{"title":"Azienda Rizzi","description":null,"products":[{"product_id":"azienda-rizzi-barbaresco","title":"Azienda Rizzi Barbaresco 2022","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco et le Barolo sont tous deux élaborés à partir du cépage nebbiolo. Bien que les régions viticoles ne soient distantes que de dix kilomètres, il existe des différences notables. Les raisins de Barbaresco mûrissent plus tôt, les vins sont élevés un peu moins longtemps et, de manière générale, les Barbaresco sont plus élégants, plus accessibles et prêts à boire plus rapidement que les Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRizzi produit un Barbaresco au style raffiné. La maison est réputée pour sa méthode de vinification classique, sans utilisation de bois neuf ni de petits fûts. Après une récolte manuelle et une fermentation, le vin est élevé pendant douze mois dans de grands foudres de 5 000 litres. Rizzi procède ensuite au soutirage du vin dans des cuves en béton où il repose encore huit mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Barbaresco au style raffiné et élégant, doté de belles notes de maturation du cépage nebbiolo et de tanins mûrs. Très typique de la région et préservé de toute influence aromatique du chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge complexe révélera tout son potentiel si vous le carafez une à deux heures à l'avance et le servez avec un plat adapté, comme du bœuf, du gibier ou un risotto aux champignons. Après une maturation suffisante (en moyenne cinq à six ans après les vendanges), le vin s'adoucit et devient alors un véritable délice, même en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59019845304655,"sku":"884231","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-azienda-rizzi-barbaresco-2023-main-4119a438.png?v=1791291913"},{"product_id":"azienda-rizzi-langhe-nebbiolo","title":"Azienda Rizzi Langhe Nebbiolo","description":"\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLANGHE DOC NEBBIOLO\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDE WIJN\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLanghe Nebbiolo is de ideale kennismaking met nebbiolo, de koning onder de Piemontese druivenrassen. Deze wijn combineert een klassieke stijl met een eigentijds karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGemaakt van hoogwaardige druiven, schittert hij in het glas met een heldere robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich bloemige, fruitige en kruidige aroma’s. De wijn heeft een elegante body en een verfijnde tanninestructuur. Een veelzijdige wijn die zowel bij het aperitief als bij de lunch of het diner uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVINIFICATIE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, tijdens de eerste tien dagen van oktober. Het precieze oogstmoment kan licht variëren naargelang de weersomstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGisting en schilweking\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe gisting en schilweking vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 30 °C, gedurende ongeveer drie weken. Na de alcoholische gisting wordt de wijn overgestoken en volgt de malolactische gisting, die doorgaans een maand duurt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in grote vaten van Slavonisch eikenhout. Daarna wordt hij gebotteld en op de markt gebracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWIJNGAARD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoogteligging:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 230 tot 370 meter boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOriëntatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zuid en zuidwest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e witte, klei- en kalkrijke mergel, afgewisseld met zand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAanplant:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 1995 en 2015.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeleidingssysteem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guyot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEerste productiejaar:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2012.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59433580036431,"sku":"VIN-0004","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/azienda-rizzi-langhe-nebbiolo-2023.webp?v=1794162496"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/azienda-rizzi.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}