{"title":"Bourgogne","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages 2014","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Arnaud Chopin est situé à Comblanchien, à l'extrême sud de la Côte de Nuits, et est une entreprise familiale depuis six générations. Actuellement, Arnaud et son frère Alban dirigent ce domaine exceptionnel. Leurs vins se distinguent par leur fruité et leur fraîcheur. Ils ont su hisser la qualité au sommet et il n'est pas surprenant que la production limitée soit exclusivement réservée au commerce du vin par allocation. Chopin est une étoile montante qui continue de produire de très beaux bourgognes à un prix attractif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848571949391,"sku":"559358","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-2014-main-01c5824c.png?v=1790073043"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-puligny-montrachet","title":"Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015","description":"\u003cp\u003eLe domaine Jean Chartron est actuellement dirigé par la cinquième génération. Il compte 14 hectares de vignobles, principalement plantés de chardonnay, situés sur les plus beaux terroirs de Puligny-Montrachet et des communes environnantes. La majeure partie est classée en Premier et Grand Cru. Puligny-Montrachet se distingue en Bourgogne par sa grande finesse. Chartron élabore ce magnifique vin blanc de manière classique, avec une fermentation dans de petits fûts de bois, principalement en chêne de l'Allier, dont une partie est renouvelée chaque année. Ce « villages » a vieilli environ 12 mois dans les mêmes fûts, dans une cave climatisée où la température est maintenue à environ 12 degrés. Un très bon vin de Bourgogne blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848573063503,"sku":"230505","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-2015-main-b89fe75f.png?v=1790073044"},{"product_id":"domaine-huguenot-marsannay-blanc","title":"Domaine Huguenot Marsannay Blanc 2015","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Huguenot – dirigé par Philippe Huguenot, désormais dixième génération de vignerons – possède des vignobles dans la partie nord de la Côte de Nuits, notamment à Marsannay. Le domaine travaille en agriculture biologique, en accordant une grande attention au travail dans la vigne, base indispensable d'un vin de qualité ! Le chardonnay qui constitue la base de l'appellation communale Marsannay est planté sur un sol riche en calcaire à oolithe. Il s'agit d'un type de calcaire formé par sédimentation à partir de couches d'argile et de calcaire. Ce type de sol, mélangé à de la marne, donne un chardonnay ample, frais et puissant. La fermentation a lieu en fûts de chêne, suivie d'un élevage en fûts de bois plus grands de 500 à 600 litres pendant huit à dix mois. Le résultat est un bourgogne exemplaire !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848574570831,"sku":"559141","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-huguenot-marsannay-blanc-2015-main-96326e94.png?v=1790073043"},{"product_id":"domaine-chopin-nuits-saint-georges-les-charmottes","title":"Domaine Chopin Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2017","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Arnaud Chopin est situé à Comblanchien, à l'extrême sud de la Côte de Nuits, et est une entreprise familiale depuis six générations. Actuellement, Arnaud et son frère Alban dirigent ce domaine exceptionnel. Leurs vins se distinguent par leur fruité et leur fraîcheur. Ils ont su hisser la qualité au sommet et il n'est pas étonnant que leur production limitée soit exclusivement distribuée via allocation aux négociants. Chopin est un nom en pleine ascension, qui continue de produire de très beaux vins de Bourgogne à un prix compétitif.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848598524239,"sku":"560362","price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chopin-nuits-saint-georges-les-charmottes-2017-main-77229eca.png?v=1790073047"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-meursault","title":"Domaine Jean Chartron Meursault 2018","description":"\u003cp\u003eLe talentueux vigneron Jean-Michel Chartron fait également ses preuves au-delà des frontières de sa propre appellation, Puligny-Montrachet. Par exemple à Meursault, où il produit ce vin blanc de Bourgogne riche, impressionnant et classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJean-Michel récolte les raisins de chardonnay principalement dans les lieux-dits Les Narvaux et Les Tillets. Ces deux vignobles sont situés un peu plus haut sur le coteau et surplombent la plaine de Meursault. Les sols rocheux se composent d'un mélange de calcaire et d'argile. L'association de ce sol pierreux et de cette situation en altitude confère au vin une belle fraîcheur et une salinité crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la vendange manuelle suit une vinification traditionnelle. Jean-Michel fait fermenter les raisins dans de petits fûts de chêne, dont la grande majorité a déjà été utilisée. Le vin vieillit ensuite un an dans ces mêmes fûts, en contact avec les lies, qui sont remuées de temps à autre pour apporter plus de profondeur et d'épaisseur au goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Meursault classique et raffiné. Le fruit mûr est magnifiquement soutenu par une subtile influence du bois. Les acides frais et la minéralité confèrent simultanément au vin un caractère vif et énergique. Un superbe vin blanc de Bourgogne, en somme, idéal en accompagnement de homard ou de sole.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848605176143,"sku":"681861","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-meursault-2018-main-ba24ac39.png?v=1790073047"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-saint-aubin-les-murgers-des-dents-de-chien-premier-cru","title":"Domaine Jean Chartron Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2018","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin est longtemps resté dans l'ombre de ses célèbres communes voisines, Puligny- et Chassagne-Montrachet. Cependant, plusieurs producteurs de haut niveau ont perçu le potentiel de ce terroir et ont ainsi réussi, en relativement peu de temps, à mettre cette appellation sur la carte. C'est pourquoi on trouve (encore) à Saint-Aubin des vins offrant un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'instar de ce magnifique Saint-Aubin de Jean-Michel Chartron, issu du premier cru Les Murgers des Dents de Chien (ce qui fait référence aux nombreux murets de pierre dégradés dans les vignes). Ce premier cru se situe à deux pas de Puligny (où est installé Chartron), juste au-dessus des célèbres grands crus Montrachet et Chevalier-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon sol de calcaire fragmenté est comparable à celui du Montrachet. En raison de la forte perméabilité du sol, les racines doivent puiser en profondeur. De plus, le sol emmagasine la chaleur, dont les raisins ont besoin pour bien mûrir, compte tenu de l'altitude élevée de plus de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. En résumé, un terroir parfait pour des chardonnays de catégorie supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien entendu, une telle qualité de raisins, entre les mains d'un expert du Bourgogne blanc tel que Jean-Michel Chartron, ne pouvait donner qu'un vin à couper le souffle. Sa vinification traditionnelle bourguignonne, avec une utilisation subtile de chêne neuf, produit un premier cru impressionnant. Peut-être un peu plus délicat que ses Puligny, mais certainement pas moins complexe. Une recommandation incontournable !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848605897039,"sku":"681866","price":49.