{"title":"Bodegas Vivanco","description":null,"products":[{"product_id":"vivanco-rioja-reserva-magnum","title":"Magnum Vivanco Rioja Reserva 2017","description":"\u003cp\u003eCe magnifique Reserva est élaboré comme s'il s'agissait d'un grand cru. Après une récolte manuelle, les raisins de tempranillo et de graciano (10 %) sont soumis à une seconde sélection rigoureuse sur une table de tri en cave. Seule la meilleure partie de la récolte est légèrement foulée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tout est ensuite transféré, sans pompage dommageable mais par gravité, dans de grands fûts de chêne français. Après la fermentation, le Reserva vieillit encore 24 mois dans un mélange de chêne français et américain. Une fois mis en bouteille, le vin repose encore 24 mois dans les caves avant que Vivanco ne le commercialise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn magnifique Rioja rouge : raffiné et complexe, mais aussi très accessible en goût. Un vin fantastique, hautement apprécié par divers critiques viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de haut niveau de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe critique viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco dans le top 10 des œnologues modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est modéré dans l'utilisation de chêne neuf et recherche l'expression du vignoble et du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris la méthode moderne de vinification à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans sa nouvelle bodega, où il élabore des vins magnifiques grâce à un mélange sophistiqué de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848773701967,"sku":"769076","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-magnum-2017-main-df07ae23.png?v=1790073743"},{"product_id":"vivanco-rioja-reserva","title":"Vivanco Rioja Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eCe magnifique Reserva est élaboré comme s'il s'agissait d'un grand cru. Les raisins de tempranillo et de graciano (10 %) sont, après une récolte manuelle, sélectionnés une seconde fois rigoureusement sur une table de tri dans la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeule la meilleure partie de la récolte est légèrement foulée. Elle est ensuite transférée – non pas par pompage brutal mais par gravité – dans de grands foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Reserva vieillit 24 mois dans un mélange de chêne français et américain. Une fois mis en bouteille, le vin repose encore 24 mois dans les caves avant que Vivanco ne le commercialise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuel magnifique Rioja rouge : raffiné et complexe, mais aussi très accessible en bouche. Un vin fantastique, hautement apprécié par divers critiques viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de premier plan de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe critique viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco en bonne position dans le top 10 des vinificateurs modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est réservé sur l'utilisation de chêne neuf et privilégie l'expression du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris cette méthode moderne de vinification à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans son nouveau domaine, où il élabore de merveilleux vins grâce à un savant mélange de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848951796047,"sku":"694520","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-2019-main-4c7e7931.png?v=1790074515"},{"product_id":"vivanco-rioja-lias-finas-blanco","title":"Vivanco Rioja Lías Finas Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eRafael Vivanco associe les cépages viura, tempranillo blanco et maturana blanca – ce cépage de qualité le plus ancien de la Rioja, pourtant quasi inconnu – dans un vin blanc d’une grande pureté, aux notes de fruits frais et mûrs. Une bouffée d’air frais comparée au style traditionnel lourd et élevé sous bois de nombreux autres producteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui frappe, c’est la vinification moderne et minutieuse, incluant notamment une macération à froid et un élevage de quatre mois sur lies. L’utilisation de cépages autochtones est également remarquable. Le tempranillo blanco et la maturana blanca ne se trouvent que dans cette région, et Vivanco possède des parcelles magnifiquement situées cultivant ces deux variétés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eRafael les chouchoute et les utilise pour donner une dimension unique à son vin blanc de Rioja exceptionnel. Il démontre qu’avec ces cépages issus de vignobles frais, on peut élaborer un vin de grande qualité. Un vin qui se distingue de l’offre mondiale pléthorique, caractérisée par des arômes et des saveurs de plus en plus uniformes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de premier plan de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL’écrivain viticole anglais Tim Atkin classe Rafael Vivanco dans le top 10 des œnologues modernes de la Rioja. Rafael, l’un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est réservé quant à l’utilisation de bois neuf et recherche l’expression du vignoble et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte ses raisins au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris cette méthode de vinification moderne à Bordeaux, où il a étudié l’œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans sa nouvelle bodega, où il élabore