{"title":"Winnaars bij Proefschrift!","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"NL\" style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003eWe vielen dubbel in de prijzen tijdens het 38\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e Proefschrift Wijnconcours! De Bourgogne Nobles Terroirs van icoon Rijckaert werd met het rapportcijfer 9,5 verkozen tot Wijn van het Jaar in de categorie wit tot € 20,-. En de onvolprezen Blanc de Blancs van Charles Heidsieck won met een 9 in de categorie Champagne boven € 80,-. Behalve deze twee winnaars kwamen er ook nog eens negen finalisten uit ons assortiment. Een fraai compliment voor ons én onze leveranciers, waar we enorm trots op zijn. Mocht u zich al oriënteren op de feestdagen: deze twee Wijnen van het Jaar zijn absolute aanraders!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais, zoon van een Loirewijnboer in Chinon, trok na zijn stage bij Mouton Rothschild en studie oenologie aan de universiteit van Bordeaux naar Spanje. Hier werkte hij samen met de legendarische Alvaro Palacios in Priorat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn 2010 startte hij zijn eigen Spaanse wijngoed: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Zijn wijngaarden kocht hij in het oostelijke en meest koel gelegen deel van de streek, in de provincie Soria.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij de hoge ligging, op maar liefst 1000 meter boven zeeniveau, rijpt de tempranillodruif er lang en gelijkmatig. Het gevolg is dat de tannines in de schil beter rijpen en de wijn dus zachter van smaak is dan veel exemplaren uit het warmere deel van Ribera.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBertrand maakt een formidabele, indrukwekkende stijl en is niet bang voor een duidelijk proefbare invloed van nieuw Frans eikenhout. De rijping van doorgaans vijftien maanden draagt bij aan de complexiteit en het karakter van deze fraaie Ribera del Duero. Zeer aanbevolen bij gekruid lamsvlees uit de oven of zomaar bij een stukje worst en kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848952156495,"sku":"230606","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga-2022-main-171752ee.png?v=1790074515"},{"product_id":"cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut","title":"Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs van Cederberg is een grandioze mousserende witte wijn gemaakt in de traditie van champagne, dus met een tweede gisting en ruim vier jaar rijping op fles. Hierdoor ontstaan fijne bubbels en complexe geurnuances van brioche en vers stokbrood. In Zuid-Afrika hebben producenten een aparte benaming voor mousseux gemaakt volgens deze superieure productiewijze, namelijk Méthode Cap Classique. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van dit fraaie wijngoed in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen in het gelijknamige Cederberg natuurreservaat, op ruim 1000 meter hoogte. De koele en zeer afgelegen locatie resulteren in een virusvrije wijngaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849420575055,"sku":"692124","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut-2022-main-00894624.png?v=1790077213"},{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc","title":"Château de Passavant Anjou Blanc Clos des Plantes Chenin Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDat eikengerijpte Chenin Blanc uit de Loire niet dezelfde mate van populariteit kent als een verfijnde stijl Chardonnay, valt soms moeilijk te begrijpen. Hoewel Chardonnay en Chenin een duidelijk eigen karakter hebben, delen beide wijnen hun frisse zuren, spanning, mogelijkheid om terroir uit te drukken en geschiktheid voor eiken- en flesrijping. Proef dit prachtexemplaar uit Anjou maar!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rijke, gastronomische Clos des Plantes is van de hand van Claire en Olivier Lecomte, de vierde generatie op Château de Passavant. Ze werken in de wijngaarden en kelder volgens biologische en biodynamische principes. De chenin blanc voor de Clos des Plantes oogsten ze in het gelijknamige perceel in Anjou. Kenmerkend voor de clos is de arme, warme bodem van groene leisteen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie plukt de druiven met de hand. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n twaalf tot vijftien maanden in vaten van Frans eiken. Het resultaat is een droge, rijke witte met een volle, zalvige smaak, maar ook mooie frisheid en spanning. Een heerlijke tafelwijn die zeker ook nog mooi verder kan ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849448427855,"sku":"049445","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc-2022-main-6c0fd52b.png?v=1790077220"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto","title":"Quinta da Romaneira Douro R de Romaneira Tinto 2024","description":"\u003cp\u003eGoed nieuws! Het befaamde wijn- en porthuis Quinta da Romaneira (zusje van Quinta do Noval) herintroduceert z’n geliefde visitekaartje R de Romaneira Tinto én maakt nu ook een witte variant. Waar veel Dourowijnen luxer en prijziger zijn, zijn de R de Romaneira’s zowel qua smaak als qua prijs toegankelijk. Een uitgelezen kans om te ontdekken hoe goed en onderscheidend stille tafelwijnen uit de Douro kunnen zijn!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tinto maakt Carlos Agrellos van de inheemse tinta roriz (tempranillo), touriga franca, tinto cão en touriga nacional. De druiven worden geoogst in de eigen wijngaarden van het huis, aangeplant op leisteenbodems. Eenmaal geplukt, vergisten de druiven in de kelder in roestvrijstalen tanks. Eikenrijping komt er niet aan te pas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHierdoor behoudt de Tinto een heerlijk puur en fruitig karakter, met tonen van rijpe bramen, zwarte bessen en een vleug specerijen. De wijn is sappig en fruitig, maar ook vol van smaak en met een stevigere structuur. Dat maakt ‘m heerlijk aan tafel, bijvoorbeeld bij gegrilde vlees- of groentegerechten van de barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849637007695,"sku":"160799","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto-2024-main-5f495eb9.png?v=1790079053"},{"product_id":"rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay","title":"Rijckaert Bourgogne Nobles Terroirs Vieilles Vignes Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe iconische wijnen van de Belg Jean Rijckaert worden vandaag de dag gemaakt door zijn opvolger Florent Rouve. Dat hij niet voor zijn voorganger onderdoet, bewijst hij met deze klassieker van een Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit diverse onderscheidende wijngaarden in de Bourgogne – vandaar de naam ‘Nobles Terroirs’. Wat ze gemeen hebben, is een ligging op zo’n 280 meter hoogte, een (zuid)oostelijke expositie en overwegend kalkrijke bodems. De stokken zijn er zo’n 45-55 jaar oud en de wijngaarden worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm tot optimale spanning en balans in de wijn te komen, oogst Florent de druiven aan de vroege kant, zodat ze niet overrijp kunnen worden. Hij plukt met de hand, zodat hij de druiven meteen grondig kan sorteren in de wijngaard – alleen de beste kwaliteit mag door naar de wijnkelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal daar aangekomen volgt een trage en voorzichtige persing. Het laatste deel, dat vaak wat zuurder en van mindere kwaliteit is, wordt niet gebruikt. Het sap vergist spontaan in overwegend gebruikte Franse eikenhouten vaten – slechts 5% is nieuw. Tot slot rijpt de wijn in diezelfde vaten op de gisten, die niet worden doorgeroerd om de pure fruitexpressie te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een prachtige Bourgogne Chardonnay op, die opvalt door z’n mooie vulling en diepgang, en door z’n tegelijkertijd toegankelijke en serieuze karakter. De stijl is puur en niet door eiken gedomineerd. Een schitterende wijn om op zichzelf van te genieten, of om te combineren met bijvoorbeeld geroosterde kip of een romige, zachte kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641955663,"sku":"679325","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay-2024-main-30f1ba3b.png?v=1790079057"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2024","description":"\u003cp\u003eWe vallen maar meteen met de deur in huis: deze Finca Genoveva is een van de mooiste en bijzonderste witte wijnen van Galicië. Hij wordt gemaakt door Rodrigo Méndez, eigenaar en wijnmaker van het kleine topdomein Forjas de Salnés. De bodega telt slechts 7,5 hectaren wijngaarden en bevindt zich in Val do Salnés, de oudste en meest gerenommeerde subappellatie van Rías Baixas, direct aan de Atlantische Oceaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnders dan vele andere wijnmakers in het gebied, is Méndez gefocust op de wijnhistorie van zijn regio. Hij werkt met (bijzonder) oude stokken, bijna vergeten lokale druivenrassen en maakt wijnen zoals ze hier al eeuwen gemaakt worden. De Finca Genoveva is daar het ultieme voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de gelijknamige, slechts 2,5 hectaren tellende privéwijngaard. Finca Genoveva is al vijf generaties familiebezit en werd begin twintigste eeuw liefdevol verzorgd door Genoveva. Na haar overlijden nam haar dochter