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-saint-aubin-premier-cru-les-murgers-des-dents-de-chien-2018-main-3a0eead5.png?v=1790073048"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-folatieres-premier-cru","title":"Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018","description":"\u003cp\u003eOn peut sans hésiter qualifier Jean-Michel Chartron de perle méconnue. Si ce vigneron ne figure pas (encore) parmi les grands noms, la qualité de ses vins est sublime. Ce n'est pas pour rien que \u003cem\u003eThe Wine Advocate\u003c\/em\u003e de Robert Parker qualifie ce domaine d'« excellente source de Puligny pur et précis qui mérite une plus grande reconnaissance ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Puligny coule dans les veines du vigneron Jean-Michel. Il représente la cinquième génération sur le domaine familial historique. C'est le fondateur Jean-Edouard qui a personnellement veillé à ce que Montrachet soit ajouté au nom du village de Puligny. Aujourd'hui, Chartron possède environ 14 hectares de vignobles à Puligny et dans les communes limitrophes, dont la grande majorité en premiers et grands crus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un de ces premiers crus est ce Les Folatières. Ce cru est situé juste au nord des grands crus Chevalier-Montrachet et Le Montrachet. C'est l'un des premiers crus les plus connus de Puligny. Le sol y est rocheux et riche en calcaire. Cela donne des Puligny non seulement riches et mûrs, mais dotés également d'une belle tension et d'une salinité crayeuse. C'est également le cas de celui de Chartron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJean-Michel cultive ses vignobles en agriculture biologique (bien qu'il ne soit pas certifié) et récolte ses raisins à la main. Il vinifie et élève son chardonnay dans de petits fûts de chêne. Moins d'un tiers du chêne est neuf, de sorte que l'influence du bois est un soutien et ne masque pas le caractère du raisin et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est tout simplement stupéfiant. Riche, complexe, parfaitement équilibré et doté d'une finale vertigineusement longue. Un Bourgogne blanc qui porte bien son titre de Grand Vin. Dégustez ce Puligny de préférence après quelques années de garde en bouteille, par exemple en accompagnement d'un plat raffiné comme le homard, le turbot, la volaille ou le veau dans une sauce crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848607666511,"sku":"681867","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-premier-cru-folatieres-2018-main-a150ed54.png?v=1790073048"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-savigny-les-beaune","title":"Domaine Jean Chartron Savigny-les-Beaune 2018","description":"\u003cp\u003eSi Savigny-les-Beaune est surtout connu pour ses vins rouges de Bourgogne raffinés, Jean-Michel Chartron, établi à Puligny-Montrachet, doit sa réputation à de superbes blancs. Il le prouve une fois de plus avec ce Savigny blanc exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay proviennent principalement du lieu-dit Les Pimentiers et sont récoltés avec soin à la main. En cave, les raisins suivent une vinification bourguignonne classique. La fermentation ainsi que l'élevage s'effectuent en petits fûts de chêne, l'élevage se faisant sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin que ses bourgognes reflètent avant tout le cépage et le terroir, Jean-Michel n'utilise toujours qu'une petite proportion de fûts neufs. Ce Savigny est donc joliment mûr et légèrement crémeux, mais tout en restant élégant, avec une fraîcheur acidulée et une minéralité stimulantes. Dégustez-le en apéritif de luxe, ou par exemple avec des plats de poisson froids ou chauds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nom remarquable de cette cuvée doit d'ailleurs son origine à une ancienne inscription au-dessus de l'entrée du Château de Savigny. Cette inscription décrit les vins de ce village comme « nourrissants, théologiques et morbifuges », c'est-à-dire, en traduction libre, « nourrissants, dotés d'une vertu divine et préservant des maladies ». Si ce Savigny tient cette promesse ? Il est en tout cas délicieux, et cela ne fait aucun doute.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848607863119,"sku":"681871","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-savigny-les-beaune-2018-main-b1fa463d.png?v=1790073047"},{"product_id":"domaine-sylvain-langoureau-chassagne-montrachet-les-houilleres","title":"Domaine Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Houillères 2019","description":"\u003cp\u003eBien que Sylvain Langoureau soit un petit producteur – il possède un domaine modeste de 8 hectares – ses vignes sont réparties sur certaines des appellations les plus renommées de la Côte de Beaune. Sylvain est surtout célèbre pour ses Saint-Aubin blancs, mais il produit également, par exemple, ce magnifique vin à Chassagne-Montrachet. Avec Puligny-Montrachet et Meursault, cette appellation représente la crème de la crème absolue de la Côte d'Or en matière de bourgognes blancs. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de ce Chassagne proviennent entièrement du lieu-dit Les Houillières, un vignoble qui jouxte Puligny-Montrachet et qui se situe à deux pas du célèbre grand cru Bâtard-Montrachet. Cette situation confère au sol une teneur en calcaire plus élevée que dans beaucoup d'autres vignobles de Chassagne-Montrachet. Cela donne au vin final plus de tension et de finesse qu'un Chassagne issu d'un vignoble situé plus bas, avec davantage d'argile dans le sol. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAvec des vignobles d'une telle qualité, il n'est pas surprenant que Sylvain y passe la majeure partie de son temps. Il travaille exclusivement à la main, autant que possible selon les principes biologiques et biodynamiques. Il maintient les rendements aussi bas que possible. Les vendanges sont naturellement manuelles et les raisins sont triés avec le plus grand soin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'approche en cave est ensuite minimaliste. La fermentation (à l'aide de levures naturelles) et l'élevage ont lieu dans des fûts de bois traditionnels, dont 25 % maximum sont en chêne neuf. L'objectif est de ne pas masquer le vin avec trop de bois, mais au contraire de souligner son caractère frais et minéral. Les Houillières se distinguent ainsi par leur finesse, leur tension et leur terroir. C'est un grand bourgogne blanc, et ce, à un prix très modeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848634372431,"sku":"241815","price":44.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sylvain-langoureau-chassagne-montrachet-les-houilleres-2019-main-d1799059.png?v=1790073049"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-blanc-vieilles-vignes","title":"Domaine Raquillet Mercurey Blanc Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003eFrançois Raquillet exploite environ 10 hectares à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, dans le sud de la Bourgogne. Le climat y est un peu plus chaud que dans les crus plus connus situés plus au nord, sur la Côte de Beaune. Cela se ressent dans les vins de ce domaine, considéré par beaucoup comme le meilleur de la région. Outre une pureté remarquable, le goût est séduisant et rond grâce à la maturité optimale des raisins. Le mercurey blanc provient d'une parcelle de moins d'un hectare avec des vignes de plus de 40 ans. Après une vendange manuelle, les raisins fermentent en fûts de chêne. S'ensuit un élevage de 12 mois dans des fûts de 400 et 500 litres, dont une partie (30 %) est neuve. Ce grand bourgogne présente ainsi une influence boisée parfaitement dosée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848637616463,"sku":"560066","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-blanc-vieilles-vignes-2018-main-7dbae1ab.png?v=1790073049"},{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze, d'origine canadienne, est considéré comme l'un des producteurs cultes de Chablis. Il est reconnu pour son style minimaliste et ses vins purs, secs comme de la craie, typés par leur terroir. Cette signature est également clairement reconnaissable dans ce superbe mousseux Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePiuze élabore