{"title":"Abbotts \u0026 Delaunay","description":null,"products":[{"product_id":"abbotts-delaunay-vin-de-france-le-bouquet-3159","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Vin de France Le Bouquet 3159 2024","description":"\u003cp\u003eAvec Le Bouquet 3159, nous introduisons un vin issu d'un cépage vraiment très spécial. La famille Delaunay s'est lancée avec la gamme innovante et très en vogue des cépages Bouquet, nommés d'après le chercheur et père spirituel Alain Bouquet. La particularité de cette gamme est que les raisins, grâce à des croisements, sont plus résistants aux maladies. Cela s'inscrit parfaitement dans la tendance d'une viticulture de plus en plus durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vigneronne Jeanne Delaunay a opté pour le bouquet blanc 3159. Ce sosie du Chardonnay est non seulement plus résistant aux champignons et bien adapté au climat méditerranéen chaud du Languedoc, mais il est également capable de produire un vin de grande qualité – ce qui est, bien entendu, une exigence pour la famille. Grâce aux propriétés du cépage, Jeanne peut travailler de manière plus écologique et réduire considérablement ses émissions de CO2.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus d'être bon pour la planète, ce vin délicieux est également un plaisir pour vos papilles. C'est un blanc moderne et fruité, très similaire au Chardonnay en termes d'arômes et de texture. Il présente des notes séduisantes de fruits blancs et jaunes mûrs, de brioche et d'amande, une bouche pleine et juteuse, ainsi qu'une persistance en finale. Goûtez-le par vous-même et découvrez le vin du futur !\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849335738703,"sku":"780181","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-vin-de-france-le-bouquet-3159-2024-main-570d93b2.png?v=1790076292"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-cabernet-sauvignon","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eComme il sied à de vrais Bourguignons, la famille Delaunay mise également, dans le Languedoc, sur la souplesse et la buvabilité. Prenez ce Cabernet délicieusement fruité, ample, mais aussi souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJeanne récolte une partie des raisins sur les contreforts des Cévennes et une autre partie dans l'Aude. Sous le soleil du sud de la France, le cabernet sauvignon peut parfaitement mûrir. En sélectionnant des vignobles relativement frais, Jeanne assure simultanément une fraîcheur suffisante aux raisins. Enfin, les faibles rendements qu'elle applique confèrent une grande concentration de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/kalfssaucijzen-met-laurier-venkel-en-gebakken-appeltjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, Jeanne érafle les raisins. Elle laisse les peaux macérer pendant une période prolongée avant de laisser fermenter le jus. Après la fermentation, elle élève une petite partie du vin en fûts de chêne, et la grande majorité en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge délicieusement ample et souple, qui séduit d'emblée par ses saveurs de fruits purs comme la myrtille, la prune et la mûre, accompagnées d'une pointe de pain grillé. Ce Cabernet est assez souple pour être dégusté seul, mais il est également le candidat idéal pour accompagner le repas quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849460945231,"sku":"780198","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-cabernet-sauvignon-2024-main-cd27f2ca.png?v=1790077226"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-merlot","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Merlot 2025","description":"\u003cp\u003eLa tradition bourguignonne consistant à élaborer des vins élégants et raffinés est clairement présente dans ce Merlot. Laurent Delaunay, producteur de vins blancs et rouges exclusifs de Bourgogne, recherche également cette buvabilité dans ses vins du sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl y parvient en récoltant des raisins offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et notes mûres. C'est une question de limitation suffisante des rendements dans le vignoble et de plantation des vignes sur des sites relativement frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vinification experte dans ce cas est un mélange de fermentation traditionnelle et de macération carbonique, la méthode largement utilisée dans le Beaujolais. Après l'assemblage, une partie du Merlot est élevée six à neuf mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un merlot remarquablement accessible, souple et facile à boire, avec une influence raffinée du chêne. Très distinctif !\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849539064143,"sku":"791032","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-merlot-2025-main-0168ae93.png?v=1790078196"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-sauvignon-blanc","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eQuel vin blanc limpide, d'une fraîcheur éclatante et expressif de Jeanne Delaunay. Ce Sauvignon Blanc est l'une de ses plus grandes réussites – ce qui est un véritable exploit dans le sud de la France, marqué par la chaleur.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eJeanne maîtrise parfaitement la recette de ce style et de cette qualité : elle récolte les raisins au petit matin, dans des vignobles relativement frais. Après la récolte, elle laisse les peaux macérer avant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable et fait vieillir le vin sur lies pendant quelques mois après la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un Sauvignon magnifique et éloquent d'une qualité remarquable. Le nez est expressif, avec des notes de pomme verte et de fruit de la passion. La bouche est juteuse, intense et pleine, avec une finale délicieusement fruitée. Dégustez ce beau vin blanc à l'apéritif ou en terrasse, mais aussi à table, en accompagnement de plats légers.