{"title":"Bodegas Castelo de Medina","description":null,"products":[{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eLe domaine espagnol Castelo de Medina est réputé pour produire des vins blancs modernes et frais, dotés d'un nez et d'une bouche expressifs. Des caractéristiques qui définissent parfaitement un rueda de grande qualité. Depuis peu, la vigneronne Sara Román élabore également un rueda offrant plus de complexité en bouche et mettant moins l'accent sur des arômes exubérants. Le résultat est un vin blanc élaboré de manière singulière, qui transcende ainsi le niveau d'un rueda « ordinaire ».\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour la « vendimia seleccionada » - ou récolte exclusive - Sara a sélectionné les plus vieilles vignes de sauvignon et a drastiquement limité les rendements. Elle y est parvenue grâce à une taille rigoureuse et à une vendange en vert, réduisant la production à 30 % du volume autorisé pour le rueda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLors des vendanges, elle a également sélectionné les raisins les plus mûrs et les plus sains. Après la récolte et une fermentation à température contrôlée, le vin a été élevé sur lies pendant environ huit mois. Cela lui confère davantage de complexité et de structure. Un résultat que l'on perçoit clairement dans ce vin blanc sec de sauvignon exceptionnel : beaucoup de goût, de finesse et de longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élevage « sur lie » signifie un élevage sur les levures. Cette technique vinicole d'origine française est désormais utilisée dans le monde entier et permet d'apporter plus de complexité et de goût. Cette méthode n'est bénéfique que si les raisins récoltés sont en parfait état, c'est-à-dire à maturité optimale et exempts de moisissures. D'où les sélections rigoureuses opérées dans le vignoble.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750174543,"sku":"994095","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc-2021-main-6c4e295c.png?v=1790073740"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo Pré-phylloxérique 2020","description":"\u003cp\u003eCastelo de Medina à Rueda est réputé pour ses formidables Verdejos. Il s'agit toutefois ici d'un exemplaire tout à fait exceptionnel. Le Prefiloxérico est issu de raisins récoltés dans un minuscule vignoble planté en 1900. Les ceps sont encore sur leurs racines d'origine (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e) et non – comme la plupart des vignes européennes – sur des porte-greffes américains protégeant contre le phylloxéra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignes ne sont pas palissées, mais poussent librement, comme autrefois. Elles sont également appelées « cepas en vaso » ou « gobelets ». En raison du grand âge des ceps, les rendements sont particulièrement faibles et les raisins extra-concentrés. Grâce à l'enracinement profond dans les sols sableux, ils possèdent en outre un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois vendangés à la main, la vigneronne Sara Román en fait un vin tout aussi unique. Après une sélection rigoureuse en cave, elle laisse les raisins fermenter spontanément dans des œufs en béton et des fûts de chêne français. Ce n'est qu'après un long élevage sur lies et 11 mois de garde en bouteille qu'elle embouteille le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn dirait que le meilleur du terroir de Rueda et le talent de Sara en tant que vigneronne se rejoignent dans ce magnifique vin blanc de Medina. Le Prefiloxérico est expressif, complexe, intense en goût et doté d'une superbe longueur en bouche. Il est délicieux dès à présent en accompagnement de nombreux plats raffinés et peut également continuer à vieillir en bouteille. Ne manquez pas votre chance, car la production est très limitée !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848883638607,"sku":"993543","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico-2020-main-d4ba6b9b.png?v=1790074508"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-sobre-lias-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Sobre Lías Verdejo 2024","description":"\u003cp\u003eAvec cette superbe mise en bouteille, Sara Román prouve une fois de plus à quel point elle est une vigneronne experte. À notre demande, elle a élaboré un Verdejo élevé sur lies (\u003cem\u003esobre lías\u003c\/em\u003e). Le résultat est une réussite totale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élevage sur lies apporte du corps et de la profondeur au vin, sans pour autant le rendre lourd. Le Sobre Lías est ainsi plus complexe, plus ample et plus gastronomique qu'un Verdejo vinifié de façon classique, tout en étant plus raffiné et subtil qu'un exemplaire élevé en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl allie l'arôme intense et le fruité frais si typiques du Verdejo à une note fumée raffinée et une pointe de pain grillé. Dégustez ce vin blanc luxueux seul, mais surtout en accompagnement de nombreux plats. Pensez par exemple au thon grillé accompagné de tomates cerises, aux moules ou à un curry de légumes doux. Une valeur sûre !