ce vin en collaboration avec un producteur de champagne de la Côte des Bar. Les raisins de chardonnay sont récoltés en Bourgogne Tonnerre. Après la première fermentation, la seconde a lieu en bouteille – tout comme en Champagne. Le vin vieillit ensuite environ deux ans sur lies, ce qui lui permet de conserver son caractère tendu et minéral, tout en développant de belles notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (l'élimination des levures de la bouteille), aucun sucre supplémentaire (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) n'est ajouté au vin avant la pose du bouchon. D'où le nom Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin effervescent raffiné, que l'on pourrait considérer comme un croisement entre un Chablis et un Crémant de Bourgogne. Pour les amateurs de sec, c'est un choix fantastique avec des huîtres ou des fromages crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848704463183,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1790073738"},{"product_id":"domaine-caillot-meursault-les-tessons","title":"Domaine Caillot Meursault Les Tessons 2018","description":"\u003cp\u003eEn Bourgogne, le vignoble est très morcelé. C'est également le cas pour Michel Caillot, qui ne possède qu'une partie du célèbre vignoble de coteau « Meursault Les Tessons ». Bien que ce vignoble ne bénéficie pas du statut officiel de premier cru, les connaisseurs estiment que ce « lieu-dit » se situe au même niveau.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCaillot élabore ses vins blancs dans un style classique qui nécessite absolument un vieillissement en bouteille pour atteindre l'équilibre tant vanté entre fraîcheur minérale et saveurs rondes de noisettes grillées. Ce Meursault est donc un vin qui s'exprime idéalement à table.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa vinification est restée identique depuis que Michel a repris le flambeau de son père dans les années quatre-vingt-dix. La récolte est manuelle, avec une sélection rigoureuse à l'entrée de la cave. La fermentation et l'élevage ont lieu en fûts de chêne français neufs et usagés. Un Chardonnay de ce niveau, avec cet équilibre remarquable entre gras et acidité fraîche, fait à juste titre du Meursault un aristocrate parmi les Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848710000975,"sku":"241804","price":52.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-caillot-meursault-les-tessons-2018-main-f5bee810.png?v=1790073738"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Blanc Les Monts de Boncourt 2020","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Arnaud Chopin est situé à Comblanchien, à l'extrême sud de la Côte de Nuits, et est une entreprise familiale depuis six générations. Actuellement, Arnaud et son frère Alban dirigent ce domaine exceptionnel. Leurs vins se distinguent par leur fruité et leur fraîcheur. Ils ont su hisser la qualité au sommet et il n'est pas surprenant que la production limitée soit exclusivement distribuée aux marchands de vin par allocation. Chopin est un nom en pleine ascension, qui continue de produire de très beaux bourgognes à un prix compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848736936271,"sku":"683680","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt-2020-main-55b75be9.png?v=1790073740"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eArnaud Chopin est un jeune vigneron enthousiaste de Comblanchien, l'une des communes les plus au sud de la Côte de Nuits. Le domaine s'étend sur 12 hectares, principalement plantés de pinot noir. Il possède une parcelle d'un hectare avec des vignes âgées de 60 à 70 ans. Le sol argilo-calcaire est travaillé intensément, ce qui contribue au faible rendement de ces vieilles vignes, environ 35 hectolitres pour cet hectare. Le vin, soigneusement vinifié, est élevé en fûts de chêne dont un quart est neuf. Tout cela donne un vin rouge magnifique, concentré et équilibré, qui reflète le nouvel élan du domaine. Arnaud Chopin est un vigneron prometteur qui remet la Côte de Nuits méridionale sur le devant de la scène.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848737296719,"sku":"683682","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-2020-main-ee5010ea.png?v=1790073740"},{"product_id":"domaine-saint-germain-bourgogne-blanc-chardonnay","title":"Domaine Saint Germain Bourgogne Blanc Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Saint Germain est situé à l'ouest de la ville de Mâcon, dans les collines entourant le petit village d'Azé. Les vins de ce domaine se distinguent par leur goût pur et accessible. Un bon Bourgogne n'est jamais bon marché, mais les vins de Saint Germain offrent, selon nous, un excellent rapport qualité-prix. Seule la meilleure partie de la récolte est mise en bouteille, le reste étant vendu en cuves à des maisons de négoce renommées. Le Bourgogne blanc est unique dans le monde du Chardonnay. La combinaison de ce cépage avec le climat et le sol donne un style de vin impossible à copier. Le Domaine Saint Germain blanc allie puissance et finesse, ce qui en fait un excellent compagnon de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848741359951,"sku":"688191","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-saint-germain-bourgogne-rouge-pinot-noir","title":"Domaine Saint Germain Bourgogne Rouge Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Saint Germain est situé à l'ouest de la ville de Mâcon, dans les collines entourant le petit village d'Azé. Les vins de ce domaine se distinguent par leur goût pur et accessible. Un bon Bourgogne n'est jamais bon marché, mais les vins de Saint Germain offrent, à notre avis, un excellent rapport qualité-prix. Seule la meilleure partie de la récolte est mise en bouteille, le reste étant vendu en cuves à des maisons de négoce réputées. Lors des bonnes années, le Saint Germain rouge atteint un haut niveau. C'est notamment son goût plein et accessible qui surprend. Cette rondeur et cette maturité correspondent généralement à des Bourgognes rouges beaucoup plus onéreux !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848741851471,"sku":"688192","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-nuance","title":"Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Nuance 2021","description":"\u003cp\u003eLe petit Domaine Jacques Saumaize est géré avec amour par Jacques, Nathalie et leur fils Anthony. Ensemble, ils cultivent douze hectares de vignes dans le Mâconnais, nichés entre les roches de Vergisson et de Solutré. Le Pouilly-Fuissé est l'une des spécialités de la famille. Découvrez cette belle Nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour cette cuvée, les Saumaize récoltent les raisins de chardonnay à la main sur quelques petites parcelles autour de Vergisson et de Fuissé. Ils travaillent les vignes autant que possible manuellement et dans le respect de la terre. Les sols sont labourés et fertilisés avec du compost naturel. Les insecticides sont strictement proscrits. La famille n'est donc pas seulement en transition vers une méthode biologique, mais même biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave également, la famille intervient peu. Après le pressurage, le jus fermente dans des fûts de chêne français neufs. Le vin y est élevé pendant au moins dix mois, avec un bâtonnage régulier des lies. Une vinification bourguignonne classique, donc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son fruit pur, son parfum délicat et sa subtile influence boisée, la Nuance porte assurément bien son nom. La finale crayeuse est longue. Dégustez ce Bourgogne à la fois ample et frais avec, par exemple, des plats crémeux de poisson ou de volaille, ou encore des fromages à pâte molle. Un plaisir intense !