{"title":"Alentejo","description":null,"products":[{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosé magnum 2016","description":"\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes. Son rosé sec, délicieusement vif, est issu des cépages aragonez et touriga nacional, qui atteignent une maturité optimale dans la région de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moment de la récolte est crucial pour produire un rosé frais et facile à boire. Si les raisins très mûrs permettent de faire un vin rouge puissant, le rosé exige une récolte plus précoce. Qui dit récolte précoce dit aussi raisins moins homogènes en termes de maturité. Il faut donc procéder à une sélection rigoureuse pour ne cueillir que les meilleurs raisins, ce qui se fait bien mieux manuellement que mécaniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUn avantage majeur supplémentaire est que la récolte arrive intacte au chai, sans risquer de fermentation prématurée involontaire. Les raisins subissent une courte macération avant d'être pressés délicatement. La cueillette manuelle est coûteuse et chronophage, mais elle est bien meilleure pour la qualité du rosé. Et cela se goûte dans ce superbe Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848573817167,"sku":"012225","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum-2016-main-ab81ecb2.png?v=1790073043"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Branco demi-bouteille 2018","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin blanc moderne, doté de la pureté d'une récolte saine et mûre, et exprimant pleinement le caractère des cépages autochtones portugais comme l'antão vaz, l'arinto, l'encruzado et le rabo de ovelha. Une bouffée d'oxygène dans une offre mondiale largement dominée par le sauvignon blanc et le chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vigneron est Alexandre Relvas, formé techniquement à Bordeaux. En tant que fils du propriétaire du même nom, il représente la nouvelle génération du magnifique domaine Herdade de São Miguel, situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin blanc sont récoltés de nuit afin de conserver leur fraîcheur, puis macèrent huit heures avec les pellicules avant une fermentation à température contrôlée. Après un court élevage sur lies en cuves inox, ce vin blanc sec et parfumé est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848588333391,"sku":"012362","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-halve-fles-2018-main-79da6112.png?v=1790073043"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto demi-bouteille 2017","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, alliant la pureté d'une vendange mûre et saine à la pleine expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar le passé, les vins rouges portugais étaient souvent rustiques et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire toutefois, grâce aux connaissances techniques contemporaines, un vin superbe.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au Segredos rouge sont récoltés la nuit, au frais, macèrent pendant 48 heures avec la peau, puis fermentent dans des cuves où sont utilisées des douelles de chêne. Environ 10 % du vin est ensuite élevé pendant 3 mois dans de grands fûts.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848588497231,"sku":"012360","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles-2017-main-68591fcb.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc demi-bouteille 2018","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc portugais exceptionnel est élaboré à partir de cépages antão vaz, verdelho et une petite part de viognier, récoltés tôt le matin. La fermentation s'effectue ensuite à basse température en cuves, mais le vigneron laisse également une partie - environ la moitié de la récolte - fermenter dans de grands fûts de chêne de 400 litres. L'assemblage des deux vins est ensuite élevé pendant environ six mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe procédé luxueux a une influence caractéristique sur le nez et le goût, conférant au vin plus de puissance et de complexité. Il accompagne ainsi parfaitement les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eHerdade de São Miguel est situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, et est considéré par de nombreux critiques de vin comme la région viticole la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des grands producteurs qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Et ils réussissent bien, comme en témoignent les excellentes critiques de presse.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848593150287,"sku":"012366","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles-2018-main-f4348f70.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge demi-bouteille 2017","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Herdade de São Miguel sont situés à l'est de Lisbonne, dans l'Alentejo. Selon de nombreux critiques de vin, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et doux. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Colheita Seleccionada est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût de chêne. On obtient ainsi un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du bois. Un magnifique vin portugais moderne, contemporain notamment grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848594329935,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-branco","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Blanc 2018","description":"\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore de magnifiques vins purs à partir de cépages portugais indigènes. Généralement, il utilise des techniques modernes qui confèrent une belle expression du fruit. Cependant, dans le cas de l'Art.Terra, il renoue avec l'usage ancestral romain des amphores. Ces jarres en terre cuite remplacent les fûts de chêne et les cuves en acier inoxydable, offrant un style de vin différent, notamment grâce à l'utilisation de levures indigènes et à un élevage de 3 mois sur lies. La fermentation est très lente et les peaux des raisins restent en contact avec le jus pendant une durée extrêmement longue (60 jours). Cela n'est possible qu'avec une récolte parfaitement saine et mûre. Cet impressionnant vin blanc est issu de raisins Arinto vendangés à la main et a subi deux fermentations. Il s'agit bien sûr d'une fermentation alcoolique, mais aussi d'une fermentation malolactique, ce qui est très inhabituel pour les vins blancs du sud de l'Europe.