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849272037711,"sku":"684110","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-sobre-lias-verdejo-2024-main-53565333.png?v=1790076281"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Fermenté en fût Verdejo 2022","description":"\u003cp\u003ePour le Fermentado en Barrica de la maison espagnole Castelo de Medina, l'œnologue Sara Ramon sélectionne la meilleure qualité de verdejo provenant de ses meilleurs vignobles de Rueda. Pour plus d'expression aromatique et gustative, elle ajoute une pointe de sauvignon blanc. L'assemblage est ensuite fermenté et élevé pendant six mois dans des fûts de chêne neufs de petite taille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe nez est extrêmement séduisant et intense, avec des notes de fruits tropicaux, d'anis, de vanille et de pain grillé. La bouche est tout aussi impressionnante : ample, puissante et complexe. Un verre exquis à déguster seul ou, par exemple, pour accompagner un poulet grillé, du thon ou des pâtes crémeuses. Un incontournable pour les amateurs de vin blanc corsé avec un dosage de bois raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849328759119,"sku":"683649","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo-2022-main-c629d759.png?v=1790076292"},{"product_id":"castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose","title":"Castelo de Medina Castilla y León Castelo Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eDe plus en plus de rosés espagnols sont élaborés dans un style plus léger, avec pour grand modèle le rosé de Provence. L'élégant Castelo de Medina, avec sa fraîcheur caractéristique de Rueda, en est un bel exemple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes producteurs de bons vins blancs sont généralement capables de créer également des rosés de haut niveau, car la vinification exige la même précision et le même savoir-faire. C'est certainement le cas de la vigneronne Sara Román de Castelo de Medina, qui, outre des blancs fantastiques, produit donc aussi cet excellent rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/tartaar-van-rauwe-zalm\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn Espagne, les teintes rose saumon clair pour le rosé sont pratiquement inconnues, mais les raisins de garnacha de Rueda s'y prêtent parfaitement en raison de leur peau fine. Un pressurage direct et doux de ces raisins noirs donne la même teinte saumonée qu'en Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePourtant, le Castelo n'est en rien devenu une copie : ce rosé possède un caractère espagnol clairement affirmé. Grâce à l'influence du terroir de Rueda, il a un goût un peu plus juteux et onctueux que l'original français. Un vin magnifique signé Sara et son équipe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849501446479,"sku":"695666","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose-2025-main-108cbf25.png?v=1790078183"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eAu cours des dernières décennies, Rueda s'est forgé une solide réputation comme LA région viticole moderne de vins blancs en Espagne. Et à juste titre : on n'y trouve pratiquement plus de vins blancs secs poussiéreux et démodés. Cela est dû en partie au caractère frais et juteux du Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les nouveaux développements, le domaine viticole moderne Castelo de Medina est un chef de file dans la région. Alors que le cépage Verdejo, tout aussi qualitatif, est en forte progression ces dernières années, le Sauvignon menace de passer au second plan. Et c'est dommage ! Car en goûtant ce Sauvignon Blanc d'une pureté cristalline de Castelo de Medina, vous comprendrez pourquoi nous soutenons fermement ce Rueda. Ce n'est pas pour rien qu'il est une référence incontournable de notre assortiment depuis des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849520288079,"sku":"993629","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc-2025-main-a8e1dcc6.png?v=1790078189"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eLe Verdejo blanc, frais et juteux, de Castelo de Medina impressionne dès la première gorgée. Quelle expression aromatique et gustative ! À notre avis, ce domaine compte depuis des années parmi les fleurons de l'appellation Rueda, dans le nord de l'Espagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl n'est donc pas étonnant que le Verdejo blanc rafraîchissant de la vigneronne Sara Román ait désormais de nombreux adeptes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe parfum expressif des raisins Verdejo mûrs et sains est unique et confère au vin ses nuances caractéristiques et raffinées d'anis et d'agrumes. Mais c'est aussi sa bouche pleine, fraîche, sèche et fruitée qui convainc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Verdejo plein de caractère se déguste merveilleusement bien frais à l'apéritif, mais il accompagne également à merveille des gambas épicées ou du poisson grillé. Un vin blanc convaincant avec un excellent rapport qualité-prix !