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848744735055,"sku":"282575","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-nuance-2021-main-8f6460d8.png?v=1790073741"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses","title":"Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine Jean Chartron est presque synonyme de la célèbre appellation bourguignonne Puligny-Montrachet. Mais, au-delà de celle-ci, l'actuelle génération, en la personne du vigneron Jean-Michel Chartron, produit également de magnifiques vins blancs de Bourgogne. Prenons par exemple son très réussi Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette appellation se situe un peu plus au nord dans la Côte de Beaune, encore un peu au-dessus de la ville de Beaune, tout près de la célèbre colline de Corton. Jean-Michel s'y approvisionne principalement en raisins provenant du lieu-dit Les Belles Filles, où nul autre que Jean-Claude Ramonet (le célèbre producteur de Montrachet) est son voisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle des raisins, Jean-Michel fait fermenter le chardonnay dans des fûts de Bourgogne traditionnels. Seule une petite partie du chêne est neuve, afin que le vin ne soit pas dominé par des notes boisées. Ensuite, le vin est élevé pendant un an dans ces mêmes fûts, au contact des lies qui lui confèrent une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique vin blanc de Bourgogne, offrant un excellent équilibre entre fruits mûrs, fraîcheur désaltérante, minéralité saline et une subtile influence du bois. Un vin idéal pour accompagner un poisson en sauce crémeuse, ou des pâtes ou un risotto aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848884818255,"sku":"686974","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses-2020-main-6b0ca518.png?v=1790074508"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eQuiconque pense qu'il faut absolument se rendre dans la Côte d'Or pour trouver d'excellents bourgognes doit absolument essayer les vins de François Raquillet. Ce petit producteur, avec seulement 11 hectares de vignes, démontre avec brio le potentiel de la Côte Chalonnaise, région moins connue située plus au sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Domaine Raquillet est situé à Mercurey, zone d'appellation située entre Rully et Givry. Ici, François se spécialise principalement dans les bourgognes rouges, que les critiques considèrent comme parmi les meilleurs de la région. Ses vins blancs sont également renommés, notamment pour leur caractère ample, riche, mais aussi complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe « Les Veleys » est un premier cru très exclusif car produit en très petite quantité. Les vignes de ce domaine ont pas moins de 55 ans. Après la récolte, les raisins de chardonnay bénéficient d'une vinification bourguignonne classique. La fermentation et l'élevage se déroulent principalement dans de petits fûts de chêne usagés. Le vin est élevé sur lies, qui sont remuées de temps en temps (bâtonnage). Dégustez ce vin blanc exceptionnel entre deux et cinq ans après la vendange, de préférence après un passage en carafe. Accompagnez-le par exemple de fruits de mer, ou d'un plat crémeux à base de poisson ou de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848887013711,"sku":"692912","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc-2021-main-ffd24099.png?v=1790074508"},{"product_id":"domaine-alain-gras-auxey-duresses-tres-vieilles-vignes-rouge","title":"Domaine Alain Gras Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eEntre les célèbres villages viticoles de Meursault et Pommard, à Saint-Romain, se trouve le Domaine Alain Gras. Autrefois, ce village était évité car les raisins, situés sur les parcelles les plus élevées de Bourgogne, n'atteignaient que rarement une maturité suffisante. Cette situation est désormais devenue un atout majeur. Grâce au réchauffement climatique, les raisins arrivent à maturité, et leur association avec le sol rocheux confère aux vins minéralité, fraîcheur et élégance, caractéristiques tant recherchées des vins de climat frais. Alain et son fils en font la démonstration avec ce magnifique pinot noir issu de vieilles vignes cultivées selon les directives de Terra Vitis. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés dans le vignoble et la cave. Après la fermentation, le vin est élevé dans de petits fûts de chêne, dont 20 % sont renouvelés chaque année.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848900415823,"sku":"249219","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alain-gras-auxey-duresses-tres-vieilles-vignes-rouge-2022-main-987e26db.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-alain-gras-saint-romain-rouge","title":"Domaine Alain Gras Saint-Romain Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eEntre les célèbres villages viticoles de Meursault et Pommard, à Saint-Romain, se trouve le Domaine Alain Gras. Autrefois, ce village était évité car les raisins, situés sur les parcelles les plus élevées de Bourgogne, n'atteignaient souvent pas une maturité suffisante. Cette situation s'est transformée en un atout majeur. Grâce au réchauffement climatique, les raisins arrivent désormais à maturité et, alliés au terroir rocheux, produisent des vins alliant minéralité, fraîcheur et élégance, caractéristiques tant recherchées des vins de climat frais. Alain et son fils nous le démontrent avec ce beau Pinot Noir frais, issu de vignes âgées de plus de 35 ans. Tous les vignobles sont cultivés selon les directives Terra-Vitis, une alternative rationnelle au certificat bio. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne, renouvelés à 15 % chaque année.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848901169487,"sku":"249216","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alain-gras-saint-romain-rouge-2022-main-6d86d6a3.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-alain-gras-saint-romain-blanc-les-cinq-climats","title":"Domaine Alain Gras Saint-Romain Blanc Les Cinq Climats 2022","description":"\u003cp\u003eSitué entre les célèbres villages viticoles de Meursault et de Pommard, le Domaine Alain Gras se trouve à Saint-Romain. Ses vignobles comptent parmi les plus élevés de toute la Bourgogne. Un atout majeur dans le contexte actuel du changement climatique. Le Chardonnay mûrit progressivement et lentement dans ces vignobles relativement frais, conservant ainsi la fraîcheur acide si essentielle à la complexité d'un grand Bourgogne blanc. Alain utilise 20 % de fûts de chêne neufs et laisse le vin s'élever sous bois pendant environ 12 mois. Il en résulte un superbe vin blanc, doté du nez caractéristique du Chardonnay mûr et du chêne noble. La bouche est stimulante avec une longue finale. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848904642895,"sku":"249212","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alain-gras-saint-romain-blanc-les-cinq-climats-2022-main-8b019eea.png?v=1790074511"},{"product_id":"thierry-drouin-macon-villages-plaisance","title":"Thierry Drouin Mâcon-Villages Plaisance 2022","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Thierry Drouin est situé à Vergisson, au cœur de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé dans le sud du Mâconnais. Pas moins de sept des dix hectares de vignes que possède le domaine sont classés en Pouilly-Fuissé. Les Drouin maîtrisent donc parfaitement l'art d'élaborer ce chic Bourgogne blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn le ressent dans leur magnifique Plaisance, tout en équilibre. Charles-Edouard (le fils de Thierry et actuel vigneron) récolte les chardonnays dans des vignobles en amphithéâtre orientés plein sud. Cela permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols sont composés de calcaire et d'argile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges manuelles, place à une vinification traditionnelle bourguignonne en cave. Les raisins sont pressés délicatement. La fermentation et l'élevage d'un an sur lies se déroulent en fûts de chêne français. Thierry dose le chêne avec parcimonie, afin que la belle expression du terroir reste perceptible dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le résultat est sans appel. Avec son caractère riche et mûr, ce superbe Pouilly est un Bourgogne du sud typique, mais grâce à sa fraîcheur acidulée et son boisé subtil, il conserve une élégance et une buvabilité remarquables. Un merveilleux vin blanc à déguster avec un risotto au potiron, des pâtes crémeuses, du poisson ou de la volaille. Ou, notre favori, avec un camembert rôti au four accompagné de baguette croustillante.  \u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905036111,"sku":"693192","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"alain-gras-auxey-duresses-blanc-les-crais","title":"Alain Gras Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905101647,"sku":"249224","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-alain-gras-auxey-duresses-blanc-les-crais-2022-main-4b47e71a.png?v=1790074511"},{"product_id":"thierry-drouin-saint-veran-la-cote-doree","title":"Thierry Drouin Saint-Véran La Côte Dorée 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905232719,"sku":"693196","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"maison-dampt-chablis-grand-cru-bougros","title":"Maison Dampt Chablis Grand Cru Bougros 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848913555791,"sku":"688168","price":67.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-maison-dampt-chablis-grand-cru-bougros-2022-main-44ab3e13.png?v=1790074511"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-plateau-de-la-cornasse","title":"Patrick Piuze Chablis Plateau de la Cornasse 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848948584783,"sku":"791010","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-plateau-de-la-cornasse-2023-main-6bb6f811.png?v=1790074511"},{"product_id":"domaine-besson-givry-cuvee-amelie","title":"Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Besson est un petit domaine familial comptant un peu plus de 8 hectares de vignes sur la commune de Givry, dans la Côte Chalonnaise. Cette région située au sud de Meursault est le « conseil secret » des amateurs de bons Bourgognes rouges et blancs à prix abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe propriétaire Xavier Besson produit principalement du vin blanc, comme cette cuvée issue des parcelles Clos de la Brûlée et Haut-Colombier. Il travaille selon les principes de l'agriculture raisonnée, récolte manuellement et sélectionne les raisins sur une table de tri. Tout est axé sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification suit un processus classique avec un élevage en fûts de chêne en partie neufs, durant lequel le vin est remué une à deux fois par mois : c’est la bâtonnage. Cette technique « ancienne » rend le goût du vin nettement plus rond. Le résultat final est donc un magnifique Bourgogne blanc crémeux. Le nom Cuvée Amélie est d'ailleurs un hommage à la mère de Xavier, qui a acheté le domaine en 1938.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966017359,"sku":"695235","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-cuvee-amelie-2023-main-71163f73.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite","title":"Domaine Caillot Meursault La Barre Dessus-Clos Marguerite 2018","description":"\u003cp\u003eMichel Caillot est un vigneron bourguignon à l'ancienne. Il n'a pas de temps pour un site internet, mais il en consacre d'autant plus à ses vignes et à sa cave. Michel produit divers vins blancs et rouges de Bourgogne, mais le Meursault est sa spécialité absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMichel élabore ce magnifique cru village à partir de raisins chardonnay récoltés dans le vignoble de La Barre Dessus. Ce vignoble est situé tout près du village de Meursault, à deux pas du célèbre vignoble Clos de la Barre. Bien que le Domaine Caillot ne soit pas officiellement certifié, Michel cultive ses vignes en agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cave de Caillot est située profondément et est fraîche. Cela permet une fermentation longue et graduelle, qui s'effectue grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Michel ne se presse pas non plus pour l'élevage : le vin repose pendant un an en fûts de chêne (dont une petite partie seulement est neuve) puis une année supplémentaire en cuves inox, voire plus longtemps s'il le juge nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail lente, naturelle et traditionnelle donne naissance à des Bourgognes complexes, profonds et parfaitement intégrés, dotés d'un formidable potentiel de garde. Il en va de même pour ce superbe Clos Marguerite. Un Meursault pur et raffiné, aux notes de zeste de citron et de pain grillé, tendu et frais, avec une touche saline et une longue finale. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968081743,"sku":"214828","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite-2018-main-45c91725.png?v=1790074518"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets","title":"Patrick Piuze Chablis Premier Cru Les Séchets 2023","description":"\u003cp\u003eLe Canadien Patrick Piuze a troqué, après avoir dirigé un bar à vin pendant des années, son pays natal pour la Bourgogne. Après avoir acquis de l'expérience auprès de quelques grands noms de la région, il a fondé son propre domaine viticole à Chablis en 2008. Il est très vite devenu une référence.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePiuze ne possède pas ses propres vignobles, mais entretient d'excellentes relations avec les viticulteurs de Chablis. Cela lui permet d'acheter des raisins de chardonnay provenant des meilleurs terroirs de Chablis, qu'il vinifie dans sa propre cave. Pourtant, Patrick ne se définit pas comme un œnologue, mais comme un vigneron. Selon lui, le bon vin se fait à la vigne.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique exemplaire est élaboré à partir de raisins récoltés aux Séchets. Ce vignoble est un premier cru au sein du plus vaste premier cru Vaillons et est souvent mis en bouteille séparément. En raison de son altitude plus élevée et de son exposition à l'est, Les Séchets bénéficie d'un microclimat plus frais. C'est en partie pour cette raison qu'il est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de Chablis.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt cela se goûte dans cette fantastique version de Piuze. Le Les Séchets est un Chablis pur et précis, doté d'une fraîcheur vive et d'une texture crémeuse. Il présente des notes de fleurs, de pomme verte et une touche de noisette, avec une pointe saline dans la longue finale. Année après année, l'un des fleurons du vaste portefeuille de Piuze !\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848971784527,"sku":"695174","price":53.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets-2023-main-b09fa224.png?v=1790074518"},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-premier-cru-vau-de-vey","title":"Patrick Piuze Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848972112207,"sku":"695190","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"patrick-piuze-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru","title":"Patrick Piuze Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2023","description":"\u003cp\u003eDepuis sa première récolte en 2008, Patrick Piuze fait fureur à Chablis. Ancien vinificateur du Domaine Jean-Marc Brocard – un grand producteur – il connaît la plupart des vignerons de la région. Grâce à son accès aux meilleurs raisins de chardonnay, Piuze élabore des vins fantastiques. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMontée de Tonnerre est considéré comme l'un des meilleurs vignobles Premier Cru, bénéficiant d'une exposition sud-ouest qui permet une maturation optimale du chardonnay. Seul un petit ravin sépare ses vignes du célèbre vignoble Grand Cru Blanchot. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJancis Robinson et The Wine Advocate de Robert Parker couvrent les vins de Patrick d'éloges. La signature de Piuze, c'est la pure finesse alliée à une expression caractéristique du terroir (pierre à fusil) et une grande complexité. Malheureusement, la production est très limitée. Issus d'une offre fragmentée de pas moins de 18 vins (!), nous avons le privilège, depuis 2010, de pouvoir acheter quelques caisses de Chablis (villages), de Premier Cru et de Grand Cru. PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eThe Wine Advocate : L'un des micro-négociants les plus actifs et dynamiques de la région (avril 2014).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848973095247,"sku":"695178","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-patrick-piuze-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-2023-main-5b738f6d.png?v=1790074518"},{"product_id":"sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-bas-de-vermarain-a-lest","title":"Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru Bas de Vermarain à l'Est 2023","description":"\u003cp\u003eAdjacent aux appellations mondialement connues de Puligny- et Chassagne-Montrachet se trouve St-Aubin. Bien que ce nom soit peut-être un peu moins célèbre que ses illustres voisins, de plus en plus d'experts suggèrent d'étendre le Triangle d'Or de la Côte de Beaune (Chassagne, Puligny et Meursault) en y intégrant St-Aubin comme quatrième composante. En effet, on y produit des bourgognes d'une beauté stupéfiante, à des prix (encore) relativement modestes. Pas moins de deux tiers des vignobles bénéficient du statut de premier cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvain Langoureau est peut-être un petit producteur (8 hectares, c'est peu, même pour la Bourgogne), mais ses parcelles sont situées dans plusieurs de ces premiers crus. Sylvain s'attache à exprimer les caractères typiques des différents crus. En concentrant l'essentiel de son travail dans les vignes (où il travaille en grande partie selon des principes biodynamiques) et en faisant preuve de retenue dans la cave, il y parvient à merveille. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe premier cru Bas de Vermarain à l’Est se situe à la pointe nord-ouest de la vallée de Saint-Aubin, un peu à l'ouest du village de Gamay (où Sylvain est établi). Le vignoble est implanté sur une pente assez abrupte. Comme ce versant est exposé au sud et que le vignoble se trouve dans une anse, les raisins bénéficient du soleil toute la journée et peuvent donc parfaitement mûrir. Le vent d'ouest apporte la fraîcheur nécessaire. Bien que Bas de Vermarain à l’Est soit encore relativement inconnu, même parmi les journalistes spécialisés, l'unanimité règne quant aux résultats très intéressants que Sylvain y obtient. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce bourgogne blanc exceptionnel à partir d'environ deux ans après la vendange, de préférence avec des plats crémeux à base de poisson, de coquilles Saint-Jacques, de volaille ou de champignons.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848973881679,"sku":"160615","price":40.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-bas-de-vermarain-a-lest-2023-main-03d7c141.png?v=1790074518"},{"product_id":"vincent-bouzereau-corton-grand-cru","title":"Vincent Bouzereau Corton Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848976503119,"sku":"249238","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-volnay","title":"Domaine Vincent Bouzereau Volnay 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848976732495,"sku":"249241","price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-santenay-les-pierres-seches","title":"Domaine Jean Chartron Santenay Les Pierres Sèches 2022","description":"\u003cp\u003eSantenay est l'appellation quelque peu oubliée et la plus méridionale de la Côte de Beaune, principalement connue pour ses vins rouges de Pinot Noir. Ce sont des experts en Bourgogne blancs comme Jean Chartron qui prouvent que l'on peut aussi y produire de très beaux Chardonnays raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Jean-Michel élabore son Santenay à partir de raisins provenant de vignobles situés tout près du premier cru Clos Rousseau, l'un des plus beaux terroirs du sud. Le sol y est composé d'un mélange d'argile et de calcaire, avec une proportion relativement plus élevée d'argile par rapport aux appellations plus septentrionales de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, Jean-Michel vinifie les raisins de chardonnay de manière classique. La fermentation ainsi que l'élevage ont lieu dans de petits fûts, dont la majorité est constituée de chêne usagé. L'élevage se fait sur lies fines. Cette méthode confère aux vins des notes subtiles de brioche et de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJean-Michel lui-même qualifie son Santenay de vin clairement marqué par son terroir, qui exprime tout son potentiel après environ quatre ans de garde en bouteille. Dégustez ce Bourgogne blanc plein de finesse avec, par exemple, une volaille à la crème ou des fromages doux et parfumés comme le comté ou le beaufort.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849037189455,"sku":"560474","price":56.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet","title":"Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet 2022","description":"\u003cp\u003eL'histoire du Domaine Jean Chartron est étroitement liée à celle de la célèbre colline de Montrachet. En effet, ce n'est autre qu'Edouard Dupard, fondateur du domaine, qui a fait ajouter le nom de Montrachet au village de Puligny.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa majeure partie des vignes de Chartron se situe du côté de Puligny, où le domaine est également établi. Chartron possède toutefois quelques parcelles à Chassagne, notamment dans le premier cru Cailleret.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay destinés à ce Chassagne proviennent principalement du lieu-dit Les Benoîtes, situé légèrement au sud-est du village de Chassagne-Montrachet. Ce vignoble se trouve juste en dessous des premiers crus et possède un sol argilo-calcaire. Bien que le domaine ne soit pas certifié biologique, le vigneron Jean-Michel Chartron travaille ses vignes de la manière la plus biologique possible. Il récolte les raisins à la main.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEn cave, les raisins subissent une vinification classique en petits fûts, majoritairement de chêne usagé – moins d'un tiers est neuf. Le vin y est ensuite élevé pendant un an au contact des lies pour plus de rondeur.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique et impressionnant Chassagne blanc, aux notes florales et citronnées raffinées, accompagnées d'une pointe de brioche et de pain grillé. La fraîcheur acide forme un contrepoint parfait au caractère rond, mûr et crémeux du vin. Un superbe accompagnement pour des coquilles Saint-Jacques ou un poisson poêlé au beurre noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849037222223,"sku":"560469","price":92.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet-2022-main-fccd259b.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc","title":"Edouard Delaunay Santenay Les Champs Claudes Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière dans la vinification en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses racines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSon Santenay Blanc est une véritable rareté. Et ce, parce que seulement 5 % de la production de vin dans cette appellation prisée de la Côte de Beaune est en blanc. Laurent ne serait pas Laurent s'il ne produisait pas immédiatement une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl y parvient tout d'abord en cultivant les raisins de chardonnay avec exigence. Ils proviennent d'un vignoble appelé Les Champs Claudes. Celui-ci est situé au nord de Santenay, juste en dessous du vignoble classé en premier cru Morgeot à Chassagne-Montrachet. Une fois à maturité optimale, Laurent fait vendanger les raisins à la main.