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848602816847,"sku":"012500","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-branco-2018-main-771a7973.png?v=1790073047"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc magnum 2019","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc exceptionnel est élaboré à partir d'antão vaz, de verdelho et d'une touche de viognier. Les raisins sont vendangés manuellement tôt le matin. Le vin fermente à basse température ; la moitié en cuves et l'autre moitié dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Ensuite, l'assemblage des deux parties vieillit environ six mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mode de vinification luxueux exerce une influence caractéristique sur le nez et le goût, en leur conférant davantage de puissance et de complexité. C'est pourquoi ce vin accompagne également très bien les viandes blanches, la volaille et, par exemple, les crevettes à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine se situent dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, la maturité optimale des raisins et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à l'obtention de vins à la fois amples et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848606749007,"sku":"012410","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum-2019-main-69267f55.png?v=1790073048"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive Segredos de São Miguel 50cl","description":"\u003cp\u003eComme dans de nombreux domaines viticoles du sud du Portugal, on ne se limite pas à la culture du raisin à Herdade de São Miguel. Le propriétaire et vigneron Alexandre Relvas y élève également des chevaux et des ânes de race indigène, et gère des forêts de chênes-lièges ainsi que des oliveraies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ces oliveraies, Alexandre récolte des variétés locales telles que la cobrançosa et l'arbequina. Il extrait l'huile des olives par extraction à froid, préservant ainsi de manière optimale la qualité de son arôme et de son goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une huile d'olive extra vierge fine et traditionnelle. Elle possède un parfum raffiné, légèrement épicé, et une saveur fraîche, onctueuse et un peu poivrée. Ce qui fait de ce Segredos un délicieux condiment pour divers plats. Idéal à toujours avoir chez soi !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848700006735,"sku":"686801","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-olijfolie-50cl-main-1f890fb3.png?v=1790073737"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Rouge 2020","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eGénéralement, il utilise des techniques modernes qui assurent une belle expression du fruit. Mais pour l'Art. Terra, il renoue avec l'usage romain ancestral des amphores.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDes jarres en terre cuite plutôt que des fûts de chêne ou des cuves en acier inoxydable confèrent un style de vin totalement différent, notamment grâce à l'utilisation de levures indigènes et à un élevage de trois mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUn vin rouge corsé très particulier, issu de cépages aragonez, moreto et trincadeira, plantés sur un sol schisteux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848718750031,"sku":"683752","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto-2020-main-ec5829e1.png?v=1790073737"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejo Art.Terra Biológico Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas ne reste jamais longtemps sans rien faire. Le propriétaire et vigneron de notre domaine bien-aimé de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, Herdade de São Miguel, ne cesse de renouveler et d'améliorer son portefeuille. Vous connaissiez peut-être déjà le label Art.Terra pour les vins d'amphore exceptionnels d'Alexandre. Entre-temps, la gamme s'est enrichie d'un fantastique vin biologique rouge et blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ce délicieux rouge, Alexandre associe le touriga nacional, le cépage de qualité numéro un du Portugal, à la syrah, un cépage international également très présent dans l'Alentejo. Une combinaison réussie ! Les vignes sont plantées sur des sols argileux et schisteux et sont récoltées à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois à la cave, Alexandre fait simple ; et pourquoi pas avec une telle qualité de fruit. Après une courte macération pelliculaire, le vin fermente dans des \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e traditionnels, c'est-à-dire des cuves de fermentation ouvertes. Le foulage aux pieds a été remplacé par un équipement moderne qui produit le même effet, à savoir une extraction douce de la couleur et des arômes. Une fois la fermentation terminée, suit un court élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat se résume en fait le mieux par une agréable chaleur portugaise en bouteille. Ce rouge biologique présente de délicieux fruits mûrs comme la mûre, les baies et la prune, ainsi qu'une pointe de clou de girofle et de réglisse. Il est parfait en vin d'apéritif corsé, mais il a certainement assez de caractère pour accompagner des plats copieux, allant de la viande rôtie à un riche ragoût de haricots. Un incontournable !