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624195407,"sku":"780182","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-sauvignon-blanc-2025-main-595dc62b.png?v=1790079050"},{"product_id":"abbotts-delaunay-languedoc-grenache-syrah-rose","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Languedoc Grenache-Syrah Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eCe séduisant rosé du sud de la France est un assemblage de grenache et de syrah. La vigneronne Jeanne Delaunay sélectionne les raisins dans l'Aude et l'Hérault. La chaleur de l'Hérault donne des raisins très mûrs, qui apportent de la rondeur et une saveur riche au vin. L'Aude, plus fraîche, fournit des raisins avec davantage de vivacité, ce qui confère au rosé un caractère rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans la cave, Jeanne fait simple. Après une courte macération pelliculaire, qui donne au rosé sa jolie couleur rose tendre, elle presse les raisins et laisse le jus fermenter à basse température dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un rosé délicieusement fruité et facile à boire, avec un beau parfum de fraises des bois et de framboises, et un goût juteux et doux. Il est délicieux seul, mais accompagne aussi parfaitement une planche de charcuterie, une salade estivale ou des brochettes de poulet ou de légumes au barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849637073231,"sku":"780196","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-languedoc-grenache-syrah-rose-2025-main-263d222e.png?v=1790079053"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-chardonnay","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Chardonnay Pays d'Oc 2025","description":"\u003cp\u003eQui mieux que la famille Delaunay pourrait élaborer un beau Chardonnay dans le sud de la France ? Laurent Delaunay, héritier d'une famille de vignerons bourguignons, a racheté en 2005 la petite « boutique winery » de la talentueuse Australienne Nerida Abbott dans le village de Marseillette et a depuis élargi la gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDésormais, c'est sa fille Jeanne qui élabore les vins. Le Chardonnay élevé sous bois est le « vin signature » de la famille. Jeanne sélectionne les raisins sur des parcelles situées en altitude, notamment dans les Cévennes et à Limoux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eElle fait fermenter un tiers de la récolte en fûts de chêne neufs. Ensuite, Jeanne assemble le vin fermenté en fût avec le vin fermenté en cuves inox. Pour finir, elle laisse l'assemblage final vieillir environ neuf mois « sur lie » avec des bâtonnages périodiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Chardonnay remarquablement élaboré, aux délicieuses notes boisées et au goût ample et souple.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746387279,"sku":"780201","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-chardonnay-2025-main-34151dbc.png?v=1790079933"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024","description":"\u003cp\u003eAvec ce très beau Carignan pur, Jeanne Delaunay prouve qu'elle est une digne successeure de son père Laurent. Le cépage carignan n'est pas nécessairement connu pour sa séduction juvénile. C'est un raisin qui peut contenir beaucoup d'acidité, de tanins et d'amertume, ce qui pousse de nombreux vignerons à ne l'utiliser que dans des assemblages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille Delaunay sait cependant que le carignan récolté sur de vieilles vignes dans des domaines bien situés peut donner un vin rouge impressionnant et concentré. Et il se trouve que la sélection de vignobles appropriés est précisément l'un de ses talents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/gestoofd-hertenvlees-met-ras-el-hanout-en-sinaasappel\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJeanne récolte une partie du carignan sur des vignes de plus de cinquante ans au domaine près de Narbonne. Pour plus de structure et de maturité, elle complète ces raisins avec du carignan récolté dans un vignoble aux sols argilo-calcaires dans le Minervois. Pour la fraîcheur et le fruité, elle ajoute une partie de raisins issus d'un vignoble frais situé dans les Corbières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, elle fait vieillir cet assemblage équilibré pendant 80 % du temps en fûts de chêne, dont une petite partie est neuve. Il en résulte un magnifique vin rouge corsé, avec un équilibre parfait entre fruit juteux, maturité et une structure puissante et veloutée. Avec ses notes de cassis, de prune, de figue, de garrigue et de moka, c'est un vin délicieux pour accompagner un ragoût d'agneau, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749205327,"sku":"780187","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan-2024-main-facffac6.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-de-la-lause-corbieres-blanc","title":"Domaine de la Lause Corbières Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098135232847,"sku":"697670","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-de-la-lause-corbieres-rouge","title":"Domaine de la Lause Corbières Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098359169359,"sku":"697674","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-viognier","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Viognier 2024","description":"\u003cp\u003eQuel superbe et élégant Viognier du sud de la France signé Abbotts \u0026amp; Delaunay ! Laurent Delaunay, issu d'une famille de vignerons bourguignons, a racheté en 2005 la petite « boutique winery » de la talentueuse Australienne Nerida Abbott dans le village de Marseillette et a depuis élargi la gamme. Aujourd'hui, c'est sa fille Jeanne qui dirige le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/in-harissaboter-gesmoorde-wortel-met-parelcouscous\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle récolte les raisins de viognier dans des vignobles situés à environ 150-200 mètres d'altitude dans l'Hérault et l'Aude, nichés entre les Cévennes et les Pyrénées. Les raisins sont vendangés au petit matin et immédiatement transportés à la cave afin d'être traités dans un état optimal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, une vinification simple suit son cours : les raisins fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver un maximum de fraîcheur et de fruité. Ensuite, le vin vieillit quelque temps sur lies pour gagner un peu plus de corps et d'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est un délicieux vin blanc, avec les arômes caractéristiques de fleurs blanches et de pêche propres au viognier, ainsi qu'une bouche ample et ronde. Dégustez-le simplement tel quel, à l'apéritif, ou accompagnez-le par exemple d'une quiche aux légumes, d'un poulet au four ou de fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437275119951,"sku":"791171","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-viognier-2025-main-e098e06e.png?v=1794271254"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/abbotts-delaunay.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}