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIls bénéficient ensuite d'un traitement de premier ordre en cave. Après une sélection rigoureuse des meilleures grappes, un pressurage délicat est effectué. La fermentation, avec un léger bâtonnage des lies, et l'élevage de treize mois se déroulent dans des fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCela donne donc un Santenay sublime, aux notes de fruits à noyau mûrs, de beurre et de chêne élégant. La bouche est mûre et puissante, tandis que les acides frais magnifiquement intégrés apportent vivacité et tension. Un délicieux Bourgogne blanc, à associer à des plats riches et luxueux.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039647055,"sku":"695335","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc-2022-main-a02a20a9.png?v=1790075297"},{"product_id":"domaine-raquillet-bourgogne-pinot-noir","title":"Domaine Raquillet Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eJusqu’à récemment, la Côte Chalonnaise, située au sud de la très célèbre Côte d’Or, ne jouissait pas d'une excellente réputation. Par le passé, la quantité primait souvent sur la qualité et le travail était fréquemment effectué de manière industrielle. Pourtant, les très bons producteurs n'ont jamais disparu et un vent nouveau souffle désormais sur la région. Il est donc temps de procéder à une réévaluation !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des producteurs qui démontre le potentiel de la Côte Chalonnaise est François Raquillet. Ce vigneron est aux commandes du Domaine Raquillet à Mercurey avec son épouse Emmanuelle depuis 1990. The Wine Advocate le décrit comme « génial mais dévoué » et ses vins comme « certains des tout meilleurs vins de Mercurey – et de toute la Côte Chalonnaise ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bourgogne Pinot Noir est l'entrée de gamme rouge du domaine. Pour accentuer le caractère juvénile et fruité du vin, celui-ci est élevé exclusivement dans des fûts de chêne usagés (relativement neutres) et une partie n'entre même pas en contact avec le bois. Cela donne un pinot merveilleusement vivant, juteux, mais aussi savoureux et très gastronomique. Buvez-le jusqu’à environ trois ans après les vendanges, par exemple en accompagnement d’un beau morceau de viande rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849047642447,"sku":"692919","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-bourgogne-pinot-noir-2022-main-32909cfc.png?v=1790075297"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-rouge-vieilles-vignes","title":"Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eFrançois Raquillet exploite environ 10 hectares de vignes dans l'appellation Mercurey, située dans la Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Le climat y est un peu plus chaud que dans les crus plus septentrionaux de la Côte de Beaune. Cela se ressent dans les vins de ce domaine, considéré par beaucoup comme le meilleur de la région. Outre une belle pureté, le goût est séduisant et rond.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eComme dans le rouge 'Vieilles Vignes', issu de raisins de pieds de pinot noir âgés de soixante ans qui offrent un faible rendement et sont plantés sur une petite parcelle de 1,5 hectare. Après les deux fermentations, le vin vieillit pendant douze mois dans de petits fûts de chêne. François utilise délibérément des fûts ayant déjà servi pour une à trois récoltes, et non des fûts neufs, afin de limiter l'influence du bois. Du pur raffinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849048953167,"sku":"692918","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-rouge-vieilles-vignes-2022-main-6ff0685f.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-meursault-le-village","title":"Édouard Delaunay Meursault Le Village 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il s'attache à produire des Bourgognes de très grande qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien entendu, Meursault – la référence universelle du Bourgogne blanc – ne manque pas à l'appel. Si vous demandiez à Laurent quel goût doit avoir un bon Meursault, ce « Le Village » serait sa réponse. Afin d'offrir une image fidèle de cette appellation relativement vaste et diversifiée, Laurent récolte les raisins sur quatre parcelles différentes. Cela contribue par ailleurs à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés séparément par parcelle dans la cave. Une fois délicatement pressés, la fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en fûts de chêne français, dont 60 % de fûts neufs. Les lies sont régulièrement remuées avec douceur, afin de conférer au vin une texture plus riche et des notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Meursault tel qu'il doit l'être : mûr et riche, mais en même temps joliment frais et élégant. Il présente des notes classiques de pomme, d'agrumes, de beurre frais et de vanille, une bouche généreuse et une belle persistance en finale. Un magnifique Bourgogne blanc, idéal pour accompagner un dîner de luxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849048985935,"sku":"695337","price":114.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-naugues-rouge","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Naugues Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eJancis Robinson écrit (à propos du millésime 2016) : « \u003cem\u003eFor those who like Gevrey-Chambertin… and a bargain! \u003c\/em\u003e'\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi la Côte d’Or a la réputation de produire des bourgognes sublimes, les prix se sont envolés ces dernières années. Heureusement pour les amateurs de Bourgogne, il est encore possible, notamment au sud des appellations les plus célèbres, de trouver des vins fantastiques à des prix bien plus abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe premier cru Les Naugues, du spécialiste de Mercurey François Raquillet, en est un bel exemple. Ce vin offre un excellent rapport qualité-prix. Non seulement Les Naugues est considéré comme l'un des plus beaux terroirs de Mercurey, mais le Domaine Raquillet est également perçu comme l'une des références de toute la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe secret de François ? De magnifiques vignes âgées de 50 ans dans le vignoble des Naugues, de faibles rendements et une utilisation parfaitement dosée du bois. Cela permet aux vins de Raquillet d'être non seulement agréablement souples et accessibles, mais aussi profonds, complexes, gastronomiques et dotés d'un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intense Les Naugues se révèle idéalement entre cinq et sept ans après la récolte. Excellent pour accompagner un plat de viande copieux ou une volaille, agrémenté ou non de champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849049018703,"sku":"783116","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-naugues-rouge-2022-main-6247c9c7.png?v=1790075297"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-rouge","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs domaines de Mercurey, dans la Côte Chalonnaise, sont considérés comme une excellente alternative aux grands noms de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. François Raquillet fait indéniablement partie de cette sélection. Sur son domaine de 11 hectares de vignes, il produit de magnifiques chardonnays et pinots noirs. The Wine Advocate les décrit comme suit : \u003cem\u003e‘generous, gourmand wines that are succulent and pleasure bent, but which also possess levels of complexity and depth that distinguishes them from many of their peers’.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003eCela vaut tout particulièrement pour les vins rouges premier cru de François. Les Veleys est situé dans la partie sud de Mercurey et bénéficie d'une excellente exposition sud-est. Les vignes, âgées de pas moins de 60 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Cette parcelle exceptionnelle donne un Mercurey rouge puissant et distingué, doté d'un immense potentiel de garde. En raison de son caractère intense et corsé, dégustez ce Bourgogne complexe, élevé en fût, de préférence après passage en carafe au cours des premières années. Entre cinq et sept ans après la récolte, il révèle cependant toute sa beauté avec des notes complexes de sous-bois et de champignons. Un vin d'automne idéal à déguster seul ou, par exemple, avec du gibier à plumes, comme la perdrix ou le pigeon.