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848755220815,"sku":"012438","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto-2022-main-7b15be98.png?v=1790073743"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-biologico-branco","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Biologique Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas ne reste jamais longtemps en place. Le propriétaire et vigneron de notre domaine bien-aimé de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, Herdade de São Miguel, ne cesse de renouveler et d'améliorer sa gamme. Vous connaissiez peut-être déjà le label Art.Terra pour les vins en amphore si particuliers d'Alexandre. Entre-temps, la gamme s'est enrichie d'un fantastique vin blanc et d'un rouge biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe blanc est un assemblage de cépages portugais locaux, tels que l'encruzado, le verdelho et l'antão vaz, cultivés sur des sols granitiques. Ce mélange de raisins confère d'emblée au vin un caractère authentique et unique. Une fois la maturité optimale atteinte, Alexandre les fait récolter à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, les raisins sont éraflés et subissent une courte macération pelliculaire pour une intensité aromatique accrue. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée, permettant au vin de conserver ses arômes de fruits purs. Enfin, l'Art.Terra est élevé trois mois « sur lie », afin d'apporter un peu plus d'intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail donne un vin blanc rafraîchissant, juteux et savoureux, aux notes de fleurs, de fruits à noyau, d'amande et d'une pointe de pain grillé. Cela en fait non seulement un vin particulièrement agréable à déguster seul, mais aussi un excellent vin de table. Ce délicieux Portugais est donc à la fois biologique et gastronomique !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912343375,"sku":"012434","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-biologico-branco-2023-main-5f4029d8.png?v=1790074511"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Alicante Bouschet 2022","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de São Miguel, la vinification moderne commence par une grande attention portée au travail dans le vignoble. C'est uniquement avec des raisins à maturité optimale qu'il est en mesure de produire des vins rouges à la fois riches et souples. Il se distingue ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Les vignobles de São Miguel sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, une région considérée par beaucoup comme la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle. Ce vin rouge exclusif est élaboré exclusivement à partir de raisins alicante bouschet. Ce cépage - également appelé « teinturier » - possède une particularité : la chair et donc le jus des raisins sont colorés en rouge. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne. Un vin rouge expressif avec des notes de fruits mûrs et de chêne au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038401871,"sku":"695318","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet-2022-main-cf8740aa.png?v=1790075297"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un superbe vin portugais moderne, qui est également délicieux à boire seul grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela permet d'obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel en Alentejo est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse, qui, en traitant de très gros volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081885007,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"5 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre des notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un magnifique vin portugais moderne qui, grâce à ses tanins souples, est également délicieux à déguster seul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins aussi délicieux qu'abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte profitent de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, dans l'Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081917775,"sku":"695697","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-white","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eL'introduction du Pom-Pom Rosé a été un tel succès que nous avons demandé au vigneron Alexandre Relvas s'il souhaitait également créer une version blanche pour nous. Passionné comme il l'est, Alexandre n'a pas eu à y réfléchir à deux fois.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl a d'ailleurs eu immédiatement une idée fantastique pour la réalisation. Comme composants pour l'assemblage, il a sélectionné le cépage portugais antão vaz (comparable au chardonnay ou au godello) pour la structure et le cépage rhodanien viognier pour l'aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAlexandre a en outre vinifié la partie viognier d'une manière très particulière, à savoir dans une grande cuve en béton en forme d'œuf ; le tout dernier objet qui attire tous les regards dans sa cave. La forme spéciale de la cuve permet au vin de rester naturellement en mouvement. Ainsi, les levures déposées continuent de circuler dans le vin, ce qui apporte de l'onctuosité et des notes raffinées de brioche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eEt cela se ressent dans ce magnifique vin blanc méditerranéen Pom-Pom. Il est ample et mûr en bouche, sans pour autant devenir lourd. Cela le rend assez souple pour accompagner un apéritif, mais aussi assez riche pour être dégusté à table.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl est parfait avec la cuisine d'Europe du Sud, allant de plats locaux portugais comme un beau ragoût de poisson ou un plat à base de pain avec beaucoup d'ail et d'huile d'olive, jusqu'à des classiques comme le poisson grillé aux tomates et aux olives, les pâtes aux coquillages ou la ratatouille. Encore une fois une réussite de la Casa Relvas !