cinquième génération. Et quel héritage ! Pallus est situé à Cravant-les-Côteaux, là où se trouvent les pentes dorées de Chinon. Sur les 70 hectares du domaine, 12 appartiennent à Bertrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Rougerie est le vignoble grand cru d'un hectare et demi du domaine. La parcelle est située plus haut sur le coteau et bénéficie d'une exposition plein sud. Environ la moitié des vignes date de 1952, l'autre moitié a été plantée en 2007. Le sol est composé entièrement d'argile, ce qui confère au Cabernet un style riche et puissant. Bertrand cultive le vignoble en biodynamie, afin de laisser le terroir s'exprimer au maximum dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Bertrand érafle les raisins en grande partie. La fermentation a lieu dans des cuves en bois ouvertes. Les peaux restent en contact avec le vin pendant environ 25 à 30 jours pour l'extraction de la couleur et de la structure. Ensuite, Bertrand fait vieillir le vin pendant dix-huit mois dans des fûts de chêne bourguignons, en partie neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Cabernet Franc particulièrement puissant et impressionnant, qui compte sans aucun doute parmi les grands vins rouges de Loire. À son apogée après quelques années de garde, il se mariera à merveille avec un plat de viande puissant ou du gibier accompagné de champignons, ou encore avec un fromage à pâte dure affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59017846686031,"sku":"881633","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-la-rougerie-2021-main-4a30e7b0.png?v=1791270312"},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-la-croix-boissee","title":"Domaine de Pallus Chinon La Croix Boissée 2019","description":"\u003cp\u003eLe vigneron de haut vol Bertrand Sourdais produit non seulement d'excellents Ribera del Duero en Espagne, mais aussi de magnifiques vins de terroir au Domaine Pallus, propriété familiale située dans le village de Cravant-les-Coteaux. Les vignobles de ce village, nichés sur les coteaux, sont considérés comme les grands crus de l'appellation Chinon. Bertrand y possède douze hectares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa parcelle La Croix Boissée bénéficie, grâce à son exposition plein sud, d'une situation idéale sur le coteau de Cravant. Les pieds de cabernet franc y sont âgés ; la parcelle a été plantée en 1974. Le sol se compose d'une couche superficielle de sable et d'argile, reposant sur une strate calcaire plus profonde. Cela confère au vin son caractère typique, légèrement fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand cultive ses vignes en biodynamie. Il maintient des rendements faibles : trente hectolitres par hectare en moyenne. Après les vendanges, il érafle tous les raisins et les fait fermenter dans des cuves en bois ouvertes. Les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 18 à 25 jours. Il procède ensuite à l'entonnage dans des fûts bourguignons, partiellement neufs, pour un élevage de 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe La Croix Boissée est donc un Chinon impressionnant, doté d'un nez raffiné ainsi que d'une concentration et d'une longueur remarquables. Un vin rouge de Loire classique, portant en même temps la signature unique de Bertrand Sourdais. Chaudement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59017846653263,"sku":"881667","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-la-croix-boissee-2021-main-4e26cf27.png?v=1791270312"},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-le-clos-de-pallus","title":"Domaine de Pallus Chinon Le Clos de Pallus 2019","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais est né et a grandi à Chinon et représente la cinquième génération du domaine familial, le Domaine de Pallus. Ne vous attendez pas ici à un vin de Loire purement traditionnel. Formé à Bordeaux et en Espagne, Sourdais élabore également des vins dans la Ribera del Duero, au sein de ses domaines Antídoto et Dominio de Es. Riche de cette expérience, il crée des vins de Loire qui sont à la fois typiques de Chinon et tout à fait uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe « Le Clos » est peut-être la cuvée la plus élégante de Bertrand. Il la considère lui-même comme sa référence pour un bon Cabernet Franc. Il récolte les raisins sur une parcelle d'un seul hectare composée de vieilles vignes situées au « Clos », le vignoble que l'on doit traverser pour atteindre la cave. Grâce à son exposition sud-est, les raisins y sont généralement les premiers à arriver à maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, Bertrand érafle les raisins pour ensuite les laisser fermenter avec macération pelliculaire pendant 25 à 30 jours. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne bourguignons âgés de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Chinon extrêmement raffiné, doté d'un arôme séduisant et subtil de petits fruits rouges, de graphite et de cèdre, d'une fraîcheur juteuse et de beaux tanins mûrs. Un vin parfait pour accompagner des plats français raffinés, comme le pigeon, le magret de canard ou le médaillon de veau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59017846718799,"sku":"881662","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-le-clos-de-pallus-2021-main-c45121d1.png?v=1791270312"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-franc","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2024","description":"\u003cp\u003eLe cabernet franc est le cépage rouge emblématique de la Loire et ce rouge élégant de Pierre Morgeau constitue une excellente initiation. Là où les célèbres cabernets de Loire comme le chinon ou le bourgueil sont souvent plus puissants et élevés en fût de chêne, celui issu du Haut-Poitou est léger, joliment fruité et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePierre accorde une grande attention à l'entretien de ses vignes. Il travaille avec de faibles rendements et cultive ses raisins de manière durable. Il possède au total huit hectares de cabernet franc, plantés sur des sols riches en calcaire et en argile. Pierre récolte le cabernet à maturité optimale pour un style juteux, dominé par le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn cave, il reste pur et simple. Il travaille avec un minimum d'ajouts et aucun élevage en fût de chêne n'est utilisé pour ce cabernet. Il en résulte un délicieux rouge de Loire, aux notes de fruits rouges mûrs, une pointe d'épices et une bouche vive. Servi légèrement frais, il est délicieux, par exemple avec de la pâté, de la volaille ou des fromages affinés. Un vrai favori des bistrots !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59023542157647,"sku":"049424","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-franc-2025-main-80c0ea09.png?v=1791300314"},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-cabernet-franc-2023-1157960111","title":"Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2023","description":"\u003cp\u003eS'il y a quelqu'un qui sait capturer l'essence du vin rouge de Loire, c'est bien Bertrand Sourdais, propriétaire et vigneron de l'icône de Chinon, le Domaine de Pallus, fondé en 1889. Il le prouve une fois de plus avec cette nouvelle cuvée : du Cabernet Franc dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand récolte les raisins issus de l'agriculture biodynamique sur ses vignes plus jeunes, plantées sur des coteaux de sable et de calcaire. Après une courte macération pelliculaire, la fermentation s'effectue grâce aux levures naturelles présentes sur le raisin. Enfin, Bertrand élève le vin pendant six mois en fûts de chêne usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Cabernet de Loire exemplaire, du type particulièrement apprécié dans les brasseries et bistrots parisiens. Quel Chinon délicieusement juteux et élégant, avec des notes de fruits rouges, de laurier et une pointe de cèdre. Le vin parfait à servir avec un steak-frites ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437439451471,"sku":"881663","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-cabernet-franc-2023-1157960111-main-f8d6f690.png?v=1794217963"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/cabernet-franc.oembed?page=2","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}