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849051967823,"sku":"783121","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-rouge-2022-main-26d6ec17.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru","title":"Edouard Delaunay Clos de Vougeot Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière dans la vinification en Californie et en Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis lors, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCet exceptionnel Clos de Vougeot Grand Cru par exemple, provenant du vignoble clos historique et mondialement connu du même nom, situé dans la Côte de Nuits et aménagé au XII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle par les moines cisterciens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd'hui, ce vignoble de 51 hectares appartient à pas moins de 80 propriétaires différents. Laurent Delaunay tire ses raisins de deux parcelles spécifiques : Les Petits Maupertuis (à l'ouest et en altitude) et Les Dix Journaux (au nord et à mi-coteau). Toutes deux sont caractérisées par un sol riche en calcaire et en argile, ce qui confère à la fois finesse, richesse et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois la maturité optimale atteinte, Laurent fait récolter les raisins de pinot à la main et procéder à une sélection rigoureuse dans le vignoble, puis une seconde fois en cave. Environ un tiers de la récolte n'est pas éraflé pour apporter un peu plus de structure au vin. Après la fermentation et le pressurage, le vin est élevé pendant vingt mois dans 80 % de fûts neufs de chêne français de l'Allier et de Châtillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn ne peut guère faire plus chic en matière de Bourgogne rouge. Ce Clos de Vougeot est un Pinot sublime, doté d'un fruit magnifique, d'un boisé épicé, d'un nez et d'une bouche complexes, d'une structure puissante et d'une finale interminable. Avec les années de garde en bouteille, ce Grand Cru deviendra de plus en plus élégant et souple. Un vin magnifique à laisser vieillir, à suivre au fil des ans et à déguster lors de repas divins.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052066127,"sku":"695367","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-blanc-la-brigadiere","title":"Domaine Raquillet Mercurey Blanc La Brigadière 2022","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs domaines de Mercurey, dans la Côte Chalonnaise, sont considérés comme une excellente alternative aux grands noms de la Côte d'Or. François Raquillet fait indéniablement partie de cette sélection. Sur son domaine de 11 hectares de vignes, il produit de magnifiques bourgognes blancs et rouges. Les vins se caractérisent par un goût raffiné et velouté, à la fois passionnant et complexe grâce à une belle expression du terroir et un dosage parfait de l'élevage sous bois.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe Brigadière blanc est élaboré à partir de raisins chardonnay provenant de la parcelle du même nom. Ce vignoble exceptionnel est exposé plein sud et jouxte le premier cru Champs Martin. Le terroir y est si distinctif qu'une demande est actuellement en cours pour promouvoir cette parcelle en premier cru.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nComme tous les vins blancs de François, le Brigadière bénéficie d'une « vinification bourguignonne » classique. Le vin fermente et vieillit dans des fûts de chêne, en partie neufs et en grande partie usagés. Il en résulte un Bourgogne blanc très précis et classique, axé sur la tension et une nuance minérale complexe dans le verre. Buvez ce vin dans les deux ou trois ans suivant la récolte pour profiter de son charme juvénile, ou gardez-le quatre à cinq ans pour un style plus mature, complexe et légèrement noisetté. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052524879,"sku":"783112","price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-blanc-la-brigadiere-2022-main-6d1234d1.png?v=1790075297"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-beugnons","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Beugnons 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849060684111,"sku":"694925","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","title":"Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu retourner à ses origines en 2017 et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, afin de lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de vins de Bourgogne de première qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Premier Cru de Santenay est vivement recommandé aux amateurs de vin à la recherche du meilleur rapport qualité-prix en Bourgogne. La région propose des vins rouges de Bourgogne raffinés, expressifs et riches en fruits, un peu moins connus que les grands noms de la Côte de Nuits et donc relativement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Premier Cru Beauregard est réputé pour ses vins profonds et complexes. Ce vignoble bénéficie d'atouts indéniables. Les vignes de 60 ans sont plantées à mi-coteau, à une altitude d'environ 260-300 mètres. Le sol calcaire garantit une gestion optimale de l'eau. De plus, aucun autre vignoble des environs ne possède une exposition au soleil aussi idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaurent y récolte donc des raisins de pinot parfaitement mûrs et concentrés. Une fois en cave, ils sont entièrement éraflés. La fermentation s'effectue grâce aux levures naturelles présentes sur les raisins. Le vin est élevé pendant un an en fûts de chêne, dont 20 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Santenay de caractère et très sérieux, avec des notes de fruits parfaitement mûrs et d'épices, un goût intense, une structure puissante et une finale impressionnante. Un superbe Premier Cru, doté d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849078313295,"sku":"695354","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge-2022-main-248d5bae.png?v=1790075303"},{"product_id":"edouard-delaunay-pommard-hospices-de-beaune-cuvee-raymond-cyrot","title":"Edouard Delaunay Pommard Hospices de Beaune Cuvée Raymond Cyrot 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849080803663,"sku":"695372","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-saint-veran-les-chataigniers","title":"Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran Les Châtaigniers 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849095549263,"sku":"689238","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-saint-veran-les-chataigniers-2023-main-327fae2e.png?v=1790075306"},{"product_id":"domaine-besson-givry-premier-cru-les-bois-gautiers","title":"Domaine Besson Givry Premier Cru Les Bois Gautiers 2023","description":"\u003cp\u003eXavier et Guillemette Besson possèdent 8,5 hectares de vignes autour de Givry, dont un quart de chardonnay et trois quarts de pinot noir. Depuis 1989, ils ne livrent plus au négoce, mais produisent exclusivement à partir de leurs propres vignobles. Le premier cru Les Bois Gauthiers est situé sur un coteau escarpé exposé au sud et au sud-est, bénéficiant ainsi d'un bon drainage naturel et d'une exposition favorable aux premiers rayons du soleil. La vendange est récoltée manuellement et foulée délicatement. La vinification minutieuse consiste en une macération à froid de quelques jours, suivie d'une fermentation à plus de 30°C. L'élevage en fûts de chêne neufs à 50 % donne un bourgogne rouge corsé et typé avec un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849112850767,"sku":"559505","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-premier-cru-les-bois-gautiers-2023-main-6eb75aa3.png?v=1790075307"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/bourgogne.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}