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849093583183,"sku":"012466","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-white-2024-main-c1e4d2a7.png?v=1790075307"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé magnum 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/product\/1112180111\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eQuel rosé magnifique et brillamment élaboré par Alexandre Relvas, le vigneron de notre domaine populaire de l'Alentejo, Herdade de São Miguel. En raison du climat chaud du sud du Portugal, la plupart des vins d'Alexandre sont certes joliment équilibrés, mais aussi profondément colorés, corsés, puissants et au goût prononcé. Le Pom-Pom, en revanche, arbore une couleur rose saumonée remarquablement claire et un goût étonnamment rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAlexandre l'élabore à partir de touriga nacional, de syrah et d'aragonez (tempranillo) vendangés à la main. Une fois au chai, les raisins sont pressés après une courte macération pelliculaire, ce qui confère au jus sa belle couleur rose saumon. Alexandre fait fermenter une partie du jus dans des cuves en acier inoxydable et une autre partie dans des fûts de chêne. Enfin, il laisse 10 % du vin vieillir pendant quatre mois dans des fûts de chêne français, pour un peu plus de corps et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Pom-Pom est donc un rosé juteux et accessible, aux notes de fraise, de pêche et de pamplemousse, doté d'une belle persistance en bouche. Dégustez-le à l'apéritif avec quelques petites bouchées, mais aussi avec des salades estivales, du poisson grillé ou des crustacés et coquillages. Un magnifique rosé qui, avec son habillage original, fera également sensation sur votre table.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849126515023,"sku":"012468","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum-2024-main-a70fcfa3.png?v=1790075310"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Choix des Œnologues 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas et son collaborateur Nuno Franco, tous deux œnologues, sélectionnent chaque année – indépendamment l'un de l'autre – les fûts de vin qu'ils considèrent comme les meilleurs de touriga nacional, syrah, alicante bouschet et cabernet sauvignon. Ils créent ensuite un assemblage exceptionnel à partir de cette sélection, en intégrant autant que possible les caractéristiques préférées des deux œnologues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à cet impressionnant vin rouge de l'Alentejo proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-schisteux. Ils offrent presque naturellement un faible rendement, garantissant ainsi des raisins concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, ils fermentent dans des cuves ouvertes à température contrôlée, appelées lagares. L'élevage de neuf mois se déroule dans des fûts de chêne français de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est à la hauteur : un vin rouge impressionnant et charpenté, aux arômes de mûres mûres, de chêne toasté et de vanille. La bouche est pleine, riche et aromatique, avec des tanins doux et soyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849312833871,"sku":"012473","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos-2023-main-b2c9f81c.png?v=1790076288"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto Reserva 2024","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas a élargi la gamme de la très appréciée famille Segredos. En plus des populaires vins rouge et blanc « classiques », il propose désormais une version luxueuse, élevée sous bois, issue de la meilleure partie de la récolte. Tout comme les deux autres, celui-ci est délicieusement souple, indéniablement portugais et d'une qualité exceptionnelle pour un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tinto Reserva est – dans la plus pure tradition de la région – un assemblage de cépages locaux tels que l'aragonez (tempranillo), la trincadeira, l'alicante bouschet et la touriga nacional. Afin de garantir que les raisins arrivent au chai dans un état optimal, Alexandre les récolte de nuit, lorsque la température est encore fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, une courte macération pelliculaire est effectuée, conférant au vin sa couleur rubis intense. Le Reserva fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette étape finale confère à ce Tinto une intensité supplémentaire et des arômes séduisants de pain grillé et de noix de coco, qui s'ajoutent aux saveurs fruitées et épicées gorgées de soleil. Il accompagne parfaitement les plats de viande et les ragoûts méditerranéens ou les fromages à pâte molle. En résumé, un vin portugais à ne surtout pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849354744143,"sku":"012431","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva-2024-main-7399ada5.png?v=1790076294"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge magnum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Portugal est en train de rattraper son retard dans le domaine viticole. De jeunes vignerons bien formés - y compris d'origine non portugaise - élaborent du vin de manière moderne à partir de cépages traditionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCette « colheita seleccionada » est élaborée à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un magnifique vin de l'Alentejo qui est également contemporain grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, c'est actuellement la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412776271,"sku":"012457","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum-2023-main-85a83939.png?v=1790077213"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de Herdade de São Miguel, la vinification commence par une attention particulière portée au vignoble. Ce n'est qu'avec des raisins à maturité optimale qu'il peut élaborer des vins rouges amples et souples.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe Colheita Seleccionada Tinto est un assemblage d'alicante bouschet, de syrah, de touriga franca et de touriga nacional – des cépages qui confèrent ensemble une belle expression et une grande complexité au nez et en bouche.