{"title":"Azienda Agricola Di Meo","description":null,"products":[{"product_id":"di-meo-greco-di-tufo","title":"Di Meo Greco di Tufo 2025","description":"\u003cp\u003eLa Campanie est peut-être située au sud, mais grâce à son paysage vallonné, on y produit des vins blancs formidables. Le Greco di Tufo est l'un des classiques de la région. La famille Di Meo en élabore un exemplaire excellent.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLeur vignoble de greco est situé à environ 480 mètres d'altitude et bénéficie d'une exposition nord-est. Cela crée les conditions parfaites pour un vin blanc issu d'un climat chaud : les raisins y mûrissent lentement, préservant ainsi leurs arômes délicats et leur fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement dans la cave. Roberto di Meo fait fermenter le jus dans des cuves en acier inoxydable. Une expression pure du cépage greco, sans aucun artifice.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt ce superbe blanc n'en a absolument pas besoin. Il est délicieusement aromatique, avec des notes de fruits jaunes mûrs et de fleurs d'oranger. La bouche est puissante et intense, mais aussi douce, avec une subtile touche saline en finale. Un excellent vin blanc gastronomique, qui s'accorde par exemple parfaitement avec des fleurs de courgettes frites à la ricotta, des aubergines au parmesan ou des pâtes aux coquillages.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58850981183823,"sku":"900334","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-meo-greco-di-tufo-2025-main-98bb7e4c.png?v=1790088736"},{"product_id":"di-meo-fiano-di-avellino","title":"Di Meo Fiano di Avellino 2025","description":"\u003cp\u003eQuel ajout fantastique à notre gamme de vins italiens ! Le Fiano di Avellino – issu du cépage local ancestral du même nom – compte non seulement parmi les grands classiques blancs d'Italie, mais Di Meo est également considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région viticole de Campanie. Leur signature ? Des vins purs, tendus et dotés d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille récolte les raisins sur ses vingt hectares de vignobles de fiano situés à Salza Irpinia, considéré comme un cru de Fiano au sein de la vaste zone hétérogène d'Avellino. Les vignes sont situées sur une colline à plus de 500 mètres d'altitude, avec une exposition nord-est. Ces conditions assurent une fraîcheur suffisante et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins mûrissent ainsi très progressivement et conservent – malgré le climat chaud du sud – leur acidité fraîche et leurs arômes séduisants. Après les vendanges manuelles en octobre, Roberto di Meo érafle les raisins et les presse délicatement. Il laisse ensuite le jus fermenter et vieillir pendant trois mois en cuves d'acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un superbe vin blanc, alliant finesse, structure et caractère. Il est élégant, floral et iodé, avec des notes de pomme, de poire et de noisette. Grâce à sa vive acidité, ce Fiano possède non seulement une excellente capacité de garde (quelques années en bouteille lui confèrent des arômes et des saveurs miellés divins), mais il se montre également très gastronomique. La recommandation culinaire des Di Meo ? Des raviolis à la ricotta et aux épinards, ou du turbot \u003cem\u003een papillote\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58850981216591,"sku":"900329","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-meo-fiano-di-avellino-2025-main-660df0bf.png?v=1790088737"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/azienda-agricola-di-meo.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}