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521205583,"sku":"791066","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-2025-main-bd400ce2.png?v=1790078189"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-el-fisgon-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda El Fisgón Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eCastelo de Medina jouit d'une excellente réputation pour ses vins blancs intensément parfumés, savoureux et d'une grande pureté, issus de la région espagnole de Rueda. L'œnologue Sara Roman excelle particulièrement dans les Verdejos, et cela se ressent sur toute la gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCet El Fisgón est un Verdejo agrémenté d'une pointe de Sauvignon Blanc, élaboré à partir de raisins issus des jeunes vignes du domaine. Après la récolte, les raisins fermentent à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet au vin de conserver son caractère frais et résolument fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est ce qui fait de ce Verdejo un vin de plaisir idéal : accessible, juteux, fruité et conçu pour être bu jeune. Et à un prix attractif de surcroît ! En résumé, un vin parfait pour l'apéritif et les fêtes, ou comme excellent vin de maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537589583,"sku":"993578","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-el-fisgon-verdejo-2025-main-ed7a8e2d.png?v=1790078195"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Verdejo 2024","description":"\u003cp\u003eLes vins frais et expressifs de la Bodega Castelo de Medina comptent sans aucun doute parmi les meilleurs de l'appellation espagnole Rueda. Le palmarès impressionnant de leurs vins en est la preuve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'œnologue Sara Román expérimente sans cesse avec le cépage verdejo et élabore par exemple cette magnifique Vendimia Seleccionada à partir de raisins récoltés plus tardivement et spécialement sélectionnés. Après la fermentation, le vin reste plus longtemps en contact avec les lies (cellules de levure), ce qui crée une belle combinaison entre fraîcheur et une texture légèrement « grasse ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Rueda de ce niveau est rare et offre, à notre avis, un excellent rapport qualité-prix. Les amateurs de Sauvignon Blanc apprécieront certainement aussi ce Verdejo. Dégustez-le simplement tel quel, ou accompagnez-le par exemple de plats de poisson raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849649557839,"sku":"684250","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo-2024-main-7e4c5262.png?v=1790079057"},{"product_id":"castelo-de-medina-castilla-y-leon-nouveau-tempranillo","title":"Castelo de Medina Castilla y León Nouveau Tempranillo 2025","description":"\u003cp\u003eUn vin espagnol avec un nom français ? Oui, nous avons trouvé cela un peu étrange aussi la première fois que nous avons vu ce Nouveau. Mais une fois que nous l'avons goûté, nous avons compris l'intention de la vigneronne Sara Román. L'appellation « nouveau » est indissociable du célèbre Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSara en a créé une variante espagnole. Pourtant, il ne s'agit pas d'une copie d'un Beaujolais léger et frais. Le cépage espagnol tempranillo est différent du gamay du Beaujolais. De plus, le climat est plus chaud dans la région d'origine, Rueda, ce qui permet aux raisins d'atteindre une plus grande maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Castelo Medina Nouveau est donc un « Beaujolais-plus » au caractère espagnol. Plus de fruits mûrs, plus de couleur et plus de gourmandise en bouche. Mais avec cette merveilleuse souplesse et cette facilité à boire. Pour souligner cela davantage, servez le Nouveau légèrement frais. Par exemple, lors d'un barbecue estival, avec une quiche ou une salade au poulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849709654351,"sku":"994142","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-castilla-y-leon-nouveau-tempranillo-2025-main-ed32e787.png?v=1790079929"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo magnum 2024","description":"\u003cp\u003eQuelle expression au nez et en bouche ! Le Verdejo blanc, frais et juteux, de Castelo de Medina impressionne dès la première gorgée. À notre avis, ce domaine compte depuis des années parmi l'élite absolue de la région de Rueda, dans le nord de l'Espagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl n'est donc pas surprenant que le Verdejo blanc, pur sur le plan aromatique et au goût rafraîchissant, élaboré par la vigneronne Sara Román, compte désormais de nombreux amateurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe parfum expressif de raisins Verdejo mûrs et sains est unique et confère au vin ses nuances caractéristiques et raffinées d'anis et d'agrumes. Mais c'est aussi sa bouche pleine, fraîche, sèche et juteuse qui convainc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin blanc de caractère est délicieux bien frais en apéritif ou pour accompagner, par exemple, des crevettes épicées ou du poisson grillé. Excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033247875407,"sku":"993623","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum-2025-main-e5b4a619.png?v=1791360312"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/bodegas-castelo-de-medina.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}