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès la fermentation, la moitié du vin est élevée pendant environ quatre mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Cette méthode crée un bel équilibre entre le fruit noir mûr et les notes épicées du chêne.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe résultat est un vin rouge portugais moderne, puissant et robuste, aux arômes intenses de cassis, de prune, de clou de girofle, de moka et de cèdre. La bouche est souple et ample, avec des tanins doux et une finale persistante. Une réussite avec de l'agneau grillé, des ragoûts ou des fromages affinés, mais également délicieux à déguster seul grâce à son caractère accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal est en train de changer à toute vitesse, passant du statut de pays à l'ancienne à celui de source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, en particulier, dans le sud-est du Portugal, fait un bond en avant spectaculaire avec des vins à la fois délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, en Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849484603727,"sku":"052008","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2024-main-0e98dfe1.png?v=1790078179"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de rosé moderne, frais et expressif, alliant la sucrosité et la pureté d'une récolte mûre et saine à l'expression généreuse des cépages portugais autochtones aragonez, castelão et touriga nacional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire un vin superbe, grâce à des connaissances techniques contemporaines et à des cuves de fermentation modernes à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel, dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au Segredos sont récoltés la nuit, au frais, macèrent pendant huit heures avec la peau, puis fermentent à basse température dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849485619535,"sku":"012378","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado-2025-main-5a5b42f2.png?v=1790078179"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eQuel superbe rosé, magistralement élaboré par Alexandre Relvas, le vigneron de notre domaine populaire de l'Alentejo, Herdade de São Miguel. En raison du climat chaud du sud du Portugal, la plupart des vins d'Alexandre, bien que joliment équilibrés, possèdent une robe profonde ainsi qu'un goût plein, puissant et prononcé. Le Pom-Pom, en revanche, présente une robe rose saumonée remarquablement claire et un goût étonnamment rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlexandre l'élabore à partir de touriga nacional, syrah et aragonez (tempranillo) vendangés à la main. Une fois au chai, les raisins sont pressés après une courte macération pelliculaire, ce qui confère au jus sa belle teinte rose saumonée. Alexandre fait fermenter le jus en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne. Enfin, il laisse 10 % du vin vieillir pendant quatre mois dans des fûts de chêne français, pour un peu plus de corps et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Pom-Pom est donc un rosé juteux et accessible, aux notes de fraise, de pêche et de pamplemousse, avec une belle persistance en bouche. Dégustez-le à l'apéritif avec quelques petites bouchées, mais aussi avec des salades estivales, du poisson grillé ou des fruits de mer et crustacés. Un magnifique rosé qui, avec son habillage original, sera du plus bel effet sur votre table.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849486405967,"sku":"012462","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-2025-main-a70fcfa3.png?v=1790078179"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin blanc moderne, doté de la pureté d'une récolte saine et mûre, et offrant une pleine expression des cépages autochtones portugais tels que l'antão vaz, l'arinto, l'encruzado et le rabo de ovelha. Une bouffée d'oxygène dans une offre mondiale dominée par le sauvignon blanc et le chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vigneron est Alexandre Relvas, formé techniquement à Bordeaux. En tant que fils du propriétaire du même nom, il représente la nouvelle génération du magnifique domaine Herdade de São Miguel, situé dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce vin blanc sont récoltés la nuit, au frais, et macèrent pendant huit heures avec la peau avant la fermentation à température contrôlée. Après un court élevage sur lies en cuves inox, ce vin blanc sec et parfumé est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849512456527,"sku":"696885","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-branco-2025-main-3a0bce95.png?v=1790078186"},{"product_id":"casa-relvas-virgem-extra-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive vierge extra Casa Relvas 50cl","description":"\u003cp\u003eComme il sied au propriétaire d'une herdade traditionnelle du sud du Portugal, Alexandre Relvas ne se consacre pas uniquement à la production de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre la culture de la vigne, il se consacre à l'élevage de races indigènes de chevaux et d'ânes, à la gestion de forêts de chênes-lièges et à la culture des olives. Il possède au total quelque 650 hectares d'oliveraies, plantées de variétés locales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl produit cette délicieuse huile d'olive à partir de la meilleure récolte de variétés traditionnelles de qualité : cobrançosa, picual et galega. Après la récolte des olives cultivées de manière durable et parfaitement mûres, il les transforme entre octobre et février par pression à froid en une huile d'olive artisanale et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'huile vierge extra possède un arôme raffiné aux notes florales, herbacées et épicées. Le goût est riche, fruité et crémeux avec une arrière-bouche subtilement poivrée. Une huile d'olive excellente à avoir toujours dans sa cuisine – et qui est aussi un régal pour les yeux : la belle bouteille en terre cuite rappelle la méthode historique de conservation de l'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon Alexandre, l'huile vierge extra se déguste idéalement avec du pain fraîchement cuit ou dans une vinaigrette. Encore meilleure, bien entendu, accompagnée d'un verre de vin du domaine d'Alexandre.