Lola de zorg voor de wijngaard over en bottelde er jaarlijks witte en rode wijn van. Lola is inmiddels in de negentig en kon de zorg voor de wijngaard steeds moeilijker opbrengen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003ePrecies toen ze op het punt stond de stokken dan maar te rooien, ontdekte Rodrigo de wijngaard. Hij wist meteen dat hij met iets bijzonders te maken had. De stokken zijn er tussen de 90 en 200 jaar oud en staan aangeplant in een amfitheater, op arme, granieten bodems. Van de druifluisplaag heeft de wijngaard nooit last gehad. Rodriogo wist het vertrouwen van Lola te winnen en mag sindsdien in ruil voor het verzorgen en onderhouden van de wijngaard druiven oogsten om deze wijn van te maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder is Méndez - geïnspireerd door Spaanse legende Raúl Pérez (vriend en adviseur) én door Lola's eenvoudige, traditionele werkwijze - terughoudend. Er worden geen gisten toegevoegd en tijdens de vergisting wordt de temperatuur niet gecontroleerd. Net als vroeger. Voor de botteling rijpt de wijn een jaar met de gisten in grote eikenhouten vaten. Dat die procedure schitterende wijnen op kan leveren, wordt wel bewezen door het feit dat Lola's wijnen van twintig jaar oud nog altijd in buitengewoon goede conditie zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Finca Genoveva is dan ook een schitterende, unieke, terroirgetypeerde Albariño, met een prachtige spanning en levendige frisheid, een zilte toets en een eindeloze afdronk. Je proeft de zee! Dit is dé wijn voor bij vis en schaal- en schelpdieren, maar hij is ook heerlijk bij tal van andere gerechten. Drinkt u ‘m jong? Dan is decanteren warm aanbevolen. Bewaren kan ook, misschien wel twintig jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849646149967,"sku":"692464","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2024-main-6430214a.png?v=1790079057"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eKwaliteit heeft nu eenmaal zijn prijs. Dat geldt zeker in een gebied zoals Châteauneuf-du-Pape. De goede reputatie is gebaseerd op een beperkte groep wijnhuizen die excelleert in kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet kleine Le Clos du Caillou in Courthézon is er een van. Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard maken hier indrukwekkende biologische wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBijvoorbeeld deze fraaie Châteauneuf-du-Pape Les Safres, vernoemd naar de gelijknamige, compacte zandbodem die druiven voor fijne, elegante rode wijnen voortbrengt. Deze luxe Rhône met een Bourgondische verfijning heeft door de perfecte schilrijpheid van de druif een volle, ronde smaak met zachte tannines.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van grenache (95%) en mourvèdre (5%) van 65 jaar oude stokken en gedurende 14 maanden opgevoed in gebruikte foeders. Een grootse wijn, die bijvoorbeeld fantastisch smaakt bij kalkoen of een lamstajine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904138088783,"sku":"693119","price":46.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge-2024-main-5bbbcec3.png?v=1790600711"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-la-liviniere","title":"Château Cesseras Minervois-La Livinière 2024","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac mag zich met zijn beste rode wijn rekenen tot de top van de Minervoisstreek. De met 70% syrahdruiven beplante wijngaard ligt in het grand cru-gebied La Livinière. Dit is het meest hoge en daardoor koeler gelegen deel van Minervois en een van de allerbeste terroirs van de Languedoc.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel geconcentreerd en krachtig, heeft de wijn rijpe en zachte tannines en een verfijnde frisheid in smaak. Dit komt mede door de koele ligging van de wijngaard en de daarmee gepaard gaande lange, gelijkmatige rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze bijzondere rode wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in kleine, deels nieuwe en één à twee jaar gebruikte, eikenhouten fusten. Dit geeft een verleidelijke houtdosering. Een prachtig glas voor de liefhebber van karakteristieke syrah-gedomineerde wijnen. Uitmuntende Zuid-Franse kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59371513839951,"sku":"791246","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-la-liviniere-2024-main-75cd8bd5.png?v=1793697744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/AdobeStock_928481300.jpg?v=1793106769","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/collections\/winnaars-bij-proefschrift.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}