des vins magnifiques grâce à un savant mélange de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849530544463,"sku":"758088","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-lias-finas-blanco-2025-main-b31ba3d5.png?v=1790078193"},{"product_id":"vivanco-rioja-crianza-magnum","title":"Vivanco Rioja Crianza magnum 2021","description":"\u003cp\u003eCe Crianza raffiné est un bel exemple de Rioja contemporain. Il ne s'agit donc absolument pas d'un vin traditionnel, souvent élevé trop longtemps en vieux fûts de chêne et doté d'une structure gustative quelque peu dépouillée et sèche. Les raisins de Tempranillo sont récoltés tardivement – seulement en octobre – et proviennent des vignobles du domaine dans la Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation alcoolique, le vin subit la fermentation malolactique en fûts de chêne, dans lesquels il est ensuite élevé pendant environ seize mois. Toutes les manipulations en cave, comme le soutirage traditionnel de fût en fût, s'effectuent sans pompage et par gravité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'une méthode de travail coûteuse et fastidieuse, elle permet d'obtenir un vin extrêmement raffiné, au nez et au goût d'une grande pureté. L'un des meilleurs Crianza que nous connaissions.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de premier plan de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'écrivain viticole anglais Tim Atkin classe Rafael Vivanco parmi les 10 meilleurs œnologues modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, limite l'utilisation de chêne neuf et privilégie l'expression du terroir et du raisin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris les méthodes de vinification modernes à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans son nouveau domaine, où il élabore des vins magnifiques grâce à un mélange ingénieux de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59116441141583,"sku":"791365","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-crianza-magnum-2022-main-abe4772c.png?v=1791967747"},{"product_id":"la-maldita-rioja-garnacha","title":"La Maldita Rioja Garnacha 2024","description":"\u003cp\u003eLe grenache est, après le tempranillo, le cépage le plus planté dans la célèbre région de la Rioja. Il est principalement utilisé dans les assemblages. Pour les monocépages (vins issus d'un seul cépage), le grenache n'est pas un candidat prisé, car il est difficile à cultiver et offre un faible rendement. Les viticulteurs le surnomment d'ailleurs « la maldita », c'est-à-dire « la maudite ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRafael Vivanco ne fuit toutefois pas « la maudite » et en tire même un 100 % grenache particulièrement attrayant. Rafael n'est d'ailleurs pas n'importe quel vigneron. Formé à l'œnologie à Bordeaux, il est cité par l'écrivain viticole anglais Tim Atkin comme l'un des modernistes les plus brillants de la Rioja. Son séduisant Maldita en est la preuve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins, récoltés à la main, proviennent de vignobles situés dans des zones relativement fraîches, ce qui leur permet de conserver leurs beaux arômes de fruits. Ils fermentent ensuite dans de grandes cuves ; seuls 10 % sont élevés quelques mois dans de petits fûts de chêne. Épicé et frais, il est préférable de le déguster en accompagnement d'un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59116441174351,"sku":"791360","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-maldita-rioja-garnacha-2025-main-e42d3710.png?v=1791967747"},{"product_id":"vivanco-rioja-crianza","title":"Vivanco Rioja Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eCe Crianza raffiné est un bel exemple de Rioja contemporain. Loin d'être un vin traditionnel, souvent vieilli trop longtemps dans de vieux fûts de chêne et doté d'une structure sèche et dépouillée, il s'agit au contraire d'un vin rouge souple, fruité et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de tempranillo sont récoltés tardivement – pas avant octobre – et proviennent des vignobles du domaine dans la Rioja Alta. Après la fermentation alcoolique suit la fermentation malolactique en fûts de chêne, où le vin vieillit ensuite pendant environ seize mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToutes les manipulations en cave, comme le traditionnel soutirage de fût en fût, s'effectuent sans pompage et par gravité. Il s'agit certes d'une méthode de travail coûteuse et chronophage, mais elle permet d'obtenir un vin extrêmement raffiné au nez et au goût purs. Absolument l'un des meilleurs Crianza que nous connaissions !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de haut niveau de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'écrivain viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco en haut du top 10 des vignerons modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est réservé sur l'utilisation de bois neuf et recherche l'expression du terroir et du raisin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris cette méthode de vinification moderne à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans sa nouvelle bodega, où il élabore des vins magnifiques grâce à un mélange sophistiqué de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59480178164047,"sku":"697825","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-crianza-2023-main-abe4772c.png?v=1794528774"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/bodegas-vivanco.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}