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Relvas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521467727,"sku":"012399","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-relvas-virgem-extra-olijfolie-50cl-main-6a0b16fb.png?v=1790078190"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas, formé à Bordeaux, élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes. Son rosé sec, délicieusement vif, est issu notamment du touriga nacional, de la syrah et de l'aragonez, des cépages qui atteignent une maturité optimale dans la région de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/andijviesalade-met-ei-en-spek\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe moment de la vendange est crucial pour produire un rosé frais et facile à boire. Si les raisins très mûrs permettent de faire un vin rouge puissant, le rosé exige une récolte plus précoce. Récolter plus tôt signifie également que les raisins sont moins homogènes en termes de maturité. Il faut donc effectuer une sélection rigoureuse pour ne cueillir que les meilleurs raisins, ce qui se fait beaucoup mieux à la main qu'à la machine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn grand avantage supplémentaire est que la récolte arrive intacte au chai sans entamer une fermentation indésirable. Les raisins subissent une courte macération puis sont pressés délicatement. Les vendanges manuelles sont coûteuses et prennent du temps, mais elles sont bien meilleures pour la qualité du rosé. Et cela se goûte dans ce beau Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849522745679,"sku":"012344","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-2025-main-7ae26d78.png?v=1790078189"},{"product_id":"madxa-de-sao-miguel-vinho-branco","title":"Madxa de São Miguel Vin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eMadxa (prononcez : « madja ») représente la nouvelle tendance au Portugal. Le vigneron Alexandre Relvas croit fermement à l'utilisation de cépages portugais indigènes, mais qu'il cultive, récolte et fermente selon des connaissances et des techniques contemporaines. Plus contraint par les traditions de la « vieille » vinification, ni par les limites des zones d'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAlexandre compose Madxa à partir de vins d'origines diverses. Ainsi, le Madxa blanc provient en partie des régions bien connues de Vinho Verde et du Dão. Cette partie du vin apporte une puissance aromatique et une fraîcheur délicieuse. Pour les notes juteuses et mûres, Alexandre sélectionne des vins issus de vignobles plus chauds autour de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mélange de cépages antão vaz, arinto et fernão pires est très réussi et distinctif. Un magnifique vin d'apéritif, mais aussi un accompagnement idéal pour les salades, le poisson et les plats de poulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849538572623,"sku":"687790","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-madxa-de-sao-miguel-vinho-branco-2025-main-bbf0e2ac.png?v=1790078196"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas, l’œnologue talentueux de Herdade de São Miguel, sait mieux que quiconque comment marier l’originalité et la puissance des cépages portugais indigènes à une approche moderne et internationale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl élabore son célèbre vin blanc Colheita Seleccionada à partir des cépages locaux verdelho, antão vaz et arinto. Pour plus de complexité, il y ajoute du viognier. Les raisins, parfaitement mûrs, sont récoltés à la main tôt le matin et traités immédiatement au chai.\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le jus fermente à température contrôlée, pour moitié en cuves et pour moitié en fûts de chêne. Une fois assemblé, le vin est élevé pendant environ quatre mois dans des fûts de chêne de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode permet d’obtenir un vin blanc sec, parfumé et puissant, aux arômes séduisants de pêche mûre, de fleurs blanches et de boisé subtil. La bouche est ample, aromatique et complexe, avec une finale équilibrée et persistante. Il accompagne ainsi parfaitement les plats méditerranéens à base de crevettes, de poisson, de volaille ou même de viande blanche. Le Portugal blanc dans toute sa splendeur !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL’image du Portugal est en pleine mutation, passant rapidement d’un pays au style désuet à une référence incontournable pour ses vins modernes issus de cépages originaux. L’Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant spectaculaire avec des vins à la fois délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu’il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte profitent de la fraîcheur de l’air océanique. Cela permet d’obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, dans l’Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, la maturité optimale des raisins et une vinification précise sont les conditions sine qua non d’une haute qualité. C’est ce qui le distingue des producteurs de masse, contraints de travailler avec des volumes très importants et des raisins à la maturité moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849619738959,"sku":"012561","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-2025-main-69267f55.png?v=1790079050"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-licoroso","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Licoroso 2016","description":"\u003cp\u003eLe Licoroso du célèbre domaine viticole Mouchão est un vin rouge doux et fortifié exceptionnel, titrant 19 % d'alcool et contenant 146 g\/l de sucre résiduel. Après la fermentation, le vin vieillit environ quatre ans dans de grands fûts de chêne portugais. Son style est remarquablement élégant et vif, révélant des notes de fruits rouges des bois mûrs et une fraîcheur suffisante pour offrir un bel équilibre avec sa sucrosité. Ce vin rouge particulièrement raffiné est élaboré de manière classique en foulant les raisins Alicante Bouschet dans des \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e, de grandes cuves ouvertes en pierre. S'ensuivent ensuite la fermentation et l'élevage en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849623867727,"sku":"012725","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-licoroso-2016-main-081deb2a.png?v=1790079050"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-branco","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Branco 2025","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc exceptionnel de Mouchão est composé de cépages blancs autochtones portugais. Sur ce domaine prestigieux situé à l'est de Lisbonne, le vin est élaboré sans précipitation, comme autrefois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes cépages Antão Vaz et Arinto sont récoltés et fermentés séparément. La fermentation à basse température, inévitable pour les vins blancs, est la seule concession technique faite à la méthode de vinification traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa première chose qui frappe dans le Rafael blanc, c'est l'immense fraîcheur de son goût pur. C'est inattendu pour un vin blanc sec provenant de la chaude région de l'Alentejo, au Portugal ! Selon le copropriétaire Iain Reynolds, cela est dû à une combinaison de sol, de microclimat et de très vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fraîcheur est donc purement naturelle et ne provient pas d'une acidification du jus de raisin, comme c'est souvent le cas dans de nombreuses régions chaudes. Servez ce vin frais (à 10°C), en apéritif ou avec des tapas comme des olives, du fromage ou du saumon fumé.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849623966031,"sku":"012445","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-branco-2025-main-0e9693ba.png?v=1790079050"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Tinto 2018","description":"\u003cp\u003eMouchão est l'un des grands classiques du monde viticole portugais. Un domaine viticole de 38 hectares, propriété de la famille Reynolds depuis 1901, où le temps s'est arrêté et qui n'a été raccordé à l'électricité qu'en 1991. On y produit du vin sans se presser, comme autrefois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins cueillis à la main sont encore foulés aux pieds dans des lagares, de grandes cuves de fermentation ouvertes, puis fermentés lentement. Le vin phare, le Mouchão, est reconnu internationalement comme l'un des tout meilleurs vins portugais et est élaboré à partir du cépage signature de Mouchão, l'alicante bouschet, complété par du trincadeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Mouchão vieillit entre 22 et 36 mois dans de grands fûts en bois, en fonction de la qualité de la récolte. Le résultat est un vin rouge imposant doté d'un potentiel de garde vertigineux, qui s'exprime au mieux si vous laissez le vin s'aérer dans une carafe bien avant de le servir. Mouchão conseille de servir le vin à environ 17ºC.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624162639,"sku":"012483","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-tinto-2018-main-ea21f122.png?v=1790079050"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-ponte-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Ponte Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eMouchão est l'un des grands classiques du monde viticole portugais. Le domaine compte 38 hectares de vignes et est en activité depuis 1901, date à laquelle il a été lancé par la famille Reynolds. En raison de sa situation isolée au centre du Portugal, le temps semble y être resté suspendu.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIci, le vin est élaboré sans hâte, comme autrefois. Les raisins vendangés à la main sont toujours foulés aux pieds dans des lagares (grands bacs de fermentation ouverts), puis fermentés lentement. Le vin phare, Mouchão, a acquis une reconnaissance internationale en tant que l'un des meilleurs vins portugais.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamsbout-uit-de-oven-a-la-mouchao\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe « second vin » Ponte est plus accessible, plus élégant et prêt à boire plus tôt. Après la fermentation du touriga nacional, du touriga franca et de la syrah, cette merveille vieillit 21 mois dans des fûts de chêne français. Avant de quitter le domaine, le vin repose encore douze mois en bouteille. L'élevage en fût assure une stabilisation naturelle et surtout pas ce goût « moderne » de boisé.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePonte est destiné à l'amateur averti qui prend le temps de carafer le vin bien avant de le servir, et de le déguster de préférence avec un plat de viande savoureux. Il présente naturellement un léger dépôt, car il n'est pas filtré. Une grande classe !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624523087,"sku":"012481","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-ponte-tinto-2022-main-24b074e5.png?v=1790079050"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, qui offre la pureté d'une récolte mûre et saine ainsi qu'une belle expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAutrefois, les vins rouges portugais étaient souvent rudes et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire cependant, grâce à des connaissances techniques contemporaines, un vin magnifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au rouge Segredos sont récoltés la nuit, au frais, puis macèrent pendant 48 heures avec la peau et fermentent ensuite dans des cuves où des douelles de chêne sont ajoutées. Environ 10 % du vin vieillit ensuite pendant 3 mois dans de grands fûts.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849634222415,"sku":"012644","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-2025-main-357ad8d1.png?v=1790079053"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eRafael est la carte de visite de Mouchão, l'un des grands classiques du monde du vin portugais. Le domaine viticole compte 38 hectares et appartient à la famille Reynolds depuis 1901. Depuis lors, le temps s'y est presque arrêté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIci, les changements se font de manière mesurée et réfléchie. Il y a quelques années, l'un des meilleurs œnologues de l'Alentejo, Hamilton Reis, a été recruté. Non pas pour changer radicalement de cap, mais pour rendre les vins progressivement plus souples et moins rustiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn le ressent déjà dans le Rafael rouge, qui est bien plus séduisant que les millésimes précédents. Les raisins récoltés à la main (alicante bouschet, aragonez et trincadeira) sont transportés en caisses de 20 kilos jusqu'à la cave, foulés aux pieds, puis fermentés lentement dans de grandes cuves de fermentation ouvertes, appelées lagares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin séjourne dix-huit mois dans des fûts de différentes capacités (225, 2500 et 5000 litres) pour une stabilisation naturelle. Il s'agit d'un magnifique vin portugais de facture classique, qui, grâce à son remarquable potentiel de garde, surpasse largement son prix.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658306895,"sku":"012721","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-tinto-2023-main-d10969b2.png?v=1790079061"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-grande-escolha","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2025","description":"\u003cp\u003eLes vins Segredos d'Alexandre Relvas, originaires de l'Alentejo, offrent une qualité exceptionnelle à un prix compétitif. La dernière nouveauté de la gamme est le luxueux et séduisant Grande Escolha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlexandre élabore ce magnifique vin rouge principalement à partir de touriga franca, de syrah et d'alicante bouschet ; trois cépages qui s'épanouissent particulièrement bien dans le climat chaud du sud du Portugal. Les raisins sont issus de vignobles plantés sur des sols d'argile et de schiste. Ils sont récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins fermentent dans des \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e portugaises typiques, c'est-à-dire des cuves ouvertes. Dans la cave moderne d'Alexandre, ces lagares sont naturellement automatisées. Elles permettent ainsi de maintenir les peaux constamment immergées, ce qui favorise l'extraction de davantage de couleur et de structure. Après la fermentation, Alexandre élève le vin pendant douze mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grande Escolha présente un nez délicieux et ouvert de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, avec une pointe de vanille et de pain grillé. En bouche, il est velouté, mûr et épicé, avec une finale longue et persistante. Un vin rouge parfait pour accompagner les viandes rôties, le gibier ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849758511439,"sku":"012544","price":10.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-grande-escolha-2025-main-7b250ebf.png?v=1790079932"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-tonel-3-4-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Tonel 3-4 Rouge 2013","description":"\u003cp\u003eLe meilleur vin rouge de Mouchão, le Tonel nº 3-4, fait partie d'un groupe très sélect de grands vins portugais capables de rivaliser au plus haut niveau international. Le Tonel nº 3-4 est produit exclusivement à partir de raisins Alicante Bouschet cueillis à la main dans le vignoble de Carapetos. Les raisins sont transportés à la cave dans des cagettes de 20 kg, ne sont pas égrappés et sont foulés aux pieds dans des lagares, de grandes cuves de fermentation ouvertes, avant une fermentation lente. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne brésilien portant les numéros 3 et 4, qui donnent leur nom à cet impressionnant vin rouge produit uniquement lors des meilleurs millésimes. Mouchão est l'un des grands classiques du monde du vin portugais. Un domaine viticole de 38 hectares, propriété de la famille Reynolds depuis 1901, où le temps s'est arrêté et qui n'a été raccordé à l'électricité qu'en 1991. On y produit du vin sans se presser, comme autrefois. La température de service recommandée est de 17 ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58972282421583,"sku":"012735","price":287.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-tonel-3-4-tinto-2015-main-bf5c6368.png?v=1790845512"},{"product_id":"madxa-de-sao-miguel-vinho-tinto","title":"Madxa de São Miguel Vin rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe rouge Madxa (prononcer : « madja ») provient de raisins issus du Dão et de l'Alentejo. Combiner différentes régions viticoles devient une tendance, bien qu'il fût déjà très courant de le faire avant la création des appellations d'origine contrôlées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAlexandre Relvas, le jeune vigneron formé à Bordeaux, allie la fraîcheur et l'élégance du Dão à la maturité et à la densité des vins de l'Alentejo. Le résultat est un assemblage de cépages alicante bouschet, aragonez, castelão et touriga nacional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin rouge souple et accessible qui conserve, de manière très distinctive, la fraîcheur et les légers tanins du Dão. Il est donc idéal pour accompagner toutes sortes d'amuse-bouches salés, un ragoût d'agneau, des fromages à pâte molle et des volailles.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59094412689743,"sku":"012514","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-madxa-de-sao-miguel-vinho-tinto-2025-main-5ad70fcb.png?v=1791797587"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/alentejo.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}